Совещаясь по работе в типа-корейском кафе "Каннам Чикен" в Иркутске (ничего корейского там практически нет, все блюда жесточайше адаптированы под европейские вкусы), заказали курицу в соусе "каннам". Ну и я как-то случайно обронил, что никогда о таком соусе не слышал, хотя в корейской кухне понимаю.

Мои визави предположили, что это типа фирменное самопридуманное блюдо в соответствии с названием кафе, и ни к какой Корее оно отношения не имеет.

Оказалось, что всё совсем не так. Имеет, и ещё как. Очень аутентичный корейский соус.

В общем, на досуге приготовил я этот соус "каннам". Готовится ровно пятнадцать минут. Абсолютно бомбическая штука, обмазанный им и запечённый кусок свинины оказался настоящим кулинарным шедевром.

#корм #корея
@DTfromhell

На площади Революции в Улан-Удэ - шикарная ретро-экспозиция фотографий и проектов старых буддийских дацанов.
Очень познавательно и интересно.
При всем комплексе вопросов к Минкульту Бурятии, они по крайней мере не мешают.
От иркутского Минкульта такого не дождаться, конечно, никогда. А жаль...

#бурятия #уу #буддизм
@DTfromhell

Удивительное сходство...
Картина немецкого художника Хенрика Якоба "Уважаемый сосед".
Хотя кто его знает, может, и с натуры сделано... возраст художника позволяет.

Кстати, интересная техника. Это не краска, а так называемая "лепная глина". Это тонкий слой глины на основе, как правило, фанере.

#арт #сходство
@DTfromhell

Внезапно выяснил, что весь центр Улан-Удэ, в том числе мемориал Победы, засажен вязами.
Удивительно, потому что вообще-то вязы в Сибири не растут и выживать не должны. Вероятно, это какой-то специально адаптированный сорт.
И это круто. Вместо идиотских, хрупких, подверженных болезням, мало живущих и жутко генерирующих пух тополей, которыми усажен весь Иркутск, использовать стильные вязы, которые к тому же живут по 400 лет.

Насколько я знаю, в Иркутске массовая высадка тополей была связана с каким-то академиком, который был фанатом тополей, потому что они быстро растут. Ну а городские власти, как всегда, малость не подумали...

Тополь, конечно, растет на 2-3 метра в год. Но сейчас им в Иркутске больше 50 лет, а это больше срока их жизни. Тополя вырубают (или, что ещё хуже, они падают), а вместо них остаётся асфальтовая сковородка.

#бурятия #уу #иркутск #растения
@DTfromhell

Давно замечено, и не только мной, что молодежь в Улан-Удэ (да и в других бурятских городах, в частности в Кяхте) очень стильно одевается.

Разительный контраст не только с Иркутском, но и с более "столичными" Красноярском и Новосибирском.

#бурятия #уу #менталитет
@DTfromhell

Решил всё-таки продолжить читать Шамиля Идиатуллина, не зря же он носит звание "одного из самых заметных русских авторов".

Опять же не взял дебютный "Татарский удар" (просто не нашёл), а зато нашёл очень известный "Город Брежнев".
И был несказанно удивлён. Я думал, такие масштабные саги сейчас уже не пишут. Прям Вася Аксёнов в лучшие годы.

Интересно, да. И очень хорошо показаны истоки "казанского феномена". В целом вся татарская история нового времени заиграла для меня особыми красками.
Хотя лично мне, как ни странно, была интереснее всего производственная линия. Автор явно в теме, и глубоко в теме. Хотя нет, не странно: подростковая тема описана примерно моего подросткового периода, это пережито и скучновато, потому что всё известно и очевидно. А вот "внутрянка" КамАЗа — не очевидна.

Впрочем, качественные производственные романы, написанные "изнутри" и талантливо, всегда интересны. Это я ещё с юных лет, с "Аэропорта" Артура Хейли, понял. Вот тут — именно тот самый случай. Только не про аэропорт, а про КамАЗ.

Ну и по прочтении осталось чёткое ощущение: страна с таким масштабным бардаком просто не могла не развалиться.

Пошёл искать роман "СССР" 😀

#книги
@DTfromhell

Побывал на Медиа-Мастерской шкулёвского холдинга. Спасибо коллегам за такое прекрасное мероприятие.
Спикеры, конечно, замечательные. Понятно, что в наше время объем доступной информации просто зашкаливает, и, казалось бы, незачем тратить целый день, чтобы послушать то, что и без того доступно в сети.
Однако нет. Живое общение со спикером всё-таки существенно качественнее доносит мысли, а возможность задать вопрос усиливает это общение.

Но что интересно — я внимательно наблюдал за участниками мероприятия и понял, что спикеров внимательно слушают только молодые маркетологи, пиарщики и журналисты. Все остальные, послушав начало и всё поняв, дальше слушают вполуха, а в основном общаются друг с другом.

И это правильно. Иркутску катастрофически не хватает многого, но в первую очередь не хватает неформального общения по какому-то поводу. Именно по поводу. Без повода я, понятно, могу зайти к любому (ну почти) главреду, отвлечь его от важных дел и попить с ним чаю. Но совсем другая история — когда все люди из небольшой, в принципе, тусовки, оставляют свои важные дела и собираются в одном месте.

Раньше, кстати, такое было, потому что парочка ныне нежелательных организаций во главе с нежелательными иноагентами прекрасно понимали ценность такого общения и взаимодействия. И регулярно, иногда и раз в два месяца, собирали такую тусовку где-нибудь на Прибухальской. Понимали это и некоторые чиновники, и даже один губернатор, и делали то же самое.

А сейчас такого нет. И это очень плохо. Возможность посмотреть друг другу в глаза и обсудить малозначимые, на первый взгляд, вопросы, формирует культурный слой. И ту самую городскую идентичность, про которую регулярно трындят чиновники.

Что по сути — формат Медиа-Мастерской, на мой взгляд, в этом плане недостаточен. Он всё-таки ориентирован на обучение, а не на взаимодействие. Нужно что-то другое, так же со спикерами, но не в обучающем, а в дискуссионном формате.

#иркутскость #журналистика
@DTfromhell

Молодежь в Улан-Удэ на своей волне.
Просто играют в мяч на площади Революции.
В Иркутске или Красноярске такое не увидишь.

#бурятия #уу #менталитет
@DTfromhell

Своё отношение к виски я никогда не скрывал.

Виски слишком переоценен и окружён мифами. По сути это обычная самогонка, выдержанная в бочках. Не очень вкусная, хотя, как правило, ароматная. Помню, какой у меня был жуткий диссонанс, когда я в первый раз попробовал виски (давненько было, многие из читателей тогда ещё на свет не появились, а виски дядя Коля приволок из-за границы отцу). Это была аутентичная "Белая лошадь", и я долго восхищался её ароматом. А потом попробовал, и не мог никак сопоставить очаровательный запах и средней гадости вкус.

Вполне допускаю, что я чего-то не понимаю. Хотя, как ни странно, в других видах крепкого алкоголя понимаю, и понимаю вроде неплохо.

Да-да, я видел, как отдельные личности тонко ценят хороший виски (ну или уверяют себе и окружающих, что хорошо в этом разбираются). Само собой, между трехлетним "Grant's" и двенадцатилетним "Macallan" разница имеется, и приличная такая разница. Но честное слово, в любом случае я предпочту пятилетний кальвадос.

Однако не суть, о вкусах не спорят. Виски, как ни крути, пить иногда приходится (С), потому что это надёжный, проверенный, не очень сладкий, доступный и вполне приемлемый напиток во всех экспедициях, особенно за границей. Ну и главное — всегда знаешь, что от него ожидать. В отличие от разных там ромов и текил.

Как известно, три кита в мире виски — это скотч, бурбон и ирландский виски. Лично я из этих трёх предпочитаю японский (хе-хе), и точно ненавижу бурбон.

Но тут в прекрасном магазине "Абсолют" узрели китайский виски. Вообще китайский алкоголь достоин отдельного поста, но в данном случае смотрели мы на него, смотрели, да и решили взять попробовать.

Надо заметить, очень даже ничего. Я вот всё думаю, подсунуть его в стакане какому-нибудь знатоку, выдав за десятилетний скотч. Поймёт или нет?

#алкоголь #китай
@DTfromhell

Парк имени Орешкова в Улан-Удэ очень по-человечески сделан.
Хотя и говорят, что на его реконструкции отмыли какие-то невероятные миллионы. Но в итоге получилось очень славно.
И парку отнюдь не мешает наличие рядом вонючки ЛВРЗ.

#бурятия #уу
@DTfromhell

Вау.
Шон Оно Леннон, сын знаменитого Джона Леннона, путешествует по Монголии.

#монголия #знаменитости
@DTfromhell

О-о. Я узнал, что такое "Man Repeller outfit".
Занятное явление, конечно. Теперь немного понятно, что движет теми девушками, который носят отвратительно бесформенные худи отвратительных цветов.
Ну и, конечно, как и в любой провинции, мода на "Man Repeller" моментально превращается в фарс...

MRO - это стиль женской одежды, который сознательно или подсознательно ориентирован не на привлечение внимания противоположного пол, а на самовыражение и собственный комфорт. Такой стиль является непонятным и даже отталкивающим для усреднённого мужского взгляда.
Условно говоря, мешковатые штаны цвета хаки, чёрное вечернее платье и кеды. Одновременно. Плюс пляжная соломенная шляпа.

Основательница стиля Леандра Медин Коэн (естественно, блогерша, а кто же ещё) утверждала:
"Мода, которая нравится нам, но отталкивает мужчин, — это и есть самая интересная и чистая форма самовыражения".

Сама Коэн съехала с темы лет пять назад, но увлечение осталось и ползёт по миру.

#мода #тенденции
@DTfromhell

Ленин в парке имени Орешкова.
Показывает то ли на ЛВРЗ (идите работать, товарищи), то ли на собор Успения Богородицы (все в хлам, товарищи).

#бурятия #уу #ленин #памятники
@DTfromhell

Посмотрел на досуге фильм "Жизнь Чака" 2024 года.
Невероятно крутой фильм. Сюжет собран из нескольких многократно описанных в литературе и кино банальностей, но... это Стивен Кинг и Майк Флэнаган. Каждый из них сам по себе гений, а в комбинации эффект просто сокрушительный.
Смотрится на одном дыхании, не вставая.

Ну и подбор актёров, конечно, бомбический. Всяких там супер-раскрученных Брэдов Питтов и Томов Крузов нет, и не надо. Зато есть бесподобная красотка Карен Гиллан, вернувшаяся в кино специально ради этого фильма Миа Сара, сам великий Марк Хэмилл (напомню - Люк Скайуокер в молодости), да и остальные не хуже. А Тейлор Гордон (она же "The Pocket Queen"), фактически играющая сама себя — вообще шедевр.

Однако самый интересный момент в фильме - это наглядная демонстрация известного философского парадокса. Мы никаким образом не можем быть достоверно уверенными в том, что всё происходящее вокруг нас - это реальность, а не наша галлюцинация. Находясь "внутри себя", убедиться в реальности происходящего в принципе невозможно.

#кино
@DTfromhell

Прикольная колористика Улан-Удэ.
Само собой, Железнодорожный район. Рассадник, так сказать 😀

#бурятия #уу #машинки
@DTfromhell

Проанализировал свою личную бухгалтерию за год. Благо отец приучил считать все расходы с малолетства. Ну и доходы тоже 😉

За счёт использования маркетплейсов вместо обычных магазинов (где сейчас беру только мясо, рыбу, молочку и овощи-фрукты), и за счет покупок одежды только в Монголии (или на тех же маркетплейсах, если уверен в размере), несмотря на инфляцию, бюджет в плюсе примерно на 20%.

Существенно. С учётом инфляции будет все 30%, а то и 35%.

Не совсем понятно, как будут выживать обычные магазины, когда в маркетплейсы перекочует хотя бы половина покупателей.

В Монголии одежда не то чтобы дешевле (цена примерно как у нас на маркетплейсах), но за ту же цену покупаешь фирменный бренд, а не изделия подвальных мастеров с Малой Арнаутской. И служит такая одежда не в пример дольше. Я, например, уже задолбался носить фирменные джинсы Wrangler. Им лет десять, и хоть бы что.

#деньги
@DTfromhell

С Днем Знаний всех. И хватит о хорошем.

В школах сократили число уроков иностранных языков. Под благим лозунгом "снижения нагрузки на детей".
Так как общее число уроков в неделю зафиксировано федеральным законодательством, а у школьников появились новые предметы по патриотизму и еще чему-то подобному, то понятно, что учебный план не резиновый, и их надо было куда-то вместить. Решили сократить иностранный, ибо чиновникам от образования виднее, понадобятся иностранные языки будущим гражданам будущей России или нет. С их колокольни, видимо, нет.

Очевидно, что в итоге нагрузка на детей только возрастёт, так как в вузах-то требования к иностранному языку никто не сокращал, и дети будут впахивать с репетиторами, догоняя то, что не дали в школе.

Сократили, на удивление, и число часов ОДНКР, которое в своё время активно проталкивала РПЦ (МП). РПЦ, конечно, предпочла бы Закон Божий по образцу дореволюционной России, но вот проблема, в современной России оказалось слишком много и мусульман, и атеистов. А затем, как и предсказывалось, сразу же возникла жёсткая нехватка преподавателей ОДНКР, потому что это только в мечтаниях чиновников из Москвы, стоит им придумать какую-нибудь новеллу, так сразу неизвестно откуда возьмутся учителя по этому предмету и дружно побегут работать за скромную зарплату.

В итоге же умные учителя, прекрасно понимая, в какое время живут и какой тонкий лёд эта ОДНКР, где не то слово скажешь, и окажешься иноагентом в лучшем случае (а в худшем экстремистом), всеми четырьмя конечностями от неё отстранялись. Так что теперь вместо "лишних" уроков ОДНКР будут дополнительные уроки истории. Куда уже понатолкали всё, что можно, потому что вообще-то курс школьной истории, пусть и убогий до невозможности, но всё-таки относительно логичный и проверен годами. Менять его на лету — сомнительная история, простите за тавтологию.

#школа
@DTfromhell

7.

#макс
@DTfromhell