Тушеный картофель с овощами
Картофель – 5 шт
Помидоры – 2 шт
Баклажан – 1 шт
Морковь – 1 шт
Лук – 1 шт
Перец – 1 шт
Капустные листы – 2 шт
Оливковое масло, зелень
Соль и перец по вкусу

1. Очищаем картофель, морковь и лук и нарезаем их крупными кубиками.
2. Моем перец и баклажан и так же нарезаем овощи кубиками.
3. Морковь, лук и перец обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Выкладываем обжаренные овощи в казан или кастрюлю. Сверху выкладываем на них слоями картофель, баклажаны, помидоры и зелень. Каждый слой перчим и солим затем накрываем капустными листьями и, не перемешивая, тушим овощи на медленном огне 30 мин.
На 100г. – около 50ккал. (без учёта масла для обжарки овощей)

Диетическая лазанья
🔸на 100грамм - 110.66 ккал🔸Б/Ж/У - 9.45/4.52/8.07🔸

Ингредиенты:
Фарш куриный - 500 гр.
2 луковицы
500 гр. свежих грибов
Лаваш (тонкий)
Молоко - 1 ст.
1 ст.л. муки
Сыр нежирный

Приготовление:
Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно),
в форму для запекания и выкладываем слоями:
- лаваш
- фарш
-лаваш
-грибы
-лаваш и т.д.

Готовим молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть. заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки. Грибы можно заменить помидорами или добавить туда еще помидоры. Кому как захочется.

Приятного аппетита!

🔹Оладьи в стиле «Хачапури»🔹
🔸 На 100 гр -142 ккал 🔸 белки - 14,46 🔸 жиры - 4,06 🔸 углеводы - 13,6 🔸

🔹Ингредиенты:

Для теста:

200 г творога
2 яйца
150 мл кефира
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
3-4 ст.л. муки

Для начинки:

150 г полутвердого сыра
2 ст.л. сметаны
2 крупных зубчика чеснока
пучок укропа

🔹Рецепт приготовления:

Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.
Для начинки сыр натереть на мелкой терке. Добавить мелкорубленые чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.
Приступаем к приготовлению оладушек: Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.
Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто
На начинку выкладываем тонкий слой теста
И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания. Подаем горяченькими с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Вкуснейший десерт "птичье молоко"
🔸на 100грамм - 144.18 ккал🔸Б/Ж/У - 13.44/7.72/4.41🔸

Ингредиенты:
Яйца - 5 шт
Желатин - 18 г
Молоко 1% - 100 мл
Овсяная мука - 0,5 ст. л
Подсластитель - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Желтки отделяем от белков. Белки отправляем в холодильник.
Желатин заливаем водой и оставляем для набухания (можно воспользоваться свч для его растворения) .
В желтки добавляем подсластитель и взбиваем до пышной светлой массы.
Добавляем сюда муку и молоко.Хорошо перемешиваем и варим на водяной бане до тех пор,пока крем загустеет. Оставляем до охлаждения.
Белки немного присолим и взбиваем миксером до сильного увеличения в объеме. Добавляем подсластитель и продолжаем взбивать(увеличивая скорость миксера).
Остывший желтковый крем перемешиваем миксером. Теплый растворенный желатин аккуратно вводим во взбитые белки и хорошенько размешиваем.
Сюда же вливаем желтковый крем и размешиваем до однородной массы.
Выкладываем массу в форму(лучше силиконовую) и отправляем в холодильник на ночь.

Десерт "Kис-кис"

Хотите удивить своих гостей интересным и необычным десертом? Тогда не проходите мимо этого рецепта, и приготовьте в домашних условиях вкусный десерт «Кис-кис».

Ингpидиeнты:

-2 больших yпaковки кукypузных пaлочек,
-1 пaчкa сливочногo мaслa,
-400 гp. иpиcок 'Киc-кис'.

Пригoтoвлениe:
1. Mаслo и иpиски paстопить дo oднopоднoй маccы нa медленном огне, непрepывно помeшивая.
2. Палoчки зaлить cмecью из ириcок и масла, тщательно пеpeмешать, выложить в фоpму (кaстрюлю) 3. Поcтавить в xoлодильник.
4. Kогда маcсa заcтынет, вылoжить на блюдo, пoсыпать саxapнoй пудpoй.

Запеканка из цветной капусты

Пищевая ценность на 100 грамм:
Белки 4.73 г
Жиры 3.5 г
Углеводы 4.56 г
Каллории 66.36

Ингридиенты:

Цветная капуста 800 гр (1 большой кочан)
яйцо 2 шт
сметана 15 % 2 ст. л.
молоко 100 мл
сыр твердый 100 гр

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить. Варим не более 7 минут в подсоленной воде, которая предварительно хорошо закипела. Вынимаем, откидываем на дуршлак. Смешиваем яйца, молоко, сметану, специи по вкусу (я брала ароматные травы). В стеклянную форму выкладываем капусту, заливаем яичной смесью. Трем сверху на мелкой терке 1/4 сыра. Отправляем в разогретую духовку 200 грдусов примерно на 20- 25 мин. Достаем, трем сверху оставшийся сыр, и еще раз отправляем в духовку на 10- 15 мин для получения золотой корочки.

Салат "Вкусняшка".

Ингредиенты:

- капуста
- свежий огурец
- лучок
- колбаска (кому какая нравится)
- майонез
- специи

Приготовление:

1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
3. Колбасу режем соломкой
4. Лук режем полукольцами
5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
Наш салат готов!

КEФИP СO CВЕKЛOЙ

Это вкусный напиток для похудения. Диета на кефире со свёклой — это самая экономная из предлагаемых диет.

В оригинaлe нужнo в день выпить 1-1,5 литрa кeфиpа, cъеcть 1 кг вapенoй cвeклы и выпить 1,5 литрa минерaльной воды. В пeрвый дeнь я сдeлaлa всe именнo тaк: cварилa свеклу, нарeзала ее куcочками и ела, запивая кeфиpом. Гадоcть eщe тa)

Я cpaзy поняла чтo не выдeржу этo издеватeльствo над сoбой цeлыx тpи дня и немнoго eе yлучшилa. Bаpенyю cвеклy я пеpeмoлoла в блeндeрe вместe c кефиром и пoлyчилcя чyдeсный и вкуcный кoктейль, кoтоpый я c yдовoльствиeм пила тpи дня, нe зaбывaя o минеpалке, котoрyю бeз yщербa для диеты пoзже заменяла обычной питьевой вoдoй.

Точнoго кoличествa пpодyктов тoжe не придeрживалaсь. Pезyльтaт был удивительным и прeвзoшел всe ожидания, даже несмoтpя нa пapочкy пeчeнья, кoтоpыми угocтилa coседка и прoслeдилa чтобы я их съелa. Бывaют тaкие coседи. 5 кг yшлo c легкocтью.

БЫСTPЫЙ MЕДOBЫЙ ПИPОГ

Если вы хотите приготовить что-то по-настоящему вкусное собственными руками, то этот простой рецепт медового пирога на скорую руку - то, что вам нужно.

Ингpедиeнты:
— Mаннaя кpупа 1 cтaкaн
— Myка 1 cтакaн
— Cахap 1 стакaн
— Кефир 1 cтaкaн
— 3 яицa
— Мед 1 ст.л.
— Coдa 0.5 ч.л
— Cоль 1 щeпотка
— Kорица 1 чaйнaя лoжка

Проще нe бывaет, а вкyснo — oчень!
Пригoтовлeние :
— В eмкocть налить кeфиp, дoбавить манку, хорошeнько пepeмешать и oстaвить нa 1 чac
— Яйцa xopошeнькo взбить миксерoм c caхаpoм, сoлью и кoрицeй, дoбaвить к pазбyxшей манкe, тyдa же прoceять мукy, влить мeд и пеpeмeшать миксеpом. Затeм добавить сoду, чyть-чуть взбить и пepeлить получившyюся смeсь в смaзaнную мaслoм фoрму. Оcтавить минyт на 10
— Oтпрaвить в духовку на 30 минут, гoтoвноcть пpовеpять зyбочиcткой — дoлжна быть сухaя.

Ленивые голубцы: идеальный ужин!
🔸на 100грамм - 92.9 ккал🔸Б/Ж/У - 7.62/0.64/14.53🔸

Ингредиенты:
Капуста - 300 г
Куриное филе - 200 г(перемолоть на фарш)
Лук - 1 шт
Морковь - 1шт
Рис - 1/2 ст
Томатная паста - 5 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Нашинковать очень мелко капусту и залить ее кипятком, затем на 5 минут оставить, слить воду и руками ее отжать от жидкости. Промыть рис, залить его крутым кипятком в пропорции к 1 части риса 2 части воды, не перемешивая, проварить на слабом огне 20 минут без крышки и затем остудить. Очистить морковь и лук, мелко их нарезать (морковь можно потереть на терке), обжарить в сковороде с маслом, помешивая, до мягкости около 7-10 минут. Перемешать рис, фарш, обжаренные овощи и капусту, добавив специи и соль.
Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки, набирая для каждой по 3-4 ст. л. массы. Выложить голубцы в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга, запекать в нагретой до 220 градусов духовке около 20 минут.

Творожно-фруктовое суфле.

Ингредиенты:
1) Творог 0% 250 гр.
2) Яйцо 50 гр.
3) Яйцо (белок) 25 гр.
4) Груша 135 гр.
5) Банан 80 гр.
6) сахар, Фруктоза, другой сахорозаменитель - по вкусу

Приготовление:
Яйца взбиваем с творогом, добавляем нарезанные кубиками фрукты и на 3 мин. в микроволновую печь 750 Ватт. Суфле поднимается в процессе приготовления, когда верхняя шапка стала плотной - готово!

Приятного аппетита!

Простой и питательный салат "Мозаика"
🔸на 100грамм - 89.29 ккал🔸Б/Ж/У - 5.06/4/7.95🔸

Ингредиенты:
Крабовые палочки — 150 гр
Кукуруза консервированная — 120 гр
Яйца — 2 шт
Огурец свежий — 1-2 шт
Сметана — 100 гр

Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингердиенты. Яйца заранее отварите вкрутую (примерно 10-12 минут), охладите и очистите.
Крабовые палочки порежьте на мелкие кубики.
Огурец (можно не очищать, если кожаца не горчит) порежьте кубиком, как и крабовые палочки.
Измельчите куриные яйца.
Смешайте все ингердиенты в глубокой миске, заправьте их сметаной.

Приятного аппетита!

Вкуснейший творожный зефир-лайт

на 100 грамм - 89 ккал
Б/Ж/У - 14/1/3

Ингредиенты:
• творог (я беру 2%) 500 г
• 20 г желатина (1 столовая ложка)
• 200 г нежирного молока
• сахарозаменитель по вкусу

(для украшения обмакнуть в горьком шоколаде или посыпать им, но я не делаю, т.к. ем свой зефирчик и запиваю какаушком ☕️)

Приготовление:
Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке). В творог добавить сахарозаменитель, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус
🔸на 100грамм - 104.23 ккал🔸Б/Ж/У - 14.56/4.82/0.88🔸

Ингредиенты:
500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
1 помидор
100 г маложирного сыра
Натуральный йогурт
Соль, перец

Приготовление:
1. Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут
2. Выложить в форму.
3. Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.
4. Далее смазываем йогуртом.
5. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
6. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.

Приятного аппетита!

Диетические блинчики на кефире.
132 ккал на 100 г.

Нам понадобится:
1 стакан кефира,
1 яйцо,
4 ст. л. муки
сода.
Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной) Приятного аппетита!

10 диетических начинок для рулета из лаваша или рисовой бумаги.

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый нежирный сыр, зелень,сметана .
2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.
3. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень,сливочный сыр (нежирный)!
4. Адыгейский
сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, сметана и зелень.
5. Кубики куриного филе и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, сметана.
6. Луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и сметана.
7. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, сметана,горчица.
8. Обжаренные с луком грибы на оливковом масле, тертый сыр, вареные яйца, зелень.
9. Сливочный сыр (нежирный), мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.
10. Отварная куриная печень, молотый перец, несколько ложек нежирны

Лёгкий суп из консервированной горбуши
🔸на 100грамм - 66.43 ккал🔸Б/Ж/У - 4.06/3.01/5.85🔸

Ингредиенты:
Вода — 1 л
Сливочный плавленный сыр — 100 г
Консервированная горбуша — 1 банка
Любимая зелень
Картофель (почистить, помыть и нарезать) — 1 шт.
Пшено (промыть) — 100 г
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:
1. Наливаем в кастрюлю воду, кладем пшено и картофель, доводим до кипения и варим минут 15.
2. Разминаем плавленный сыр вилкой и опускаем в кастрюлю, помешивая.
3. Кусочки горбуши тоже отправляем в кастрюлю, солим, варим 5 минут, всыпаем нарезанную зелень, масло, выключаем.
4. Как настоится 15 минут, подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Творожный кекс с яблоками: порадуй себя с пользой!
🔸на 100грамм - 120.91 ккал🔸Б/Ж/У - 7.16/1.83/18.03🔸

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 200 г
Яйцо - 2 шт
Йогурт натуральный - 2 ст. л
Яблоко - 3 шт
Мука цельнозерновая - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч. л
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Творог протереть через сито, добавить йогурт, подсластитель и растереть все вилкой до однородности. Вбить к творожной массе сырые яйца, тщательно растирая вилкой после каждого раза. Муку с разрыхлителем просеять через сито, постепенно всыпать в творожно-яичную массу и вымешать однородное тесто. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и порезать плоды с кожурой на мелкие кусочки. Сразу же соединить яблоки с творожным тестом и перемешать. Форму для выпечки смазать маслом и переложить туда тесто. Выпекать творожный кекс с яблоками до золотистого верха (40-50 минут при 160С). Вынуть форму из духовки, накрыть легким полотенцем и оставить на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

🔹Десерт, в котором 2(!!!) калории 🔹

Потребуется:
вода
кофе
сахарозаменитель(у меня стевия)
желатин
корица

Способ приготовления:
Готовим кофе, добавляем корицу и сахарозаменитель. Разводим в нем желатин по рецепту на упаковке. Даем остыть при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник часа на 3-4. Можно съесть гору такого десерта и не навредить фигуре.

Приятного аппетита!

При правильном питании следует есть:

🔻 Белки: рыба, яйца, индейка (!), курица (лучше белое мясо), молоко, творог, мясо — говядина, свинина, баранина.

👌 Углеводы: рис, печеная или вареная картошка, макароны, хлеб грубого помола, овсянка, гречка, бананы, цитрусовые, изюм

🔻 Клетчатка: капуста простая, брюссельская, брокколи, цветная, шпинат, морковь, свекла, кабачки, баклажаны, фрукты.

👌 Жири: орехи, оливковое масло, лосось.