Today!

Сег с Кобцовым ходил в
Баню.

С наступающим!

Этот трэк сделан из вацап аудио сообщений очень ценного сотрудника инженерной службы, Флориана. В ту минуту он был на грани. Под пилой жены, которая все время пилит его, чтобы он сменил работу. За три дня до отпуска. Как ему быть - подскажут семейные психологи. Но как быть нам? Как удержать ценный кадр? И вот, как мы поступили. Мы взяли его аудио, сотворили из него мини-хит-охуенчик и выложили в общей группе для персонала. Он увидел и услышал это. И возрадовался. И улыбка воссияла на его личике. Он повторно влюбился в компанию-семью, обматерил жену (мы не хотели, честно), выпил рому, кайфанул и улетел в Доминикану. А вернулся оттуда свежим и с удвоенным рвением и улыбашками. А хотел уйти навеки. Если б мы не призвали креатив, лишились бы сотрудника. А вы говорите...

С новым гойдом!

Новогодний single от нашалника инженерной службы ПАЧАМАМА “24/7” BAM BAM BAM JOB DONE

С праздником барбарики ❤️

Кто угадает шо у меня в кармане подарю целую ленту. Закрываю голосование завтра и раскрою секрет.

Короче, дело ночи... У порога нашего ресторана, заботливо уложенные в мешки, спят шефские фартуки, в ожидании, когда их заберут курьеры прачечной. Фартуки спят и видят сны о ресторанном счастьишке. Как вдруг... Ужас, летящий на крыльях ночи... Расхитительница мешков и потрошительница пакетов напала на наших родненьких. Напала и решила закосплеить героинь "Рассказа служанки". Покрутилась-повертелась, да и бросила свою затею. Ибо фартуки эти можети фартовые, но не артовые. А этой моднице только Mr.Murka вынь да положь. Пошла рыскать дальше.
А как у вас проявляется весеннее обострение?

Фартучный стрит-фэшн, или оторви и выбрось

Мешочники атакуют!

Собака нассала у подножья нашего ресторана, как думаете это к деньгам?

Очередной сингл / хит от начальника инженерной службы. Такими темпами можно известным стать. #djpula #toomuchbosses #jobdone #waitingnothing

Блокбастер «Просто Наташа»
Не успел Биг-Бен пробить 6 утра, как Наташа оказалась на пороге родного заведения. Дорогу ей преградила гора разбросанных на тротуаре перед входом фартуков. Но Наташа не спасовала перед препятствием и начала смело и гордо мутузить их ногами. Она пинала фартук за фартуком, протирая ими тротуар улицы, еще не озаренной первыми лучами мартовского солнца. Фартук, который еще вчера нежно обнимал Наташину талию, в это утро получил от нее мощный удар правой и был распят на мостовой. Оттеснив груду тряпья, Наташа уверенно вставила ключ в замочную скважину и вошла в ресторан. Уверенность ее была связана с успешно пройденным испытательным сроком. Его окончание Наташа, вероятно, восприняла как праздник непослушания. Просто Наташа очень искренний человек и откровенно выражает свои чувства в словах и пинках. Пиная фартуки, она выражала свое негодование от поездки на лондонском метро, кофе, которым обожгла язык утром, толстопуза, наступившего ей на ногу и все то, что сделало ее утро незабываемым. Это были оборонительные, а не наступательные пинки. Пинки психологической защиты. Пинки самосохранения. Побитые, униженные и оскорбленные фартуки, не шелохнувшись, лежали на улице в ожидании службы срочной прачечной помощи. Первые робкие лучи небесного светила золотили вывеску Pachamama.

Документальная социальная драма «Об асфальт»
Монолог главной героини. Лицо и голос в целях безопасности изменены. «Мне трудно вспоминать события того страшного утра. Мы проснулись от грубой встряски. Первое что я помню это – хищные незнакомые руки, вцепившиеся мне в грудь. Незнакомка, пышущая яростью, ворвалась к нам, как волк в курятник, и начала неистово ворошить и перетряхивать нас. Надругавшись над нами, она просто оставила умирать нас на асфальте. Часов около шести я заслышала знакомые шаги. Это была Наташа. Наташа, которая всегда аккуратно завязывала бантик из моих оборок. Я думала с ней пришла надежда. Но это была просто Наташа. Увидев нас, растерзанных и изможденных, она нанесла нам несколько контрольных ударов ногами. Просто так. Без причин. Без мотивов. Грубо и больно. Она буквально раскатала нас на асфальте, а сама, как ни в чем ни бывало, заступила на смену. Мы безмолвно стонали. Наши завязки переплелись. Наши тела были измяты, испачканы, разорваны. Еще через час к нам все-таки поглумиться над нами решил сосед из булочной. Его мечты о ликующих трибунах, аплодирующих забитому им голу, не сбылись, и он просто лениво и вальяжно приткнул нас в угол, больно припечатав башмаком. С этим стрессом мне не справится, и мне кажется, что складки и морщины на моем лице никогда не разгладятся. Даже под самым горячим утюгом с отпаривателем. Пока над нами издевались, передо мной пронеслась вся моя жизнь, нить за нитью, и от окончательного распада меня спасли лишь слова отца, прозвучавшие во мне: «Ты фартовая, дочь моя! И все мы такие! На то мы и фартуки!» Я родилась, чтобы обнимать людей и защищать их от грязи. Кто мог подумать, что взамен я получу от них грязную неблагодарность и звенящее чувство беззащитности. За что? За что? За что?»

Мистер Напкин. Утро по Гринвичу.
Жизнь ресторанного текстиля прекрасно и удивительна. Фартучный триллер мы с вами посмотрели. А это вот записки на салфетках. Драма.
Обычно доставщики чистых салфеток и прочего ресторанного трикотажа ленивы, медлительны и нерасторопны. Этот чувак, фанат Боба Марли, - яркое исключение. Живчик. Тот, который вошел в кадр за ним, тоже не дремлет. Как бы ни был занят, загружен, завален, раздираем людьми и делами, я нашел время и пересчитал салфетки. Сравнил сколько доставили с тем, сколько должны были доставить, то есть с тем, за что уплачено!
Ресторатор – не тот, кто приказы раздает и на майбахах гоняет.
Ресторатор – тот, кто каждый день посвящает своему бизнесу. Всем его деталям, особенностям функционирования, мельчайшим мелочам.
Ресторатор – это не над. Это изнутри!
Такие вот они мои будни. И будни моих заведений, обход которых я совершаю ежедневно. А как иначе? Иначе никак!

P.S. А почему драма-то? Да потому, что завтра ко мне подойдет мой манагер с монологом о том, какой он охрененный и недооцененный финансово и попросит прибавки. А я его спрошу – а сколько салфеток тебе вчера доставили. И он промолчит. И он все поймет. И он уйдет с миром. Но без прибавки!

Много где побывал, много чего повидал, много на кого поглядел, много-премного и побольше вашего. И потому ответственно скажу вот что, только вы на меня не обижайтесь…
Нигде, ни в Берлинах и Орлеанах, ни в Перу и Казахстанах, ни в Мехиках и даже не в России, за что вы меня отдельно звиняйте, я не встречал того, что нежданно-негаданно я ощутил в Ереване на Yerevan Cocktail Week. Меня трудно удивить, но армянам это удалось. Может потому что не хотели удивлять, а просто были самими собой настоящими, искренними, без фальшака. Там я ощутил подлинное гостеприимство, к которому всем нам надо стремиться. Кто-то сейчас скривит губки и скажет, мол, реклама. А я вот, что отвечу. Yerevan Cocktail Week – это первый случай, когда я лечу туда за свой счет и выступлю там бесплатно. Это мой вклад в дело, в которое организаторы вложили очень много сердца и ума. Это событие года. Больше! Десятилетия! И я горд и счастлив быть там и внести свою лепту. Прокачать и вдохновить! Рад, что Гегам прислушался к моим советам относительно приглашенных спикеров. Программа будет офигенская. Один Макс Рохман чего стоит! Короче, зажжем! Прилетайте! Здесь всем рады!

Субботний эксклюзив. Отвал рогов. Джин-тоник для буйных голов. Малинка без калинки. Скатерть без самобранки. Трое без лодки, не считая оленя. А вообще-то видос про культуру, искусство и живоПИСЬ. Глядите сами, ненаглядные. А мы уже...

Про Павлика Морозова.

Знакомьтесь, это Павлик. И фамилия его Морозов. Но он не предатель. Хотя и, судя по этому видео, предает свою карьеру.
Что не так на видосике?
А то, что успех, други-подруги, начинается с мелочей. С самых крошечных привычек и действий. Например, помыл шейкер – протри его и т.д.
Вот расставляет Павлик бутылочки и сразу видно, что его фамилия Морозов. Он замороженный. И он совершает ошибку, наблюдая которую ни один серьезный профессионал не доверит ему свой бизнес.
Этикетки на бутылках сделаны для того, чтобы смотреть потребителю в лицо. Неважно, как далеко от клиента запрятаны эти бутылки, но у человека, который хочет состояться в нашей индустрии как профи должна быть уверенная привычка всегда расставлять бутылки этикеткой вперед. Иначе быть ему вперде…
Правильно расставленные и повернутые бутылочки сигналят не только о том, что у бармена все хорошо с моторикой, но и о том, что он профессионал, он внимателен к деталям, он сфокусирован и он не раздолбай.
Павлик скажет, что он своим подходом сэкономил время. На самом деле, он украл его у себя, он заморозился, а значит автоматически стагнировал. А мог бы инвестировать эти минуты в свой профессиональный рост.
Запомните, одна хорошая привычка рождает другую хорошую привычку, а вместе они создают из людей супер-мега-красавчиков с карьерным ростом!

Это брутальные прачеры. Не какие-то там белошвейки и золушки, привозящие чистое белье. Суровые мешкодрочеры. Чисто по-лондонски. Хардкорно. С правой. С размаху. Да пребудет с вами их сила.

Что мы видим на картинке? Видим Бека и корзинки!
Ответ неверный. Ибо видим мы тут расхищение социалистической собственности.
Для нерезидентов столицы HoReCa поясню цензурно, хотя нормальных слов уже не хватает.
Одна такая наклеечка, которой обвязаны эти корзинки на видео стоит 2 фунта. Предназначена она для вынос мусора. Акциза за мэшокмурод говна йопты! Огромного такого, набитого под завязку, по горлышко мешка с отходами. Но мои балбесы взяли и обернули, как подарочной ленточкой, это наклейкой пластиковые корзинки, которые и так бесплатно вывозит доставщик овощей и фруктов (по договоренности). То есть не успеваешь отвернуться, а у тебя свои же тырят деньги из кармана. Те, кому я из этого же кармана зарплату плачу. Ну вот как с ними после этого, а? В протоколе порядок действий прописан. Но видимо, чтобы этот протокол был усвоен надо его не на стенку повесить, а в мозг затолкать. Вот думаю теперь через какое отверстие заталкивать? Куда наклеечку присобачить?