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🥪🥪🥪 SANDUÍCHE GRELHADO AMERICANO

➡️ Ingredientes:
Frango:
1 fio de azeite
2 coxas de frango
4 col. sopa molho barbecue
1 copo água (cheio)
Bacon:
4 fatias de bacon
2 col. sopa xarope de bordo
Guacamole:
1 abacate
sal
pimenta
páprica
1/2 limão verde
Pão:
4 fatias de pão (usamos pão do campo)
4 col. chá manteiga
120 gr de cheddar
Materiais
assadeira
papel manteiga
panela
frigideira
garfo

➡️ Modo de Preparo:
Frango: Na panela, aqueça o azeite e doure todos os lados do frango.
Acrescente o molho barbecue e a água. Deixe cozinhar no fogo médio por cerca de 30 minutos. Mexa de vez em quando.
Assim que cozinhar, retire apenas o frango e já pode desfiá-lo com a ajuda de um garfo.
Coloque-o novamente na panela e deixe-o no fogo médio, por alguns minutos.
Bacon: Coloque as fatias de bacon na assadeira já coberta com papel manteiga. Por cima, o xarope de bordo.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 12 minutos.
Guacamole : Amasse a polpa do abacate junto com a páprica, sal, pimenta e sumo de limão verde. Misture bem.
Pão: Espalhe a manteiga nas fatias de pão, apenas 1 lado.
Coloque as fatias na frigideira e no fogo médio, com o lado manteiga para baixo.
Por cima, o cheddar raspado. Deixe até derreter o queijo e dourar as fatias.
Montagem: Pegue a primeira fatia e espalhe o guacamole, coloque o frango e em seguida, o bacon. Agora é só fechar o sanduíche. O lado dourado fica para fora. Bom apetite!

#Sanduíche
#CafédaManhã
#Lanche

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🍝🍝🍝 CONCHIGLIONE RECHEADO COM QUEIJO E MOLHO BRANCO

➡️ Ingredientes:
1 pacote de macarrão tipo cochiglione cozido (500g)
Recheio:
300g de mussarela de búfala ralada
3 tomates sem sementes em cubos
1/2 xícara (chá) de manjericão fresco picado
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Queijo parmesão fresco ralado para polvilhar
Azeite para regar
Molho:
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
1 cubo de caldo de galinha
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal e noz-moscada ralada a gosto

➡️ Modo de Preparo:
Misture os ingredientes do recheio e divida entre as massas cozidas. Reserve.
Bata os ingredientes do molho no liquidificador até ficar homogêneo, menos o creme de leite, sal e noz-moscada.
Transfira para uma panela, leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
Junte o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada.
Espalhe o molho em um refratário grande. Sobre o molho, arrume os conchigliones recheados.
Polvilhe com queijo parmesão, regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.
Retire o papel-alumínio e sirva em seguida, se desejar, decorado com folhas de manjericão.

#Macarrão
#Queijo
#Almoço
#Jantar

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🍔🍔🍔 HAMBURGUER COM COGUMELO SALTEADOS

➡️ Ingredientes:
600 gramas de coxão mole moído
180 gramas de bacon moído
Pitada de sal
Pimenta Caiena
Pimenta do reino
Pão de hambúrguer
1 folha de alface para cada lanche
1 fatia de cheddar para cada lanche
3 fatias de tomate para cada lanche
Maionese caseira:
3 gemas
1 colher de mostarda de dijon
1/2 limão
200 ml de óleo de girassol
Pitada de sal
Cogumelo:
1 bandeja de cogumelo Shitake fresco
1 cebola
1 colher de sopa de manteiga

➡️ Modo de Preparo:
Para a maionese, misture com um fouet as gemas com a mostarda, limão e sal, adicione o óleo de girassol em fio, batendo sem parar até ter o ponto de maionese. Reserve na geladeira
Para o hambúrguer, misture em uma tigela o coxão mole moído, o bacon moído, o sal, a pimenta caiena e a pimenta do reino. Monte com a ajuda de um aro o hambúrguer e frite-o em uma frigideira até que ele fique no ponto de sua preferência. Coloque a fatia de queijo cheddar por cima para derreter
Ao mesmo tempo que o hambúrguer está na frigideira, corte o cogumelo shitake fresco e a cebola em lâminas. Aqueça uma colher de manteiga e saltei-os até ficarem dourados
Aqueça o pão de hambúrguer no forno a 180º
Passe a sua maionese no pão de hambúrguer, coloque o hambúrguer, os cogumelos salteados e as fatias de tomate. Sirva

#Hamburger
#CafédaManhã
#Lanche

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🥥🥥🥥 GHRIBA DE COCO

➡️ Ingredientes:
125 g de coco ralado
75 g de farinha de amêndoas (certifique-se de que não haja grumos)
50 g de amendoim (moído)
45 g de açúcar
4 g de fermento químico (1 colher de chá)
30 ml de óleo de girassol
1 ovo
2 col. de chá de geleia de pêssego
raspas de meio limão
50 g de açúcar de confeiteiro (aprox.)
pitada de sal
Materiais
Tigela grande
Fouet (varinha de arames)
Espátula de silicone ou colher de pau
Papel manteiga
Ralador

➡️ Modo de Preparo:
Pese e separe todos os ingredientes.
Coloque o ovo e o açúcar em uma tigela grande. Bata com um batedor de mão até que a mistura fique cremosa, sem grumos e com um pouco de consistência. Acrescente o óleo de girassol, a geleia e as raspas de limão. Mexa com uma espátula até que tudo esteja bem incorporado.
Acrescente o coco ralado aos poucos, misturando a cada vez para que ele seja integrado uniformemente. Em seguida, adicione as amêndoas moídas, o amendoim e o fermento em pó, um pouco de cada vez, misturando bem após cada adição. A massa resultante deve ficar bem unida, úmida e um pouco pegajosa, o que é normal.
Unte suas mãos com um pouco de óleo de girassol (ou água de flor de laranjeira) para evitar que a massa grude. Pegamos porções de cerca de 20 gramas e formamos pequenas bolas, certificando-nos de que sejam de tamanho semelhante para que cozinhem uniformemente. Achate-as ligeiramente com a palma da mão.
Passe cada bola no açúcar de confeiteiro e coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Faça um pequeno recuo no centro de cada uma com a ponta do polegar, sem pressionar com muita força. Preaqueça o forno a 180 ºC . Quando atingir a temperatura, asse por 10 a 15 minutos, até que os biscoitos estejam levemente dourados.
Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade. Quando esfriarem, eles endurecem um pouco por fora, mas permanecem macios por dentro, e pronto!

#Biscoito
#Coco
#CafédaManhã
#Lanche

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🥳🥳🥳 ESFIRRA DE CARNE LOUCA

➡️ Ingredientes:
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de água
5 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Fubá para polvilhar
Manteiga para untar
Pimenta biquinho para decorar
Recheio:
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
4 xícaras (chá) de carne bovina cozida e desfiada
2 tomates sem sementes picados
1/2 pimentão amarelo picado
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

➡️ Modo de Preparo:
Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola até murchar.
Junte a carne, o tomate, o pimentão, a azeitona, sal, pimenta, cheiro-verde e refogue por 5 minutos. Desligue e reserve.
Para a massa, misture em uma tigela o fermento, o açúcar e o sal até dissolver.
Adicione a água, a manteiga, o óleo, os ovos e misture.
Junte a farinha e sove até formar uma massa homogênea. Se necessário, junte mais farinha.
Divida a massa em bolinhas, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Em uma superfície polvilhada com fubá, abra as bolinhas de massa com as pontas dos dedos, começando pelo centro, deixando a borda mais alta, e divida o recheio entre elas.
Coloque em uma fôrma grande untada, uma ao lado da outra, polvilhe as bordas com mais fubá e deixe descansar por 30 minutos.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire, decore com pimenta biquinho e sirva.

#Salgadinho
#CafédaManhã
#Lanche
#Festa

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☕️☕️☕️BOLO DE FUBÁ

➡️ Ingredientes:
4 ovos
3 xícaras de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar demerara
1 xícara de fubá
½ xícara de farinha de arroz
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento químico em pó

➡️ Modo de Preparo:
Comece ligando o forno a 180 °C
Enquanto ele aquece, unte uma forma média com manteiga e um pouco de fubá
No copo do liquidificador, adicione os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o fubá, a farinha de arroz e o queijo parmesão
Bata bem por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura homogênea e líquida
Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar
Despeje a massa na forma untada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que o topo esteja dourado e levemente firme (o centro ainda ficará cremoso, como deve ser)
Cada forno pode variar. Faça o teste do palito apenas nas bordas — o centro precisa ficar mais úmido para manter a característica cremosa do bolo
Deixe o bolo descansar por 15 minutos antes de cortar

#Bolo
#CafédaManhã
#Lanche

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🍑🥥PAVÊ DE PESSEGO COM CALDA DE COCO

➡️ Ingredientes:
4 Ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 Lata de pêssego em calda escorrido e picado
1 Pacote de coco ralado
Creme
1/2 xícara de amido de milho
2 e 1/2 xícaras de leite
1 Vidro de leite de coco
1 Lata de leite condensado
2 Gemas

➡️ Modo de Preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve. Sem parar de bater, acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar. Junte também o leite e a farinha. Misture o fermento.
Coloque numa assadeira untada e forrada com papel-manteiga. Asse no forno, preaquecido, por 30 minutos. Retire e reserve.
Numa panela, misture o amido dissolvido no leite, o leite de coco, o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
Num refratário, alterne camadas de pão de ló umedecidas na calda do pêssego, camadas de creme, pêssego picado e coco ralado. Polvilhe coco ralado e leve à geladeira até servir.

#Torta
#Coco
#Pessego
#Sobremesa

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😋😋😋 BISTECA GRELHADA

➡️ Ingredientes:
4 bistecas suínas
3 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)
1 colher (chá) de ervas secas (como tomilho, orégano ou alecrim)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo

➡️ Modo de Preparo:
Em uma tigela, tempere as bistecas com o alho picado, o suco de limão, a páprica, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos (se tiver mais tempo, pode deixar na geladeira por até 1 hora).
Em uma frigideira grande ou grelha, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio-alto.
Coloque as bistecas na frigideira quente e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e com marcas de grelha, se estiver usando grelha.
Certifique-se de que as bistecas estão bem cozidas por dentro (bisteca suína deve ser cozida completamente). Se estiverem muito grossas, abaixe o fogo e tampe a frigideira para ajudar no cozimento.
Retire as bistecas da grelha e deixe descansar por 2 minutos antes de servir. Isso ajuda a manter a carne suculenta.

#Carne
#Almoço
#Jantar

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🍦🍦🍦 PALETA DE BANANA COM CREME DE AVELÃ

➡️ Ingredientes:
2 Bananas grandes
1 copo de Iogurte natural
4 colheres (sopa) de Adoçante culinário
2 xícaras de Leite desnatado
2 colheres (chá) de Essência de baunilha
1 copo de Creme de avelã com chocolate

➡️ Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ingredientes da massa. Em copos de 180 ml, coloque massa até cobrir 1/3 do copo. Reserve o restante.
Encaixe cinco copos de 50 ml no centro do copo grande já com a massa para que congele com um espaço no meio. Cubra com filme plástico e leve ao congelador por duas horas. Retire os copos do centro e preencha o espaço com o creme de avelã.
Cubra com o restante da massa. Coloque um palito no centro e leve novamente ao congelador. Passe os copos na água para desenformar as paletas.

#Picole
#Sorvete
#Banana
#Sobremesa
#Verão

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