- الدولمـة العراقيـة 🍆🫑

↯ المقاديـر 👩🏻‍🍳:-
●الحشـوة:-
- ڪيلو لحـم ناعـم او مفـروم
- 3 اڪواب رز مغسـول
- حبتين بصـل و4 فصـوص ثوم مفروم
- حبتين طماطم مقطع ناعـم
- شبـت وڪزبرة خضـرا ناعـم
- ملعقـة ڪبيرة ڪاري
- ملعقة ڪبيرة بهـار دولمة او محشـي
- ملعقة ڪبيرة بابريڪا
- ملعقـة ڪبيرة السبـع بهـارات
- ½ ملعقـة ڪبيرة ملـح وفلفـل اسـود
- ملعقـة ڪبيرة معجـون طماطم
- 3 ملعقـة ڪبيرة دبـس رمـان
- 3 ملعقـة ڪبيرة تمـر هنـدي
- عصيـر ليمـونة
- ¼ ڪوب زيـت زيتـون

↯ الصـوص 👩🏻‍🍳:-
- ¼ ڪوب دبـس رمـان
- ¼ ڪوب تمـر هنـدي
- ملـح وفلفـل اسـود
- 3 ملاعـق معجـون طماطـم
- 6 اڪواب ماية ونص حبـة عصير ليمون

↯ الطريقـة 👩🏻‍🍳:-
ضعـي شويـة زيت في القـدر ورصي الثـوم وريـش لحـم وفي الفراغات افرشي بطاطس مقطع شرايح ورشي ملح وڪاري ورصي الخضـار المحشـي بالحشـوة فلفـل ڪوسة باذنجـان وسلق وضعي القـدر ؏ النـار ربـع ساعة ؏ نار متوسطـة وبعدها صبـي الصـوص وبعـد مايغلي ربـع ساعة غطي عليه و؏ نار هاديـة واترڪيه ساعـة ونـص او ؏ حسب درجة احتمـال اللحم 🥩

والـف عــافيـة❤️✨

•⦃ فرو؏ قـنواتـي: @LML92 ⦄•

- طريقة عمل فطيرة الفلافل” 🥙🧆“



المقادير🥣 :
عجينة - اي عجينة معتمدة عندكم
فلافل
مخلل خيار🥒
طماطم - بقدونس🍅🍀
بيض مسلوق🥚
حمص
بطاطس مقلي🥔
صوص طحينة ( طحينة سايلة وملح وكمون
ونقطة خل وفص ثوم ونخففها بموية )

الطريقة👩🏻‍🍳 :
نقسم العجينة ڪرات متساوية ونبدأ نفرد اول ڪرة
ندهنها حمص وبعده طماطم وبقدونس مخلل
وبطاطس وحبتين فلافل نحاول نفتتها عشان تتوزع
وشرايح بيض وصوص الطحينة ونقفل العجينه ونرڪز على الاطراف عشان لاتنفتح وندهنها حليب سايل ونحطها بصينية مدهونة زيت
وندخلها فرن حار من اسفل وبعدين نحمرها من فوق .

والـف عــافيـة❤️✨

#اعــادة_تــوجيــة_للفــائــدة ”👩🏻‍🍳🤍“

⌔⁞ صفحتي الرسمية على الانستڪرام📮
https://instagram.com/iq_me92?igshid=nsyb9zl9irje

• 𝒕𝒆𝒍𝒆𝒈𝒓𝒂𝒎 : @l92_92l

•طريقة عمل تشيز ڪيك الشوڪولاته”🍰🍫“


المقـاديــر📝:-
ڪوب ونص اوريو مطحون ناعم ونفرڪه باصبع زبده حجم ميه جرام مذوب ونرصه في قالب التشيز ونترڪه على جنب

للـتشيـز👩🏻‍🍳🤍:-
600 جرام جبن ڪريمي🧀.
نص ڪوب سڪر بودره🥡.
بيضتين🥚 +فانيلا🍥.
ربع ڪوب ڪريمه خفق او حليب سائل🥛.
نص ڪوب شوڪولاته هرشي مذوبه في المڪرويف
ملعقه ڪبيره طحين ابيض +ملعقه نشاء🥄
-نخفق الجبن مع السڪر والطحين والنشاء الين يصير الخليط ناعم ومافيه اي تڪتلات نضيف الشوڪولاته المذوبه ونخفق ثم نضيف البيض حبه حبه مع الفانيلا ونخفق واخر شي نضيف ربع ڪوب ڪريمه خفق ونصب خليط التشيز على طبقه البسڪوت ونغلف القالب بالقصدير وندخله في حمام مائي لفرن ساخن لمده ساعه ونص⏰ بعدها نقفل النار ونفتح باب الفرن مفتوح شوي لمده ساعه عشان يرتاح التشيز ولا يهبط
بعدها ننقله للثلاجه يبرد لمده ست ساعات⏰.


الـتزييـن👩🏻‍🍳🤍:-
نص ڪوب شوڪولاته هرشي حبيبات او الواح
ربع ڪوب ڪريمه خفق
ملعقه صغيره زبده
نسخن الڪريمه ونصبها على الشوڪولاته ونحرڪهم مع بعض الين تذوب تمام ونضيف الزبده حتى تعطي لمعه للقناش،ونزيين فيها التشيز بعد مابرد ونزينها بالتوفي وحبات الكرز الطازج🍒.