500g de massa para lasanha
300g de presunto fatiado
300g de queijo mussarela fatiado
500ml de molho de tomate
200ml de creme de leite
100g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Orégano a gosto
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar.
Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano. Deixe cozinhar por 5 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem até formar um molho rosé.
Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho no fundo.
Coloque uma camada de massa para lasanha por cima.
Adicione uma camada de presunto e uma de queijo mussarela.
Repita as camadas (molho, massa, presunto, queijo) até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho.
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos para gratinar.
Retire do forno e deixe descansar por uns 5 minutos antes de servir.
#Lasanha
#Almoço
#Jantar
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❤7
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 latas de creme de leite (sem soro)
2 caixinhas de morango frescos
300 g de chocolate ao leite picado
Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso, mas ainda molinho (ponto de colher).
Com o fogo desligado, adicione 1 lata de creme de leite sem soro ao brigadeiro e misture até ficar homogêneo.
Despeje esse creme no fundo de um refratário de vidro e espalhe bem.
Lave bem os morangos e seque completamente com papel toalha. Corte-os ao meio e distribua sobre o creme, formando uma camada generosa.
Em banho-maria (ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos), derreta o chocolate picado.
Acrescente a outra lata de creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar um creme liso e brilhante.
Despeje a ganache sobre os morangos e alise com uma espátula. Se quiser, decore com mais morangos por cima.
Espere esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar.
Quer surpreender ainda mais? Polvilhe raspas de chocolate ou acrescente uma camada de biscoito champagne embebido em leite entre o brigadeiro e os morangos. Para quem curte um contraste, use chocolate meio amargo no lugar do ao leite.
Se quiser servir em porções individuais, monte em copinhos transparentes, é perfeito para festas e ocasiões especiais!
#Torta
#Morango
#Chocolate
#Sobremesa
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❤4👍1
2 xícaras de legumes picados (cenoura, brócolis, couve-flor, abobrinha)
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de queijo ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto
Cozinhe os legumes no vapor ou em água com sal até ficarem macios. Escorra bem e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um molho branco liso e cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Adicione os legumes cozidos ao molho branco e misture bem.
Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Em uma tigela, bata as gemas e adicione ao molho branco com os legumes, misturando delicadamente.
Com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de legumes e molho branco, mexendo suavemente para não perder o volume.
Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga e polvilhado com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o suflê esteja dourado e firme.
#Torta
#Almoço
#Jantar
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❤7🥰1
1 Maço de escarola
6 colheres (sopa) de azeite
1 Dentes de alho picados
2 Cenouras cortadas em cubos
1 xícara de ricota esfarelada
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
8 Bifes de coxão duro
8 xícaras de molho de tomate
500 g de Macarrão parafuso
Lave e escorra as folhas de escarola. Corte em tiras finas.
Em uma panela de pressão, aqueça 2 colheres de azeite, doure o alho e desligue o fogo.
À parte, misture a escarola, a cenoura, a ricota e o queijo. Tempere com sal e pimenta.
Condimente os bifes com sal e distribua sobre cada um parte dessa mistura de escarola. Enrole e prenda com um palito.
Na mesma panela, aqueça o restante do azeite e doure os bifes dos dois lados. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar com a panela tampada e em fogo baixo até a carne ficar macia.
Ao esfriar, abra e sirva com macarrão cozido al dente.
#Macarrão
#Carne
#Almoço
#Jantar
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❤4👍1
500 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sementes de erva-doce
10 g de sal
1 colher (café) de fermento em pó
125 ml de azeite de oliva extravirgem
200 ml de vinho branco seco
1 pitada de amido de milho
1 pitada de sal grosso
Óleo para untar
Leite para pincelar
Em um bowl, misture a farinha, a erva-doce, o sal e o fermento. Faça uma abertura no meio e acrescente ali o azeite e o vinho branco. Trabalhe bem até formar uma massa lisa.
Deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente. É importante cobrir o bowl com um pano úmido para que a massa não resseque por fora. Enquanto a massa descansa, ferva a água em uma panela grande.
Separe a massa em pedaços iguais e faça bolinhas do tamanho de uma noz. Não é necessário colocar farinha na bancada, uma vez que essa massa não gruda.
Forme os taralli moldando um rolinho com cada pedaço de massa. Pegue uma das pontas do rolinho e cruze sobre a outra. O formato lembra um lacinho, e é importante que você pressione bem o centro do laço para que a massa não abra na água quente.
Quando a água começar a ferver, coloque delicadamente os taralli, de cinco em cinco ou de dez em dez, dependendo do tamanho da panela que usar. Em contato com a água, eles afundarão e depois subirão. Retire imediatamente quando isso acontecer.
Após tirar os taralli da panela, transfira para uma fôrma, evitando sobrepô–los. Deixe descansar, para que soltem água. Não use uma peneira, porque são muito frágeis e podem desmanchar.
Escorra a água e transfira os taralli para uma fôrma rasa untada com óleo. Pincele com uma mistura de leite e de amido de milho para dar brilho.
Depois de pincelar, salpique o sal grosso e leve ao forno a 200 °C por 10 minutos ou até ficarem douradinhos.
Rendimento: 50 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
#Biscoito
#CafédaManhã
#Lanche
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❤3
1 colher (sopa) de azeite Nova Oliva⠀
1 cebola picada⠀
2 talos de alho-poró cortados em rodelas⠀
Sal a gosto⠀
4 ovos⠀
½ xícara (chá) de leite⠀
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado⠀
1 colher (café) de noz-moscada ralada⠀
1 colher (sobremesa) de fermento em pó sem glúten⠀
2 xícaras (chá) de farinha de arroz Tio João sem glúten⠀
100 g de tomate sweet grape cortados ao meio
Em uma panela, aqueça o azeite Nova Oliva e refogue a cebola.
Junte o alho-poró, tempere com sal e reserve.
Em um recipiente, bata os ovos e posteriormente misture o leite, metade do parmesão, noz-moscada, fermento e sal.
Aos poucos, vá acrescentando a farinha de arroz Tio João sem glúten e mexa até formar uma massa homogênea.
Junte o refogado à massa e distribua em forminhas próprias para muffins untadas com azeite.
Por cima, acomode os tomates virados para baixo, polvilhe o restante do parmesão e leve ao forno preaquecido a 180° C até dourar.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
#Bolo
#Tomate
#CafédaManhã
#Lanche
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❤7
1 banana nanica amassada
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose Original
1 pitada de canela em pó
2 ovos
4 colheres (sopa) de água
¼ de xícara (chá) de castanha-do-Pará triturada
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
Em um recipiente, misture a farinha, o SupraSoy Sem Lactose Original, a banana, o açúcar mascavo, as castanhas, a aveia e a canela em pó.
Coloque os ovos, a água e misture bem.
Adicione o fermento e misture novamente.
Despeje a massa em uma assadeira média de 25×20 cm untada com óleo e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180° C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito na massa, este saia seco.
Deixe esfriar bem, desenforme e corte em barrinhas.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
#Biscoito
#Banana
#CafédaManhã
#Lanche
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✍4❤3
2 xícaras (chá) de farinha de trigo Finna Tipo 1
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralada
1/4 xícara (chá) de óleo
sal a gosto
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara (café) de fermento biológico instantâneo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
300ml de água
Manteiga ou margarina para untar as mãos
Misture a farinha, o sal, açúcar e o fermento.
Junte o queijo muçarela e o queijo parmesão.
Acrescente o óleo e a água.
Misture bem.
O ponto da massa é quando ela ainda gruda nas mãos.
Unte as mãos e faça bolinhas.
Coloque em uma assadeira untada.
Deixe crescer.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
Tempo de preparo: 70 minutos
Rendimento: 12 porções
#Biscoito
#CafédaManhã
#Lanche
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❤3🍓3⚡1