🍱البامية على طريقة الهندية

بصل ﻣﻔﺮﻭﻡ - 2
ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺍﻟﺤﺠﻢ، ﻣﻘﻄّﻌﺔ ﺇﻟﻰ ﻣﺮﺑﻌﺎﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ - 2
ﻛﺰﺑﺮﺓ ﺧﻀﺮﺍﺀ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ - ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ
ﺑﺎﻣﻴﺔ ﻣﻘﻄّﻌﺔ ﺇﻟﻰ ﺣﻠﻘﺎﺕ - 3 ﺃﻛﻮﺍﺏ
ﻣﻌﺠﻮﻥ ﻃﻤﺎﻃﻢ - ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ
ﻛﺎﺭﻱ ﺣﺮّ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﺛﻮﻡ ﻣﻬﺮﻭﺱ - ﻓﺼّﺎﻥ
ﻣﻠﺢ - ﺑﺤﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ
ﺯﻧﺠﺒﻴﻞ ﺃﺧﻀﺮ ﻣﻔﺮﻭﻡ - 3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﻛﺮﻳﻤﺔ ﺧﻔﻖ ﻟﻠﻄﺒﺦ ‏( ﺃﻭ ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﻟﺒﻦ ﺯﺑﺎﺩﻱ ﺭﻭﺏ ‏) - ﺛﻠﺚ ﻛﻮﺏ
ﻛﺰﺑﺮﺓ ﺟﺎﻓﺔ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﺯﻳﺖ ﻟﺘﺤﻤﻴﺮ ﺍﻟﺒﺼﻞ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﻧﺼﺎﺋﺢ
ﻳﻤﻜﻨﻚ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻮﺻﻔﺔ، ﻳﻌﻄﻴﻬﺎ ﻃﻌﻤﺎً ﻣﻤﻴﺰﺍً .

ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ، ﺣﻤّﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﻗﻠّﻲ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺫﻫﺒﻴّﺎً .
-2 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻭﺍﺧﻠﻄﻲ .
-3 ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺤﻤﺮّ ﺍﻟﺒﺼﻞ، ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﻗﻠّﺒﻲ .
-4 ﺿﻌﻲ ﻧﺼﻒ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ .
-5 ﻧﻜّﻬﻲ ﺑﺎﻟﻜﺎﺭﻱ، ﺍﻟﺒﺎﺑﺮﻳﻜﺎ، ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ، ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ .
-6 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻛﺮﻳﻤﺔ ﺍﻟﺨﻔﻖ ﻭﻣﻌﺠﻮﻥ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ .
-7 ﺃﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻟﻤﺪّﺓ 3 ﺩﻗﺎﺋﻖ .
-8 ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺒﺎﻣﻴﺔ ﻭﺍﺳﻜﺒﻲ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺛﻢّ ﺍﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻟـ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ .
-9 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺔ ﻭﺍﺧﻠﻄﻲ ﻗﻠﻴﻼً ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﺘﻔﻜﻚ ﺃﻧﺴﺠﺔ ﺍﻟﺒﺎﻣﻴﺔ .
-10 ﺃﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻣﻦ 5 ﺇﻟﻰ 6 ﺩﻗﺎﺋﻖ .
-11 ﻋﻨﺪ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ، ﻭﺯّﻋﻲ ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ ﺍﻟﺨﻀﺮﺍﺀ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻄﺒﻖ ﻭﺍﺧﻠﻂ ﺛﻢّ ﻗﺪّﻣﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺳﺎﺧﻨﺎً
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍕🍕بيتزا


المقادير
العجينة.
3 كوب طحين، منخول
3 ملعقة صغيره خميرة فورية
1 ملعقة صغيره نشا الذرة
2 ملعقة صغيره سكر
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 1/2 كوب ماء دافئة

صلصة الطماطم.

4 طماطم، مقطعة
1 ملعقة صغيره زعتر مجفف، أوريغانو
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيره دبس بندورة
ملح حسب الذوق
المكونات الأخرى::
فطر
لحم مفروم
3 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير

العجينة، تخلط المكونات الجافة ثم يضاف الزيت ويفرك، يضاف الماء الدافيء ويعجن حتى تتشكل عجينة لا تلتصق باليد، توضع على جنب لمدة ساعة بعد أن تغطى.
صلصة الطماطم، تخلط مكونات الصلصة وتوضع على النار، تحرك حتى تتسبك وعند الانتهاء توضع جانباً.
في مقلاة، يوضع ملعقة زيت وتقلى اللحمة المفرومة.
كيفية تطبيق البيتزا، تقسم العجينة الى ثلاث قطع متساوية.
تفرد العجين بالشوبك بشكل دائري أو مربع حسب الصواني المتوفرة وتكون قليلة السماكة.
توضع العجينة في الصواني وتمرغ الصلصة ثم ترش الجبنة، توزع اللحمة والفطر
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🎂كيكة قدرة القادر
كاس سكر
تحطيه على النار حتى يصبح كاراميل صبيه في القالب
ومن جهة اخلطي
3بيض
كاس سكر
فانيليا
2كاس حليب سائل
و2 ملاعق حليب بودرة
نخلطهم جيدا ونضيفهم فوق الكراميل
ومن جهة تانية نخلط المكونات للكيك
وهي
2بيضة
ملعقة فانيليا
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب سائل
كوب وربع دقيق
ربع كوب كاكاو
2 ملعقة صغيرة مليانة بيكنغ باودر
ونضيفهم في القالب بعد مكون دهنت الأطراف تبعو
وحطيه في قالب اكبر فيه مية سخنة اي في حماما مائي
ملاحظة الماء لازم يكون اكتر من نصف القالب
وندخلها الفرن على درجة 180 لمدة 50 دقيقة
وبعدها في الثلاجة لمدة4 ساعات فما فوق
وبعد اخراجها من الثلاجة نضع القالب في ماء ساخن ليسهل علينا قلبها وبواسطة سكينة ننزع الحواف قبل قلبها وشهية طيبة
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍔ﺷﺎﻭﺭﻣﺎ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ
ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ : ﺳﺎﻋﺔ - 12 ﺳﺎﻋﺔ " ﻟﻠﺘﺒﻴﻞ "
ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻄﻬﻲ : 15 ﺩﻗﻴﻘﺔ
ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ : 6-8 ﺃﺷﺨﺎﺹ .

ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ
ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ
ﺳﺘّﺔ ﺻﺪﻭﺭ ﻣﻦ ﺍﻟﺪّﺟﺎﺝ، ﺣﺴﺐ ﺍﻟﻜﻤﻴّﺔ ﺍﻟّﺘﻲ ﺗﺮﻏﺒﻴﻦ ﺑﺈﻋﺪﺍﺩﻫﺎ .
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰّﻳﺘﻮﻥ .
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠّﻴﻤﻮﻥ .
ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻭﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ، ﻭﻓﻠﻔﻞ ﺃﺣﻤﺮ، ﻭﻣﻠﺢ .
ﻋﻠﺒﺔ ﻣﻦ ﻟﺒﻦ ﺍﻟﺰّﺑﺎﺩﻱ .
ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻘﻄّﻌﺔ ﺇﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺃﻭ ﻣﻜﻌّﺒﺎﺕ .
ﻣﺨﻠّﻞ ﺧﻴﺎﺭ .
ﺧﺲ ﻣﻔﺮﻭﻡ .
ﺧﺒﺰ ﺍﻟﺼﺎﺝ
ﺛﻼﺛﺔ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ .
ﻛﻮﺏ ﻭﺭﺑﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﻔﻮﺭﻳّﺔ .
ﺭﺷّﺔ ﻣﻠﺢ، ﻭﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜّﺮ .
ﺑﻴﻀﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘّﺤﻀﻴﺮ
ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ
ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺪّﺟﺎﺝ ﻓﻲ ﺣﺎﻓﻈﺔ ﺧﺎﺻّﺔ .
ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻟﻠﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﺰﻳﺖ، ﻭﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ، ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ، ﻭ ﺍﻟﻠﺒﻦ، ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ .
ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻳﻮﻣﺎً ﻛﺎﻣﻼً ﺩﺍﺧﻞ ﺍﻟﺜﻠّﺎﺟﺔ ﺣﺘّﻰ ﻳﺨﺘﻠﻂ ﺑﺎﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ ﺟﻴّﺪﺍً .
ﺍﻗﻠﻲ ﺻﺪﻭﺭ ﺍﻟﺪّﺟﺎﺝ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﺍﻟﺘﻴﻔﺎﻝ ﻣﻊ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ .
ﺩﻋﻲ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻳﺘﺤﻤّﺮ ﻗﻠﻴﻼً، ﺛﻢّ ﻗﻄّﻌﻴﻪ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻣﺴﺘﻄﻴﻠﺔ .
ﺧﺒﺰ ﺍﻟﺼﺎﺝ
ﻓﻌّﻠﻲ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﺑﻮﺿﻌﻬﺎ ﻣﻊ ﻣﺎﺀ ﺩﺍﻓﺊ ﻭ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
ﺣﻀّﺮﻱ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺧﻠﻂ ﺍﻟﻄّﺤﻴﻦ، ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ .
ﺍﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﺣﺘّﻰ ﺗﺘﺨﻤّﺮ ﻟﻤﺪّﺓ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ .
ﺍﻓﺮﺩﻱ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟّﺘﻲ ﻗﻄّﻌﺘﻴﻬﺎ، ﻭﻟُﻔّﻴﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺩﻭﺍﺋﺮ ﺭﻗﻴﻘﺔ ﻭﺍﻓﺮﺩﻳﻬﺎ ﺣﺘّﻰ ﺗﻜﻮﻥ ﻣﺘﺸﺎﺑﻬﺔ .
ﻧﻈّﻔﻲ ﺍﻟﺼﺎﺝ ﺍﻟّﺬﻱ ﺗﺴﺘﺨﺪﻣﻴﻨﻪ ﺑﻴﻦ ﻛﻞ ﻗﻄﻌﺘﻲ ﺧﺒﺰ ﺣﺘّﻰ ﻻ ﻳﺤﺘﺮﻕ ﺍﻟﺨﺒﺰ .
ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺠﻬﺰ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﺑﺪﺋﻲ ﺑﺼﻨﻊ ﺍﻟﺸﺎﻭﺭﻣﺎ ﺧﺬﻱ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ، ﻭﺿﻌﻲ ﺍﻟﺨﺲ ﻭﺍﻟﻤﺨﻠّﻞ ﻭﻛﻤﻴّﺔً ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﻭﻟﻔّﻴﻬﺎ ﺑﺸﻜﻞٍ ﻋﺎﺩﻱّ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🥧نمورة

2 كأس سميد وكأس سكر وكأس مي وظرف فانليا وظرف كمبودر

الطريقة نضع بالطنجرة المي والسكر حتي يبدأو بالغليان نضع السميد والظروف وملعقتين سمنة ونطفأ الغاز ونخمرها لمدة ساعاين وندهن ارض الصينية صمنة ونمد الخليط ونقطعه قبل دخول الفرن واضع ملعقة سمنة ع الوجه وادخلها الفرن وبعد الاستواء اضع القطر البارد عليها
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🥐اغسلي البطاطا زين وغلفيها بقصدير وحطيها بالفرن تقريبا ساعة ونص وبس تطلع قصي من فوق وقلبيها وحطي زبدة وشوية ملح ورشة فلفل وقلبيها وشيلي قسم منها على جنب وتكونين مجهزة فطر وذرة وفليفلة خظرة واذا تحبين صدرو دجاج مستوية فتتيها وحطيها مع رشة فلفل وحطي قسم منها فوق رشة موزريلا وحطي باقي البطاطا وفوقاها الخضار وغطيها بالموزريلا وحطيها شوي بالفرن بس يذوب الجبن ورشي عالوجه كتشب ومايونيز
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🌮فطاير

العجينه /

4 كاس دقيق ،، م ك خميره

3 م ك حليب بوده ،، رشه سکر

ملح ،، ربع كاس زيت ،، نص كاس

لبن ،، كاس مويا دافيء

تتخمر وتشكل وتدهن بالحليب السائل

الحشوه

فلفل رومي ،، موزريلا ،، شيدر

زيتون اخضر ،، م ك جبن سايل

بقدونس ،، فلفل اسود ،، بهارات ايطاليه
وبالعافية
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

:
🥧الفته (المسبحه)
علبة حمص مسلوق 800 غرام
4 سنوس ثوم
6 ملاعق طحينه
2 كاسة لبن
رشة ملح الليمون رشة كمون رشة فليفله حمره ملح حسب الرغبة رغيف خبز مقلي
زيت الزيتون

الطريقه نغسل الحمص ونضيف مي نظيفه ونحطو ع نار ندق الثوم ونضيف الطحينه واللبن ونروب ملح الليمون مع نص كاسة مي ونضيف الكمون والفليفله والملح وبالاخير الحمص نضيف ع وجو الزيت والخبز المقلي وبالعافيه
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰ﺍﻟﺘﺸﻴﺰ ﻛﻴﻚ ﺑﺎﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ
ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ
150 ﺟﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﺍﻟﻤﻄﺤﻮﻥ .
ﺭﺑﻊ ﺃﺻﺒﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ .
300 ﺟﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ .
ﺳﺖّ ﻣﻼﻋﻖ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻣﺮﺑّﻰ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺍﻟﺨﺎﻟﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ ﻟﻠﺰﻳﻨﺔ .
ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺮﺍﺋﺐ .

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﺰّﺑﺪﺓ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﺣﺘﻰ ﻧﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﻣﺰﻳﺞ ﻣﻔﺘّﺖ .
ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﻭ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺮﺍﺋﺐ ﻓﻲ ﺍﻟﺨﻼﻁ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ، ﻭﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ ﺟﻴّﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺠﺎﻧﺲ ﻛﻠﻴّﺎً .
ﻧﻮﺯّﻉ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺑﺎﻟﺘّﺴﺎﻭﻱ ﻋﻠﻰ ﻗﺎﻟﺐ ﺍﻟﺘﺸﻴﺰ ﻛﻴﻚ، ﺛﻢ ﻧﺪﺧﻠﻪ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﻤﺪّﺓ ﺃﺭﺑﻊ ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮﺩ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ .
ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺪﺍﻓﺊ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺮﺑّﻰ، ﺛﻢّ ﻧﻀﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔً ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻨﻪ ﻋﻠﻰ ﻭﺟﻪ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍱عملت طاجن المكرونة باللحمة المفرومة وطلع رووووووعة😋

الطريقة....
بعصج اللحمه بالبصل وملح وفلفل وزعتر وبهارات وفى حلة تانى بصفر ثوم وبنزل عليها بعصير طماطم وملح وفلفل وكمون ومعلقة خل واسيبها تتسبك نصف تسيبكا
وبعدين بجيب الطاجن واحط اللحمه الاول وبعدين المكرونة نايه مش مسلوقة وعليها الصلصة ولازم الصلصه تغطى المكرونة واغطيها بالفويل وادخلها الفرن 35 دقيقة بس كده والف هنا
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰كيكة الدخن اللذيذه 😋

كل شي بالخلاط ... كاسين طحين دخن العادي بدون تحميص

تلقونه عند المطاحن ... وكاس ماء وكاس حليب نيدو ونص كاس زيت ونص كاس سكر

وملعقة بكنج بودر ... بعدين نجيب صينيه وندهنه زيت وننثر سمسم اذا تحبونه همن ندج نص الخليط

ونواسي عليه تمر معبوط همن ندج الباقي من الخليط وندخله الفرن يتحمر من تحت همن من فوق وبالعافيه
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍕🍕بيتزا الطريقة:
كل كيلو طحين نضع ملعقة كبيرة سمر وملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقة كبيرة ملح وكاسة لبن وكاسة زيت وكاسة حليب ونعجنا ونخمرها لمدة ساعتين او اكتر والصلصة نفرم بصلة ناعم وقليل من الثوم ناعم وفليفلة خضرا وحمرا شرايح وفطر وبندورة نبشرها بشر نضع بالطنجرة قدر نص كاسة زيت زيت ونقلبهم بضع دقائق ونضع البندورة وشوي من الزعتر الاخضر ونقلبهم حوالي دقيقتين
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

☕️قهوة التوكس

علبة قشطه

اربع اصابع توكس

مغلف كريم كراميل

كاسين حليب ( السعوديه _ او

سدیم.

المراعي ....... اي شي

ملعقه كبيره نسكافه

وتخلطينها بالخلاط

وتحطينها في ابريق وتطبخينها لين

تغلي وبعدها ترجعينها للخلاط شوي

عشان تطلع لك رغوه

وتقدمينها وترشي فوقها كاكاو بودره

( نسكويك)
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰كيكة الزبادي بالطبقه المقرمشه

مقادير الكيكه

كوب وثلاث ارباع دقيق + ملعقة بكنج بودر انخلهم واتركهم علي جنب

بكاس الخلاط

علبة زبادي + ٣ بيض + نص كوب زيت + كوب سكر + ملعقة فنيلياء نخلطهم مع بعض عدة دقائق ثم تضاف علي الدقيق ونخلط جميع المقادير مع بعض بما المضرب اليدوي ندهن الصينيه بالزيت ونضع الخليط فيها ونتركها علي جنب

الطبقه المقرمشه

كوب جوز هند + نص كوب شوفان نص كوب لوز مجروش تحمص علي النار مع نص اصبع زبده ٥٠ غرام حتي تتشقر وبعد ما تبرد نضعها طبقه فوق الكيكه وندخلها الفرن من تحت حتي تستوي الكيكه مضبوط

طبقة التشيز

علبة زبادي + نص كوب سكر + بيضه كوب حليب بودره + ٤ حبات جبن كيري + ملعقة فنيلياء نخلطهم بكاس الخلاط وفوق الكيكه علي طول ما تطلع من الفرن ونرجعها من فوق فقط حتى تتماسك

الخليط نزل عشوائي علي الجوانب لكن طلع شكلها حلو بعد ما فتحت قالب التشيز ونضيف عليها التوفي بعد ما تبرد وبالعافيه
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰حلى لوتس

نص كاس بسكوت لوتس مطحون ونص كاس بسكوت شاي مطحون

1 بيضه ،، نص م ص فانيليا

م ص بيكنج باودر ،، ربع كاس زيت

نص كاس حليب سايل

تخلط جميع المقادير ويدهن القالب بالزيت نضع الخليط وندخله للفرن من تحت بس يستوي

نشغل للتحمير من فوق

بعد ما نخرجه ويبرد نفتت التارت نوزعه بالقوالب

نضع الطبقه البيضاء مكونه من قشطه وكيري

و 4 ملاعق حليب بودره

ويزين بخطوط اللوتس
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🫕ﺍﺳﺒﺎﻏﻴﺘﻲ
ﻛﺮﻳﻤﻪ ﻟﻠﺨﻔﻖ
ﻋﻠﺒﺔ ﺭﻭﺏ
ﺟﺒﻦ ﻣﺎﺯﺭﻭﻻ
ﻗﺸﻄﻪ
ﻗﻠﻴﻞ ﺟﺪﺍ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻻﺳﻮﺩ ﻭﺍﻟﻜﻤﻮﻥ
ﺩﺟﺎﺝ ﻣﻘﻄﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﺪﺭ
ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ
ﺑﺼﻞ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﻪ :
ﻳﺨﻠﻂ ﻓﻲ ﺍﻧﺎﺀ ﺍﻟﻜﺮﻣﻪ ﻭﺍﻟﺮﻭﺏ ﻭﺍﻟﺠﺒﻦ ﻭﺍﻟﻘﺸﻄﻪ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻻﺳﻮﺩ ﻭﺍﻟﻜﻤﻮﻥ ﺛﻢ ﺍﺧﺮ ﺷﻲ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ
ﺛﻢ ﺑﻌﺪ ﺫﺍﻟﻚ ﻧﺤﻤﺲ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ
ﺑﻌﺪ ﺫﺍﻟﻚ ﻧﻀﻊ ﻋﻠﻴﻪ ﻣﻜﻌﺒﻴﻦ ﻣﺎﺟﻲ
ﺛﻢ ﺍﺿﻊ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭﺍﻟﻲ ﺣﺎﺑﺔ ﺍﺗﺤﻂ ﺳﺒﺎﻧﺦ ,, ﻭﺑﻌﺪ ﺫﺍﻟﻚ ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻠﻴﻪ ..
ﺛﻢ ﻳﻮﺿﻊ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﻪ ﺣﺘﻲ ﻳﺴﺘﻮﻱ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻭﺍﻟﺪﺟﺎﺝ
ﺛﻢ ﻳﺴﻠﻖ ﺍﻟﺴﺒﺎﻏﻴﺘﻲ ﺣﺘﻲ ﺍﻥ ﻳﺴﺘﻮﻱ ﻭﻳﺸﺨﻞ ﺛﻢ ﻧﻀﻌﻪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ..
ﻭﺍﺫﺍ ﺷﻔﺘﻲ ﻧﺎﺷﻒ ﻧﻀﻊ ﻋﻠﻴﻪ ﺟﺒﻦ ﻣﺎﺯﺭﻭﻻ ﻭﺑﻌﺪ ﺍﻥ ﻳﺴﺘﻮﻱ ﻳﺴﻜﺐ ﻭﻳﻘﺪﻡ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍜500 ﺳﺒﺎﻏﻴﺘﻲ
500 ﻍ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻘﺸﺮﺓ ﻭ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ
3 ﻓﺼﻮﺹ ﺛﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ
ﺣﺒﺔ ﺑﺼﻞ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ
4 ﻣﻦ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺮﻳﺤﺎﻥ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﻣﻦ ﻣﺮﻛﺰ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ
ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ
ﺟﺒﻦ ﺍﻟﺒﺎﺭﻣﻴﺰﺍﻥ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ :
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻭﺻﻔﺔ ﺳﺒﺎﻏﻴﺘﻲ ﻣﻊ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﺍﻹﻳﻄﺎﻟﻴﺔ
ﻓﻲ ﻃﻨﺠﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺿﻌﻲ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ، ﺍﻟﺜﻮﻡ، ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﺣﺮﻛﻲ ﻟﻤﺪﺓ ﺩﻗﻴﻘﺘﻴﻦ، ﺑﻌﺪﻫﺎ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ، ﻣﺮﻛﺰ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ، ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺮﻳﺤﺎﻥ، ﺍﻟﺴﻜﺮ، ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ ﻭﺣﺮﻛﻲ ﺍﻟﻜﻞ، ﺛﻢ ﻏﻄﻲ ﺍﻟﻄﻨﺠﺮﺓ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻟﻤﺪﺓ 20 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﻣﻦ ﻭﻗﺖ ﻵﺧﺮ .
ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻄﻬﻮ ﺍﻟﺴﺒﺎﻏﻴﺘﻲ ﻓﻲ ﻣﺎﺀ ﺳﺎﺧﻦ ﻣﻊ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ ﻟﻤﺪﺓ 7 ﺃﻭ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺴﺐ ﻧﻮﻉ ﺍﻟﺴﺒﺎﻏﻴﺘﻲ . ﺑﻌﺪ ﺃﻥ ﺗﻨﻀﺞ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﺍﻟﺴﺒﺎﻏﻴﺘﻲ . ﺻﻔﻲ ﺍﻟﺴﺒﺎﻏﻴﺘﻲ ﻭﺍﺿﻴﻔﻲ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﺣﺮﻛﻲ . ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺴﺒﺎﻏﻴﺘﻲ ﻣﻊ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻓﻲ ﺃﻃﺒﺎﻕ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻭﺍﺿﻴﻔﻲ ﺟﺒﻦ ﺍﻟﺒﺎﺭﻣﻴﺰﺍﻥ ﻭﻗﺪﻣﻲ ﺍﻟﻄﺒﻖ ﺳﺎﺧﻦ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂