5 Goiabas vermelhas bem maduras
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
3 Claras batidas em neve
Musse de maracujá
2 Polpas de maracujá
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
3 Claras batidas em neve
Musse de goiaba:
Descasque e retire as sementes das goiabas. No liquidificador, bata as goiabas, o leite condensado e a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
Misture delicadamente as claras em neve e distribua a musse até a metade de taças ou coloque-a em um refratário. Leve para gelar.
Musse de maracujá:
No liquidificador, bata as polpas de maracujá e peneire. No liquidificador, bata o suco de maracujá, o leite condensado e a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Distribua sobre a musse de goiaba, nas taças ou no refratário, e leve para gelar. Sirva a musse bem gelada.
Dicas:
Aproveite a safra de goiaba para preparar esta receita.
#Mousse
#Maracuja
#Goiaba
#Sobremesa
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500g de camarão limpo e sem casca
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
3 tomates maduros cortados em rodelas
200ml de leite de coco
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1/4 de xícara de coentro picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Tempere os camarões com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Deixe marinar por uns 15 minutinhos.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione os pimentões e os tomates, temperando com uma pitada de sal. Deixe cozinhar até que os vegetais estejam macios, por cerca de 5 minutos.
Acrescente o leite de coco e o azeite de dendê, misturando bem. Deixe levantar fervura.
Coloque os camarões na panela, distribuindo-os de forma uniforme. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que os camarões estejam rosados e cozidos.
Finalize com o coentro picado por cima e sirva imediatamente.
#Torta
#Camarão
#Almoço
#Jantar
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Sorvete
2 Latas de Leite Condensado
2 Xic. de Leite
4 Gemas
2 Colheres (sopa) de Amido de Milho
Amendoim Crocante
2 Xic. de Amendoim com Pele
3/4 Xic. de Açúcar
4 Colheres (sopa) de Água
1/4 Colher (chá) de Fermento Químico em Pó
Calda de Coco
1 Lata de Leite de Coco
1/2 Xic. de Açúcar
Sorvete
Em uma panela, coloque o leite condensado com o leite, as gemas e o amido.
Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Passe para uma forma e leve ao congelador depois de frio. Deixe até firmar bem.
Amendoim Crocante
Coloque, em uma tigela alta e própria para micro-ondas, o amendoim, o açúcar, a água e o fermento.
Misture e leve ao micro-ondas na potência alta por dez minutos, mexendo a cada três minutos ou até secar e ficar com uma casquinha açucarada. Deixe esfriar.
Montagem
Forre uma forma de bolo inglês com 12 x 22 cm, e 7 cm de altura, com papel-alumínio.
Coloque meia xícara do amendoim no fundo, 1/3 do sorvete em colheradas, meia xícara do amendoim, 1/3 do sorvete e o amendoim.
Cubra com o sorvete restante. Envolva com papel-alumínio e leve ao congelador por 4 horas ou até ficar bem firme.
Calda
Leve ao fogo o leite de coco com o açúcar, mexendo até dissolver. Pare de mexer e deixe engrossar levemente.
Desenforme o sorvete na hora de servir, retire o papel-alumínio da forma e cubra com o amendoim restante. Sirva com a calda
#Sorvete
#Amendoim
#Sobremesa
#Verão
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1 xícara de fubá de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 ovo
1 xícara de leite
1/4 xícara de óleo
200g de queijo coalho em cubos
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma retangular.
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Em outra tigela, bata o ovo, adicione o leite e o óleo, misturando bem.
Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma e distribua os cubos de queijo coalho sobre a massa.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o pão esteja dourado e firme.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias acompanhado de manteiga ou geleia, se desejar.
#Pão
#Milho
#Queijo
#CafédaManhã
#Lanche
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4 Cabeças de alho
4 colheres (chá) de Mel
Corte uma fatia das cabeças de alho na extremidade do cabo.
Regue cada cabeça com uma colher (chá) de mel e embrulhe-as separadamente com papel-alumínio duplo.
Disponha os pacotes em uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido, por uma hora, aproximadamente, ou até que, enfiando um palito, você perceba que o alho está macio.
Sirva quente ou frio como acompanhamento de saladas ou carne assada.
#Entrada
#Petisco
#Ingrediente
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2 xícaras de feijão preto cozido
200g de linguiça calabresa defumada, em rodelas
1 cebola média, picada
3 dentes de alho, picados
2 tomates maduros, picados
1 cenoura grande, em cubos
1 folha de louro
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a linguiça calabresa e deixe dourar levemente.
Acrescente os tomates, a cenoura, o feijão preto cozido, a folha de louro e cubra com água.
Deixe a sopa ferver em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Retire a folha de louro e sirva a sopa bem quente, finalizando com cheiro-verde picado por cima.
#Caldo
#Feijão
#Almoço
#Jantar
#Inverno
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1 xícara de tapioca granulada
1 xícara de leite de coco
1 xícara de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos
1/2 xícara de coco ralado
Manteiga para untar
Em uma tigela, misture a tapioca, o leite de coco e o leite. Deixe descansar por 30 minutos.
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite condensado e o coco ralado. Misture bem.
Junte a mistura de ovos à tapioca hidratada e mexa até ficar homogêneo.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
Deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir. O Bolo de Tapioca Cremoso pode ser consumido quente ou gelado, sendo uma opção deliciosa para qualquer ocasião.
#Bolo
#Tapioca
#CafédaManhã
#Lanche
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