كيمياء المصابيح:اضافة بخار الأيودين الى المصابيح الكهربائية المحتوية على اسلاك التنجستن لضمان بقائها لفترة طويله، حيث يتحد اليود مع ذرات التنجستن التي تتبخر من السلك اثناء توهجة ويتكون رباعي يوديد التنجستن ليندفع نحو السلك ويتحلل الى تنجستن يترسب على السلك وينطلق اليود، وهكذا تستمر العملية.

التيتين "Titin"
هو اكبر بروتين معروف
له الصيغة الكيميائية التالية
(C169723H270464N45688O52243S912)
واسمه حسب قواعد ال IUPAC يبلغ 189,891حرف وذلك يحتاج تقريباً الى 3.5 ساعة لقرائته.

بيروكسيد الهيدروجين او فوق اكسيد الهيدروجين او ماء الاكسجين كما يسمى تجاريا ( H2O2 ) محلول مؤكسد قوى يستخدم فى عمليات التبييض والتنظيف ويستخدم فى ازالة البقع من الملابس ويستخدم كمادة مطهرة للجروح حيث ان له قدرة عالية على قتل البكتريا والفطريات وخلافه ويستخدم لهذه الاغراض بتركيز ( 3 ـــ 6 % ) ــويستخدمفى الكيمياء كعامل موكسد ـ تفرزه بعض كرات الدم البيضاء داخل الجسم للتخلص من الفيروسات والجراثيم والفطريات ــ والتركيزات العاليه منه ( 70% ) شديدة الانفجار.

تصنيع خل التفاح:
===========
تصنيع خل التفاح في المنزل عملية بسيطة لكنها تتطلب دقة في المقادير والخطوات لضمان جودة المنتج النهائي. إليك طريقة تصنيع خل التفاح بالمقادير الدقيقة والخطوات التفصيلية:

المقادير الدقيقة:
===========
- 1 كيلوجرام من التفاح الطازج (يفضل
التفاح العضوي أو الحلو-الحامض مثل تفاح
"فوجي" أو "جولدن").

- 100 جرام سكر أبيض أو عسل نحل (أو
حسب الرغبة، لكن هذه الكمية مثالية
للتخمير).

- 1 لتر ماء معقم (ماء مغلي ثم مبرد).

- 5 جرام خميرة الخبز (اختياري، لتسريع
التخمير).

- 50 مل خل تفاح خام غير مبستر (كمادة
بداية "Starter" - اختياري لكنه يساعد في
بدء التخمير).

الأدوات المطلوبة:
============
- وعاء زجاجي أو خزفي كبير (سعة 2 لتر
على الأقل).

- قطعة قماش نظيفة أو شاش طبي لغطاء
الوعاء.

- مطحنة أو خلاط أو سكين لتقطيع التفاح.

- ميزان مطبخ دقيق لقياس المقادير.

خطوات التصنيع:
===========
1. تحضير التفاح:
============
- اغسل التفاح جيدًا بالماء (لا تستخدم
الصابون أو المنظفات).

- اقطع التفاح إلى قطع صغيرة بدون تقشير
أو إزالة البذور (لاحتوائها على إنزيمات
وبكتيريا طبيعية تساعد في التخمير).

- يمكن استخدام خلاط لطحن التفاح إلى
هريس ناعم (لكن لا تبالغ في الخلط لتجنب
الأكسدة الزائدة).

2. تحضير محلول التخمير:
==================
- ذوّب 100 جرام سكر في 1 لتر ماء دافئ
(30-40°م) حتى يذوب تمامًا.

- أضف 5 جرام خميرة إذا كنت تريد تسريع
التخمير (هذه خطوة اختيارية).

3. بدء التخمير الكحولي (المرحلة الأولى):
===========================
- ضع التفاح المقطع أو المهروس في الوعاء
الزجاجي.

- أضف محلول الماء والسكر إلى التفاح مع
التقليب.

- أضف 50 مل خل تفاح خام (إذا كنت
تستخدمه) لزيادة حموضة الوسط ومنع نمو
البكتيريا الضارة.

- غطِّ الوعاء بقطعة قماش نظيفة وثبّتها
بشريط مطاطي (للسماح بدخول الهواء
ومنع الحشرات).

- ضع الوعاء في مكان دافئ (20-30°م)
ومظلم لمدة 7-10 أيام مع التقليب يوميًا
بـملعقة خشبية نظيفة.

4. تصفية السائل:
===========
- بعد ظهور فقاعات ورائحة كحولية خفيفة
(دليل على تخمير السكريات إلى كحول)،
صفِّ السائل من قطع التفاح باستخدام
شاش نظيف.

- احتفظ بالسائل فقط في وعاء نظيف (يمكن
التخلص من بقايا التفاح).

5. التخمير الخلوي (المرحلة الثانية):
=======================
- غطِّ السائل المُصفى مرة أخرى بقطعة
قماش نظيفة.

- اتركه في مكان دافئ لمدة 4-8 أسابيع
حتى يتحول الكحول إلى خل (ستلاحظ
رائحة حامضية قوية وتكوّن "أم الخل" -
وهي طبقة هلامية من البكتيريا المفيدة).

6. التخزين:
========
- عندما يصبح الطعم حامضًا ولاذعًا، صفِّ
الخل مرة أخرى إذا رغبت.

- احفظه في زجاجة زجاجية داكنة في مكان
بارد ومظلم (يُحفظ لسنوات إذا تم تخزينه
جيدًا).

ملاحظات مهمة:
===========
- النظافة:
=======
تعقيم الأدوات بالماء المغلب ضروري لمنع تلوث الخل.

- درجة الحرارة:
==========
الحرارة المنخفضة تبطئ التخمير، والحرارة المرتفعة (أعلى من 40°م) تقتل البكتيريا النافعة.

- جودة المنتج:
==========
كلما طالت مدة التخمير، زادت قوة ونقاء الخل.

بعد هذه الخطوات، ستحصل على خل تفاح طبيعي عالي الجودة يمكن استخدامه في الطهي أو لأغراض صحية.



أ. د السيد عوض

ثورة في النقل الكميِّ للمعلومات بين المادة والضوء:_

في تجربة جديدة تُمهد الطريق لإنشاء شبكات معلومات كموميّة، تمكن الباحثون في معهد مونتريال، ومعهد فرنسا الوطني لأبحاث العلوم (CNRS) من نقل وحدة بيانات كميّة(Qbit) داخل موصلات من مادة سيلانيد الزنك بسرعة الضوء.
ومن المعروف، فإنَّ البِّتات في الحواسيب التقليديّة يمكن أنْ تكون لها إحدى قيمتين، الصفر أو الواحد، وتترجم هذه الإشارات عن طريق دوائر السيليكون لنقل البيانات. أمَّا البِت الكموميّ( Qbit ) فإنَّ له خاصّية فريدة، إذ يُمكنه أنْ يكون صفراً أو واحداً، أو أيَّ قيمة فيما بينهما. هذه الخاصيّة تفتح آفاقاً عديدة في نقل البيانات عبر البِتّات الكموميّة، غير أنَّها تحتاج معاملة خاصة تختلف عن دوائر السيليكون المعتادة؛ لذلك تبرز أهمية استخدام المواد غير المعتادة مثل سيلانيد الزنك (ZnSe) وهي مادة كريستاليّة البناء من أشباه الموصلات تتراص فيها الجزيئات بتوافق تام. تستخدم هذه المادة بعد حقنها بمادة التيليريوم (Tellurium)، وهي :مادة قريبة من السيلينوم على الجدول الدوريّ لصنع فجوات متناظرة داخل سيلانيد الزنك، بما يشبه فقاعات الهواء المحبوسة داخل زجاج صلب. يمثل هذا التركيب واحدة من أكثر الصور استقراراً لأشباه الموصلات، مما يتيح للإلكترونات أنْ تتواجد وتغيب داخل الجزيئات وفي الفراغ، وينشأ عن ذلك المبدأ البِتّات الكموميّة التي تنتقل بحرية داخل هذا التركيب وتحافظ على الخصائص الكموميّة.

من الملفت للنظر في المبادئ الكميَّة : أنَّ البِتّات الكموميّة يمكنها أنْ تنشأ عن طريق حركة الجُسيمات في حالتها الماديّة، أو عن طريق تصرف الجُسيم كموجة في الفراغات. قام الفريق البحثيّ باستخدام تلك المبادئ في نقل البِتّات الكموميّة، عن طريق تسليط شعاع من الفوتونات على التركيبة الموصلة السابق ذكرها، التي تتيح للفوتونات أنْ تتصرف بطبيعتها الثنائيّة [جُسيم وموجة]داخل الجزيئات وفي الفراغ، ثم استقبال تلك الفوتونات التي تسافر بسرعة الضوء، وكذلك البتّات الكموميّة الناشئة عنها ؛ لنحصل على نقل معلوماتيّ بسرعة الضوء.
تتيح هذه الطريقة _ لأول مرة _ نقل البتِّات الكموميّة بأسرع مما أمْكنَ في كل التجارب السابقة في هذا المجال. فيمكننا أنْ نتخيل هذه السرعة، حين نعرف أنَّ الفوتونات يمكنها أنْ تتحول بين طبيعتها كموجة إلى طبيعتها كجُسيم في خلال واحد على مليار من الثانية[مائة بكتوثانية] !

هذه التجربة خطوة مهمة حقاً، لكن، ما زالت هناك العديد من الأبحاث التي ينبغي إجراؤها قبل أنْ يتمكن العالم من بناء شبكات كموميّة تسافر خلالها بيانات مهمة، كبيانات الحسابات، والمعاملات المصرفية، أو البيانات السرية، أو بناء حواسيب كمومية فائقة السرعة.

✍ما هي انواع الدهون الموجوده في الدم؟ وما هي مصادرها؟
ولماذا لا تنتقل لوحدها بل تحتاج الى من ينقلها عبر الدم؟
الدهون الموجودة في الدم تشمل التالي:
1-👉triglyceride
او الدهون الثلاثية وتتكون من جليسرول مؤستر او مرتبط بثلاثة احماض دهنية بروابط استرية ، وهي مهمة جدا لانتاج الطاقة عند الحاجة اليها ، كما انها ايضا مهمة جدا لتصنيع كثير من المركبات كالدهون الفوسفورية والجلكوز ...الخ
2-👉cholesterol
الكوليستيرول وهو نوعان:
كوليستيرول حر وَ كوليستيرول مؤستر اي مرتبط بحامض دهني.
♦الكوليستيرول الحر مصدر لكثير من المركبات المهمة في الجسم كالهرمونات الاسترويدية ، وايضا مهم جدا في تكوين الجدار الخارجي لخلايا الجسم حيث يكون 40 %من الجدار الدهني للخلايا او ما يسمى بال stroma
♦الكوليستيرول المؤستر وتكمن اهميته في انه مصدر للاحماض الصفراوية bile acids الاولية والثانوية وكذلك الاملاح الصفراوية كما انه مصدر لفيتامين د ، و الذي يشتق من
7 dehydro cholesterol
3-👉compound lipids
وتشمل الدهون الفوسفورية والكبريتية والكاربوهيدراتية واخرى حسب المجموعة المرتبطة بها.
4-👉Glycerol
وهو اما ان يأتي من الدهون الثلاثية او اثناء عملية تحلل الجلكوز .
5-👉Free Fatty Acids .
مصادر الدهون بشكل عام عبارة عن مصادر خارجية وهو الغذاء او مصادر داخلية اي تصنع داخل الجسم.
والدهون لا تذوب في الماء عدا الجليسرول ، ولذلك لا تنتقل عبر البلازما وتحتاج الى من ينقلها وهنا تصنع النواقل الدهنية البروتينية lipoprotein التي تنقلها منوالى الأنسجة.

ليـت الحيـاة ڪـتاب 📔.. نعـود متـى شـئنـا للـفصـل📖 الـذي أسعدنا💔

كيمياء المشاعر

إن الغوص في أعماق المخ البشري وسبر أغواره يجري الآن على نحو لم يتخيله أحد قبل عقدين من الزمن. لقد نجح العلماء إلى حد كبير في اكتشاف الأسس العصبية للتعلم, واكتشفوا آليات الذاكرة وكيفية تخزين المعلومات في تلافيف المخ, واكتشفوا كيفية إحساس المرء بالمكان والاتجاهات, مثلما اكتشفوا كيمياء الحب والحزن والخوف, وهي كلها اكتشافات تعد بالتغلب على عدد كبير جدا من الأمراض العصبية التي تتعلق بالذاكرة والاتزان والاضطرابات النفسية والعقلية. ومع أن التوصل إلى كيفية انبثاق العقل الواعي من ذلك المخ المادي يبدو حتى هذه اللحظة حلمًا بعيد المنال, فإن العلماء يجمعون على أن ما تشهده علوم الأعصاب حاليًا إنما هو ثورة علمية حقيقية, وإن تكن ثورة حبيسة غير قادرة على التعبير عن نفسها, وذلك لأن البحث المكثف على مدى السنوات الأخيرة أسفر عن فيض - بل فيضان هائل - من المعلومات, ولايزال المزيد من التفاصيل يتكشف مع مطلع كل يوم جديد, وهو أمر سار وطيب, إلا أنه من ناحية أخرى حرم العلماء من أي فرصة لالتقاط الأنفاس وحال بينهم وبين الجلوس في هدوء لتحليل ما توصلوا إليه. ويمكن تشبيه موقف علماء الأعصاب حاليا بشخص قرب عينيه من لوحة فنية, فرأى ضربات الفرشاة والخطوط الدقيقة وحبيبات اللون, لكن رؤيته للوحة لا تكتمل إلا إذا تراجع قليلا للوراء وألقى نظرة شاملة عليها. ولقد اقترب العلماء جدا من المخ وغاصوا في ثناياه وغرسوا أقطاب أجهزتهم في خلاياه, لكن النظرية الشاملة سوف تتشكل فقط عندما يجمع العلم أشتات هذه التفاصيل في صورة ذات معنى. إن التشبيه الشائع للمخ هو أنه مثل الكمبيوتر, لكن الاستنتاج الواضح بعد التطور الكبير في علوم الأعصاب هو أننا يجب أن نودع إلى غير رجعة مثل هذه التشبيهات المفرطة في تبسيطها, فكل الاكتشافات الحديثة تؤكد ما يغيب كثيرًا عن أذهاننا, وهو أن صانع الكمبيوتر - أي مخ الإنسان - لابد أن يكون أعظم من صنعته وأكثر كفاءة وإحكاما.

الشوكولاته.. والحب!

أثبتت التجارب العلمية أنه في لحظات الحب تقوم خلايا معينة بالمخ بإفراز مادة كيميائية تسمى (فينيل إيثيل أمين). ومع أن هذا الاسم يخلو من الرومانسية فإن العلماء أطلقوا على تلك المادة اسم (عقار الحب), لأن حقنها في دماء الشخص يؤدي إلى النتائج نفسها التي يحدثها تلاقي أعين المحبين أو تلامس أيديهم. وهذه المادة قريبة الشبه من مركبات الأمفيتامين ويؤدي تأثيرها إلى الشعور بالأمان والرضا والتفاؤل, وكل المشاعر التي تنتابنا في لحظات الحب. الطريف هو أن الشوكولاته تحتوي على نسب ملحوظة من هذه المادة, الأمر الذي رأى فيه البعض تفسيرا لولع الفتيات بالشوكولاته

إثارة الذكريات

في عام 2000 تقاسم العالم الأمريكي (النمساوي المولد) إريك كاندل جائزة نوبل في الطب مع عالمين آخرين, وذلك لاكتشافه كيفية تخزين المعلومات في المخ فيما يعرف بالذاكرة طويلة الأمد, ولقد بيّن كاندل وتلامذته عبر عقود من البحث المضني أن المعلومات تخزّن في المخ كتغيرات تحدث في التشابكات العصبية للخلايا. فعندما نرى شيئا لأول مرة يحدث تنشيط لمنظومة معينة من خلايا المخ, فإذا تكررت رؤية الشيء حدث التنشيط نفسه لمنظومة الخلايا نفسها, فتقوى تشابكاتها حتى ليصبح المس بأي جزء من هذه المنظومة كافيا لإثارة المنظومة كلها, وهي الآلية التي تفسّر عملية التذكر, حيث إن تنشيطا بسيطا للمخ يصبح كافيا لإيقاظ منظومة الخلايا فنستعيد ذكرياتنا القديمة

ثورة في النقل الكميِّ للمعلومات بين المادة والضوء:_

في تجربة جديدة تُمهد الطريق لإنشاء شبكات معلومات كموميّة، تمكن الباحثون في معهد مونتريال، ومعهد فرنسا الوطني لأبحاث العلوم (CNRS) من نقل وحدة بيانات كميّة(Qbit) داخل موصلات من مادة سيلانيد الزنك بسرعة الضوء.
ومن المعروف، فإنَّ البِّتات في الحواسيب التقليديّة يمكن أنْ تكون لها إحدى قيمتين، الصفر أو الواحد، وتترجم هذه الإشارات عن طريق دوائر السيليكون لنقل البيانات. أمَّا البِت الكموميّ( Qbit ) فإنَّ له خاصّية فريدة، إذ يُمكنه أنْ يكون صفراً أو واحداً، أو أيَّ قيمة فيما بينهما. هذه الخاصيّة تفتح آفاقاً عديدة في نقل البيانات عبر البِتّات الكموميّة، غير أنَّها تحتاج معاملة خاصة تختلف عن دوائر السيليكون المعتادة؛ لذلك تبرز أهمية استخدام المواد غير المعتادة مثل سيلانيد الزنك (ZnSe) وهي مادة كريستاليّة البناء من أشباه الموصلات تتراص فيها الجزيئات بتوافق تام. تستخدم هذه المادة بعد حقنها بمادة التيليريوم (Tellurium)، وهي :مادة قريبة من السيلينوم على الجدول الدوريّ لصنع فجوات متناظرة داخل سيلانيد الزنك، بما يشبه فقاعات الهواء المحبوسة داخل زجاج صلب. يمثل هذا التركيب واحدة من أكثر الصور استقراراً لأشباه الموصلات، مما يتيح للإلكترونات أنْ تتواجد وتغيب داخل الجزيئات وفي الفراغ، وينشأ عن ذلك المبدأ البِتّات الكموميّة التي تنتقل بحرية داخل هذا التركيب وتحافظ على الخصائص الكموميّة.

من الملفت للنظر في المبادئ الكميَّة : أنَّ البِتّات الكموميّة يمكنها أنْ تنشأ عن طريق حركة الجُسيمات في حالتها الماديّة، أو عن طريق تصرف الجُسيم كموجة في الفراغات. قام الفريق البحثيّ باستخدام تلك المبادئ في نقل البِتّات الكموميّة، عن طريق تسليط شعاع من الفوتونات على التركيبة الموصلة السابق ذكرها، التي تتيح للفوتونات أنْ تتصرف بطبيعتها الثنائيّة [جُسيم وموجة]داخل الجزيئات وفي الفراغ، ثم استقبال تلك الفوتونات التي تسافر بسرعة الضوء، وكذلك البتّات الكموميّة الناشئة عنها ؛ لنحصل على نقل معلوماتيّ بسرعة الضوء.
تتيح هذه الطريقة _ لأول مرة _ نقل البتِّات الكموميّة بأسرع مما أمْكنَ في كل التجارب السابقة في هذا المجال. فيمكننا أنْ نتخيل هذه السرعة، حين نعرف أنَّ الفوتونات يمكنها أنْ تتحول بين طبيعتها كموجة إلى طبيعتها كجُسيم في خلال واحد على مليار من الثانية[مائة بكتوثانية] !

هذه التجربة خطوة مهمة حقاً، لكن، ما زالت هناك العديد من الأبحاث التي ينبغي إجراؤها قبل أنْ يتمكن العالم من بناء شبكات كموميّة تسافر خلالها بيانات مهمة، كبيانات الحسابات، والمعاملات المصرفية، أو البيانات السرية، أو بناء حواسيب كمومية فائقة السرعة.

الحارث بن حبيب الباهلي شاعر جاهلي، فقد أولاده الثمانية ثم رأى رجلا يبكي على شاة له أكلها الذئب، فأعطاه ناقة، وقال له: دع البكاء لأهله.

Advices | نصائح:
🔖 إحذروا هذه العادة الإحتفاظ بعصير الفواكة في الثلاجة لمدة طويلة؟ لماذا؟

💡الجواب:
لا يفضل حفظ عصير الفواكه لفترة طويلة فتعرضه للأكسجين سوف يؤكسده ويغير تركيبه وقد يحول بعض المواد الموجودة فيه إلى مواد ضارة كما أن تخزينه لفترة طويلة قد يؤدي إلى تكاثر البكتيريا على سطحه قبل تعفنه.

إذا كان لديكم جهاز خاص للتغليف و التفريغ من الأكسجين فهذا الأفضل أن يتم حفظ العصير بطريقة التفريغ من الأكسجين ويضاف إلى ذلك التبريد وليس التجميد ولكن اقتراحي أن يتم عصر الفواكه أولا بأول فبهذا الطريقة يتم الحصول على فوائدها وفيتاميناتها ومعادنها وعناصرها ومركباتها المضادة للأكسدة البيوفلافونيات التي فيها طازجة وأكثر فعالية وفائدة للجسم.

عليك أن تحقن نفسك كل يوم بالقليل من الخيال حتى لا تموت من الواقع

تصنيع التونة المعلبة:
=============
تصنيع التونة المعلبة يتطلب اتباع معايير دقيقة لضمان الجودة والسلامة الغذائية. إليك الخطوات الأساسية والمقادير المستخدمة في عملية التصنيع:

المكونات:
=======
- أسماك التونة الطازجة (عادةً من أنواع مثل
التونة البيضاء (البكورة) أو التونة الحمراء
(الزرقاء).

- زيت نباتي (زيت دوار الشمس، زيت زيتون،
أو زيت فول الصويا) أو ماء/مرق حسب
نوع التونة (زيت أو ماء).

- ملح طعام (بنسبة 1-2% حسب الذوق
والقوانين المحلية).

- بهارات اختيارية (مثل فلفل أسود، ورق غار،
أو ثوم مجفف - إذا كانت التونة منكهة).

خطوات التصنيع:
===========
1. اختيار وتجهيز السمك:
================
- يتم اختيار أسماك طازجة عالية الجودة.

- تُقطع الرؤوس وتُزال الأحشاء، ثم تُغسل
جيداً.

- يُسلق السمك أو يُطهى على البخار لفصل
اللحم عن الجلد والعظام.

2. التنظيف والتقطيع:
==============
- يُزال الجلد والعظام يدوياً أو آلياً.

- يُقطع اللحم إلى قطع متوسطة أو يُترك
كشرائح حسب المنتج النهائي.

3. التعبئة:
=======
- تُعبأ قطع التونة في علب معدنية (مصنوعة
من الصفيح المطلي بالقصدير).

- يُضاف الزيت أو الماء المملح بنسب محددة
(مثال: 70% تونة، 30% زيت/ماء).

- تُفرغ العبوات من الهواء لضمان عدم تكوّن
البكتيريا.

4. الإغلاق والتعقيم:
=============
- تُغلق العبوات بإحكام ثم تُعقم في
أوتوكلاف (جهاز تعقيم بالحرارة العالية تحت
ضغط) عند درجة حرارة 115-125°م لمدة
60-90 دقيقة حسب حجم العلبة.

- يضمن التعقيم القضاء على جميع الكائنات
الدقيقة وإطالة العمر الافتراضي.

5. التبريد والتخزين:
=============
- تُبرد العبوات فوراً بالماء البارد.

- تُجفف وتُخزن في مكان جاف حتى مرحلة
الوسم والتغليف.

6. المراقبة الجودة:
=============
- تُفحص العينات للتأكد من:

* عدم وجود تسريب.
* درجة الحموضة (pH) بين 5.5-6.5.
* خلو المنتج من التلوث الميكروبي.

ملاحظات مهمة:
===========
- المواصفات القياسية:
===============
يجب الالتزام بالمواصفات المحلية والدولية مثل: ISO 9001, HACCP لضمان سلامة الغذاء.

- العمر الافتراضي:
============
التونة المعلبة المعقمة جيداً تصل صلاحيتها إلى 3-5 سنوات إذا خُزنت في درجة حرارة مناسبة.

- المنتجات الثانوية:
=============
يمكن استخدام بقايا العظام والجلد في صناعة مسحوق السمك أو الأسمدة.

مثال على نسب التعبئة (لكل 100 جرام تونة معلبة):

- 70-75 جرام لحم التونة.

- 25-30 جرام/زيت نباتي.

- 1-1.5 جرام/ملح.

هذه العملية تتطلب معدات متخصصة مثل خط تعبئة أوتوماتيكي، أوتوكلاڤ، وأجهزة تعبئة الزيت. للبدء بمشروع تجاري، يُنصح باستشارة خبراء في التصنيع الغذائي للحصول على تراخيص وضمان الجودة.




أ. د السيد عوض

كيف تصنع الدهانات او البويات
البويات او الدهانات وانواعها وكيف تصنع وكيف تستخدم وتاريخها

البويات او الدهانات وانواعها وكيف تصنع وكيف تستخدم وتاريخها


البوية أو الدهان مادة توضع لتضفي اللّون والحماية لأنواع عديدة ومختلفة من الأسطح. وتستخدم في طلاء الجدران
، والهياكل الخارجية للأبنية والسيارات والأثاث والأجهزة المنزلية، وكذلك العديد من الآلات وقطع الغيار. تُطلى الأسطح بمعظم أنواع البويات على هيئة سائل، ثم تجف لتُكَوِّن طبقة صلبة رقيقة. ويكون سمك طبقة البوية في الغالب حوالي 0,08م.


تُصنع البوية من صبغة أو أكثر مطحونة طحناً ناعماً، وسائل يستخدم وسيلة لحمل الدهان. وتُحَدِّدُ الصبغة لون البوية ، وكذلك بعض الصفات الأخرى المميِّزة. ومن الصبغات الشائع استعمالها بسبب ألوانها، ثاني أكسيد التيتانيوم (أبيض اللون)، وكرومات الرصاص، (أصفر إلى برتقالي). والفثالوسيانين (أزرق أو أخضر)، والتلودين (أحمر). وغالبًا مايضاف إلى البوية بعض أنواع الصلصال، والميكا، وبودرة التلك وذلك لزيادة مقاومتها لعمليات التآكل. وتسمى هذه المواد شبه الشفافة المواد الإضافية أو الصبغات الخاملة. وتساعد صبغات مثل الرصاص الأحمر وكرومات الخارصين، البوية على حماية الأسطح المعدنية من الصدأ. ويُضاف إلى البوية بعض الصبغات المحتوية على مساحيق معدنية ناعمة وذلك لتعطي الأسطح المطليَّة المظهر المعدني.
يحمل السائل المصاحب للبوية الطلاء، ويلصقه بالسطح المراد طلاؤه. وتتكون مثل هذه السوائل المصاحبة للبوية من راتينجات ومذيبات. هذه الراتينجات مواد صمغية يتحصَّل عليها طبيعيّا من النباتات أو تصنع عن طريق عمليات كيميائية معقدة، وهي تشمل الأكريليكات، والألكيدات والإيبوكسيدات والفينيلات.
تحدد الراتينجات درجة التصاق الطلاء والوقت اللازم للجفاف، ودرجة اللمعان، وصلابة الطلاء . والعديد من هذه الراتينجات عديم اللون.
المذيب هو المكوِّن الذي يُبقي الطلاء على هيئة سائل. وتتحدّد كمية المذيب المستعمل بنوع الراتينجات المستعملة، ويكونُ الماء المادة المذيبة في غالبية البويات المستعملة للأغراض المنزلية. ومن أنواع المذيبات الشائعة الاستعمال الكحولات المعدنيه والنفط والزيلين. وتسمى المذيبات أحياناً بمُخَفِّفات البوية.
تُستعمل البوية في أغلب الأحيان في الزخرفة، كما تُستعمل أيضاً لحماية الأسطح من التآكل. وتعطي بعض أنواع البويات حماية آلية. فعند طلاء الألومنيوم يصبح أقل قابلية للخدش، كما تقلل البوية المستعملة في طلاء الطائرات من تأثير عملية الاحتكاك بالهواء.


أنواع البوية


هناك أنواع عديدة من البويات. ويقسم الكيميائيون أنواع البويات تبعاً لطريقة جفافها. فمثلاً، تجف بعض أنواع البويات ببساطة خلال عملية تبخير المذيب الذي يصحبه تصلب الراتينجات. وهناك أنواع أخرى لاتكوِّن طبقة صلبة رقيقة إلا بعد معالجتها بمادة كميائية تُسمّى الحفَّاز. وتتسبّب هذه المادة في بدء وإسراع التفاعل المؤدي إلى ارتباط جزيئات الراتينجات بعضها ببعض. ويصاحب هذا التفاعل تبخير غالبية كمية المذيب.
تُقسّم البويات أيضًا حسب طرق استعمالها. فمثلاً، تُستعمل بويات الاستعمال المنزلي لزخرفة وحماية المنازل، ومباني المكاتب والأنواع الأخرى من المباني. وتُسْتعمل بويات الاستعمال الصناعي لطلاء أنواع مختلفة من المنتجات الاستهلاكية والأجهزة الصناعية.


بويات الاستعمال المنزلي. تشمل تلك المستعملة لطلاء الجدران، والسقوف، والأرضيات، والهياكل الخارجية للمنازل.
وأغلب بويات الاستعمال المنزلي بويات استحلاب أو بويات تحتوي على خام المطاط الطبيعي وتعرف باسم البويات اللثية. وقد استُعمل المطاط الطبيعي في البويات المطاطية بوصفه مادة راتينجية وذلك عند بداية استعمال البويات ذات الأساس المائي، أي تلك التي يُستخدم فيها الماء مذيبًا. استُبدل الآن المطاط الطبيعي بأسيتات البولي فينيل أو الأكريليك في هذا النوع من البويات.
تجف بويات الاستحلاب عن طريق ارتباط الجزيئات بعضها ببعض. في هذه العملية ترتبط جزيئات الراتينجات بعضها ببعض لتكوِّن طبقة رقيقة من الطلاء الجاف. وتحدث عملية الارتباط هذه نتيجة لتبخّر الماء عن سطح الطلاء.
وبويات الاستحلاب غير قابلة للاشتعال وليست لها رائحة قوية، ويجف الطلاء ليكوِّن طبقة يمكن تنظيفها بسهولة بالماء والصابون. وتستطيع بويات الاستحلاب، التي تُستعمل لطلاء الجدران داخل الأبنية، تحمّل تكرار عملية الغسيل، ولكن ليست لها قوة الاحتمال الكافية للأسطح المعرَّضة للأحوال الجوية. تذهب الشمس بلون البوية، كما تتسبب الريح والمطر والمناخ الشديد الحرارة أو البرودة، في تشققها وتشظيها وانتفاخها وتقشرها. ولذلك، صنعت البويات المستعملة لطلاء الهياكل الخارجية للمنازل بحيث تحتوي على بعض الراتينجات التي تساعد على زيادة مقاومتها للعوامل الجوية.
وأغلب البويات المستعملة لطلاء الهياكل الخارجية للمنازل بويات استحلاب. وبعض هذه البويات ذات أساس زيتي، أي أن المذيبات المستعملة بها

الجانب المظلم لهرمون الحب

في عام 2005، كشفت ورقة بحثية ثورية أن هرمون يُسمى “أوكسيتوسين” يجعلنا في الواقع نثق بالأشخاص الآخرين. هذا وقد تبعتها موجة من الأبحاث التي كشفت عن إمكانية هرمون الأوكسيتوسين في تعزيز التفاعلات الاجتماعية. وفي دراسة حديثة، أثبتت أن هرمون الحب مشابه جدًا للكحول، وبالتالي فهو يمتلك أيضًا جانب مظلم خاص به.

في الدراسة الأولى التي نُشرت في عام 2005، طُلب من المتطوعين أن يستثمروا أموالًا مع شخص مجهول لا يمكن ضمانته، فوجدوا أن الأشخاص الذين حصلوا على جرعة من الأوكسيتوسين كانوا أكثر ثقة واختاروا أن يستثمروا أكثر من الأشخاص الذين حصلوا على جرعة وهمية. وأظهرت التجارب اللاحقة أن الأوكسيتوسين أيضًا يجعل الناس أكثر تعاطفًا وكرمًا وأكثر تعاونًا مع بعضهم البعض، حيث يصبحون أفضل في قراءة الفروق الفردية وتعبيرات الوجه، مما يجعلهم أكثر ودًا وأقل خوفًا وقلقًا في المواقف الاجتماعية.

الأوكسيتوسين في البشر

لقد تبين أن هرمون الأوكسيتوسين يمنع الرجال الذين يمتلكون علاقة عاطفية حالية من الاقتراب من جاذبية النساء الجميلات الأخريات، وذلك عن طريق تعزيز نشاط نظم المكافأة في الدماغ عندما يرون وجه شريكهم مقارنة بجاذبية النساء الأخريات. وبالتالي فهو يساعد الأزواج في التعامل بإيجابية مع ذلك الصراع.

وجنبًا إلى جنب مع باقي الوظائف الأخرى، خاصة في تشكيل الرابطة بين الأم والرضيع، يبدو أن هرمون الحب لا يعرف الحدود، وقدرته على الحفاظ على علاقات المحبة وتيسير التفاعل الاجتماعي جعلته أداة علاجية ممكنة للمرضى الذين يجدون صعوبة في التواصل الاجتماعي، وأيضًا للمصابين بالتوحد والفصام واضطرابات القلق.

الآثار الضارة

بالرغم من ذلك، ففي السنوات القليلة الماضية، ظهرت بعض المخاوف من قِبل بعض الباحثين مما أدى إلى كبح جماح الحماس حول التطبيقات المُحتملة للأوكسيتوسين كأداة علاجية. حيث تُبين الدراسات الحديثة أن التأثيرات الإيجابية للأوكسيتوسين يمكن أن تكون أكثر ضعفًا -أو حتى أكثر ضررًا- عند الأشخاص الذين يحتاجون إليه أكثر من الآخرين. فعلى عكس الأشخاص المؤهلين اجتماعيًا، التعرض لهرمون الأوكسيتوسين يمكن أن يُقلل التعاون والثقة عند هؤلاء المعرضون لاضطراب القلق الاجتماعي. كما أنه يزيد الميل للعنف تجاه الشركاء الحميمين. وعلى الرغم من أن ذلك يظهر فقط عند الأشخاص الذين يميلون إلى أن يكونوا أكثر عدوانية بشكل عام، فهؤلاء سيكونون نفس الأشخاص الذين قد يكون لديهم الكثير من المكاسب من هذه العلاجات لو أصبحت متاحة.

من الصعب تفسير هذه التأثيرات المتناقضة للأوكسيتوسين، حيث لا تزال آليات الدماغ المسؤولة غير مفهومة. لكن هناك دراسة جديدة قد تساعد على تقديم الإجابة. فهناك فريق من جامعة برمنجهام قرر معالجة هذه القضية عن طريق مقارنة الدراسات على آثار الأوكسيتوسين بالآثار الأخرى للكحول، وقد ذهلوا بأوجه الشبه التي لا تصدق بين هذين المُركَّبين.

الكحول والأوكسيتوسين

مثل الأوكسيتوسين، يمكن أن يمتلك الكحول آثار مفيدة عندما يتعلق الأمر بالمواقف الاجتماعية. حيث أنه يزيد السخاء ويعزز الترابط داخل المجموعات ويمنع عمل المثبطات العصبية للسلوك الاجتماعي، بما في ذلك الخوف والقلق والتوتر. لكن بالطبع استهلاك الكحول الحاد له سلبيات كبيرة، وبصرف النظر عن الآثار الصحية الناتجة عن الاستهلاك المزمن له، فإنه يتداخل مع تعبيرات الوجه العاطفية ويؤثر على الأحكام الأخلاقية ويزيد من المخاطرة والعدوان. وكما هو الحال مع الأوكسيتوسين، فالزيادة في العدوان يقتصر على أولئك الذين يتواجد لديهم نزعة له.

ويقول الباحثون أن أوجه التشابه لافتة للنظر، فالنتائج السلوكية تخبرنا شيئًا ما حول الآليات البيولوجية المتضمنة. فعلى الرغم من أن الأوكسيتوسين والكحول يستهدفان مستقبلات دماغية مختلفة، لكن عند تنشيط هذه المستقبلات تنتج تأثيرات فسيولوجية مماثلة. في الواقع، يلاحظ الباحثون أيضًا أوجه تشابه مع كيفية عمل مركبات أخرى مثل (benzodiazepines) والتي تُستخدم عادة لعلاج القلق. وبالتالي فهمنا لكيفية عمل تأثيرات مادة كيميائية واحدة يساعدنا على فهم الآخرين.

لكن إذا كان هذا التفسير الجديد صحيح، فإنه يُبشر بنتائج سيئة إضافية لهرمون الحب. وقد تكون الغيوم السوداء التي تهدد بتشويه سمعته مجرد البداية فقط وهناك المزيد. وعلى الأقل، يجب أن يعطينا ذلك سبب لعمل تقييم حذر ودقيق لهرمون الحب قبل أن نتسرع في استخدامه كعلاج.

المصدر

http://sc.egyres.com/qHCkh

الكتابة على #الهاتف تتسبب في العديد من أمراض العمود #الفقري

يؤدي الإسراف في استخدام الهاتف المحمول إلى العديد من المشاكل النفسية والصحية والمادية، حتى الكتابة على الهاتف فهي تؤدي أيضا إلى الكثير من هذه الأضرار.
طبقا لما ورد بالصحيفة الإسبانية “El Periodico” فإن الاستمرار في الكتابة على الهاتف قد تؤدي إلى الإصابة بمتلازمة “النص العنقي”، وهي عبارة عن حالة ناتجة عن الوضعية السيئة التي تؤخذ تلقائيا أثناء الكتابة على الهاتف.

ووفقا لدراسة قام بها المركز الطبي المتخصص في جراحة العمود الفقري وإعادة التأهيل في نيويورك فإن الوضعية التي يتم اتخاذها عند الكتابة على الهاتف تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، ومن بينها هشاشة العظام المبكرة، والإصابة بالخلع الجزئي، وتوتر العضلات على مستوى الرقبة والظهر والكتف، والتهاب المفاصل، بالإضافة إلى عاهات العمود الفقري.
وأشارت الدراسات إلى أن رأس الإنسان يبلغ وزنه ما يزيد عن 5.5 كجم خلال الوضع القائم والعمودي للجسم، ولكن في حال انحناء الرقبة للأمام يصل وزن الرأس إلى خمس أضعاف الوزن السابق، وطبقا لما قاله المركز الطبي فإن عملية انحناء الرقبة 60 درجة تقريبا إلى الأمام ستجعل وزن الرأس يصل إلى 27 كجم تقريبا، وذلك يؤدي إلى الكثير من المشاكل الصحية.
والحل الأمثل لهذه الوضعية هو رفع اليدين خلال استعمال الهاتف، وذلك حتى يكون الهاتف في نفس مستوى الرأس.

حدث في عام ٢٠٢٢ .. ‏فيروزا المصنف الثاني على العالم في الشطرنج .. لاعب ايراني وكان يبلغ من العمر 18 سنة في ذلك الوقت ، وهو طفرة في الشطرنج .. ايراني الجنسية والمولد .. ترك ايران وسافر الى فرنسا ليلعب باسمهم بعد ان اخذ جنسيتها ، وكان قد ترك ايران لأنها رفضت ان يلاعب لاعب اسرائيلي وكان معترضا على إدخال السياسة في الرياضة .. لتقوم بعدها فرنسا بمنعه من ان يلاعب لاعباً روسياً!

الصدمات في الأشخاص لا تأتي فجأة ؛
فهناك مقدمات لَم ننتبه لها منذ البداية.

علماء يبتكرون بطاريات "تتنفس" ثاني أكسيد الكربون
أعلن فريق من الباحثين من جامعة سيري البريطانية عن خطوة مهمة نحو عالم أكثر استدامة تتمثل بنجاحهم في تطوير نموذج أولي مُحسّن لبطارية "ليثيوم-ثاني أكسيد الكربون".

يقول دانيال كوماندور الحائز على الزمالة البحثية في كلية الكيمياء والهندسة الكيميائية، والمتخصص في توليد الطاقة المستدامة وتخزينها "لقد انطلقنا نحو ابتكار تقنية بطاريات صديقة للبيئة، إذ تمكنّا من تحسين بطارية (ليثيوم-ثاني أكسيد الكربون) فهي لا تخزن الطاقة وحسب وإنما تختزن ثاني أكسيد الكربون أثناء ذلك".

سر المُحفِّز الفعّال

يشرح كوماندور المشارك بإعداد الدراسة في تصريحات حصرية للجزيرة نت "لطالما عانت بطاريات (ليثيوم-ثاني أكسيد الكربون) من مشكلة في عكس ناتج التفاعل بين الليثيوم وثاني أكسيد الكربون المٌنتج لكربونات الليثيوم. ويحتاج عكسه (أي عكس مسار التفاعل) إلى محفز فعّال، وهو مادة كيميائية تخفض حاجز طاقة التفاعل العكسي".

وعلى عكس البطاريات التقليدية مثل (ليثيوم-أيون) تعتمد بطاريات (ليثيوم-ثاني أكسيد الكربون) على تفاعل كيميائي بين الليثيوم وغاز ثاني أكسيد الكربون لتكوين مُركب يُعرف باسم كربونات الليثيوم، وخلال هذا التفاعل تنطلق الطاقة اللازمة أو الكهرباء. وفي المقابل يُحتجز ثاني أكسيد الكربون من الجو داخل البطارية، أي أن البطارية كأنها "تتنفس" ثاني أكسيد الكربون أثناء تشغيلها.
وتمثل عملية إعادة الشحن ضرورة لا غنى عنها للبطاريات من أجل تحقيق انتشار تجاري، لكن إعادة تحويل كربونات الليثيوم الناتجة إلى مكوناتها الأساسية عند إعادة شحن البطارية وقفت عائقًا منيعًا لفترة، لأنها تتطلب طاقة عالية.
بحسب الدراسة -التي نشرها الفريق في دورية "أدفانسد ساينس"- فالتفاعل الكيميائي صعب العكس يشبه صعود تل بالدراجة، بينما يعمل المحفز الفعّال في الكيمياء على تسطيح هذا التل، مما يسهل الوصول إلى القمة والاستمرار بسلاسة، أي يسهل من إمكانية سير التفاعل إلى الخلف مرة أخرى.

وقد نجح الباحثون في استبدال المحفزات المكلفة بمادة رخيصة نسبيًا تُدعى "فوسفوموليبدات السيزيوم" وتقدم خصائص تركيبية وكيميائية استثنائية.

ويقول كوماندور "إن فوسفوموليبدات السيزيوم أقل تكلفة، وتعمل كمحفز جيد لأن جزء الفوسفوموليبدات يُشكل سطحًا مثاليًا لتثبيت المتفاعلات عليه، أما السيزيوم فيُساهم في تثبيت البنية لدورات تشغيل طويلة المدى".

بطارية تتنفس السموم.....
بفضل استخدام هذا المحفز الجديد حافظت البطارية الجديدة على كفاءتها لأكثر من 100 دورة شحن وتفريغ، وهو رقم كبير نسبيًا لبطاريات الليثيوم-ثاني أكسيد الكربون التي عادةً ما تنهار بعد عشرات الدورات فقط. كما تمكّن الفريق من مراقبة التفاعل العكسي بدقة عبر تقنيات تصوير متقدمة.

ويعلق كوماندور "كان من اللافت رؤية مدى فعالية المُحفز في عكس تراكم كربونات الليثيوم بعد إعادة الشحن. ولاحظنا هذا بعد أن شحنّا البطارية ثم فتحناها لفحص القطب تحت المجهر الإلكتروني. لقد نجح في إزالة معظم ناتج التفريغ، مما يُظهر أن التفاعل سار عكسيًا بدرجة عالية".

وقد أظهرت النماذج الحاسوبية أن الطاقة اللازمة لتثبيت جزيئات ثاني أكسيد الكربون على سطح المحفز كانت أقل من تلك المرتبطة بالبلاتين، مما يدل على جودة سطح المحفز الجديد وقدرته على امتصاص ثاني أكسيد الكربون وتهيئته للتفاعل.

في عالم يعج ببطاريات الليثيوم أيون ستكون بطاريات الليثيوم-ثاني أكسيد الكربون نقلة نوعية (شترستوك)
أعلن فريق من الباحثين من جامعة سيري البريطانية عن خطوة مهمة نحو عالم أكثر استدامة تتمثل بنجاحهم في تطوير نموذج أولي مُحسّن لبطارية "ليثيوم-ثاني أكسيد الكربون".

يقول دانيال كوماندور الحائز على الزمالة البحثية في كلية الكيمياء والهندسة الكيميائية، والمتخصص في توليد الطاقة المستدامة وتخزينها "لقد انطلقنا نحو ابتكار تقنية بطاريات صديقة للبيئة، إذ تمكنّا من تحسين بطارية (ليثيوم-ثاني أكسيد الكربون) فهي لا تخزن الطاقة وحسب وإنما تختزن ثاني أكسيد الكربون أثناء ذلك".

نموذج أولي لبطارية الليثيوم-ثاني أكسيد الكربن (جامعة سيري)
نموذج أولي لبطارية الليثيوم-ثاني أكسيد الكربون (جامعة سيري)
سر المُحفِّز الفعّال
يشرح كوماندور المشارك بإعداد الدراسة في تصريحات حصرية للجزيرة نت "لطالما عانت بطاريات (ليثيوم-ثاني أكسيد الكربون) من مشكلة في عكس ناتج التفاعل بين الليثيوم وثاني أكسيد الكربون المٌنتج لكربونات الليثيوم. ويحتاج عكسه (أي عكس مسار التفاعل) إلى محفز فعّال، وهو مادة كيميائية تخفض حاجز طاقة التفاعل العكسي".