Descubre esta deliciosa ensaladilla de pulpo con un toque ‘a la gallega’ que se ha vuelto popular en muchas mesas de tapas.

Ingredientes:

1 kg de patatas nuevas para cocer
250 g de patas de pulpo cocido
1 tazón de mayonesa (consulta la receta aquí)
Pimiento rojo morrón o del piquillo
1 cebolleta o cebollino picado
Opcional: Un puñado de guisantes cocidos o en conserva
Pimentón de la Vera

Elaboración:
Cocer las patatas con piel en agua con sal, pelarlas aún calientes, picarlas al gusto y mezclarlas con el pulpo y la cebolleta.
Trocear el pulpo cocido en láminas y piezas no muy grandes.
Añadir el pimiento troceado y los guisantes cocidos a la mezcla.
Incorporar la mayonesa mezclada con pimentón dulce de La Vera y mezclar bien.
Dejar enfriar en la nevera y emplatar según preferencias.
Espolvorear la ensaladilla de pulpo con un poco de pimentón de La Vera y decorar con rodajas de pulpo o pimiento rojo picado.


https://www.elblogdelasalud.info/ensaladilla-de-pulpo-con-toque-gallego

https://www.elblogdelasalud.info/radicchio-la-adicion-colorida-y-saludable-a-su-plato/132122

Radicchio: la adición colorida y saludable a su plato

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Batidos sabrosos de verano para impulsar la salud - El Blog de la Salud - Tu Blog de Salud, Bienestar y Nutrición
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Os dejamos una entrevista que se hizo al Dr. Gonzalez, especialista en Adelgazamiento y Nutrición, con más de 25 años de experiencia tratando el problema de la obesidad, Doctor en Medicina, Master en Dietética y Nutrición, miembro de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), Médico Especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte. https://www.youtube.com/watch?v=jbgNhEj8yRc para más información no dudes en visitar nuestro sitio web. https://elblogdelasalud.info

Receta Saludable: Ceviche de Pescado
Ingredientes:
▪️ 500g de filete de pescado blanco (como lenguado o corvina), cortado en cubos
▪️ 1 taza de jugo de limón
▪️ 1 cebolla roja, cortada en julianas
▪️ 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubos pequeños
▪️ 1 pimiento amarillo, sin semillas y cortado en cubos pequeños
▪️ 1 tomate, sin semillas y cortado en cubos pequeños
▪️ 1/2 taza de cilantro fresco picado
▪️ 1 diente de ajo, picado
▪️ 1 jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
▪️ Sal y pimienta al gusto
▪️ Hojas de lechuga para servir
▪️ Rodajas de limón para decorar
Instrucciones:
https://www.elblogdelasalud.info/receta-saludable-ceviche-de-pescado/133467

Receta Saludable: Tortilla de Patatas al Horno

Ingredientes:
• 4 patatas grandes
• 1 cebolla
• 6 huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
Instrucciones:
https://www.elblogdelasalud.info/receta-saludable-tortilla-de-patatas-al-horno/133465

Receta Saludable: Gazpacho Andaluz

Ingredientes:
• 1 kg de tomates maduros
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 30 ml de vinagre de Jerez
• Sal al gusto
• Guarnición (opcional): tomate, pepino y pimiento verde en cubos pequeños, huevo duro picado, pan duro en cubos

Instrucciones:
https://www.elblogdelasalud.info/receta-saludable-gazpacho-andaluz/133463

Receta Saludable: Wraps de Lechuga con Pollo a la Parrilla y Salsa de Aguacate

Ingredientes:
• 2 pechugas de pollo, fileteadas
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cabeza de lechuga grande, hojas separadas
• 1 tomate, cortado en cubos
• 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado


Instrucciones:
https://www.elblogdelasalud.info/receta-saludable-wraps-de-lechuga-con-pollo-a-la-parrilla-y-salsa-de-aguacate/133461

Receta Saludable: Bowl de Desayuno de Açaí y Granola


Ingredientes:
• 2 paquetes de puré de açaí congelado
• 1 plátano maduro, cortado en rodajas
• 1/2 taza de bayas mixtas (fresas, arándanos, frambuesas)
• 1/4 taza de granola casera o baja en azúcar
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharada de miel o jarabe de arce
• Coco rallado, cacao nibs o almendras fileteadas para decorar (opcional)
Instrucciones:
https://www.elblogdelasalud.info/receta-saludable-bowl-de-desayuno-de-acai-y-granola/133459

Receta Saludable: Rollos de Verano Vietnamitas con Salsa de Cacahuate


Ingredientes:
Para los rollos de verano:
▪️ 8 papeles de arroz
▪️ 16 langostinos cocidos, pelados y cortados por la mitad a lo largo
▪️ 1 taza de fideos de arroz cocidos
▪️ 1 zanahoria, cortada en juliana
▪️ 1 pepino, cortado en tiras finas
▪️ 1 taza de hojas de lechuga
▪️ 1 taza de hojas de menta fresca
▪️ 1 taza de hojas de cilantro fresco
▪️ 1 aguacate maduro, cortado en tiras
Para la salsa de cacahuate:
▪️ 1/4 taza de mantequilla de cacahuate
▪️ 2 cucharadas de salsa de soja
▪️ 1 cucharada de miel
▪️ 1 cucharada de jugo de lima
▪️ 1 diente de ajo, picado
▪️ 2-4 cucharadas de agua para diluir
Instrucciones:

https://www.elblogdelasalud.info/receta-saludable-rollos-de-verano-vietnamitas-con-salsa-de-cacahuate/133519

Receta Saludable: Ensalada de Garbanzos y Aguacate


Ingredientes:
▪️ 2 tazas de garbanzos cocidos
▪️ 1 aguacate maduro, cortado en cubos
▪️ 1 pepino, cortado en cubos
▪️ 1 tomate grande, cortado en cubos
▪️ 1/4 taza de cebolla roja, picada
▪️ 1/4 taza de perejil fresco, picado
▪️ 1 limón, jugo
▪️ 2 cucharadas de aceite de oliva
▪️ Sal y pimienta al gusto
▪️ 1 cucharadita de comino en polvo (opcional)
Instrucciones:

https://www.elblogdelasalud.info/receta-saludable-ensalada-de-garbanzos-y-aguacate/133516
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Receta: Ensalada de Quinoa con Mango y Aguacate


Ingredientes
▪️ 1 taza de quinoa
▪️ 1 mango maduro, cortado en cubos
▪️ 1 aguacate maduro, cortado en tiras
▪️ 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
▪️ 1/2 cebolla roja, finamente picada
▪️ 1 pimiento rojo, cortado en trozos
▪️ 1/4 taza de cilantro fresco, picado
▪️ 1 lima (jugo)
▪️ 2 cucharadas de aceite de oliva
▪️ Sal y pimienta al gusto
Instrucciones

https://www.elblogdelasalud.info/receta-ensalada-de-quinoa-con-mango-y-aguacate/133513

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