تصنيع نشا الذرة:
===========
تصنيع النشا عملية متعددة المراحل تعتمد على مصدر النشا (مثل الذرة، البطاطس، القمح، أو الكسافا). فيما يلي خطوات تصنيع النشا من الذرة كمثال شائع، مع مقادير دقيقة:
المواد الخام والمعدات المطلوبة:
====================
- الذرة الصفراء (1 كجم كمثال للحسابات).
- ماء نقي (حسب الحاجة، عادةً بنسبة 3:1
ماء إلى ذرة).
- ثاني أكسيد الكبريت (SO₂) (اختياري،
لتحسين الاستخلاص).
- أحماض أو إنزيمات (مثل ألفا-أميلاز لتحليل
النشا).
- أجهزة الطحن والغربلة.
- أحواض ترسيب أو أجهزة طرد مركزي.
خطوات التصنيع:
===========
1. نقع الذرة:
========
- المقادير:
=======
- 1 كجم ذرة صفراء.
- 3 لتر ماء + 0.1% ثاني أكسيد الكبريت (SO₂) (1 جرام لكل لتر ماء).
- الخطوات:
========
- تنقع الذرة في الماء المخلوط بـ SO₂ عند
. 50°م لمدة 24–48 ساعة لتليين الحبوب
وتسهيل فصل النشا.
2. الطحن الأولي:
===========
- تُطحن الذرة المنقوعة باستخدام مطحنة
لتحويلها إلى عجينة.
- يُضاف الماء تدريجياً أثناء الطحن للحفاظ
على القوام.
3. الفصل بالغربلة:
===========
- تُمرر العجينة عبر غربال دقيق (100–150
ميكرون) لفصل الألياف (القشور) عن السائل
النشوي.
- يُغسل القشور بالماء لإزالة أي نشا عالق.
4. فصل البروتينات (الجلوتين):
====================
- يُترك السائل النشوي في أحواض ترسيب أو
يُعالج بطرد مركزي.
- النشا (الكثافة الأعلى) يترسب في القاع،
بينما يطفو الجلوتين في الأعلى.
- يُجمع النشا ويُغسل عدة مرات لإزالة
الشوائب.
5. التجفيف:
=========
- يُنشر النشا الرطب في طبقة رقيقة أو
يُجفف في مجفف هوائي عند 40–50°م
حتى يصبح محتوى الرطوبة 10–12%.
- المقدار النهائي: من 1 كجم ذرة، يُستخرج
حوالي 600–700 جرام نشا نقي.
6. الطحن النهائي والتعبئة:
=================
- يُطحن النشا المجفف لتحسين النعومة.
- يُعبأ في أكياس محكمة الإغلاق.
ملاحظات الجودة:
============
- النقاوة: يجب أن تكون > 99% نشا.
- اللون: أبيض ناصع (عدم وجود شوائب).
- الرطوبة: < 14% لمنع التكتل.
تحذيرات:
=======
- استخدام SO₂ يتطلب تهوية جيدة (قد
يكون ساماً).
- درجة الحرارة أثناء التجفيف يجب ألا
تتجاوز 60°م لتفادي تحلل النشا.
هذه العملية قابلة للتعديل حسب المصدر النباتي، لكن المبدأ العام (فصل النشا عن الألياف والبروتينات) يبقى متشابهاً.
أ. د السيد عوض
===========
تصنيع النشا عملية متعددة المراحل تعتمد على مصدر النشا (مثل الذرة، البطاطس، القمح، أو الكسافا). فيما يلي خطوات تصنيع النشا من الذرة كمثال شائع، مع مقادير دقيقة:
المواد الخام والمعدات المطلوبة:
====================
- الذرة الصفراء (1 كجم كمثال للحسابات).
- ماء نقي (حسب الحاجة، عادةً بنسبة 3:1
ماء إلى ذرة).
- ثاني أكسيد الكبريت (SO₂) (اختياري،
لتحسين الاستخلاص).
- أحماض أو إنزيمات (مثل ألفا-أميلاز لتحليل
النشا).
- أجهزة الطحن والغربلة.
- أحواض ترسيب أو أجهزة طرد مركزي.
خطوات التصنيع:
===========
1. نقع الذرة:
========
- المقادير:
=======
- 1 كجم ذرة صفراء.
- 3 لتر ماء + 0.1% ثاني أكسيد الكبريت (SO₂) (1 جرام لكل لتر ماء).
- الخطوات:
========
- تنقع الذرة في الماء المخلوط بـ SO₂ عند
. 50°م لمدة 24–48 ساعة لتليين الحبوب
وتسهيل فصل النشا.
2. الطحن الأولي:
===========
- تُطحن الذرة المنقوعة باستخدام مطحنة
لتحويلها إلى عجينة.
- يُضاف الماء تدريجياً أثناء الطحن للحفاظ
على القوام.
3. الفصل بالغربلة:
===========
- تُمرر العجينة عبر غربال دقيق (100–150
ميكرون) لفصل الألياف (القشور) عن السائل
النشوي.
- يُغسل القشور بالماء لإزالة أي نشا عالق.
4. فصل البروتينات (الجلوتين):
====================
- يُترك السائل النشوي في أحواض ترسيب أو
يُعالج بطرد مركزي.
- النشا (الكثافة الأعلى) يترسب في القاع،
بينما يطفو الجلوتين في الأعلى.
- يُجمع النشا ويُغسل عدة مرات لإزالة
الشوائب.
5. التجفيف:
=========
- يُنشر النشا الرطب في طبقة رقيقة أو
يُجفف في مجفف هوائي عند 40–50°م
حتى يصبح محتوى الرطوبة 10–12%.
- المقدار النهائي: من 1 كجم ذرة، يُستخرج
حوالي 600–700 جرام نشا نقي.
6. الطحن النهائي والتعبئة:
=================
- يُطحن النشا المجفف لتحسين النعومة.
- يُعبأ في أكياس محكمة الإغلاق.
ملاحظات الجودة:
============
- النقاوة: يجب أن تكون > 99% نشا.
- اللون: أبيض ناصع (عدم وجود شوائب).
- الرطوبة: < 14% لمنع التكتل.
تحذيرات:
=======
- استخدام SO₂ يتطلب تهوية جيدة (قد
يكون ساماً).
- درجة الحرارة أثناء التجفيف يجب ألا
تتجاوز 60°م لتفادي تحلل النشا.
هذه العملية قابلة للتعديل حسب المصدر النباتي، لكن المبدأ العام (فصل النشا عن الألياف والبروتينات) يبقى متشابهاً.
أ. د السيد عوض
❤1👍1
تقول العرب في أمثالها (من أطاع الإناث دفع الجزاء مثنى وثلاث!)
ولهذا المثل قصة مضحكة، و مبكية في نفس الوقت:
يُروى أن رجلاً ارتكب جُرمًا، فخيّره القاضي بين ثلاث عقوبات:
أن يأكل مئة بصلة
أو أن يُجلد مئة جلدة
أو أن يدفع مئة دينار
فذهب الرجل يستشير زوجته، فقالت له: "البصل ابن عم العسل، يأكله كبار السن، وإن أكثروا منه فلا بأس عليهم."
فاستحسن الرجل رأيها واختار أكل البصل.
لكن ما إن بلغ البصلة الرابعة والستين حتى جحظت عيناه، وضاق صدره، وتصبب عرقًا، فقالت له زوجته:
"اسمع، ما دمت لا تقوى على الاحتمال، فاختر ألم ساعة، ولا تتعذب كل ساعة."
فعدل عن رأيه ورضي بالجلد.
فجيء بالجلاد، وبدأ يضربه الجلدات واحدة تلو الأخرى، حتى بلغ العدد اثنتين وسبعين، وإذا بالرجل يصرخ من الألم وتخور قواه، ويصيح:
"كفى! لم أعد أتحمّل!"
فلم يبقَ أمامه إلا أن يدفع المئة دينار، ففتح محفظته ودفع المبلغ.
ثم طلب مقابلة الوالي، ولما وقف بين يديه قال:
"يا سيدي، أوصيكم أن تكتبوا على قبري:
(من أطاع الإناث دفع الجزاء مثنى وثلاث!)
ولهذا المثل قصة مضحكة، و مبكية في نفس الوقت:
يُروى أن رجلاً ارتكب جُرمًا، فخيّره القاضي بين ثلاث عقوبات:
أن يأكل مئة بصلة
أو أن يُجلد مئة جلدة
أو أن يدفع مئة دينار
فذهب الرجل يستشير زوجته، فقالت له: "البصل ابن عم العسل، يأكله كبار السن، وإن أكثروا منه فلا بأس عليهم."
فاستحسن الرجل رأيها واختار أكل البصل.
لكن ما إن بلغ البصلة الرابعة والستين حتى جحظت عيناه، وضاق صدره، وتصبب عرقًا، فقالت له زوجته:
"اسمع، ما دمت لا تقوى على الاحتمال، فاختر ألم ساعة، ولا تتعذب كل ساعة."
فعدل عن رأيه ورضي بالجلد.
فجيء بالجلاد، وبدأ يضربه الجلدات واحدة تلو الأخرى، حتى بلغ العدد اثنتين وسبعين، وإذا بالرجل يصرخ من الألم وتخور قواه، ويصيح:
"كفى! لم أعد أتحمّل!"
فلم يبقَ أمامه إلا أن يدفع المئة دينار، ففتح محفظته ودفع المبلغ.
ثم طلب مقابلة الوالي، ولما وقف بين يديه قال:
"يا سيدي، أوصيكم أن تكتبوا على قبري:
(من أطاع الإناث دفع الجزاء مثنى وثلاث!)
🤣4❤1
#توتر_الأعصاب
يُعرّف التوتر على أنّه حالة يمر بها الجسم بسبب تعرضه لموقف مُعين يُحفّز التوتر ، مثل : الوقوف في أزمة سير خانقة ، والتأخر عن اجتماع مُهم ، ففي هذه الحالة يتصرف برج التحكم في الدماغ الذي يُدعى تحت المهاد ويُرسل أوامر بإفراز هرمونات التوتر وهي نفسها التي تُحفز استجابة الكر والفر في الجسم والتي بدورها تؤدي إلى تسارع ضربات القلب ، وزيادة سرعة التنفس ، وتجهيز العضلات لأي ردة فعل ، وتحمي هذه الاستجابة الجسم في حالة الطوارئ عن طريق إعداد الجسم للرد بسرعة ، إلا أنّه في حال استمرار الاستجابة للضغط النفسي والتوتر يوماً بعد يوم يُمكن أن تتعرض صحة الجسم للخطر.
ومن الجدير بالذكر أنَّ التعرض للتوتر أو الضغط ليس بالضرورة أن يكون سيئاً، فهو ما ساعد الإنسان الأول على البقاء ، وفي يومنا هذا هو الذي يُساعد الإنسان على تجنب حادث أو خطر مُعين وتسليم العمل في وقتٍ محدّد ، وفي الحقيقة تختلف طريقة تعامل الأشخاص مع تعرّضهم للتوتر والإجهاد استناداً إلى السمات الشخصية والموارد المتوفرة لدى كلّ شخص ، إلا أنّه وفي كل الأحوال يجب أن يكون التوتر مؤقتاً ، ومتى ما انتهت الحالة أو زال الخطر يجب أن يعود الجسم لحالته الطبيعية دون أي تأثير سلبي خلال وقت قصير ؛ إذ يجب أن تسترخي العضلات ، وتعود سرعة ضربات القلب والتنفس إلى الوضع الطبيعي.
أعراض.توتر.الأعصاب.
1⃣ #الأعراض_العاطفية :
¤ الشعور بالغضب والاضطراب بسهولة.
¤ الشعور بالمزاجية سريعاً.
¤ الشعور بالإرهاق وفقدان القدرة على السيطرة.
¤ صعوبة في الاسترخاء وتهدئة العقل.
¤ الشعور بالسوء تجاه النفس ؛ مثلاً يشعر بعض الأشخاص بانخفاض احترام الذات ، والوحدة ، وانعدم القيمة الذاتية ، والاكتئاب ، بالإضافة إلى تجنّب الآخرين.
2⃣ #الأعراض_الجسدية :
¤ فقدان الطاقة.
¤ الصداع.
¤ اضطراب المعدة ، بما في ذلك الإسهال ، والإمساك ، والغثيان.
¤ أوجاع وآلام في العضلات المتوترة.
¤ الأرق.
¤ ألم في الصدر وسرعة ضربات القلب.
¤ التعرض لنزلات البرد والالتهابات بصورة متكررة.
¤ العصبية ، وهزّ الجسم ، والرنين في الأذن.
¤ جفاف وتعرق اليدين والقدمين.
¤ جفاف الفم وصعوبة في البلع.
3⃣ #الأعراض_الإدراكية :
¤ القلق المستمر.
¤ النسيان والفوضى.
¤ عدم القدرة على التركيز.
¤ التشاؤم والتفكير السلبي.
¤ أفكار متسارعة.
4⃣ #الأعراض_السلوكية :
¤ تغير في الشهية : إما عدم تناول الطعام ، أو الأكل أكثر من اللازم.
¤ المماطلة وعدم تحمل المسؤولية.
¤ تناول المخدرات ، والسجائر.
¤ تصرفات سلوكية عصبية مثل عض الأظافر ، التململ والتسرع.
أسباب.توتر.الأعصاب.
من الجدير بالذكر أنّ تعرض الإنسان لأحداث إيجابية بحياته يُمكن أن يزيد التوتر لديه ، مثل : الزواج ، والذهاب للجامعة ، والحصول على عمل جديد ، لكنّ هذا الجزء من التوتر يُعدّ جيداً في حياة الإنسان.
وفي المقابل يُصنّف التوتر السلبي ضمن أنواع عديدة ، ينجم كلّ منها عن العديد من الأسباب ، وفيما يأتي بيان لذلك :
1⃣ أسباب.التوتر.الحاد.
ينجم التوتر الحاد نتيجة تجنب حدوث حادث معين أو نتيجة حدوث مشادّة كلامية وخصام مع غريب ، حيث تنشط استجابة التوتر ، ويُفرز الجسم هرمونات التوتر ، وبعد زوال المؤثر يعود الجسم إلى وضعه الطبيعي ، وفيما يأتي بيان لأهمّ أسباب التوتر الحادّ :
¤ نشوب صراع أو نزاع مُفاجئ.
¤ التعرض لإجراء طبي أو عملية.
¤ التعرض لحادث مُعين وتجنبه بصعوبة ، والنجاة منه بأعجوبة.
¤ التعرض لأذى مُعين أو سقوط.
2⃣ أسباب.اضطراب.ما.بعد.الصدمة.tt
#الصدمة هي نوع من التوتر الحاد ، ولكنّ هذا النوع يُعدّ أقسى ؛ حيث ينطوي على التعرض للشعور بالموت الفعلي وتهديد الحياة الحقيقي ، ويمكن أن تؤدي هذه الأنواع من الأحداث الموترة والمجهدة إلى مشاكل أكثر حدة مثل اضطراب ما بعد الصدمة وفيما يأتي الأسباب التي قد تؤدي لهذا النوع من التوتر :
¤ التعرض لحوادث سير.
¤ التعرض للاعتداءات الجسدية والجنسية.
¤ التعرض للكوارث الطبيعية.
¤ الإصابة بمرض أو أذى خطير.
¤ وفاة أحد أفراد الأسرة أو الأحباب.
3⃣ أسباب.التوتر.المزمن.
يُصاب الإنسان بالتوتر المزمن نتيجة تكرار تعرضه للتوتر الحادّ ، بالإضافة إلى استمرار شعوره بالتوتر لفترات طويلة ، حيث يؤدي هذا النوع من التوتر إلى تنشيط استجابة التوتر وإفراز هرمونات التوتر لفترات طويلة ومتكررة ، مؤدياً للإصابة بعواقب صحية سلبية ، وفيما يأتي بيان أسباب التوتر المُزمن :
¤ الإصابة بمرض مزمن ووجوب التعايُش معه.
¤ وجود صراعات في العلاقات الاجتماعية.
¤ التعرض للضغط في بيئة العمل أو المدرسة.
¤ التعرض اليومي لازدحام المرور.
¤ الاعتناء بشخص مُصاب بمرض مزمن.
¤ التعرض لمشاكل مالية.
¤ عدم وجود توازن بين العمل والحياة.
يُعرّف التوتر على أنّه حالة يمر بها الجسم بسبب تعرضه لموقف مُعين يُحفّز التوتر ، مثل : الوقوف في أزمة سير خانقة ، والتأخر عن اجتماع مُهم ، ففي هذه الحالة يتصرف برج التحكم في الدماغ الذي يُدعى تحت المهاد ويُرسل أوامر بإفراز هرمونات التوتر وهي نفسها التي تُحفز استجابة الكر والفر في الجسم والتي بدورها تؤدي إلى تسارع ضربات القلب ، وزيادة سرعة التنفس ، وتجهيز العضلات لأي ردة فعل ، وتحمي هذه الاستجابة الجسم في حالة الطوارئ عن طريق إعداد الجسم للرد بسرعة ، إلا أنّه في حال استمرار الاستجابة للضغط النفسي والتوتر يوماً بعد يوم يُمكن أن تتعرض صحة الجسم للخطر.
ومن الجدير بالذكر أنَّ التعرض للتوتر أو الضغط ليس بالضرورة أن يكون سيئاً، فهو ما ساعد الإنسان الأول على البقاء ، وفي يومنا هذا هو الذي يُساعد الإنسان على تجنب حادث أو خطر مُعين وتسليم العمل في وقتٍ محدّد ، وفي الحقيقة تختلف طريقة تعامل الأشخاص مع تعرّضهم للتوتر والإجهاد استناداً إلى السمات الشخصية والموارد المتوفرة لدى كلّ شخص ، إلا أنّه وفي كل الأحوال يجب أن يكون التوتر مؤقتاً ، ومتى ما انتهت الحالة أو زال الخطر يجب أن يعود الجسم لحالته الطبيعية دون أي تأثير سلبي خلال وقت قصير ؛ إذ يجب أن تسترخي العضلات ، وتعود سرعة ضربات القلب والتنفس إلى الوضع الطبيعي.
أعراض.توتر.الأعصاب.
1⃣ #الأعراض_العاطفية :
¤ الشعور بالغضب والاضطراب بسهولة.
¤ الشعور بالمزاجية سريعاً.
¤ الشعور بالإرهاق وفقدان القدرة على السيطرة.
¤ صعوبة في الاسترخاء وتهدئة العقل.
¤ الشعور بالسوء تجاه النفس ؛ مثلاً يشعر بعض الأشخاص بانخفاض احترام الذات ، والوحدة ، وانعدم القيمة الذاتية ، والاكتئاب ، بالإضافة إلى تجنّب الآخرين.
2⃣ #الأعراض_الجسدية :
¤ فقدان الطاقة.
¤ الصداع.
¤ اضطراب المعدة ، بما في ذلك الإسهال ، والإمساك ، والغثيان.
¤ أوجاع وآلام في العضلات المتوترة.
¤ الأرق.
¤ ألم في الصدر وسرعة ضربات القلب.
¤ التعرض لنزلات البرد والالتهابات بصورة متكررة.
¤ العصبية ، وهزّ الجسم ، والرنين في الأذن.
¤ جفاف وتعرق اليدين والقدمين.
¤ جفاف الفم وصعوبة في البلع.
3⃣ #الأعراض_الإدراكية :
¤ القلق المستمر.
¤ النسيان والفوضى.
¤ عدم القدرة على التركيز.
¤ التشاؤم والتفكير السلبي.
¤ أفكار متسارعة.
4⃣ #الأعراض_السلوكية :
¤ تغير في الشهية : إما عدم تناول الطعام ، أو الأكل أكثر من اللازم.
¤ المماطلة وعدم تحمل المسؤولية.
¤ تناول المخدرات ، والسجائر.
¤ تصرفات سلوكية عصبية مثل عض الأظافر ، التململ والتسرع.
أسباب.توتر.الأعصاب.
من الجدير بالذكر أنّ تعرض الإنسان لأحداث إيجابية بحياته يُمكن أن يزيد التوتر لديه ، مثل : الزواج ، والذهاب للجامعة ، والحصول على عمل جديد ، لكنّ هذا الجزء من التوتر يُعدّ جيداً في حياة الإنسان.
وفي المقابل يُصنّف التوتر السلبي ضمن أنواع عديدة ، ينجم كلّ منها عن العديد من الأسباب ، وفيما يأتي بيان لذلك :
1⃣ أسباب.التوتر.الحاد.
ينجم التوتر الحاد نتيجة تجنب حدوث حادث معين أو نتيجة حدوث مشادّة كلامية وخصام مع غريب ، حيث تنشط استجابة التوتر ، ويُفرز الجسم هرمونات التوتر ، وبعد زوال المؤثر يعود الجسم إلى وضعه الطبيعي ، وفيما يأتي بيان لأهمّ أسباب التوتر الحادّ :
¤ نشوب صراع أو نزاع مُفاجئ.
¤ التعرض لإجراء طبي أو عملية.
¤ التعرض لحادث مُعين وتجنبه بصعوبة ، والنجاة منه بأعجوبة.
¤ التعرض لأذى مُعين أو سقوط.
2⃣ أسباب.اضطراب.ما.بعد.الصدمة.tt
#الصدمة هي نوع من التوتر الحاد ، ولكنّ هذا النوع يُعدّ أقسى ؛ حيث ينطوي على التعرض للشعور بالموت الفعلي وتهديد الحياة الحقيقي ، ويمكن أن تؤدي هذه الأنواع من الأحداث الموترة والمجهدة إلى مشاكل أكثر حدة مثل اضطراب ما بعد الصدمة وفيما يأتي الأسباب التي قد تؤدي لهذا النوع من التوتر :
¤ التعرض لحوادث سير.
¤ التعرض للاعتداءات الجسدية والجنسية.
¤ التعرض للكوارث الطبيعية.
¤ الإصابة بمرض أو أذى خطير.
¤ وفاة أحد أفراد الأسرة أو الأحباب.
3⃣ أسباب.التوتر.المزمن.
يُصاب الإنسان بالتوتر المزمن نتيجة تكرار تعرضه للتوتر الحادّ ، بالإضافة إلى استمرار شعوره بالتوتر لفترات طويلة ، حيث يؤدي هذا النوع من التوتر إلى تنشيط استجابة التوتر وإفراز هرمونات التوتر لفترات طويلة ومتكررة ، مؤدياً للإصابة بعواقب صحية سلبية ، وفيما يأتي بيان أسباب التوتر المُزمن :
¤ الإصابة بمرض مزمن ووجوب التعايُش معه.
¤ وجود صراعات في العلاقات الاجتماعية.
¤ التعرض للضغط في بيئة العمل أو المدرسة.
¤ التعرض اليومي لازدحام المرور.
¤ الاعتناء بشخص مُصاب بمرض مزمن.
¤ التعرض لمشاكل مالية.
¤ عدم وجود توازن بين العمل والحياة.
👍2
طرق إدارة التوتر
تتمّ إدارة التوتر ومحاولة التخلص منه عن طريق التغيير المتمثل بتغيير الأفكار والمشاعر تجاه مُسبب التوتر ، وتغيير البرنامج اليومي ، وتغيير البيئة ، وتغيير طريقة التعامل مع المشاكل والأزمات ؛ وذلك بهدف الحصول على التوازن في الحياة بين العمل والعلاقات الاجتماعية والاسترخاء ، بالإضافة إلى التحلي بالمرونة اللازمة للتماسك تحت الضغط ولمواجهة التحديات ، وفيما يأتي بيان أهمّ الطرق التي تُفيد في إدارة التوتر :
1⃣ معرفة سبب التوتر.
2⃣ تجنب مُسببات التوتر غير الضرورية.
3⃣ تغيير وتجنب أيّ وضع وأيّ شخص يُسبّب التوتر.
4⃣ التكيف مع التوتر ؛ إذ إنّه في حال عدم قدرة الشخص على تغيير الوضع ، فالأحرى به أن يُغيّر تفكيره وشعوره تجاه الوضع.
5⃣ تقبل الأشياء التي لا يُمكن تغييرها.
6⃣ تخصيص وقت للمتعة والاسترخاء.
7⃣ اتباع نظام حياة صحي وغني بالطعام الصحي ، والرياضة ، والنوم لساعات كافية.
تتمّ إدارة التوتر ومحاولة التخلص منه عن طريق التغيير المتمثل بتغيير الأفكار والمشاعر تجاه مُسبب التوتر ، وتغيير البرنامج اليومي ، وتغيير البيئة ، وتغيير طريقة التعامل مع المشاكل والأزمات ؛ وذلك بهدف الحصول على التوازن في الحياة بين العمل والعلاقات الاجتماعية والاسترخاء ، بالإضافة إلى التحلي بالمرونة اللازمة للتماسك تحت الضغط ولمواجهة التحديات ، وفيما يأتي بيان أهمّ الطرق التي تُفيد في إدارة التوتر :
1⃣ معرفة سبب التوتر.
2⃣ تجنب مُسببات التوتر غير الضرورية.
3⃣ تغيير وتجنب أيّ وضع وأيّ شخص يُسبّب التوتر.
4⃣ التكيف مع التوتر ؛ إذ إنّه في حال عدم قدرة الشخص على تغيير الوضع ، فالأحرى به أن يُغيّر تفكيره وشعوره تجاه الوضع.
5⃣ تقبل الأشياء التي لا يُمكن تغييرها.
6⃣ تخصيص وقت للمتعة والاسترخاء.
7⃣ اتباع نظام حياة صحي وغني بالطعام الصحي ، والرياضة ، والنوم لساعات كافية.
👍3
* طريقة تحضير الصابون السائل الأصلي فائق الجودة الخاص بتنظيف الأواني وأدوات المطبخ بكمية (9 لتر) .
* أولا: المواد الفعالة والأساسية وكمياتها:
1- 1 كجم حمض بنزين سالفونيك (بيور) .
- وهو على شكل سائل أصفر اللون يشبه عسل النحل والأسم التجاري له (سالفونيك).
2- 250 جرام مادة هيدروكسيد بوتاسيوم .
- وهو على شكل قشور بيضاء والأسم التجاري لها (بوتاسا كاوية).
3- ماء حنفية عدد 8 لتر.
* ثانيا: المواد غير الفعالة وغير الأساسية : (أوبشنز أو كماليات تضاف حسب الرغبة .
- ويمكن الإستغناء عن بعضها أو حتى كلها بدون أي تأثير من أي نوع على فاعلية المنتج) و كمياتها:
1- 5 جم لون (حسب الرغبة وأشهرها الأخضر والأصفر والأحمر والأزرق).
2- 10 مللي أسانس عطري زيتي (وليس مائي) حسب الرغبة والذوق المطلوب.
3- 5 جم مادة الــ (CMC (Cetyle Methyl Cellulose والأسم التجاري لها (البولي) .
- وهي المسئولة عن زيادة درجة اللزوجة للصابون السائل .
- ولكن ليس لها أي علاقة تذكر بالكفاءة أو قوة التنظيف.
4- 50 جم مادة Sodium Lauryl Ether Sulphate والأسم التجاري لها (التكسابون) .
- وهي تقوم بزيادة كمية الرغوة بشكل فائق أكثر من المعتاد .
- ويمكن الإستغناء عنها في حالة عدم إمكانية الحصول عليها.
5- 50 مللي جلسرين خام بيور بدون أي إضافات للحفاظ على إستمرار نعومة الأيدي ومنع جفافها.
* طريقة التصنيع :
1- نقوم أولا بإذابة الــ 1 كجم حمض بنزين سالفونيك (سالفونيك) في حجم 7 لتر ماء حنفية في إناء بلاستيك عميق مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة حتى تمام الإمتزاج ← محلول رقم (1).
2- نقوم ثانيا بإذابة الــ 250 جرام هيدروكسيد بوتاسيوم (بوتاسا كاوية) في حجم 1 لتر ماء حنفية في إناء أخر مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق حتى تمام الذوبان ← محلول رقم (2).
3- نقوم بوضع المحلول رقم (2) على المحلول رقم (1) ولكن نقطة نقطة وليس بكمية كبيرة مع التقليب البطيء والمستمر حتى إنتهاء المحلول رقم (2) .
- ثم يتم الإستمرار في التقليب ببطئ بعد تمام الإضافة لمدة 15 دقيقة دون توقف.
4- لحد كده المحلول المتكون هو ده الصابون السائل وهيبقى حجمه الفاينال أصبح 9 لتر .
- وكل الخطوات الجاية ما هي إلا كماليات وأوبشنز وفرعيات مش أكتر .
- ممكن تضيفها كلها لو متاحة أو تضيف إللي تقدر تحصل عليه أو متضيفهاش خالص زي متحب .
- وليس لها أي علاقة من قريب أو من بعيد بكفاءة أو فاعلية الصابون السائل المنتج وهي كالأتي:
5- نقوم بإضافة الــ 5 جم لون على محلول الصابون السائل المحضر مع التقليب المستمر ببطئ لمدة 10 دقائق .
6- نقوم بإضافة الـــ 10 مللي أسانس عطري زيتي (وليس مائي) على محلول الصابون السائل المحضر مع التقليب المستمر ببطئ لمدة 10 دقائق .
7- نقوم بتذويب مادة الــ (CMC البولي) وذلك بوضع الكمية (5 جرام) على كوب ماء ساخن بحجم 200 مللي تقريبا مع التقليب المستمر بسرعة .
- حتى تحصل على قوام لزج يشبه الجيل ثم نقوم بوضع هذا المحلول اللزج على محلول الصابون السائل المحضر مع التقليب المستمر ببطئ لمدة 10 دقائق.
8- وأخيرا قم بوضع كل من الــ 50 جم مادة Sodium Lauryl Ether Sulphate (التكسابون) والــ 50 مللي جلسرين خام بيور على محلول الصابون السائل المحضر مع التقليب المستمر ببطئ لمدة 10 دقائق.
9- الآن أنت تمكنت من تحضير كمية 9 لتر من الصابون السائل الأصلي للبيت بجودة فائقة وبدون أي غش تجاري وبمزايا عديدة .
- وبتوفير كبير وبأقل تكلفة ممكنة وفي مدة زمنية لا تزيد عن ساعة.
10- نقوم بتعبئة الصابون السائل في زجاجات أو عبوات محكمة الغلق مع مراعاة الرج دائما قبل الإستخدام.
* ملاحظات هامة جدا لتحضير منتج عالي الجودة وتفادي الوقوع في أي أخطاء :
1- يتم إستخدام أواني نظيفة وجافة للتحضير ويفضل أطباق أو كرادل بلاستيك كبيرة مدرجة الحجم .
- ويفضل إستخدام عصا معدنية أو بلاستيكية نظيفة جدا للتقليب وتجنب إستخدام عصا خشبية
- لأن الخشب بينزل العصارة بتاعته في المحلول بتاعك أثناء التقليب وبالتالي بتقل كفاءته .
2- في ناس بتحب تريح نفسها وبدل متتعب نفسها في التقليب المستمر فبتقوم تعمل التحضيرة كلها في غسالة الأطفال الصغيرة .
- إعتمادا إن مروحة الغسالة هي إللي هتقوم بالتقليب ولكن الصابون الناتج بيبقى سيء جدا وبيرسب بسرعة وبيبقى قليل الكفاءة .
* أولا: المواد الفعالة والأساسية وكمياتها:
1- 1 كجم حمض بنزين سالفونيك (بيور) .
- وهو على شكل سائل أصفر اللون يشبه عسل النحل والأسم التجاري له (سالفونيك).
2- 250 جرام مادة هيدروكسيد بوتاسيوم .
- وهو على شكل قشور بيضاء والأسم التجاري لها (بوتاسا كاوية).
3- ماء حنفية عدد 8 لتر.
* ثانيا: المواد غير الفعالة وغير الأساسية : (أوبشنز أو كماليات تضاف حسب الرغبة .
- ويمكن الإستغناء عن بعضها أو حتى كلها بدون أي تأثير من أي نوع على فاعلية المنتج) و كمياتها:
1- 5 جم لون (حسب الرغبة وأشهرها الأخضر والأصفر والأحمر والأزرق).
2- 10 مللي أسانس عطري زيتي (وليس مائي) حسب الرغبة والذوق المطلوب.
3- 5 جم مادة الــ (CMC (Cetyle Methyl Cellulose والأسم التجاري لها (البولي) .
- وهي المسئولة عن زيادة درجة اللزوجة للصابون السائل .
- ولكن ليس لها أي علاقة تذكر بالكفاءة أو قوة التنظيف.
4- 50 جم مادة Sodium Lauryl Ether Sulphate والأسم التجاري لها (التكسابون) .
- وهي تقوم بزيادة كمية الرغوة بشكل فائق أكثر من المعتاد .
- ويمكن الإستغناء عنها في حالة عدم إمكانية الحصول عليها.
5- 50 مللي جلسرين خام بيور بدون أي إضافات للحفاظ على إستمرار نعومة الأيدي ومنع جفافها.
* طريقة التصنيع :
1- نقوم أولا بإذابة الــ 1 كجم حمض بنزين سالفونيك (سالفونيك) في حجم 7 لتر ماء حنفية في إناء بلاستيك عميق مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة حتى تمام الإمتزاج ← محلول رقم (1).
2- نقوم ثانيا بإذابة الــ 250 جرام هيدروكسيد بوتاسيوم (بوتاسا كاوية) في حجم 1 لتر ماء حنفية في إناء أخر مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق حتى تمام الذوبان ← محلول رقم (2).
3- نقوم بوضع المحلول رقم (2) على المحلول رقم (1) ولكن نقطة نقطة وليس بكمية كبيرة مع التقليب البطيء والمستمر حتى إنتهاء المحلول رقم (2) .
- ثم يتم الإستمرار في التقليب ببطئ بعد تمام الإضافة لمدة 15 دقيقة دون توقف.
4- لحد كده المحلول المتكون هو ده الصابون السائل وهيبقى حجمه الفاينال أصبح 9 لتر .
- وكل الخطوات الجاية ما هي إلا كماليات وأوبشنز وفرعيات مش أكتر .
- ممكن تضيفها كلها لو متاحة أو تضيف إللي تقدر تحصل عليه أو متضيفهاش خالص زي متحب .
- وليس لها أي علاقة من قريب أو من بعيد بكفاءة أو فاعلية الصابون السائل المنتج وهي كالأتي:
5- نقوم بإضافة الــ 5 جم لون على محلول الصابون السائل المحضر مع التقليب المستمر ببطئ لمدة 10 دقائق .
6- نقوم بإضافة الـــ 10 مللي أسانس عطري زيتي (وليس مائي) على محلول الصابون السائل المحضر مع التقليب المستمر ببطئ لمدة 10 دقائق .
7- نقوم بتذويب مادة الــ (CMC البولي) وذلك بوضع الكمية (5 جرام) على كوب ماء ساخن بحجم 200 مللي تقريبا مع التقليب المستمر بسرعة .
- حتى تحصل على قوام لزج يشبه الجيل ثم نقوم بوضع هذا المحلول اللزج على محلول الصابون السائل المحضر مع التقليب المستمر ببطئ لمدة 10 دقائق.
8- وأخيرا قم بوضع كل من الــ 50 جم مادة Sodium Lauryl Ether Sulphate (التكسابون) والــ 50 مللي جلسرين خام بيور على محلول الصابون السائل المحضر مع التقليب المستمر ببطئ لمدة 10 دقائق.
9- الآن أنت تمكنت من تحضير كمية 9 لتر من الصابون السائل الأصلي للبيت بجودة فائقة وبدون أي غش تجاري وبمزايا عديدة .
- وبتوفير كبير وبأقل تكلفة ممكنة وفي مدة زمنية لا تزيد عن ساعة.
10- نقوم بتعبئة الصابون السائل في زجاجات أو عبوات محكمة الغلق مع مراعاة الرج دائما قبل الإستخدام.
* ملاحظات هامة جدا لتحضير منتج عالي الجودة وتفادي الوقوع في أي أخطاء :
1- يتم إستخدام أواني نظيفة وجافة للتحضير ويفضل أطباق أو كرادل بلاستيك كبيرة مدرجة الحجم .
- ويفضل إستخدام عصا معدنية أو بلاستيكية نظيفة جدا للتقليب وتجنب إستخدام عصا خشبية
- لأن الخشب بينزل العصارة بتاعته في المحلول بتاعك أثناء التقليب وبالتالي بتقل كفاءته .
2- في ناس بتحب تريح نفسها وبدل متتعب نفسها في التقليب المستمر فبتقوم تعمل التحضيرة كلها في غسالة الأطفال الصغيرة .
- إعتمادا إن مروحة الغسالة هي إللي هتقوم بالتقليب ولكن الصابون الناتج بيبقى سيء جدا وبيرسب بسرعة وبيبقى قليل الكفاءة .
👍2
الأسماء العلميه والتجاريه لبعض الخامات وفوائدها
سلفونيك أسيد = حمض السلفونيك = دودسيل البنزين = الزفته alkylbenzene= LABS....منظف
حمض فصل السلفونيك = هو سائل شديد الحموضه عباره عن (حامض اليوم +الكيل بنزين )
أوليك أسيد = الزيت المحمض = زيت عالى الحموضه...يدخل فى صناعة الفنيك وبعض مستحضرات التجميل
أسيتك أسيد = الخل = حمض الخليكAcetic acid C2H4O2..منظف وملمع ومطهر ومثبت للألوان
أوكذلك أسيد = الأوكذلك =.....مزيل صدأ ومزيل الأحبار والأختام ومثبت للألوان
هيدرو كلوريك =حمض الهيدروكلوريك= Hydrochloric acidl = HCL ويسمى روح الملح
البوطاس = صودا القشور...ومنها نوع يسمى هيدروكسيد البوتاسيوم...متعدد الإستخدامات
هيدروكسيد الصوديوم = الصودا السائله = ماءات الصوديوم = القطرونه = الكوستيك = LYE
بيكربونات صوديوم = الكربوناتو= صودا الخبز = كربونات الصوديوم الهيدروجينية sodium bicarbonate NaHCO3 أهم إستخداماتها صناعة المنظفات
كربونات الصوديوم sodium carbonate Na2CO2 = صودا آش = الزهره البيضاء= صفية غسيل
بروبرات الصوديوم = بيرصوديوم كربونيت= الأكسجين البودره...منظف ومزيل بقع
البوراكس = البَوْرق = تنكار= بورات الصوديوم = رباعي بورات الصوديوم....يصنع منه عجينة الصاصير وبض مستحضرات التجميل ومزيل صدأ
بوريك أسيد = حمض البوريك..أهم إستخداماته عجينة الصراصير
البنزوات = بنزوات الصوديوم = E211 ...ماده حافظه تعمل فى الوسط الحامضى ولذلك تضاف بعد الحمض
بنزوات البنزيل = كحول الفينول = حمض الفينوليك ..مثبت عطور ومزيب ومضيف نكهه ويضاف على اللدائن ومعالج لقمل الرأس والجرب
الفينول = حمض الكربوليك ماده مطهره كريستاليه تزاب بالتسخين ولها تأثير كاوى على الجلد
الكربولايت = فلوريد الصوديوم و الألمونيوم
كربونات الكالسيوم = قشر البيض
التكسابون = n70 = تكسابون لوريل إيثر سلفات الصوديومSodium Laureth Sulfat = SLES= N70.... Texaponالمسئول الأول عن الرغوه فى الكثير من المنتجات...ويفضل إذابته فى كميه لاتقل عن 5 أمثاله ماء ساخن،والتكسابون منه عدة أنواع منها المسحوق 98% والعجينه70% والسائل اللزج 40% كما يوجد منه تكسابون لوريل إيثر سلفات الماغنسيوم الذى يستخدم فى صناعة شامبو الاطفال (شامبو بلا دموع)
المصدف = الأوبرلان = المقصب =لولو= جلسرين ديستيرات= ستيرات الصوديوم = الملح الصوديومى لحمض الشمع =إيثلين جليكول داى سيترات....يعطى تشبيحه وبعض اللزوجه
الصابون = سترات الصوديوم.....مركب يحتوى على حمض وقلوى متعادلان.....منظف
سلفونات الصوديوم = السلفونيك المعادل بالصودا
بروبلين جليكول = مونو بروبلين جليكول= hre40مستحلب يدخل فى صناعة بعض مستحضرات التجميل كونه منظف ومذيب
بيوتيل جليكول = إيثيل جليكول ....مزيل دهون
الأيزو بروبانول = الأيزو= Isopropyl alcohol=الكحول الأيزو بروبيلى= IPAمذيب ومطهر
ميثيل بارابين Methyl Paraben يرمز له E218 = ميتيل بارا هيدروكسي بنزوات تضاف بنسبة0.10%
بروبيل بارابين =propylparaben=Propyl 4-hydroxybenzoate= بروبيل باراهيدروكسي بنزوات
تضاف بنسبة0.2% يرمز له E216....... وكلاهما مواد حافظة فى الوسط الزيتى و ذات مجال ph واسع تستخدم بشكل كبير في الشامبو والمواد التجميلية لكن ذوبانها في الماء ضعيف وتذوب في الزيوت بشكل أفضل وهناك نوع ميثيل بارابين صوديوم ذواب في الماء بشكل جيد ، وبالرغم من إرتفاع أسعارهما بالمقارنة مع الفورم الدهيد وبنزوات الصوديوم إلا أن فعاليتها ممتازه
البارميتول = مادة حافظة تتكون من مادتين حافظتين هما بنزوات الصوديوم و الفورم الدهيد وتستخدم للاوساط ذوات البي اتش من ٤-٩ وهى ماده حافظه بديله للفورمالين لكنها أفضل منه
الفورمالين37% = الفورمول = الفورمالدهيد =... ماده حافظه تعمل فى الوسط القلوى ولذلك يفضل وضعها بعد القلوى ويحزر لمسه أو إستنشاقه وتوضع بنسبة 200 جرام لكل 100 كيلو
أكسيل ك400 = EUXYL K400 ماده حافظه فعاله فى الوسط الحامضى تستخدم فى الشامبو بنسبة 0.5%الى0.15%(من نصف كيلو حتى كيلو ونصف لكل طن)
كوكييت البوتاسيوم = K38 وهي مادة فعالة انيونية سائلة تركيزها حوالى 40 % والبى اتش لها حوالى 10 او 11 واستخدامها للتنظيف والرغوة وعامل استحلاب
التوين = البولي سوربات = Tween وهى مستحلبات و معاملات بلل و تغلغل ، ومنها البولي سوربات ٢٠(توين20) وتستخدم لإستحلاب الزيوت الخفيفة مثل الزيوت العطرية ، اما البولي سوربات ٨٠ (توين80) تستخدم لإستحلاب الزيوت الثقيله مثل الزيتون و الخروع و الزيوت الطبيعية عموما
سلفونيك أسيد = حمض السلفونيك = دودسيل البنزين = الزفته alkylbenzene= LABS....منظف
حمض فصل السلفونيك = هو سائل شديد الحموضه عباره عن (حامض اليوم +الكيل بنزين )
أوليك أسيد = الزيت المحمض = زيت عالى الحموضه...يدخل فى صناعة الفنيك وبعض مستحضرات التجميل
أسيتك أسيد = الخل = حمض الخليكAcetic acid C2H4O2..منظف وملمع ومطهر ومثبت للألوان
أوكذلك أسيد = الأوكذلك =.....مزيل صدأ ومزيل الأحبار والأختام ومثبت للألوان
هيدرو كلوريك =حمض الهيدروكلوريك= Hydrochloric acidl = HCL ويسمى روح الملح
البوطاس = صودا القشور...ومنها نوع يسمى هيدروكسيد البوتاسيوم...متعدد الإستخدامات
هيدروكسيد الصوديوم = الصودا السائله = ماءات الصوديوم = القطرونه = الكوستيك = LYE
بيكربونات صوديوم = الكربوناتو= صودا الخبز = كربونات الصوديوم الهيدروجينية sodium bicarbonate NaHCO3 أهم إستخداماتها صناعة المنظفات
كربونات الصوديوم sodium carbonate Na2CO2 = صودا آش = الزهره البيضاء= صفية غسيل
بروبرات الصوديوم = بيرصوديوم كربونيت= الأكسجين البودره...منظف ومزيل بقع
البوراكس = البَوْرق = تنكار= بورات الصوديوم = رباعي بورات الصوديوم....يصنع منه عجينة الصاصير وبض مستحضرات التجميل ومزيل صدأ
بوريك أسيد = حمض البوريك..أهم إستخداماته عجينة الصراصير
البنزوات = بنزوات الصوديوم = E211 ...ماده حافظه تعمل فى الوسط الحامضى ولذلك تضاف بعد الحمض
بنزوات البنزيل = كحول الفينول = حمض الفينوليك ..مثبت عطور ومزيب ومضيف نكهه ويضاف على اللدائن ومعالج لقمل الرأس والجرب
الفينول = حمض الكربوليك ماده مطهره كريستاليه تزاب بالتسخين ولها تأثير كاوى على الجلد
الكربولايت = فلوريد الصوديوم و الألمونيوم
كربونات الكالسيوم = قشر البيض
التكسابون = n70 = تكسابون لوريل إيثر سلفات الصوديومSodium Laureth Sulfat = SLES= N70.... Texaponالمسئول الأول عن الرغوه فى الكثير من المنتجات...ويفضل إذابته فى كميه لاتقل عن 5 أمثاله ماء ساخن،والتكسابون منه عدة أنواع منها المسحوق 98% والعجينه70% والسائل اللزج 40% كما يوجد منه تكسابون لوريل إيثر سلفات الماغنسيوم الذى يستخدم فى صناعة شامبو الاطفال (شامبو بلا دموع)
المصدف = الأوبرلان = المقصب =لولو= جلسرين ديستيرات= ستيرات الصوديوم = الملح الصوديومى لحمض الشمع =إيثلين جليكول داى سيترات....يعطى تشبيحه وبعض اللزوجه
الصابون = سترات الصوديوم.....مركب يحتوى على حمض وقلوى متعادلان.....منظف
سلفونات الصوديوم = السلفونيك المعادل بالصودا
بروبلين جليكول = مونو بروبلين جليكول= hre40مستحلب يدخل فى صناعة بعض مستحضرات التجميل كونه منظف ومذيب
بيوتيل جليكول = إيثيل جليكول ....مزيل دهون
الأيزو بروبانول = الأيزو= Isopropyl alcohol=الكحول الأيزو بروبيلى= IPAمذيب ومطهر
ميثيل بارابين Methyl Paraben يرمز له E218 = ميتيل بارا هيدروكسي بنزوات تضاف بنسبة0.10%
بروبيل بارابين =propylparaben=Propyl 4-hydroxybenzoate= بروبيل باراهيدروكسي بنزوات
تضاف بنسبة0.2% يرمز له E216....... وكلاهما مواد حافظة فى الوسط الزيتى و ذات مجال ph واسع تستخدم بشكل كبير في الشامبو والمواد التجميلية لكن ذوبانها في الماء ضعيف وتذوب في الزيوت بشكل أفضل وهناك نوع ميثيل بارابين صوديوم ذواب في الماء بشكل جيد ، وبالرغم من إرتفاع أسعارهما بالمقارنة مع الفورم الدهيد وبنزوات الصوديوم إلا أن فعاليتها ممتازه
البارميتول = مادة حافظة تتكون من مادتين حافظتين هما بنزوات الصوديوم و الفورم الدهيد وتستخدم للاوساط ذوات البي اتش من ٤-٩ وهى ماده حافظه بديله للفورمالين لكنها أفضل منه
الفورمالين37% = الفورمول = الفورمالدهيد =... ماده حافظه تعمل فى الوسط القلوى ولذلك يفضل وضعها بعد القلوى ويحزر لمسه أو إستنشاقه وتوضع بنسبة 200 جرام لكل 100 كيلو
أكسيل ك400 = EUXYL K400 ماده حافظه فعاله فى الوسط الحامضى تستخدم فى الشامبو بنسبة 0.5%الى0.15%(من نصف كيلو حتى كيلو ونصف لكل طن)
كوكييت البوتاسيوم = K38 وهي مادة فعالة انيونية سائلة تركيزها حوالى 40 % والبى اتش لها حوالى 10 او 11 واستخدامها للتنظيف والرغوة وعامل استحلاب
التوين = البولي سوربات = Tween وهى مستحلبات و معاملات بلل و تغلغل ، ومنها البولي سوربات ٢٠(توين20) وتستخدم لإستحلاب الزيوت الخفيفة مثل الزيوت العطرية ، اما البولي سوربات ٨٠ (توين80) تستخدم لإستحلاب الزيوت الثقيله مثل الزيتون و الخروع و الزيوت الطبيعية عموما
👍1
❕
*❕معلــومــات لصــحتــك❗*
*الكلى* وجبتها المفضلة .. الفاصولياء والماء⚜
*الدماغ* وجبته المفضلة الجوز والسمك والعنب⚜
*الجهاز العصبي* وجبته المفضلة القمح⚜
*الركب والمفاصل* وجبتهما المفضلة الزيت الزيتون⚜
❕
*الجهاز المناعي* وجبته المفضلة الثوم⚜
❕معلومات❗
السمسم هوا صيدلية كامله من الكالسيوم فكل من يعاني بهشاشة العظام عليه بأكل معلقة سمسم واحدة في اليوم حيث ان الملعقة الواحدة من السمسم بقشورها تساوي7 اكواب من الحليب ⚜
❕معلومات❗
علاج الحرقان للذينا.. يعانون من الحموضة او الحرقان قم بأكل ثلاث حبات من اللوز⚜
❕معلومات❗
نظره حول العالم .. الفستق ينشط المخ ويقوى اتركيز والذاكرة والفهم ويمنع النسيان وينشط الدورة الدموية في الدماغ ويمنع الجلطات والنشاف والرعاش الباركنسوني ⚜
❕معلومات❗
نصف كيلو من التوت يغسل الكبد من السموم كل 6 اشهر⚜
❕معلومات❗
البطاطا الحلوة مصدر جيد للفيتامين c كما انها تساعد في تكوين العظام والأسناس وتشكيل خلايا الدم وهي مصدر غني بالمغنسيوم والبوتاسيوم والحديد كما انها تحمي الجلد من اثار الشيخوخة وتساعد على تقوية البصر⚜
❕معلومات❗
الزنجبيل يقاوم الخلايا السرطانية ويمنع إنتشارها في الجسم ويعالج الصداع وآلام الرأس ويقوي الذاكرة ويقي من مرض النسيان المرضي ويعالج الإمساك وألام المعدة وآلام القولون وفاتح للشهية وطارد للبلغم⚜
❕معلومات❗
الباذنجان ينقي الدم للأعصاب ولصحة المخ وفي حالات الإصابة بقرحة المعدة ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ويقي من السرطانات⚜
❕معلومات❗
الفجل مقوي للجلد والشعر والإظافر ويساعد قي تنظيم عمليه الهضم وحرق الدهون والسعرات الحرارية ويحمي خلايا الدم ويطرد السموم من الجسم وينظم وظيفة عمل القلب والكلى ويقي من جميع انواع امراض السرطان⚜
❕معلومات❗
البروكلي يساعد على إبطاء ومنع هشاشة العظام ويقتل الخلايا الجذعية والسرطانية ويحسن من ضغط الدم وصحة الجهاز المناعي ومضاذ للشيخوخة⚜
❕معلومات❗
الحمص يفيد للأمراض الجلدية كالأكزيما والصدفية وينقي البشرة ويساعد في حالات ضيق التنفس وأمراض الرئة ونزلات البرد وفاتح للشهية⚜
❕معلومات❗
إيذا حدث بالفاكهة أو الخضار جزء معفن فارموها كلها ولا تقطعوا الجزء الخربان فقط لأن البكتيريا تكون قد انتشرت في كل أجزء القطعة حتى لو لم يظهر انها كلها خربانه وإيذا أكلت ، بحسن نية من باب الحفاظ على النعمة فإن هذا يكون سببا رئيسيا في انتشار الكبد الوبائي والسرطان⚜
❕معلومات❗
تناول الكستناء يحمي خلايا الكبد من التلف ويخفف من حدة السعال ويقي من مرض الزهايمر ويعمل على تقوية عضلات الجسم وتهدئة الأعصاب⚜
*❕معلــومــات لصــحتــك❗*
*الكلى* وجبتها المفضلة .. الفاصولياء والماء⚜
*الدماغ* وجبته المفضلة الجوز والسمك والعنب⚜
*الجهاز العصبي* وجبته المفضلة القمح⚜
*الركب والمفاصل* وجبتهما المفضلة الزيت الزيتون⚜
❕
*الجهاز المناعي* وجبته المفضلة الثوم⚜
❕معلومات❗
السمسم هوا صيدلية كامله من الكالسيوم فكل من يعاني بهشاشة العظام عليه بأكل معلقة سمسم واحدة في اليوم حيث ان الملعقة الواحدة من السمسم بقشورها تساوي7 اكواب من الحليب ⚜
❕معلومات❗
علاج الحرقان للذينا.. يعانون من الحموضة او الحرقان قم بأكل ثلاث حبات من اللوز⚜
❕معلومات❗
نظره حول العالم .. الفستق ينشط المخ ويقوى اتركيز والذاكرة والفهم ويمنع النسيان وينشط الدورة الدموية في الدماغ ويمنع الجلطات والنشاف والرعاش الباركنسوني ⚜
❕معلومات❗
نصف كيلو من التوت يغسل الكبد من السموم كل 6 اشهر⚜
❕معلومات❗
البطاطا الحلوة مصدر جيد للفيتامين c كما انها تساعد في تكوين العظام والأسناس وتشكيل خلايا الدم وهي مصدر غني بالمغنسيوم والبوتاسيوم والحديد كما انها تحمي الجلد من اثار الشيخوخة وتساعد على تقوية البصر⚜
❕معلومات❗
الزنجبيل يقاوم الخلايا السرطانية ويمنع إنتشارها في الجسم ويعالج الصداع وآلام الرأس ويقوي الذاكرة ويقي من مرض النسيان المرضي ويعالج الإمساك وألام المعدة وآلام القولون وفاتح للشهية وطارد للبلغم⚜
❕معلومات❗
الباذنجان ينقي الدم للأعصاب ولصحة المخ وفي حالات الإصابة بقرحة المعدة ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ويقي من السرطانات⚜
❕معلومات❗
الفجل مقوي للجلد والشعر والإظافر ويساعد قي تنظيم عمليه الهضم وحرق الدهون والسعرات الحرارية ويحمي خلايا الدم ويطرد السموم من الجسم وينظم وظيفة عمل القلب والكلى ويقي من جميع انواع امراض السرطان⚜
❕معلومات❗
البروكلي يساعد على إبطاء ومنع هشاشة العظام ويقتل الخلايا الجذعية والسرطانية ويحسن من ضغط الدم وصحة الجهاز المناعي ومضاذ للشيخوخة⚜
❕معلومات❗
الحمص يفيد للأمراض الجلدية كالأكزيما والصدفية وينقي البشرة ويساعد في حالات ضيق التنفس وأمراض الرئة ونزلات البرد وفاتح للشهية⚜
❕معلومات❗
إيذا حدث بالفاكهة أو الخضار جزء معفن فارموها كلها ولا تقطعوا الجزء الخربان فقط لأن البكتيريا تكون قد انتشرت في كل أجزء القطعة حتى لو لم يظهر انها كلها خربانه وإيذا أكلت ، بحسن نية من باب الحفاظ على النعمة فإن هذا يكون سببا رئيسيا في انتشار الكبد الوبائي والسرطان⚜
❕معلومات❗
تناول الكستناء يحمي خلايا الكبد من التلف ويخفف من حدة السعال ويقي من مرض الزهايمر ويعمل على تقوية عضلات الجسم وتهدئة الأعصاب⚜
❤1👍1
كيفية.تقديم.الفرد.لنفسه.في.مقابلات.العمل.
يستطيع الفرد تقديم نفسه في مقابلات العمل من خلال اتباع الخطوات الآتية :
1⃣ التعريف عن النفس ؛ بحيث يبدأ الفرد بالتحدث حول نفسه والتعريف عن اسمه ، بالإضافة إلى التحدث عن إنجازاته.
2⃣ التحدث حول الأمور التي يجيدها بشكل ملفت ومنظم ، بحيث يبين الأعمال التي يستطيع القيام بها بمهارة ، كأن يذكر قدرته الكبيرة على إدارة المشاريع ، أو قدرته على التحدث بأكثر من لغة بطلاقة ، بالإضافة إلى ذكر أحد التجارب السابقة التي قام بها بنجاح ، كتطوعه في أحد المؤسسات الخيرية.
3⃣ التحدث حول المجال المهني الذي يرغب بالعمل فيه ، من أجل إعطاء الشخص المقابل فكرةً حول العمل الذي يبحث عنه ، والذي من شأنه مساعدته للحصول على توصية للعمل في بعض الأحيان.
4⃣ تجنب تضييع الوقت في الحديث عن الأمور التي يمتلكها ، أو الشهادات التي حصل عليها ، حيث يفضل أن يكون حديثه بشكل عام حول إنجازاته ، والتحدث حول الوظائف التي قام بها في الماضي ، كما يمكن للشخص ذكر الجوائز التي حصل عليها ، من أجل عكس طابع التفاني في العمل لديه إلى الطرف المقابل.
#استغلال_الوقت
يجب على الموظف الذي يريد إتقان عمله أن يستغل وقته بذكاء وكفاءة ، ويمكن تحقيق ذلك من خلال اتباع النصائح الآتية :
¤ عدم تأجيل عمل اليوم إلى الغد : يؤدي تأجيل العمل ومراكمته إلى ازدياد عدد الأخطاء فيه عند إنجازه في وقت قصير ، وإلى إرهاق الموظف.
¤ أخذ استراحة من العمل : يُفضل أن يأخذ الشخص استراحة كل حينٍ وآخر ؛ للمحافظة على إنتاجه ، وصحته العقلية.
¤ الوصول المبكر إلى مكان العمل : يُفضل بأن يصل الموظف إلى مكان العمل مبكراً ، إذا كان يريد استخدام الحمام ، أو شرب القهوة مثلاً قبل البدء في العمل.
¤ تجنب مصادر الإلهاء : يجب أن يحاول الشخص تجنب مصادر الإلهاء ، مثل : وسائل التواصل الاجتماعي ، وألعاب الكمبيوتر ، وغيرها.
يستطيع الفرد تقديم نفسه في مقابلات العمل من خلال اتباع الخطوات الآتية :
1⃣ التعريف عن النفس ؛ بحيث يبدأ الفرد بالتحدث حول نفسه والتعريف عن اسمه ، بالإضافة إلى التحدث عن إنجازاته.
2⃣ التحدث حول الأمور التي يجيدها بشكل ملفت ومنظم ، بحيث يبين الأعمال التي يستطيع القيام بها بمهارة ، كأن يذكر قدرته الكبيرة على إدارة المشاريع ، أو قدرته على التحدث بأكثر من لغة بطلاقة ، بالإضافة إلى ذكر أحد التجارب السابقة التي قام بها بنجاح ، كتطوعه في أحد المؤسسات الخيرية.
3⃣ التحدث حول المجال المهني الذي يرغب بالعمل فيه ، من أجل إعطاء الشخص المقابل فكرةً حول العمل الذي يبحث عنه ، والذي من شأنه مساعدته للحصول على توصية للعمل في بعض الأحيان.
4⃣ تجنب تضييع الوقت في الحديث عن الأمور التي يمتلكها ، أو الشهادات التي حصل عليها ، حيث يفضل أن يكون حديثه بشكل عام حول إنجازاته ، والتحدث حول الوظائف التي قام بها في الماضي ، كما يمكن للشخص ذكر الجوائز التي حصل عليها ، من أجل عكس طابع التفاني في العمل لديه إلى الطرف المقابل.
#استغلال_الوقت
يجب على الموظف الذي يريد إتقان عمله أن يستغل وقته بذكاء وكفاءة ، ويمكن تحقيق ذلك من خلال اتباع النصائح الآتية :
¤ عدم تأجيل عمل اليوم إلى الغد : يؤدي تأجيل العمل ومراكمته إلى ازدياد عدد الأخطاء فيه عند إنجازه في وقت قصير ، وإلى إرهاق الموظف.
¤ أخذ استراحة من العمل : يُفضل أن يأخذ الشخص استراحة كل حينٍ وآخر ؛ للمحافظة على إنتاجه ، وصحته العقلية.
¤ الوصول المبكر إلى مكان العمل : يُفضل بأن يصل الموظف إلى مكان العمل مبكراً ، إذا كان يريد استخدام الحمام ، أو شرب القهوة مثلاً قبل البدء في العمل.
¤ تجنب مصادر الإلهاء : يجب أن يحاول الشخص تجنب مصادر الإلهاء ، مثل : وسائل التواصل الاجتماعي ، وألعاب الكمبيوتر ، وغيرها.
👍1
* اختصار الوقت في عمليّة التغيير والتطوير نحو الأفضل.
* تحديد المسار المُتّبع في العمل ، وبيان الطرق والمهام الرئيسيّة والفرعية منها.
* تنسيق المَجهودات ؛ فالتّخطيط يربط كافّة مجهودات الفرد وتطلّعاته المُستقبلية ببعضها البعض ، ويضعه في برنامج سهل الفهم وجيّد التوازن من السّهولة تحقيق ما فيه.
* توضيح معالم الطريق للفرد ، ومساعدته على ما يُريد من الحياة التي يعيشها، وذلك عبر إنارة طريقه وسط الظّلمات التي سَبّبتها مشاغل الحياة وتزاحمها
* تحديد المسار المُتّبع في العمل ، وبيان الطرق والمهام الرئيسيّة والفرعية منها.
* تنسيق المَجهودات ؛ فالتّخطيط يربط كافّة مجهودات الفرد وتطلّعاته المُستقبلية ببعضها البعض ، ويضعه في برنامج سهل الفهم وجيّد التوازن من السّهولة تحقيق ما فيه.
* توضيح معالم الطريق للفرد ، ومساعدته على ما يُريد من الحياة التي يعيشها، وذلك عبر إنارة طريقه وسط الظّلمات التي سَبّبتها مشاغل الحياة وتزاحمها
❤1👍1
#التخطيط
يُعدّ التّخطيط للمُستقبل من الخطوات الفعّالة التي يتبعها الأشخاص الناجحون في حياتهم ، والذين يُقدّرون قيمة الوقت الذي يمر بهم ؛ فالتخطيط هو رسم الطريق الصّحيح والسليم للمُستقبل القادم ، والدراسة الفعّالة لتحقيق النجاح فيه ، وهو طَريقةٌ عقلانيّةٌ مُنظّمة ، يتضمّنها صنع القرارات ، وحلّ المُشكلات.
إنّ وجود التخطيط في حياة الفرد علامةٌ على مدى وعيهِ ، ومعرفته ، وثقافتهِ ؛ فهو يُؤكّد وجود مهاراتٍ عديدة يتميّز بها الفرد دفعته للتخطيط والتنظيم ، وإبعاد شبح الفوضى ، والعشوائية عن حياته ، والتخطيط يمدّ الفرد بالقوّة اللازمة التي يحتاجها للتحكّم بِمُستقبله ، ولذلك على كُلّ من أراد أن يُخطّط لحَياته التخطيط الناجح أن يَعرفَ ماهيّة التخطيط، وأهميّته ، وخصائصه ، وشروطه.
#التخطيط هو عمليّةٌ معقدة ، إلا أنّه الحل الأمثل لقلّة الوقت وضيقه عند الكثيرين ؛ فالتخطيط يُعطي الإنسان فرصةً كي يُحدّد مسارهُ وأين يتجه ، وهو كذلك يُحدّد المواردَ المطلوبة التي يحتاجها الإنسان لتَحقيقِ مخطّطات
#تعريف_التخطيط
يُمكن تعريف التخطيط بمجموعةٍ من التّعريفات التي وَرد ذكرها في كتب ودورات حديثة تتحدّث عن تطوير الذات لدى الفرد ، وتنمية المهارات الحياتيّة لديه ، ومن هذه التعريفات :
🔘 مجموعة من العمليات ، والأفكار الذهنيّة التمهيديّة التي تعتمد على اتّباع منهجٍ علميّ وبحثٍ اجتماعي يستهدف تحقيق أهدافٍ مُعيّنة ومُحدّدة تمّ وضعها بقصدِ رفعِ مُستوى الفرد والجماعات اقتصادياً أو ثقافياً أو اجتماعياً، أو جميع هذه المستويات معاً من أجل تَحقيق السعادة والرّفاه للفَرد والمُجتمع الذي يَعيش فيه.
🔘 هو العمليّة الذكية ، والتصرّف الذهني السليم لفعلِ الأشياء بطريقةٍ مُنظّمة قائمة على التفكير قبل البدء بالفعل ، وهو العمل الذي يعتمد على الحقائق ودراسة الاحتمالات بدلاً من التخمين.
🔘 عمليّة التفكير المدروسة التي تُخطّط لما يَجب فعله في المستقبل ؛ حيث يتمّ تَحديد الأهداف المُراد تحقيقها، ورسم الطرق والخطوات اللازمة لتنفيذها ، وهو يَحتاج إلى قدرٍ كبيرٍ من الدقّة ووضوح الرؤية فيما ستكونُ عليه الأمور والأحداث في المُستقبل.
🔘 عرَّف روبرت أبليبي التخطيط بأنّه أحد الوظائف المُهمّة والرئيسيّة لإدارة الفرد ، وهو عمليّة اختيارِ الأهداف بعنايةٍ واختيار وسائل تحقيقها.
🔘 قال روبرت باركر إنّ التخطيط هو عمليّة تحديدٍ للأهداف المستقبلية ، وتقييم للوسائل التي يمكن من خلالها تحقيق هذه الأهداف.
🔘 عمليّة التنبؤ بالمُستقبل القادم والاستعداد له وفق طرقٍ ووسائل علميّة مدروسة تتناسبُ مع إمكانيّات الفرد وأهدافه الموضوعة.
شروط.التخطيط.الناجح.
توجد بعض الشّروط الواجب توافرها في الخطة حتى تُحقّق الأهداف المطلوبة ، ومن هذه الشروط:
1⃣ أن تُحقّق الخُطّة الأهداف المَطلوبة التي وضعت من أجلها الخطة ، فإن لم تُحقّق جميع الأهداف تكُن الأغلبيّة منها.
2⃣ مُراعاة الاعتِدال عند وضع الأهداف ، والبُعد عن التشدّد فيها، وتحميل ما لا يَستطيع الإنسان تحمّله أو ما لا يُمكن تحقيقه.
3⃣ أن يكون في الخطّة شيء من المُرونة وذلك استعداداً لأيّ طارئ أو معرقل في الخطة غير متوقّع حدوثه ، وبالتالي يكون الإنسان على استعداد لمُواجهة عنصر المفاجأة.
4⃣ أن تكون الخطة متوازنة ، فيها شيء من الواقعية ، وفي حدود الإمكانيات المُتاحة للفرد ، وأن لا يُكلّف الفرد نفسه ما لا يُطيق.
5⃣ مراعاة التطوير في الخطة ؛ فالخُطّة التي تسير على نمطٍ واحد ، ومستوى واحد من العمل لا تُحدث التغيير في حياة الفرد ؛ ولذلك عليه مُراعاة تطويرها بين فترةٍ وأخرى ، وتجديد الخطوات ، ومعرفة نتائج كلّ مرحلة من مراحل الخطة، ليرتقي بالخطّة شيئاً فشيئاً ، وبالتالي تكون لديه القدرة على التقييم المستمر لكل مرحلةٍ من مَراحل الخطة الشاملة.
6⃣ أن تكون عمليّة التخطيط الموضوعة هادفة ؛ حيث إنّ التخطيط الناجح يهدف إلى تحقيق مجموعة من الأمور ، وبالتالي يستخدم الفرد كافّة الوسائل ، والطرق ، والإمكانيات المُتاحة لتحقيق هذه الأهداف.
7⃣ عند وضع الخطة يجب عدم تحيُّز الخطّة لفكرةٍ ما ، أو التعصّب لجهةٍ معينة ؛ بل على الفرد أن يضعها بحياديةٍ تامة ، وإلا فالعراقيل في مسيرة النجاح ستكون كثيرة ، ونجاح الأهداف سيَكون محدوداً ، ومُقتصِراً على فئةٍ مُعيّنةٍ من المجتمع ، وهم أصحاب الفكرة التي وُضعت من أجلها هذه الخطّة.
8⃣ بناء عمليّة التخطيط على أسسٍ ثابتةٍ، واحتمالاتٍ موضوعيةٍ تُواكِب التطوّرات الحديثة.
9⃣ التلاؤم ، والتعاون ، والتنسيق بين من وضَع الخطّة ومُنفّذ الخطة إذا كانت تشمل عدّة أفراد ، أو مؤسّسات لمجموعةٍ من الأشخاص ، وبالتالي على المُخطّط أن يُدرك أثناء وضع الخطة قدرات وإمكانيّات منفّذيها ، وأنّها ستترجم على أرض الواقع ، ولن تبقَى أسيرة الأوراق ، أو محفوظة في أدراج المكاتب.
أهمية.التخطيط.في.حياتنا.
يمكن تلخيص أهمية التخطيط بالنقاط الآتية:
يُعدّ التّخطيط للمُستقبل من الخطوات الفعّالة التي يتبعها الأشخاص الناجحون في حياتهم ، والذين يُقدّرون قيمة الوقت الذي يمر بهم ؛ فالتخطيط هو رسم الطريق الصّحيح والسليم للمُستقبل القادم ، والدراسة الفعّالة لتحقيق النجاح فيه ، وهو طَريقةٌ عقلانيّةٌ مُنظّمة ، يتضمّنها صنع القرارات ، وحلّ المُشكلات.
إنّ وجود التخطيط في حياة الفرد علامةٌ على مدى وعيهِ ، ومعرفته ، وثقافتهِ ؛ فهو يُؤكّد وجود مهاراتٍ عديدة يتميّز بها الفرد دفعته للتخطيط والتنظيم ، وإبعاد شبح الفوضى ، والعشوائية عن حياته ، والتخطيط يمدّ الفرد بالقوّة اللازمة التي يحتاجها للتحكّم بِمُستقبله ، ولذلك على كُلّ من أراد أن يُخطّط لحَياته التخطيط الناجح أن يَعرفَ ماهيّة التخطيط، وأهميّته ، وخصائصه ، وشروطه.
#التخطيط هو عمليّةٌ معقدة ، إلا أنّه الحل الأمثل لقلّة الوقت وضيقه عند الكثيرين ؛ فالتخطيط يُعطي الإنسان فرصةً كي يُحدّد مسارهُ وأين يتجه ، وهو كذلك يُحدّد المواردَ المطلوبة التي يحتاجها الإنسان لتَحقيقِ مخطّطات
#تعريف_التخطيط
يُمكن تعريف التخطيط بمجموعةٍ من التّعريفات التي وَرد ذكرها في كتب ودورات حديثة تتحدّث عن تطوير الذات لدى الفرد ، وتنمية المهارات الحياتيّة لديه ، ومن هذه التعريفات :
🔘 مجموعة من العمليات ، والأفكار الذهنيّة التمهيديّة التي تعتمد على اتّباع منهجٍ علميّ وبحثٍ اجتماعي يستهدف تحقيق أهدافٍ مُعيّنة ومُحدّدة تمّ وضعها بقصدِ رفعِ مُستوى الفرد والجماعات اقتصادياً أو ثقافياً أو اجتماعياً، أو جميع هذه المستويات معاً من أجل تَحقيق السعادة والرّفاه للفَرد والمُجتمع الذي يَعيش فيه.
🔘 هو العمليّة الذكية ، والتصرّف الذهني السليم لفعلِ الأشياء بطريقةٍ مُنظّمة قائمة على التفكير قبل البدء بالفعل ، وهو العمل الذي يعتمد على الحقائق ودراسة الاحتمالات بدلاً من التخمين.
🔘 عمليّة التفكير المدروسة التي تُخطّط لما يَجب فعله في المستقبل ؛ حيث يتمّ تَحديد الأهداف المُراد تحقيقها، ورسم الطرق والخطوات اللازمة لتنفيذها ، وهو يَحتاج إلى قدرٍ كبيرٍ من الدقّة ووضوح الرؤية فيما ستكونُ عليه الأمور والأحداث في المُستقبل.
🔘 عرَّف روبرت أبليبي التخطيط بأنّه أحد الوظائف المُهمّة والرئيسيّة لإدارة الفرد ، وهو عمليّة اختيارِ الأهداف بعنايةٍ واختيار وسائل تحقيقها.
🔘 قال روبرت باركر إنّ التخطيط هو عمليّة تحديدٍ للأهداف المستقبلية ، وتقييم للوسائل التي يمكن من خلالها تحقيق هذه الأهداف.
🔘 عمليّة التنبؤ بالمُستقبل القادم والاستعداد له وفق طرقٍ ووسائل علميّة مدروسة تتناسبُ مع إمكانيّات الفرد وأهدافه الموضوعة.
شروط.التخطيط.الناجح.
توجد بعض الشّروط الواجب توافرها في الخطة حتى تُحقّق الأهداف المطلوبة ، ومن هذه الشروط:
1⃣ أن تُحقّق الخُطّة الأهداف المَطلوبة التي وضعت من أجلها الخطة ، فإن لم تُحقّق جميع الأهداف تكُن الأغلبيّة منها.
2⃣ مُراعاة الاعتِدال عند وضع الأهداف ، والبُعد عن التشدّد فيها، وتحميل ما لا يَستطيع الإنسان تحمّله أو ما لا يُمكن تحقيقه.
3⃣ أن يكون في الخطّة شيء من المُرونة وذلك استعداداً لأيّ طارئ أو معرقل في الخطة غير متوقّع حدوثه ، وبالتالي يكون الإنسان على استعداد لمُواجهة عنصر المفاجأة.
4⃣ أن تكون الخطة متوازنة ، فيها شيء من الواقعية ، وفي حدود الإمكانيات المُتاحة للفرد ، وأن لا يُكلّف الفرد نفسه ما لا يُطيق.
5⃣ مراعاة التطوير في الخطة ؛ فالخُطّة التي تسير على نمطٍ واحد ، ومستوى واحد من العمل لا تُحدث التغيير في حياة الفرد ؛ ولذلك عليه مُراعاة تطويرها بين فترةٍ وأخرى ، وتجديد الخطوات ، ومعرفة نتائج كلّ مرحلة من مراحل الخطة، ليرتقي بالخطّة شيئاً فشيئاً ، وبالتالي تكون لديه القدرة على التقييم المستمر لكل مرحلةٍ من مَراحل الخطة الشاملة.
6⃣ أن تكون عمليّة التخطيط الموضوعة هادفة ؛ حيث إنّ التخطيط الناجح يهدف إلى تحقيق مجموعة من الأمور ، وبالتالي يستخدم الفرد كافّة الوسائل ، والطرق ، والإمكانيات المُتاحة لتحقيق هذه الأهداف.
7⃣ عند وضع الخطة يجب عدم تحيُّز الخطّة لفكرةٍ ما ، أو التعصّب لجهةٍ معينة ؛ بل على الفرد أن يضعها بحياديةٍ تامة ، وإلا فالعراقيل في مسيرة النجاح ستكون كثيرة ، ونجاح الأهداف سيَكون محدوداً ، ومُقتصِراً على فئةٍ مُعيّنةٍ من المجتمع ، وهم أصحاب الفكرة التي وُضعت من أجلها هذه الخطّة.
8⃣ بناء عمليّة التخطيط على أسسٍ ثابتةٍ، واحتمالاتٍ موضوعيةٍ تُواكِب التطوّرات الحديثة.
9⃣ التلاؤم ، والتعاون ، والتنسيق بين من وضَع الخطّة ومُنفّذ الخطة إذا كانت تشمل عدّة أفراد ، أو مؤسّسات لمجموعةٍ من الأشخاص ، وبالتالي على المُخطّط أن يُدرك أثناء وضع الخطة قدرات وإمكانيّات منفّذيها ، وأنّها ستترجم على أرض الواقع ، ولن تبقَى أسيرة الأوراق ، أو محفوظة في أدراج المكاتب.
أهمية.التخطيط.في.حياتنا.
يمكن تلخيص أهمية التخطيط بالنقاط الآتية:
❤1👍1
♨️أسئلة متكررة حول المضادات الحيوية❓
ما هي المضادات الحيوية؟
🌀المُضادَّات الحيوية هي أدوية مهمَّةتُستخدم لعلاج حالات العدوى التي تُسبِّبها البكتيريا أو الجراثيم.
يُمكن أن تتكيَّفَ البكتيريا في الجسم، وتجد سبلاً لتنجوا من آثار المضادَّات الحيوية, فتصبح "مقاومة للمضادَّات الحيوية "، وهذا يعني أنَّ المضادات الحيوية لم تعد تُجدي نفعاً. وكلَّما كثر استخدامُ الشخص للمضادات الحيوية، زادت مقاومة البكتيريا لتأثير هذه المضادات. تُعدُّ بعض أنواع البكتيريا التي تُسبِّب الالتهابات أو العدوى في المستشفيات، مثل جراثيم العنقوديَّات الذهبية المقاومة للمِيثِيسِيلِّين MRSA، مقاومةً للعديد من للمضادات الحيوية.
🛑لماذا ينبغي عدم استخدام المضادات الحيوية لعلاج نزلات البرد ومعظم أنواع السُّعال والتهابات الحلق؟
يعود سببُ جميع نزلات البرد ومُعظم أنواع السعال والتهابات الحلق إلى الفيروسات التي غالباً ما تتحسَّن من تلقاء نفسها. لا تقضي المُضاداتُ الحيوية على أنواع العدوى الناجمة عن الفيروسات. والالتهاباتُ الفيروسية هي أكثر شيوعاً من الالتهابات البكتيريَّة أيضاً.
🛑لماذا لا تُستخدَم المُضاداتُ الحيوية الأخرى لعلاج البكتيريا المُقاومة؟
يُمكن استخدامُ ذلك، لكنَّها قد لا تكون فعَّالةً كما يجب، وقد يكون لها آثار جانبية عديدة. وفي النهاية سوف تصبح البكتيريا مقاومة لها، وقد لا يستطيع الباحثون إيجادَ مضادات حيوية جديدة لتحلَّ محلَّها. في السنوات الأخيرة، قلَّ عدد المضادات الحيوية الجديدة.
🛑كيف يُمكن تجنُّب مقاومة المضادات الحيوية؟
إنَّ تقليلَ استخدام المضادات الحيوية يُمكن أن يُبطئ من ظهور مقاومتها. ليس من المُمكن التوقُّف عن تناولها تماماً، ولكن يُمكن إبطاؤها وإتاحة المزيد من الوقت لاكتشاف أنواع جديدة من المُضادات الحيوية.
🛑ما الذي يُمكن القيام به حيال مقاومة الجسم للمضادات الحيوية؟
يمكن استخدامُ المُضادات الحيوية عندما تستدعي الحالة ذلك. عندما يصف الطبيبُ للمريض مُضادات حيوية، يجب أن يتناولها المريض طوالَ المدَّة التي وصفها الطبيب ليتمكَّنَ جسمُه من التخلُّص من البكتيريا تماماً. إذا توقَّف المريضُ عن تناولها قبل انتهاء المدة، فقد تتبقى بعض أنواع البكتيريا، وقد تزيد مقاومة الجسم للمضادات.
🛑متى يجب وصف المضادات الحيوية؟
عندما تكون الحالةُ الصحيَّة تتطلَّب ذلك، حيث يقوم الطبيبُ بوصف المضادات الحيوية عند الحاجة إليها فقط, مثل عدوى الكلى أو الالتهاب الرئوي. قد تكون المضاداتُ الحيوية سبباً في إنقاذ الحياة بعد بعض أنواع العدوى، مثل التهاب السحايا. لذلك، يجب عدمُ استخدامها عندما لا تستدعي الحالةُ ذلك، حتى تزداد فعالية الجسم عندم يتناولها الشخص.
ما هي المضادات الحيوية؟
🌀المُضادَّات الحيوية هي أدوية مهمَّةتُستخدم لعلاج حالات العدوى التي تُسبِّبها البكتيريا أو الجراثيم.
يُمكن أن تتكيَّفَ البكتيريا في الجسم، وتجد سبلاً لتنجوا من آثار المضادَّات الحيوية, فتصبح "مقاومة للمضادَّات الحيوية "، وهذا يعني أنَّ المضادات الحيوية لم تعد تُجدي نفعاً. وكلَّما كثر استخدامُ الشخص للمضادات الحيوية، زادت مقاومة البكتيريا لتأثير هذه المضادات. تُعدُّ بعض أنواع البكتيريا التي تُسبِّب الالتهابات أو العدوى في المستشفيات، مثل جراثيم العنقوديَّات الذهبية المقاومة للمِيثِيسِيلِّين MRSA، مقاومةً للعديد من للمضادات الحيوية.
🛑لماذا ينبغي عدم استخدام المضادات الحيوية لعلاج نزلات البرد ومعظم أنواع السُّعال والتهابات الحلق؟
يعود سببُ جميع نزلات البرد ومُعظم أنواع السعال والتهابات الحلق إلى الفيروسات التي غالباً ما تتحسَّن من تلقاء نفسها. لا تقضي المُضاداتُ الحيوية على أنواع العدوى الناجمة عن الفيروسات. والالتهاباتُ الفيروسية هي أكثر شيوعاً من الالتهابات البكتيريَّة أيضاً.
🛑لماذا لا تُستخدَم المُضاداتُ الحيوية الأخرى لعلاج البكتيريا المُقاومة؟
يُمكن استخدامُ ذلك، لكنَّها قد لا تكون فعَّالةً كما يجب، وقد يكون لها آثار جانبية عديدة. وفي النهاية سوف تصبح البكتيريا مقاومة لها، وقد لا يستطيع الباحثون إيجادَ مضادات حيوية جديدة لتحلَّ محلَّها. في السنوات الأخيرة، قلَّ عدد المضادات الحيوية الجديدة.
🛑كيف يُمكن تجنُّب مقاومة المضادات الحيوية؟
إنَّ تقليلَ استخدام المضادات الحيوية يُمكن أن يُبطئ من ظهور مقاومتها. ليس من المُمكن التوقُّف عن تناولها تماماً، ولكن يُمكن إبطاؤها وإتاحة المزيد من الوقت لاكتشاف أنواع جديدة من المُضادات الحيوية.
🛑ما الذي يُمكن القيام به حيال مقاومة الجسم للمضادات الحيوية؟
يمكن استخدامُ المُضادات الحيوية عندما تستدعي الحالة ذلك. عندما يصف الطبيبُ للمريض مُضادات حيوية، يجب أن يتناولها المريض طوالَ المدَّة التي وصفها الطبيب ليتمكَّنَ جسمُه من التخلُّص من البكتيريا تماماً. إذا توقَّف المريضُ عن تناولها قبل انتهاء المدة، فقد تتبقى بعض أنواع البكتيريا، وقد تزيد مقاومة الجسم للمضادات.
🛑متى يجب وصف المضادات الحيوية؟
عندما تكون الحالةُ الصحيَّة تتطلَّب ذلك، حيث يقوم الطبيبُ بوصف المضادات الحيوية عند الحاجة إليها فقط, مثل عدوى الكلى أو الالتهاب الرئوي. قد تكون المضاداتُ الحيوية سبباً في إنقاذ الحياة بعد بعض أنواع العدوى، مثل التهاب السحايا. لذلك، يجب عدمُ استخدامها عندما لا تستدعي الحالةُ ذلك، حتى تزداد فعالية الجسم عندم يتناولها الشخص.
👍1
أسرار نفطية لايعرفها الكثيرون
البراميل لا تستخدم في تخزين النفط. يعتقد البعض أن النفط ينقل ويخزن في "براميل". هذا الاعتقاد الخاطئ مصدره شيوع استخدام البرميل كوحدة قياس.
الحقيقة أن صناعة النفط العالمية لا تستخدم البراميل على الإطلاق حيث إن النفط يضخ عبر أنابيب إلى خزانات ضخمة، ومن ثم إلى خزانات ناقلات النفط التي يتم تفريغها في الدول المستهلكة في خزانات كبيرة.
سبب شيوع استخدام البراميل هو أنه عندما اكتشف النفط بكميات تجارية عام1985 في شمال غرب ولاية بنسلفانيا الأمريكية تم تخزينه في براميل الخمر لتسهيل عملية نقله على عربات تجرها الخيول أو على عبارات نهرية.
- يعتقد البعض أن العالم يعتمد على النفط في توليد أغلب الطاقة الذي يحتاج إليها. هذا الاعتقاد خاطئ أيضاً حيث إن الفحم والطاقة النووية والوقود الحيوي (من مخلفات النباتات والحيوانات) تشكل الجزء الأكبر من استهلاك الطاقة في العالم.
- يبالغ البعض في إيرادات دول الخليج النفطية, حيث يعتقدون أن هذه الإيرادات هي ناتج ضرب سعر النفط الذي تعلن عنه وسائل الإعلام بإنتاج تلك الدولة.
الحقيقة أن إيرادات هذه الدول أقل من ذلك بكثير لسببين: الأول أن متوسط سعر النفط الخليجي أقل من سعري خامي غرب تكساس وبرنت اللذين تعلنهما وسائل الإعلام لأن النفوظ الخليجية، في المتوسط، أردأ من خامي غرب تكساس وبرنت من جهة، وتحتاج إلى نقل إلى الأسواق الأمريكية والأوروبية من جهة أخرى. الثاني أن ما تحصل عليه الحكومات هو الريوع والضرائب من شركاتها النفطية بعد أن تقوم هذه الشركات بدفع تكاليف الاستكشاف والتنقيب والحفر والإنتاج والنقل وغير ذلك.
كما يجب على شركات النفط الوطنية أن تستخدم جزءاً من إيراداتها للحفاظ على مستوى الاحتياطيات والإنتاج كون النفط مصدرا ناضبا، الأمر الذي يتطلب استخدام جزء من إيراداتها في عملياتها الاستثمارية.
يستشهد بعض الكتاب وأساتذة الجامعات في العالم العربي ببعض ما كتبه "خبراء" غربيون عن النفط في العالم العربي على مبدأ "كل فرنجي برنجي".
هنا يكفي أن نذكر حقيقة واحدة وهي أن الـ 14 كتاباً التي نشرت عن النفط خلال السنوات الأربع الماضية، والتي ترجم بعضها إلى العربية، لم يكن من ضمن كتابها إلا خبيران نفطيان.
بقية الكتّاب لا علاقة لهم بالنفط من قريب أو بعيد.
حتى هؤلاء الخبيران يعتبران متطرفين في آرائهما كونهما توقعا نهاية قريبة للنفط.
- هناك اعتقاد شائع أن أكثر الدول تقدماً هي أكثرها استهلاكاً للطاقة مقاساً باستهلاك الطاقة لكل فرد.
كما يعتقد البعض أن الدول الصناعية تنتج أعلى معدلات التلوث في العالم لكل فرد.
الحقيقة أن بعض دول الخليج تحتل أعلى المراتب في العالم في كلا المجالين: استهلاك الطاقة للفرد وانبعاثات ثاني أوكسيد الكربون للفرد.
- يعتقد البعض أن إنتاج دول الخليج للنفط وتصديره يجعلها من أغنى الدول في العالم.
هذا الاعتقاد غير صحيح على الإطلاق حيث إن عائدات النفط عام 2005 في كل الدول الأعضاء في منظمة الأقطار المصدرة للنفط، التي يبلغ عددها 11 دولة، لم تتجاوز 4 في المائة من الناتج القومي الأمريكي.
ويكفي أن نذكر هنا أن ثروة شخص أمريكي واحد، وهو بيل جيت رئيس شركة مايكروسوفت، تجاوزت إيرادات الكويت من النفط خلال عام 2005. في 1999، كانت ثروة بيل جيت أكثر من ثلاثة أضعاف ما حصلت عليه الكويت في ذلك العام.
ويذكر أن الأرباح الصافية لشركة إكسون موبيل الأمريكية عام 2005 تعادل تقريباً إيرادات الكويت النفطية للسنة نفسها.
ما هو النفط ؟
النفط مادة غير متجانسة تختلف طبيعتها من مكان لآخر. وتستخدم الخامات القياسية مثل "غرب تكساس" و"برنت" للمساعدة في تسعير 160نوعاً من النفوط المختلفة.
ويتم تسعير هذه الخامات بناء على مدى اختلافها عن الخامات القياسية ومدى بعدها عن أسواق هذه الخامات.
ويتم التمييز بين أنواع النفط حسب كثافتها (وزنها مقارنة بحجمها) وحموضتها (نسبة الكبريت فيها) وعوامل أخرى.
وكان من أهم إسهامات معهد النفط الأمريكي إنشاء معيار للكثافة يقاس بالدرجات وتبدأ من صفر.
فالنفط الذي تقل كثافته عن 25درجة يعتبر ثقيلاً، والنفط الذي تراوح كثافته بين 25و 35يعتبر متوسطاً، وأي نفط كثافته أعلى من 35درجة يعتبر خفيفاً.
أما النفط الحلو فهو الذي تقل فيه نسبة الكبريت عن 1في المائة.
وينخفض سعر النفط مقارنة بخامات القياس كلما زادت كثافته وحموضته، ويرتفع سعره مع انخفاض كثافته وحموضته.
ويمثل إنتاج النفط الخفيف الحلو نحو 40في المائة من الإنتاج العالمي، بينما تمثل النفوط الثقيلة والمتوسطة الـ 60في المائة الباقية
ما هي أنواع النفط وفقا لتصنيف وكالة حماية البيئة الأمريكية؟
تقسم وكالة حماية البيئة الأمريكية النفط إلى أربع فئات من الزيوت بناء على خطورتها وإمكانية تنظيفها في حالة التسرب وهي :
فئة : الزيوت الخفيفة سريعة التبخر.
وتشمل أغلب المشتقات النفطية والأنواع العالية الجودة من النفط الخام. وتتميز بأنها شفافة
البراميل لا تستخدم في تخزين النفط. يعتقد البعض أن النفط ينقل ويخزن في "براميل". هذا الاعتقاد الخاطئ مصدره شيوع استخدام البرميل كوحدة قياس.
الحقيقة أن صناعة النفط العالمية لا تستخدم البراميل على الإطلاق حيث إن النفط يضخ عبر أنابيب إلى خزانات ضخمة، ومن ثم إلى خزانات ناقلات النفط التي يتم تفريغها في الدول المستهلكة في خزانات كبيرة.
سبب شيوع استخدام البراميل هو أنه عندما اكتشف النفط بكميات تجارية عام1985 في شمال غرب ولاية بنسلفانيا الأمريكية تم تخزينه في براميل الخمر لتسهيل عملية نقله على عربات تجرها الخيول أو على عبارات نهرية.
- يعتقد البعض أن العالم يعتمد على النفط في توليد أغلب الطاقة الذي يحتاج إليها. هذا الاعتقاد خاطئ أيضاً حيث إن الفحم والطاقة النووية والوقود الحيوي (من مخلفات النباتات والحيوانات) تشكل الجزء الأكبر من استهلاك الطاقة في العالم.
- يبالغ البعض في إيرادات دول الخليج النفطية, حيث يعتقدون أن هذه الإيرادات هي ناتج ضرب سعر النفط الذي تعلن عنه وسائل الإعلام بإنتاج تلك الدولة.
الحقيقة أن إيرادات هذه الدول أقل من ذلك بكثير لسببين: الأول أن متوسط سعر النفط الخليجي أقل من سعري خامي غرب تكساس وبرنت اللذين تعلنهما وسائل الإعلام لأن النفوظ الخليجية، في المتوسط، أردأ من خامي غرب تكساس وبرنت من جهة، وتحتاج إلى نقل إلى الأسواق الأمريكية والأوروبية من جهة أخرى. الثاني أن ما تحصل عليه الحكومات هو الريوع والضرائب من شركاتها النفطية بعد أن تقوم هذه الشركات بدفع تكاليف الاستكشاف والتنقيب والحفر والإنتاج والنقل وغير ذلك.
كما يجب على شركات النفط الوطنية أن تستخدم جزءاً من إيراداتها للحفاظ على مستوى الاحتياطيات والإنتاج كون النفط مصدرا ناضبا، الأمر الذي يتطلب استخدام جزء من إيراداتها في عملياتها الاستثمارية.
يستشهد بعض الكتاب وأساتذة الجامعات في العالم العربي ببعض ما كتبه "خبراء" غربيون عن النفط في العالم العربي على مبدأ "كل فرنجي برنجي".
هنا يكفي أن نذكر حقيقة واحدة وهي أن الـ 14 كتاباً التي نشرت عن النفط خلال السنوات الأربع الماضية، والتي ترجم بعضها إلى العربية، لم يكن من ضمن كتابها إلا خبيران نفطيان.
بقية الكتّاب لا علاقة لهم بالنفط من قريب أو بعيد.
حتى هؤلاء الخبيران يعتبران متطرفين في آرائهما كونهما توقعا نهاية قريبة للنفط.
- هناك اعتقاد شائع أن أكثر الدول تقدماً هي أكثرها استهلاكاً للطاقة مقاساً باستهلاك الطاقة لكل فرد.
كما يعتقد البعض أن الدول الصناعية تنتج أعلى معدلات التلوث في العالم لكل فرد.
الحقيقة أن بعض دول الخليج تحتل أعلى المراتب في العالم في كلا المجالين: استهلاك الطاقة للفرد وانبعاثات ثاني أوكسيد الكربون للفرد.
- يعتقد البعض أن إنتاج دول الخليج للنفط وتصديره يجعلها من أغنى الدول في العالم.
هذا الاعتقاد غير صحيح على الإطلاق حيث إن عائدات النفط عام 2005 في كل الدول الأعضاء في منظمة الأقطار المصدرة للنفط، التي يبلغ عددها 11 دولة، لم تتجاوز 4 في المائة من الناتج القومي الأمريكي.
ويكفي أن نذكر هنا أن ثروة شخص أمريكي واحد، وهو بيل جيت رئيس شركة مايكروسوفت، تجاوزت إيرادات الكويت من النفط خلال عام 2005. في 1999، كانت ثروة بيل جيت أكثر من ثلاثة أضعاف ما حصلت عليه الكويت في ذلك العام.
ويذكر أن الأرباح الصافية لشركة إكسون موبيل الأمريكية عام 2005 تعادل تقريباً إيرادات الكويت النفطية للسنة نفسها.
ما هو النفط ؟
النفط مادة غير متجانسة تختلف طبيعتها من مكان لآخر. وتستخدم الخامات القياسية مثل "غرب تكساس" و"برنت" للمساعدة في تسعير 160نوعاً من النفوط المختلفة.
ويتم تسعير هذه الخامات بناء على مدى اختلافها عن الخامات القياسية ومدى بعدها عن أسواق هذه الخامات.
ويتم التمييز بين أنواع النفط حسب كثافتها (وزنها مقارنة بحجمها) وحموضتها (نسبة الكبريت فيها) وعوامل أخرى.
وكان من أهم إسهامات معهد النفط الأمريكي إنشاء معيار للكثافة يقاس بالدرجات وتبدأ من صفر.
فالنفط الذي تقل كثافته عن 25درجة يعتبر ثقيلاً، والنفط الذي تراوح كثافته بين 25و 35يعتبر متوسطاً، وأي نفط كثافته أعلى من 35درجة يعتبر خفيفاً.
أما النفط الحلو فهو الذي تقل فيه نسبة الكبريت عن 1في المائة.
وينخفض سعر النفط مقارنة بخامات القياس كلما زادت كثافته وحموضته، ويرتفع سعره مع انخفاض كثافته وحموضته.
ويمثل إنتاج النفط الخفيف الحلو نحو 40في المائة من الإنتاج العالمي، بينما تمثل النفوط الثقيلة والمتوسطة الـ 60في المائة الباقية
ما هي أنواع النفط وفقا لتصنيف وكالة حماية البيئة الأمريكية؟
تقسم وكالة حماية البيئة الأمريكية النفط إلى أربع فئات من الزيوت بناء على خطورتها وإمكانية تنظيفها في حالة التسرب وهي :
فئة : الزيوت الخفيفة سريعة التبخر.
وتشمل أغلب المشتقات النفطية والأنواع العالية الجودة من النفط الخام. وتتميز بأنها شفافة
👍4
انتاج شاي كرك باودر داخل المصنع طرق التحضير والخلط
ومعاير الجودة وكافة التفاصيل وخلطات خاصة ب عدنان
=====================================
شاي كرك باودر هو مشروب فوري (Instant) يُحضر بإضافة الماء الساخن مباشرة إلى مسحوق يحتوي على مستخلص الشاي الأسود، بودرة الحليب أو كريمر نباتي، السكر، وتوابل الكرك التقليدية مثل الهيل والزنجبيل. المنتج مخصص للاستهلاك الفوري المنزلي والتجاري.
المكونات المعتمدة لكل 100 كغم دفعة إنتاجية
===============================
1. سكر أبيض ناعم (Food Grade): 40–50 كغم
2. حليب بودرة كامل الدسم أو كريمر نباتي: 30–40 كغم
3. شاي أسود مركز مجفف (Spray-dried tea extract): 10–15 كغم
4. بودرة هيل: 1–2 كغم
5. بودرة زنجبيل: 0.5–1 كغم
6. نكهات طبيعية أو مطابقة للطبيعية (حسب الرغبة): حتى 1 كغم
7. مثبتات غذائية (مثل E340 – E451): 0.5–1 كغم
8. مضادات تكتل (مثل E551 – سيليكا): 0.1–0.2 كغم
ملاحظة: يجب أن تكون كافة المواد حاصلة على شهادة تحليل (COA) وموافقة للمواصفات الخليجية أو المواصفات الداخلية المعتمدة.
خطوات التحضير داخل المصنع
====================
1- استلام المكونات وفحص الجودة
يتم استلام المواد الخام في غرفة مخصصة والتحقق من:
- تواريخ الإنتاج والانتهاء.
- رقم التشغيلة والكمية.
- نتائج التحاليل المرفقة (COA).
- سلامة التغليف وعدم وجود تلوث أو تغير رائحة.
2- عملية الخلط
تجهيز الخلاط الصناعي (Ribbon Mixer أو V-blender) وتنظيف وتعقيم الخلاط والتأكد من جفافه وترتيب الإضافة داخل الخلاط:
- السكر
- بودرة الحليب أو الكريمر
- مستخلص الشاي المجفف
3- التوابل والنكهات
4- المواد المضافة
- زمن الخلط: 15–20 دقيقة حتى تمام التجانس.
- أخذ عينة عشوائية من الخليط النهائي لفحص:
- التجانس البصري.
- الذوبان في الماء الساخن (يجب أن يذوب خلال 30 ثانية بدون ترسب).
- اللون والطعم والرائحة.
التعبئة والتغليف
============
1- أنواع التعبئة المسموحة:
- أكياس فردية (15–25 جم) – تلائم الاستهلاك الفردي والفنادق.
- عبوات بلاستيكية أو معدنية (250 جم – 1 كجم) – تلائم الأسواق الكبرى.
- أكياس كبيرة (5–25 كجم) – للتوريد بالجملة والمقاهي.
2- شروط غرفة التعبئة:
- درجة حرارة: 20–25°C
- رطوبة نسبية: <50%
- استخدام ماكينة تعبئة أوتوماتيكية مع موازين دقيقة
- منع دخول الهواء والرطوبة – استخدام مادة مانعة للرطوبة (Silica Gel) عند الحاجة.
الاختبارات ومعايير الجودة
================
1- اختبارات فيزيائية:
- الرطوبة الكلية: <3%
- الوزن الصافي: ±2%
- الذوبانية: كاملة في ماء 90–100°C خلال 30 ثانية
2- اختبارات حسّية:
- اللون: بني كهرماني فاتح
- الطعم: غني ومتوازن، نكهة الهيل والزنجبيل واضحة
- الرائحة: عطرية خالية من روائح غريبة
3- اختبارات ميكروبيولوجية:
- عدم وجود Salmonella في 25 غم
- عدم وجود E. coli في 1 غم
- العد الكلي للبكتيريا <10³ CFU/g
- العد الكلي للفطريات <10² CFU/g
ملاحظة / تُجرى هذه الفحوصات بشكل دوري حسب سياسة مراقبة الجودة في المصنع.
مدة الصلاحية والتخزين
=================
- مدة الصلاحية: 12 إلى 18 شهرًا من تاريخ الإنتاج
- ظروف التخزين:
1- في مكان بارد (<25°C)
2- جاف (رطوبة نسبية <50%)
3- بعيدًا عن الضوء المباشر والحرارة
إجراءات السلامة الغذائية
=================
1- تطبيق برنامج HACCP الكامل لتحديد نقاط الخطر والتحكم بها.
2- تدريب العاملين على ممارسات التصنيع الجيد (GMP).
3- التنظيف والتعقيم الدوري لجميع المعدات وأسطح الإنتاج.
4- الحفاظ على سجل تتبع لكل دفعة إنتاج من المواد الخام حتى المنتج النهائي.
التوسيم والمعلومات الإلزامية على العبوة
==========================
1- اسم المنتج: "شاي كرك فوري"
2- الوزن الصافي
3- المكونات
4- تعليمات التحضير
5- تاريخ الإنتاج والانتهاء
6- رقم التشغيلة
7- بلد المنشأ
8- اسم المصنع أو الموزع
9- تحذيرات (إن وجدت – مثل احتواء المنتج على حليب أو مكونات مسببة للحساسية)
تعليمات التحضير للمستهلك (للطباعة على العبوة)
===============================
طريقة التحضير:
أضف محتوى الكيس (أو ملعقتين من البودرة) إلى كوب ماء ساخن (150–200 مل)، قلب جيدًا حتى يذوب بالكامل، واستمتع بالنكهة.
الملاحظات
======
1- يتم مراجعة المواصفة الفنية للمنتج سنويًا أو عند إدخال أي تعديل في المكونات أو العمليات.
2- يجب مطابقة المنتج النهائي لكل دفعة مع العينة المرجعية المعتمدة لدى قسم الجودة.
3- توثيق سجل الإنتاج لكل دفعة (Batch Record) هو إلزامي لضمان التتبع والمساءلة.
عدنان محمد خضر
ومعاير الجودة وكافة التفاصيل وخلطات خاصة ب عدنان
=====================================
شاي كرك باودر هو مشروب فوري (Instant) يُحضر بإضافة الماء الساخن مباشرة إلى مسحوق يحتوي على مستخلص الشاي الأسود، بودرة الحليب أو كريمر نباتي، السكر، وتوابل الكرك التقليدية مثل الهيل والزنجبيل. المنتج مخصص للاستهلاك الفوري المنزلي والتجاري.
المكونات المعتمدة لكل 100 كغم دفعة إنتاجية
===============================
1. سكر أبيض ناعم (Food Grade): 40–50 كغم
2. حليب بودرة كامل الدسم أو كريمر نباتي: 30–40 كغم
3. شاي أسود مركز مجفف (Spray-dried tea extract): 10–15 كغم
4. بودرة هيل: 1–2 كغم
5. بودرة زنجبيل: 0.5–1 كغم
6. نكهات طبيعية أو مطابقة للطبيعية (حسب الرغبة): حتى 1 كغم
7. مثبتات غذائية (مثل E340 – E451): 0.5–1 كغم
8. مضادات تكتل (مثل E551 – سيليكا): 0.1–0.2 كغم
ملاحظة: يجب أن تكون كافة المواد حاصلة على شهادة تحليل (COA) وموافقة للمواصفات الخليجية أو المواصفات الداخلية المعتمدة.
خطوات التحضير داخل المصنع
====================
1- استلام المكونات وفحص الجودة
يتم استلام المواد الخام في غرفة مخصصة والتحقق من:
- تواريخ الإنتاج والانتهاء.
- رقم التشغيلة والكمية.
- نتائج التحاليل المرفقة (COA).
- سلامة التغليف وعدم وجود تلوث أو تغير رائحة.
2- عملية الخلط
تجهيز الخلاط الصناعي (Ribbon Mixer أو V-blender) وتنظيف وتعقيم الخلاط والتأكد من جفافه وترتيب الإضافة داخل الخلاط:
- السكر
- بودرة الحليب أو الكريمر
- مستخلص الشاي المجفف
3- التوابل والنكهات
4- المواد المضافة
- زمن الخلط: 15–20 دقيقة حتى تمام التجانس.
- أخذ عينة عشوائية من الخليط النهائي لفحص:
- التجانس البصري.
- الذوبان في الماء الساخن (يجب أن يذوب خلال 30 ثانية بدون ترسب).
- اللون والطعم والرائحة.
التعبئة والتغليف
============
1- أنواع التعبئة المسموحة:
- أكياس فردية (15–25 جم) – تلائم الاستهلاك الفردي والفنادق.
- عبوات بلاستيكية أو معدنية (250 جم – 1 كجم) – تلائم الأسواق الكبرى.
- أكياس كبيرة (5–25 كجم) – للتوريد بالجملة والمقاهي.
2- شروط غرفة التعبئة:
- درجة حرارة: 20–25°C
- رطوبة نسبية: <50%
- استخدام ماكينة تعبئة أوتوماتيكية مع موازين دقيقة
- منع دخول الهواء والرطوبة – استخدام مادة مانعة للرطوبة (Silica Gel) عند الحاجة.
الاختبارات ومعايير الجودة
================
1- اختبارات فيزيائية:
- الرطوبة الكلية: <3%
- الوزن الصافي: ±2%
- الذوبانية: كاملة في ماء 90–100°C خلال 30 ثانية
2- اختبارات حسّية:
- اللون: بني كهرماني فاتح
- الطعم: غني ومتوازن، نكهة الهيل والزنجبيل واضحة
- الرائحة: عطرية خالية من روائح غريبة
3- اختبارات ميكروبيولوجية:
- عدم وجود Salmonella في 25 غم
- عدم وجود E. coli في 1 غم
- العد الكلي للبكتيريا <10³ CFU/g
- العد الكلي للفطريات <10² CFU/g
ملاحظة / تُجرى هذه الفحوصات بشكل دوري حسب سياسة مراقبة الجودة في المصنع.
مدة الصلاحية والتخزين
=================
- مدة الصلاحية: 12 إلى 18 شهرًا من تاريخ الإنتاج
- ظروف التخزين:
1- في مكان بارد (<25°C)
2- جاف (رطوبة نسبية <50%)
3- بعيدًا عن الضوء المباشر والحرارة
إجراءات السلامة الغذائية
=================
1- تطبيق برنامج HACCP الكامل لتحديد نقاط الخطر والتحكم بها.
2- تدريب العاملين على ممارسات التصنيع الجيد (GMP).
3- التنظيف والتعقيم الدوري لجميع المعدات وأسطح الإنتاج.
4- الحفاظ على سجل تتبع لكل دفعة إنتاج من المواد الخام حتى المنتج النهائي.
التوسيم والمعلومات الإلزامية على العبوة
==========================
1- اسم المنتج: "شاي كرك فوري"
2- الوزن الصافي
3- المكونات
4- تعليمات التحضير
5- تاريخ الإنتاج والانتهاء
6- رقم التشغيلة
7- بلد المنشأ
8- اسم المصنع أو الموزع
9- تحذيرات (إن وجدت – مثل احتواء المنتج على حليب أو مكونات مسببة للحساسية)
تعليمات التحضير للمستهلك (للطباعة على العبوة)
===============================
طريقة التحضير:
أضف محتوى الكيس (أو ملعقتين من البودرة) إلى كوب ماء ساخن (150–200 مل)، قلب جيدًا حتى يذوب بالكامل، واستمتع بالنكهة.
الملاحظات
======
1- يتم مراجعة المواصفة الفنية للمنتج سنويًا أو عند إدخال أي تعديل في المكونات أو العمليات.
2- يجب مطابقة المنتج النهائي لكل دفعة مع العينة المرجعية المعتمدة لدى قسم الجودة.
3- توثيق سجل الإنتاج لكل دفعة (Batch Record) هو إلزامي لضمان التتبع والمساءلة.
عدنان محمد خضر
تصنيع عسل التوابل
============
تصنيع عسل التوابل هى طريقة رائعة لدمج الفوائد الصحية للعسل مع نكهات التوابل الدافئة مثل القرفة والزنجبيل والقرنفل. يمكن استخدامه كمحلي طبيعي للمشروبات الساخنة (مثل الشاي أو الحليب الذهبي) أو كصلصة للحلويات أو حتى كعلاج منزلي لالتهاب الحلق. إليك الوصفة الأساسية:
المقادير:
======
- 1 كوب عسل طبيعي (يفضل عسل خام غير
مبستر للحفاظ على فوائده).
- 2-1 عود قرفة (أو نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة).
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور (أو
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون).
- 4-3 حبات قرنفل كامل (أو رشة قرنفل
مطحون).
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة
(اختياري).
- رشة فلفل أسود (اختياري، يعزز امتصاص
المركبات النشطة).
طريقة التحضير:
===========
1. تسخين العسل:
===========
- ضع العسل في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة
أو صغير من الستانلس ستيل.
- سخنيه على نار هادئة جدًا (بدون غليان)
لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح سائلًا أكثر (لا
ترفعي درجة الحرارة فوق 40°م للحفاظ
على إنزيمات العسل المفيدة).
2. إضافة التوابل:
============
- أضف عود القرفة والزنجبيل والقرنفل
(والتوابل الأخرى إذا كنتِ تستخدمينها).
- اتركي الخليط على النار الهادئة لمدة 5-10
دقائق مع التقليب بلطف.
3. التصفية والتخزين:
==============
- صف العسل من قطع التوابل باستخدام
مصفاة ناعمة أو قطعة قماش قطنية نظيفة.
- احفظيه في برطمان زجاجي معقم وجاف،
وأغلقي بإحكام.
- يُخزن في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى
شهرين.
ملاحظات:
=======
- يمكن تعديل كميات التوابل حسب الذوق.
- للاستخدام الطبي (مثل تهدئة الحلق)، أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج بعد التصفية.
- إذا كنت تفضلين عسلًا أكثر كثافة، استخدمي كمية أقل من التوابل أو انقعيها في العسل البارد لمدة 24 ساعة دون تسخين.
فوائد المكونات:
==========
- القرفة:
======
تنظيم سكر الدم ومضادة للالتهابات.
- الزنجبيل:
=======
يعزز الهضم ويقوي المناعة.
- القرنفل:
=======
مسكن طبيعي للألم ومطهر.
أ. د السيد عوض
============
تصنيع عسل التوابل هى طريقة رائعة لدمج الفوائد الصحية للعسل مع نكهات التوابل الدافئة مثل القرفة والزنجبيل والقرنفل. يمكن استخدامه كمحلي طبيعي للمشروبات الساخنة (مثل الشاي أو الحليب الذهبي) أو كصلصة للحلويات أو حتى كعلاج منزلي لالتهاب الحلق. إليك الوصفة الأساسية:
المقادير:
======
- 1 كوب عسل طبيعي (يفضل عسل خام غير
مبستر للحفاظ على فوائده).
- 2-1 عود قرفة (أو نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة).
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور (أو
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون).
- 4-3 حبات قرنفل كامل (أو رشة قرنفل
مطحون).
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة
(اختياري).
- رشة فلفل أسود (اختياري، يعزز امتصاص
المركبات النشطة).
طريقة التحضير:
===========
1. تسخين العسل:
===========
- ضع العسل في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة
أو صغير من الستانلس ستيل.
- سخنيه على نار هادئة جدًا (بدون غليان)
لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح سائلًا أكثر (لا
ترفعي درجة الحرارة فوق 40°م للحفاظ
على إنزيمات العسل المفيدة).
2. إضافة التوابل:
============
- أضف عود القرفة والزنجبيل والقرنفل
(والتوابل الأخرى إذا كنتِ تستخدمينها).
- اتركي الخليط على النار الهادئة لمدة 5-10
دقائق مع التقليب بلطف.
3. التصفية والتخزين:
==============
- صف العسل من قطع التوابل باستخدام
مصفاة ناعمة أو قطعة قماش قطنية نظيفة.
- احفظيه في برطمان زجاجي معقم وجاف،
وأغلقي بإحكام.
- يُخزن في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى
شهرين.
ملاحظات:
=======
- يمكن تعديل كميات التوابل حسب الذوق.
- للاستخدام الطبي (مثل تهدئة الحلق)، أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج بعد التصفية.
- إذا كنت تفضلين عسلًا أكثر كثافة، استخدمي كمية أقل من التوابل أو انقعيها في العسل البارد لمدة 24 ساعة دون تسخين.
فوائد المكونات:
==========
- القرفة:
======
تنظيم سكر الدم ومضادة للالتهابات.
- الزنجبيل:
=======
يعزز الهضم ويقوي المناعة.
- القرنفل:
=======
مسكن طبيعي للألم ومطهر.
أ. د السيد عوض
👍1