Благодаря запуску завтраков по выходным в ресторане современной грузинской кухни Hedonist узнаем о существовании блюд Грузии, которые пока еще не вошли у нас в широкий оборот.
Чирбули – яичница с помидорами, чесноком и грецкими орехами.
Борано – аджарский омлет с сыром. Тут его по-московски подают с крабом.
Заодно присматриваемся к фирменным гибридам: хачапури из слоеного теста с яйцом бенедикт, пирог с кроликом и соусом чахохбили, скрэмбл на роти с сыром чечил, крем-брюле эларджи с ванильным мацони и орехами.
@foodiscovery
Чирбули – яичница с помидорами, чесноком и грецкими орехами.
Борано – аджарский омлет с сыром. Тут его по-московски подают с крабом.
Заодно присматриваемся к фирменным гибридам: хачапури из слоеного теста с яйцом бенедикт, пирог с кроликом и соусом чахохбили, скрэмбл на роти с сыром чечил, крем-брюле эларджи с ванильным мацони и орехами.
@foodiscovery
🔥15👍4❤3
Команда ресторанов «Оджахури» собирает наборы для шашлыка на загородных пикниках и дачных посиделках.
К свинине или курице на выбор (можно и нужно брать и то, и другое) прилагаются свежие овощи и соленья, соусы, сырное ассорти и лаваш. Распаковываешь коробку с ручками - и пикник уже готов. Остается только поджарить шашлык. В "Оджахури" его режут тонкими плоскими кусочками, много времени не понадобится. Хватит такого набора на пятерых, только шашлыка в нем 2 кг.
@foodiscovery
К свинине или курице на выбор (можно и нужно брать и то, и другое) прилагаются свежие овощи и соленья, соусы, сырное ассорти и лаваш. Распаковываешь коробку с ручками - и пикник уже готов. Остается только поджарить шашлык. В "Оджахури" его режут тонкими плоскими кусочками, много времени не понадобится. Хватит такого набора на пятерых, только шашлыка в нем 2 кг.
@foodiscovery
❤15👍5👌1
В Grace Bistro появились летние новинки.
Первыми делом надо брать тартар из гребешка с киви, понзу и крошкой кешью. Шеф Максим Ершов обещал сделать нарезку моллюска покрупнее и чуть убрать сладость, так тартар станет совершенством летней свежести. Пухлый кебаб из барашка на подушке из табуле радует по всем статьям. Но совершенный чемпион - картофель алиго, неплотное пюре с тремя сырами, грюером, пармезаном, сулугуни и маслом черного трюфеля. Тянется на полметра точно, аттракцион невероятный, ждем рилсы с каждого стола.
@foodiscovery
Первыми делом надо брать тартар из гребешка с киви, понзу и крошкой кешью. Шеф Максим Ершов обещал сделать нарезку моллюска покрупнее и чуть убрать сладость, так тартар станет совершенством летней свежести. Пухлый кебаб из барашка на подушке из табуле радует по всем статьям. Но совершенный чемпион - картофель алиго, неплотное пюре с тремя сырами, грюером, пармезаном, сулугуни и маслом черного трюфеля. Тянется на полметра точно, аттракцион невероятный, ждем рилсы с каждого стола.
@foodiscovery
❤14👍3🔥2👌1
Большие перемены
В Петербурге Alba Group открыла на месте французского ресторана Lou Lou на Крестовском острове проект «Юг 22». Броский декор в стиле Лазурного берега и гастрономия стран средиземноморского побережья должны сделать локацию более привлекательной для публики. Большое открытие устроят 27 июня, а пока работают в тихом режиме.
Управление знаменитого московского Bistrot, открытого в деловом квартале «Московский шелк» в 2007 году, перешло в руки ресторатора Светланы Дробот. Она обещает с уважением к истории места развивать проект. Интерьер деликатно обновят, а главным на кухне по-прежнему останется шеф-повар Алессио Джини. Очень скоро его меню можно будет попробовать на знаменитой веранде ресторана с фонтаном.
@foodiscovery
В Петербурге Alba Group открыла на месте французского ресторана Lou Lou на Крестовском острове проект «Юг 22». Броский декор в стиле Лазурного берега и гастрономия стран средиземноморского побережья должны сделать локацию более привлекательной для публики. Большое открытие устроят 27 июня, а пока работают в тихом режиме.
Управление знаменитого московского Bistrot, открытого в деловом квартале «Московский шелк» в 2007 году, перешло в руки ресторатора Светланы Дробот. Она обещает с уважением к истории места развивать проект. Интерьер деликатно обновят, а главным на кухне по-прежнему останется шеф-повар Алессио Джини. Очень скоро его меню можно будет попробовать на знаменитой веранде ресторана с фонтаном.
@foodiscovery
❤12👍3🔥1👀1
#планынавыходные
Сегодня
Лесное карпаччо, террин с чатни, куриные сердечки и ти-бон – весело ужинаем в Urban Winery под подробные рассказы о вине. 19.00.
Танцуем прямо на улице у L’Atelier Petrovka с 20.00 до 23.00 под диджея.
Все выходные
Маркет КИТЧ х SUR во дворе Tricky: локальные бренды, винтаж, винил, дизайнеры и апсайкл-мастера. 12.00-22.00.
«Скворец» устраивает деревенские выходные и готовит все, как дома у бабушки: оладьи на ряженке и кукурузной муке, драник с томлеными сырами, сладкая бриошь с топленой крем-сметаной и вареньем из одуванчиков, коктейль «Щавелевый закат».
Воскресенье
В Smoke BBQ пройдет бранч Self Edge Japanese. На веранде Smoke BBQ развернется настоящий фиш-маркет с самой большой рыбной витриной Москвы. В программе хенд-ролл станция, хвосты лобстера, суши, устрицы, живой гребешок на гриле, саке и игристое. С 12.00 до 17.00.
@foodiscovery
Сегодня
Лесное карпаччо, террин с чатни, куриные сердечки и ти-бон – весело ужинаем в Urban Winery под подробные рассказы о вине. 19.00.
Танцуем прямо на улице у L’Atelier Petrovka с 20.00 до 23.00 под диджея.
Все выходные
Маркет КИТЧ х SUR во дворе Tricky: локальные бренды, винтаж, винил, дизайнеры и апсайкл-мастера. 12.00-22.00.
«Скворец» устраивает деревенские выходные и готовит все, как дома у бабушки: оладьи на ряженке и кукурузной муке, драник с томлеными сырами, сладкая бриошь с топленой крем-сметаной и вареньем из одуванчиков, коктейль «Щавелевый закат».
Воскресенье
В Smoke BBQ пройдет бранч Self Edge Japanese. На веранде Smoke BBQ развернется настоящий фиш-маркет с самой большой рыбной витриной Москвы. В программе хенд-ролл станция, хвосты лобстера, суши, устрицы, живой гребешок на гриле, саке и игристое. С 12.00 до 17.00.
@foodiscovery
❤10👍2🔥2
Третье своего имени AVA Bistro открылось на Никитской.
Кормят едой простой и понятной. Уже комплемент - сырые овощи со сметанным соусом - говорит, что ничего на сложных щах тут ждать не стоит. Но то, что готовят, сделано на совесть.
Вителло тоннато исчезает с тарелки почти моментально, пицца три сыра бледновата, но сырной смесью залита щедро, очень хороша лазанья. От прочих AVA Bistro это отличается короткой секцией Азии: хендроллы, суши, битые огурцы. А еще каждый день здесь подают #завтраки с 9.00 и, по сокращенному меню, до 18.00.
На Никитской трио Пинского-Лосева-Истомина останавливаться вовсе не собирается. В ближайшее время еще два бистро откроется в "Метрополисе" и "Авиапарке", четыре построят в Ростове, Ижевске, Тбилиси и Ереване.
@foodiscovery #новоеместо
Кормят едой простой и понятной. Уже комплемент - сырые овощи со сметанным соусом - говорит, что ничего на сложных щах тут ждать не стоит. Но то, что готовят, сделано на совесть.
Вителло тоннато исчезает с тарелки почти моментально, пицца три сыра бледновата, но сырной смесью залита щедро, очень хороша лазанья. От прочих AVA Bistro это отличается короткой секцией Азии: хендроллы, суши, битые огурцы. А еще каждый день здесь подают #завтраки с 9.00 и, по сокращенному меню, до 18.00.
На Никитской трио Пинского-Лосева-Истомина останавливаться вовсе не собирается. В ближайшее время еще два бистро откроется в "Метрополисе" и "Авиапарке", четыре построят в Ростове, Ижевске, Тбилиси и Ереване.
@foodiscovery #новоеместо
👍15❤8