#علمی
💠 گشودن راز طعم شکلات مرغوب: نقش میکروب‌ها در تخمیر دانه‌های کاکائو
🔹پژوهشی که به تازگی منتشر شده است، ترکیب ویژه‌ای از دما، اسیدیته و میکروب‌ها را شناسایی کرده است که برای تخمیر بهینه دانه‌های کاکائو و شکل‌گیری طعم‌های پیچیده در شکلات‌های مرغوب حیاتی است.
🔹پژوهشگران با پایش فرایند تخمیر در مزارع کاکائوی کلمبیا و بررسی مواد ژنتیکی، باکتری‌ها و قارچ‌هایی را که در تبدیل قندها به پیش‌سازهای طعم درون دانه‌ها نقش دارند، شناسایی کرده و سپس این فرایند را به‌صورت آزمایشگاهی بازسازی کردند.
🔹با استفاده از ترکیب کنترل‌شده‌ای از ۹ میکروب کلیدی (شامل پنج باکتری و چهار قارچ)، تیم تحقیقاتی موفق شد مایع کاکائویی با طعم‌های مطلوب تولید کند؛ دستاوردی که نشان‌دهنده حرکتی به‌سوی فرایندی استاندارد و علمی برای تضمین کیفیت یکنواخت در تولید شکلات است.
🔹جزئیات کامل این مقاله در نشریه Nature Microbiology به چاپ رسیده است.
#اختصاصی
#با_فناورد_بروز_باشید
🆔@Fanaavard
💠 گشودن راز طعم شکلات مرغوب: نقش میکروب‌ها در تخمیر دانه‌های کاکائو
🔹پژوهشی که به تازگی منتشر شده است، ترکیب ویژه‌ای از دما، اسیدیته و میکروب‌ها را شناسایی کرده است که برای تخمیر بهینه دانه‌های کاکائو و شکل‌گیری طعم‌های پیچیده در شکلات‌های مرغوب حیاتی است.
🔹پژوهشگران با پایش فرایند تخمیر در مزارع کاکائوی کلمبیا و بررسی مواد ژنتیکی، باکتری‌ها و قارچ‌هایی را که در تبدیل قندها به پیش‌سازهای طعم درون دانه‌ها نقش دارند، شناسایی کرده و سپس این فرایند را به‌صورت آزمایشگاهی بازسازی کردند.
🔹با استفاده از ترکیب کنترل‌شده‌ای از ۹ میکروب کلیدی (شامل پنج باکتری و چهار قارچ)، تیم تحقیقاتی موفق شد مایع کاکائویی با طعم‌های مطلوب تولید کند؛ دستاوردی که نشان‌دهنده حرکتی به‌سوی فرایندی استاندارد و علمی برای تضمین کیفیت یکنواخت در تولید شکلات است.
🔹جزئیات کامل این مقاله در نشریه Nature Microbiology به چاپ رسیده است.
#اختصاصی
#با_فناورد_بروز_باشید
🆔@Fanaavard
❤2💯2
♻️ بیوکاتالیست‌های صنعتی انقلاب بزرگی در بازیافت پلاستیک PET ایجاد می‌کنند
🔹آنزیم‌های مهندسی‌شده‌ای در حال توسعه هستند که می‌توانند پلاستیک PET را به‌طور مؤثری بازیافت کنند و از نظر هزینه و مصرف انرژی با تولید پلاستیک نو رقابت نمایند.
🔹در فرایند بازیافت آنزیمی، PET به مونومرهای اصلی خود یعنی اسید ترفتالیک (TPA) و اتیلن گلایکول (EG) تجزیه می‌شود و راهکاری چرخه‌ای برای مدیریت پسماند پلاستیک فراهم می‌کند.
🔹چالش‌های موجود شامل برخورد با زباله‌های آلوده، بهینه‌سازی عملکرد آنزیم‌ها و طراحی راکتورهایی در مقیاس صنعتی برای اقتصادی شدن این فرایند است.
🔹شرکت‌هایی مانند Carbios و مؤسساتی چون NREL به‌طور فعال در حال تجاری‌سازی فناوری بازیافت آنزیمی هستند و نیروگاه‌های آزمایشی و فناوری‌های جدید آنزیمی در این مسیر شکل گرفته‌اند.
🔹موفقیت بازیافت آنزیمی به غلبه بر موانع مهندسی باقیمانده و اثبات توان تولید و کارکرد این آنزیم‌های آزمایشگاهی در مقیاس و هزینه‌ای رقابتی وابسته است.
#اختصاصی
#با_فناورد_بروز_باشید
🆔@Fanaavard
🔹آنزیم‌های مهندسی‌شده‌ای در حال توسعه هستند که می‌توانند پلاستیک PET را به‌طور مؤثری بازیافت کنند و از نظر هزینه و مصرف انرژی با تولید پلاستیک نو رقابت نمایند.
🔹در فرایند بازیافت آنزیمی، PET به مونومرهای اصلی خود یعنی اسید ترفتالیک (TPA) و اتیلن گلایکول (EG) تجزیه می‌شود و راهکاری چرخه‌ای برای مدیریت پسماند پلاستیک فراهم می‌کند.
🔹چالش‌های موجود شامل برخورد با زباله‌های آلوده، بهینه‌سازی عملکرد آنزیم‌ها و طراحی راکتورهایی در مقیاس صنعتی برای اقتصادی شدن این فرایند است.
🔹شرکت‌هایی مانند Carbios و مؤسساتی چون NREL به‌طور فعال در حال تجاری‌سازی فناوری بازیافت آنزیمی هستند و نیروگاه‌های آزمایشی و فناوری‌های جدید آنزیمی در این مسیر شکل گرفته‌اند.
🔹موفقیت بازیافت آنزیمی به غلبه بر موانع مهندسی باقیمانده و اثبات توان تولید و کارکرد این آنزیم‌های آزمایشگاهی در مقیاس و هزینه‌ای رقابتی وابسته است.
#اختصاصی
#با_فناورد_بروز_باشید
🆔@Fanaavard
👏3
#علمی
💊 نتایج یک مرور پژوهشی؛ پیوند فیناستراید با اختلالات روانی
🔹مرور تازه‌ای که در Journal of Clinical Psychiatry منتشر شده است، افزایش خطر بروز افسردگی، اضطراب و افکار خودکشی در میان مصرف‌کنندگان داروی فیناستراید را برجسته می‌کند.
🔹این دارو که با نام‌های تجاری Proscar و Propecia به فروش می‌رسد، آنزیمی را مهار می‌کند که در رشد مو و همچنین در تولید نورو‌استروئیدهای مؤثر بر تنظیم خلق‌و‌خو نقش دارد.
🔹این مرور که بر پایه مطالعات انجام‌شده بین سال‌های ۲۰۱۷ تا ۲۰۲۳ تدوین شده است، نشان می‌دهد که خطرات روانی فیناستراید ممکن است کمتر از واقع گزارش شده باشند، زیرا پزشکان گاهی علائم بیماران را به مصرف دارو مرتبط نمی‌دانند و این دارو در رده‌ی داروهای زیبایی طبقه‌بندی شده است.
🔹پژوهشگران بر ضرورت انجام مطالعات پس از تأیید دارو و وضع مقررات سخت‌گیرانه‌تر برای داروهای زیبایی مانند فیناستراید تأکید دارند، چرا که نگرانی‌هایی درباره آثار بلندمدت و پیامدهای جدی آن بر سلامت روان وجود دارد.
#اختصاصی
#با_فناورد_بروز_باشید
🆔@Fanaavard
💊 نتایج یک مرور پژوهشی؛ پیوند فیناستراید با اختلالات روانی
🔹مرور تازه‌ای که در Journal of Clinical Psychiatry منتشر شده است، افزایش خطر بروز افسردگی، اضطراب و افکار خودکشی در میان مصرف‌کنندگان داروی فیناستراید را برجسته می‌کند.
🔹این دارو که با نام‌های تجاری Proscar و Propecia به فروش می‌رسد، آنزیمی را مهار می‌کند که در رشد مو و همچنین در تولید نورو‌استروئیدهای مؤثر بر تنظیم خلق‌و‌خو نقش دارد.
🔹این مرور که بر پایه مطالعات انجام‌شده بین سال‌های ۲۰۱۷ تا ۲۰۲۳ تدوین شده است، نشان می‌دهد که خطرات روانی فیناستراید ممکن است کمتر از واقع گزارش شده باشند، زیرا پزشکان گاهی علائم بیماران را به مصرف دارو مرتبط نمی‌دانند و این دارو در رده‌ی داروهای زیبایی طبقه‌بندی شده است.
🔹پژوهشگران بر ضرورت انجام مطالعات پس از تأیید دارو و وضع مقررات سخت‌گیرانه‌تر برای داروهای زیبایی مانند فیناستراید تأکید دارند، چرا که نگرانی‌هایی درباره آثار بلندمدت و پیامدهای جدی آن بر سلامت روان وجود دارد.
#اختصاصی
#با_فناورد_بروز_باشید
🆔@Fanaavard
👍2🔥1👌1
#علمی
💠 افزایش بازده غلات تا ۳ برابر با استفاده از یک جهش ژنتیکی
🔹دانشمندان ژنی به نام WUSCHEL-D1 (WUS-D1) را در نوعی گندم جهش‌یافته (MOV) شناسایی کرده‌اند که باعث می‌شود هر گلچه به‌جای یک دانه، تا سه دانه تولید کند؛ بنابراین، امکان سه برابر شدن محصول گندم فراهم می‌شود.
🔹تیم پژوهشی دانشگاه مریلند دریافت که ژن WUS-D1 که در گندم معمولی غیرفعال است، در گندم MOV فعال بوده و موجب رشد بخش‌های مادگی اضافی مانند تخمدان‌ها در گل‌ها می‌شود.
🔹این کشف، راهی جدید پیش‌روی اصلاح‌گران گیاهی می‌گذارد تا از طریق ویرایش ژنی، این ویژگی را به ارقام جدید گندم منتقل کنند؛ رویکردی که می‌تواند تعداد دانه در خوشه و عملکرد کلی محصول را افزایش دهد و در نهایت به استفاده کارآمدتر از زمین، آب و کود منجر شود.
#اختصاصی
#با_فناورد_بروز_باشید
🆔@Fanaavard
💠 افزایش بازده غلات تا ۳ برابر با استفاده از یک جهش ژنتیکی
🔹دانشمندان ژنی به نام WUSCHEL-D1 (WUS-D1) را در نوعی گندم جهش‌یافته (MOV) شناسایی کرده‌اند که باعث می‌شود هر گلچه به‌جای یک دانه، تا سه دانه تولید کند؛ بنابراین، امکان سه برابر شدن محصول گندم فراهم می‌شود.
🔹تیم پژوهشی دانشگاه مریلند دریافت که ژن WUS-D1 که در گندم معمولی غیرفعال است، در گندم MOV فعال بوده و موجب رشد بخش‌های مادگی اضافی مانند تخمدان‌ها در گل‌ها می‌شود.
🔹این کشف، راهی جدید پیش‌روی اصلاح‌گران گیاهی می‌گذارد تا از طریق ویرایش ژنی، این ویژگی را به ارقام جدید گندم منتقل کنند؛ رویکردی که می‌تواند تعداد دانه در خوشه و عملکرد کلی محصول را افزایش دهد و در نهایت به استفاده کارآمدتر از زمین، آب و کود منجر شود.
#اختصاصی
#با_فناورد_بروز_باشید
🆔@Fanaavard
👍2
#فناوری
#علمی
💠 گل‌های DNA؛ ربات‌های میکروسکوپی با کاربردهای شگفت‌انگیز در پزشکی
🔹دانشمندان دانشگاه کارولینای شمالی موفق به ساخت «گل‌های DNA» شده‌اند؛ ربات‌های میکروسکوپی زنده‌نما که از ترکیب DNA و مواد معدنی ساخته شده‌اند و می‌توانند در واکنش به محیط، شکل خود را تغییر دهند. این فناوری می‌تواند در انتقال دقیق دارو، پاک‌سازی لخته‌های خون و حتی جراحی‌های میکروسکوپی کاربرد داشته باشد.
🔬 جزئیات کامل این دستاورد شگفت‌انگیز را در پست بعدی بخوانید.👇🏻👇🏻
#اختصاصی
#با_فناورد_بروز_باشید
🆔@Fanaavard
#علمی
💠 گل‌های DNA؛ ربات‌های میکروسکوپی با کاربردهای شگفت‌انگیز در پزشکی
🔹دانشمندان دانشگاه کارولینای شمالی موفق به ساخت «گل‌های DNA» شده‌اند؛ ربات‌های میکروسکوپی زنده‌نما که از ترکیب DNA و مواد معدنی ساخته شده‌اند و می‌توانند در واکنش به محیط، شکل خود را تغییر دهند. این فناوری می‌تواند در انتقال دقیق دارو، پاک‌سازی لخته‌های خون و حتی جراحی‌های میکروسکوپی کاربرد داشته باشد.
🔬 جزئیات کامل این دستاورد شگفت‌انگیز را در پست بعدی بخوانید.👇🏻👇🏻
#اختصاصی
#با_فناورد_بروز_باشید
🆔@Fanaavard
🔥1👌1💯1
مجله "فناورد" شریف
#فناوری #علمی 💠 گل‌های DNA؛ ربات‌های میکروسکوپی با کاربردهای شگفت‌انگیز در پزشکی 🔹دانشمندان دانشگاه کارولینای شمالی موفق به ساخت «گل‌های DNA» شده‌اند؛ ربات‌های میکروسکوپی زنده‌نما که از ترکیب DNA و مواد معدنی ساخته شده‌اند و می‌توانند در واکنش به محیط، شکل…
#فناوری
#علمی
💠 گل‌های DNA؛ ربات‌های میکروسکوپی با کاربردهای شگفت‌انگیز در پزشکی
🔹دانشمندان دانشگاه کارولینای شمالی (UNC) موفق به ساخت ربات‌های نرم میکروسکوپی شده‌اند که «گل‌های DNA» نام گرفته‌اند. این ساختارها از کریستال‌های هیبریدی DNA و مواد معدنی تشکیل شده‌اند و رفتار موجودات زنده را تقلید می‌کنند.
🔹این ساختارهای گل‌مانند می‌توانند در واکنش به تغییرات محیطی مانند میزان اسیدیته، به‌سرعت باز و بسته شوند و در عرض چند ثانیه حرکات پویا و واکنش‌های قابل‌کنترل انجام دهند.
🔹دی‌ان‌ای موجود در هر گل، نقش سیستم کنترلی را دارد و پاسخ آن به محرک‌ها را هدایت می‌کند؛ به‌طوری‌که این ربات‌های میکروسکوپی قادرند به‌صورت مستقل وظایفی مانند انتقال هدفمند دارو، انجام نمونه‌برداری (بیوپسی) و پاک‌سازی لخته‌های خونی را انجام دهند.
🔹در این فناوری از فرایند «مونتاژ برنامه‌پذیر DNA» استفاده می‌شود؛ به این معنا که توالی‌های طراحی‌شده DNA، نانوذرات را به ساختارهای پیچیده‌ای هدایت می‌کنند که می‌توانند شکل خود را به‌صورت برگشت‌پذیر تغییر دهند و با بافت‌های زیستی تعامل داشته باشند.
🔹این سامانه‌های تغییرشکل‌پذیر می‌توانند در پزشکی برای انتقال دارو، حذف سموم و انجام جراحی‌های بسیار ظریف به‌کار روند؛ همچنین در زمینه‌های پاک‌سازی محیط‌زیست و ذخیره‌سازی پیشرفته داده‌ها نیز کاربرد بالقوه دارند.
#اختصاصی
#با_فناورد_بروز_باشید
🆔@Fanaavard
#علمی
💠 گل‌های DNA؛ ربات‌های میکروسکوپی با کاربردهای شگفت‌انگیز در پزشکی
🔹دانشمندان دانشگاه کارولینای شمالی (UNC) موفق به ساخت ربات‌های نرم میکروسکوپی شده‌اند که «گل‌های DNA» نام گرفته‌اند. این ساختارها از کریستال‌های هیبریدی DNA و مواد معدنی تشکیل شده‌اند و رفتار موجودات زنده را تقلید می‌کنند.
🔹این ساختارهای گل‌مانند می‌توانند در واکنش به تغییرات محیطی مانند میزان اسیدیته، به‌سرعت باز و بسته شوند و در عرض چند ثانیه حرکات پویا و واکنش‌های قابل‌کنترل انجام دهند.
🔹دی‌ان‌ای موجود در هر گل، نقش سیستم کنترلی را دارد و پاسخ آن به محرک‌ها را هدایت می‌کند؛ به‌طوری‌که این ربات‌های میکروسکوپی قادرند به‌صورت مستقل وظایفی مانند انتقال هدفمند دارو، انجام نمونه‌برداری (بیوپسی) و پاک‌سازی لخته‌های خونی را انجام دهند.
🔹در این فناوری از فرایند «مونتاژ برنامه‌پذیر DNA» استفاده می‌شود؛ به این معنا که توالی‌های طراحی‌شده DNA، نانوذرات را به ساختارهای پیچیده‌ای هدایت می‌کنند که می‌توانند شکل خود را به‌صورت برگشت‌پذیر تغییر دهند و با بافت‌های زیستی تعامل داشته باشند.
🔹این سامانه‌های تغییرشکل‌پذیر می‌توانند در پزشکی برای انتقال دارو، حذف سموم و انجام جراحی‌های بسیار ظریف به‌کار روند؛ همچنین در زمینه‌های پاک‌سازی محیط‌زیست و ذخیره‌سازی پیشرفته داده‌ها نیز کاربرد بالقوه دارند.
#اختصاصی
#با_فناورد_بروز_باشید
🆔@Fanaavard
❤2👍1💯1
#علمی
💠 شناسایی آنزیم‌های کلیدی در بقای سرطان پروستات
🔹پژوهشگران استرالیایی و چینی دو آنزیم به نام‌های PDIA1 و PDIA5 را شناسایی کرده‌اند که با محافظت از سلول‌های سرطان پروستات، باعث مقاومت آن‌ها در برابر درمان و افزایش طول عمرشان در بدن می‌شوند.
🔹این آنزیم‌ها با محافظت از پروتئین گیرنده آندروژن (AR) و تنظیم تولید انرژی درون سلولی، به سلول‌های سرطانی قدرت بقا و مقاومت بیشتری می‌دهند.
🔹دانشمندان با هدف قرار دادن این آنزیم‌ها از طریق داروهای ویژه، مرگ سلول‌های سرطانی و کوچک شدن تومور را در آزمایشگاه و مدل‌های حیوانی مشاهده کردند؛ همچنین ترکیب این داروها با داروی انزالوتامید اثر درمانی را به‌طور قابل‌توجهی افزایش داد.
#اختصاصی
#با_فناورد_بروز_باشید
🆔@Fanaavard
💠 شناسایی آنزیم‌های کلیدی در بقای سرطان پروستات
🔹پژوهشگران استرالیایی و چینی دو آنزیم به نام‌های PDIA1 و PDIA5 را شناسایی کرده‌اند که با محافظت از سلول‌های سرطان پروستات، باعث مقاومت آن‌ها در برابر درمان و افزایش طول عمرشان در بدن می‌شوند.
🔹این آنزیم‌ها با محافظت از پروتئین گیرنده آندروژن (AR) و تنظیم تولید انرژی درون سلولی، به سلول‌های سرطانی قدرت بقا و مقاومت بیشتری می‌دهند.
🔹دانشمندان با هدف قرار دادن این آنزیم‌ها از طریق داروهای ویژه، مرگ سلول‌های سرطانی و کوچک شدن تومور را در آزمایشگاه و مدل‌های حیوانی مشاهده کردند؛ همچنین ترکیب این داروها با داروی انزالوتامید اثر درمانی را به‌طور قابل‌توجهی افزایش داد.
#اختصاصی
#با_فناورد_بروز_باشید
🆔@Fanaavard
❤1