Из чего сделаны современные сосиски и колбасы "до 1000 рублей"?

Колбаса за 100 рублей — это как айфон за тысячу: выглядит знакомо, но внутри совсем другое.
Специалисты мясопереработки наконец решились сказать правду — без украшений и этикеток. Готовы?

«Если вы хотите настоящего мяса — просто купите мясо. Колбаса и сосиски — это не мясо. Это мясной продукт. А это не одно и то же», — объясняет технолог. «Хотите колбасу из нормального мяса? Даже не подходите к прилавку, где всё дешевле 700 рублей. Там мяса почти нет. А если вы берёте сосиски по 90 рублей за кило — извините, но вы едите химию и математику, а не еду».

Речь, конечно, о мясе механической обвалки — это не «копыта и рога», как принято думать, а гелеобразный состав, выжатый из костей. Без гротеска: всё вполне легально и технологично. Просто… не аппетитно.

Розовая мечта
Вы когда-нибудь задумывались, почему варёное мясо серо-коричневое, а колбаса — розовая, как румянец у блогера после фильтра?
Всё просто: покупатель требует цвет «как в детстве» — а значит, красители и стабилизаторы в дело.

«В дешёвую колбасу никто не кладёт бумагу — это миф. Но туда точно идёт манка, соя, вода и глутамат. А мясо? Ну, разве что куриная кожа процентов на десять…», — честно признаётся другой технолог.

ГОСТ — не гарантия вкуса
Помните ГОСТ? Так вот, ГОСТ ГОСТу рознь. Большинство производителей работают по стандарту 23670–2019. Звучит солидно, но на деле это не рецепт, а разрешение на любые эксперименты в рамках списка «допустимых ингредиентов».

«Советский рецепт “Докторской” и сегодня возможен. Но только если вы готовы платить от 800 до 1200 рублей за килограмм. Да, там есть настоящее мясо. И нет глупостей. Но и срок годности — всего несколько дней», — говорят специалисты.

Внутри — не сосиска, а сюжет для триллера
Считаете, что покупаете «настоящие» пельмени или наггетсы в эконом-магазине? Окей, но сначала загляните под микроскоп — или хотя бы по ссылке:

📹 Сосиски под микроскопом — страшнее, чем кажется
📦 Из чего на самом деле делают дешёвые наггетсы — спойлер: клювы и гребешки не миф.

Ближайшее будущее уже наступило
Эксперименты не закончились на ММО и сое. Сегодня часть производителей кормит нас колбасой на основе корнеплодов и белка насекомых. Потому что даже соя — уже дорого.

«И так съедят. Это же не сталинские времена, когда за нарушение рецептуры можно было получить восемь лет лагерей», — грустно шутят производители "в кулуарах".

Итог?

Колбаса может быть нормальной. Но стоить она будет как стейк в ресторане. А всё остальное — это фастфуд для фантазии: вкусно, розово, стабилизировано и с привкусом «главное — не думать, из чего это сделано».

Вот так бы сидел и сидел у окна.... За которым море и Ялта!

И у нас хорошие новости (вдруг, кто забыл😂) - совсем скоро выходные! Кстати, вечер пятницы тоже засчитывается. Так что стройте "коварные" планы уже сейчас, ребят🤘🏻

@cho_opyat

Море. Небо. Берега.
Момент июня. Судакская бухта в начале лета.
Побережье
#яZдесьживу

🏖️ Температура воды на крымских пляжах, 27 июня

г. Керчь, пляж «Московский», Керченский пролив, +19*
г. Щелкино, Азовское море, пляж отеля Riga +20*

г. Алушта +16*
г. Алушта, Малореченское, пляж отеля «Московский» +21*
г. Ялта +16*
🚩пгт. Форос, пляж санатория «Форос» +12*
пгт. Кацивели +11*

г. Евпатория, пляж отеля Ribera +20*
пгт. Черноморское, с. Оленевка, пляж «Экстрим Крым» +22*
с. Оленевка +24*

г. Судак, пляж «Ракета» +19*
г. Феодосия, пляж отеля «Алые паруса» +15*
пгт. Орджоникидзе +17*

Информация добавляется

Подписаться на Турпортал Крыма

Учкуевка сейчас
Вода значительно теплее, чем вчера! Сколько градусов не знаю 🤷🏼‍♀️

ЧП Крым публикует вот такой диалог. Если честно, мне кажется, что это розыгрыш. Не может же автор комментария про ледяную воду быть реально настолько тупым. Это же прям олигофрен какой-то должен был писать. А у него, судя по сообщению, еще и дети есть. И конечно возникает вопрос о том, как олигофрен смог заработать на 19-дневный отпуск с семьей в Крыму?! Термин СВО теперь заиграл новыми красками - Специальная Водонагревательная Операция.

ЖИВОВZ