Доброе утро ☕️

Хорошо зашла волна 🌊

Красавица скумбрия 🐟

А вы пробовали рулеты из скумбрии?
Думаю, у кого кто-нибудь из членов семьи работал на скумбрии, тот знает, какие на вкус божественные эти рулеты.
И, самое главное, приготовить их пара пустяков!

Например такой вариант.
Скумбрия мороженая (разморозить) или свежая.
Ингредиенты: соль, перец, лавровый лист, чеснок.
У скумбрии отрезаем голову, вырезаем хребет, удаляем внутренности, черную пленку.
Развернув скумбрию внутренней стороной пересыпаем солью, смесью перцев, втыкаем кусочки чеснока и лаврового листа.
Затем сворачиваем рыбу в рулет и заворачиваем плотно в пищевую пленку.
Дальше, как любите, либо сразу в морозилку (рыба максимально сохранит свой
вкус + легкий вкус специй), либо оставить на пару часов в холодильнике (рыба просолиться и пропитается специями), а затем в морозилку.
Как рулет замерзнет - всё готово.
Достаем, нарезаем тонкими «кольцами» и объедаемся). Желательно с картошечкой.

🙌 Спасибо за ТРУД!

🗓️ В это воскресенье — 14 июля — российские рыбаки отмечают свой профессиональный праздник. На предприятиях День рыбака традиционно празднуют накануне. Поэтому именно сегодня праздник связал свыше 130 000 работников рыбной отрасли из почти 12 000 компаний со всей России. В этот день руководство рыбацких предприятий поздравляет тех, чей ТРУД обеспечивает продовольственную безопасность России.

✅ Вот лишь несколько результатов ТРУДА рыбаков:

🔹 5,3 млн тонн добыто в 2023 году — наивысший результат за 35 лет, который позволил России занять четвертое место в топ-5 крупнейших добытчиков мира;
🔹 три промысловых рекорда за 2023 год: минтай (1,96 млн тонн), тихоокеанские лососи (608,8 тыс. тонн), иваси (543,9 тыс. тонн);
🔹 объем производства продукции в 2023 году составил 4,4 млн тонн;
🔹 самообеспеченность рыбой и морепродуктами по итогам 2023 года достигла 162,7%;
🔹 экспорт рыбопродукции в 2023 году составил 2,5 млн тонн, благодаря чему Россия вошла в топ-10 крупнейших экспортеров рыбопродукции.

🙌 Дорогие рыбаки и ветераны отрасли, благодарим вас за самоотверженный труд, терпение и преданность рыбацкому делу! Желаем каждому из вас крепкого здоровья, благополучия и удачи!

Знаем, что в воскресенье День рыбака соберет на городских фестивалях десятки тысяч жителей прибрежных регионов страны — от Камчатки до Крыма, от Астрахани до Колымы, от Мурманска до Сахалина, от Карелии до Калининграда. День рыбака, давно вышедший за рамки профессионального праздника, вновь объединит всех, кто так или иначе связан с рыбалкой: ветеранов отрасли, членов экипажей, работников береговых заводов, офисных сотрудников компаний, представителей профильных ведомств, подведомственных учреждений, ассоциаций и союзов, рыбаков-спортсменов и любителей и, конечно, всех, кто любит рыбу! С наступающим Днем рыбака!