4 pães franceses cortados ao meio
450 gramas de linguiça toscana sem a pele
150 gramas de queijo prato ou muçarela ou outro queijo de sua preferência
alecrim a gosto
1 cabeça de alho assada
Molho chimichurri
2 dentes de alho picado
15 gramas de orégano
1 pimenta dedo-de-moça
salsinha picada
1 colher de sopa de vinagre de maçã ou outro de sua preferência
1 colher de sopa de água
sal a gosto
1 xícara de azeite
Choripan com linguiça toscana
Asse o alho na churrasqueira. Misture a linguiça debulhada, o queijo ralado, o alecrim e o alho. Retire um pouco do miolo do pão (opcional), espalhe a mistura de linguiça sobre as metades do pão e leve pra brasa.
Molho chimichurri
Toste a pimenta dedo-de-moça na churrasqueira, e pique bem pequeno. Misture todos os ingredientes.
#Salgadinho
#Petisco
#Entrada
#Churrasco
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6
Um terço de xícara de farinha panko
Meia xícara de vinho tinto
500 gramas de carne moída
250 gramas de carne de porco moída (copa-lombo)
1 ovo
2 colheres de sopa de alecrim picado
2 colheres de sopa de tomilho picado
4 dentes de alho amassados
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
200 gramas de queijo muçarela em pedaços
Molho de tomate assado
1 quilo de tomate
1 e meia cebola-roxa
1 beterraba
3 dentes de alho
1 colher de sopa de páprica doce
Meia colher de sopa de orégano
1 colher de sopa de sal
azeite de oliva
Misture todos os ingredientes, exceto o vinho. Vá misturando com as mãos e incorporando o vinho.
Depois que estiver bem homogêneo, molde seis almondegões recheados com a muçarela e deixe na geladeira por 15 minutos.
Leve à churrasqueira por 10 minutos.
Molho de tomate assado
Toste o tomate, a cebola, a cenoura e a beterraba com um fio de óleo na churrasqueira por 10 minutos.
Transfira para uma panela, colocar os demais ingredientes. Cubra com água, tampar panela e cozinhar por 1 hora.
#Macarrão
#Almoço
#Jantar
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4
40 biscoitos Oreo + 10 biscoitos Oreo em pedaços + 1 biscoito Oreo triturado + 7 biscoitos Oreo para decorar
¾ de xícara de manteiga derretida + manteiga para untar
8 pacotes de bala explosiva em pó
1 xícara de creme de leite fresco + 1 xícara de creme de leite fresco
2 xícara de chocolate ao leite derretido
Separar o recheio da casquinha de 40 biscoitos Oreo e reservar o recheio.
Bater as casquinhas em um processador até obter uma farofa fina.
Acrescentar ¾ de xícara de manteiga derretida e bater para incorporar.
Transferir para uma tigela e acrescentar a bala explosiva em pó. Misturar delicadamente e dispor em uma forma de fundo removível, de 18 cm, untada com manteiga.
Cobrir todo o fundo e as laterais. Reservar na geladeira.
Em uma panela, colocar 1 xícara de creme de leite fresco e os recheios de 40 biscoitos Oreo, levar ao fogo, mexendo sempre, até ficar homogêneo.
Despejar em cima do chocolate derretido e mexer até incorporar tudo.
Acrescentar 10 biscoitos Oreo picados em pedaços e misturar. Dispor na assadeira com a massa e reservar na geladeira por 4 horas ou até firmar.
Com o auxílio de uma batedeira, bater 1 xícara de creme de leite fresco até obter o ponto de chantilly.
Acrescentar 1 biscoito Oreo triturado e misturar delicadamente.
Para decorar, colocar um pequeno copo no centro da torta e com ajuda de uma colher, espalhar o chantilly em volta e finalizar com 7 biscoitos Oreo inteiros.
#Torta
#Chocolate
#Sobremesa
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6✍1
1 xícara de nata
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de margarina
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Em uma tigela grande, misture a nata, o açúcar e a margarina até obter um creme homogêneo.
Adicione os ovos e misture bem até incorporar.
Acrescente a pitada de sal e o fermento em pó, e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar macia e desgrudar das mãos.
Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas e, com os dedos, faça um furo no meio para dar forma de rosquinha.
Coloque as rosquinhas em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam levemente douradas.
Se quiser, polvilhe uma mistura de açúcar e canela sobre as rosquinhas ainda quentes para dar aquele toque especial.
#Biscoito
#CafédaManhã
#Lanche
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1👍1
2 copos (americano) de água
. 1 cubinho de caldo de galinha
. 2 copos (americano) de farinha de trigo
. 1/2 copo (americano) de óleo
. Sal a gosto.
Recheio:
. 300 g de mussarela picada
. Orégano a gosto.
Cobertura:
. 1 ovo
. 4 colheres (sopa) de água
. 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
. 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
. Sal a gosto
Massa: ponha todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela após deixe esfriar.
Com a mão polvilhada com farinha, separe pequenas porções da massa, abra na palma da mão e ponha no centro um pedaço de queijo em conjunto salpique com o orégano e enrole como bolinha.
Cobertura: Bata o ovo com o sal e a água após umedeça as bolinhas nessa mistura e em seguida passe-as na farinha de rosca misturada com o queijo ralado.
Frite em óleo bem quente.
#Salgadinho
#Queijo
#Entrada
#Petisco
#Futebol
#Festa
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3🥰1
2 latas de Leite condensado
1 lata de Creme de leite
8 Limões
Suspiro a gosto
Raspas de limão a gosto
No liquidificador, bata muito bem o leite condensado, o creme de leite e o sumo de limão.
Distribua em taças individuas e leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, decore com os suspiros e as raspas de limão.
#Torta
#Limão
#Sobremesa
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2🥰1
Recheio
1 lata de milho verde (escorrido)
2 xícaras de chá de queijo meia-cura ralado
2 linguiças calabresa
2 tomates picados
Cheiro-verde picado a gosto
Azeitonas verdes sem caroço a gosto
1 copo de requeijão cremoso
Massa
5 ovos
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de queijo meia-cura ralado
Sal a gosto
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de fubá mimoso
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Reúna todos os ingredientes;
Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes do recheio, misture bem e reserve;
No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata, em velocidade média, até formar uma massa homogênea;
Em uma assadeira untada, enfarinhada, despeje metade da massa por toda a forma;
Adicione o recheio, espalhe bem e cubra com o restante da massa;
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC até dourar por cima;
Agora é só servir. Bom apetite!
#Torta
#Almoço
#Jantar
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3
PAVÊ DE MARACUJÁ COM FAROFA CROCANTE
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de suco de maracujá concentrado
1 pacote de biscoito maisena
1 xícara de farinha de mandioca
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
Sementes de maracujá para decorar
Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo.
Em outra tigela, prepare a farofa crocante misturando a farinha de mandioca, o açúcar e a manteiga derretida até formar uma textura de farofa.
Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena no fundo.
Despeje metade do creme de maracujá por cima dos biscoitos.
Adicione uma camada da farofa crocante.
Repita as camadas, finalizando com a farofa por cima.
Decore com sementes de maracujá e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
#Torta
#Maracujá
#Sobremesa
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4🥰1
2 xícaras de chá de frango desfiado (200 gramas)
2 litros de água do cozimento do frango ou água
1 kg de mandioca cozida
1 colher de café de açafrão
1/2 cebola (90 gramas)
1 lata de milho-verde
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1 tomate (170 gramas)
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite (ou a gosto)
1 colher de sopa de salsinha (ou a gosto)
Cozinhe a mandioca na panela de pressão por 15 minutos para ela ficar bem molinha. Quando esfriar, retire as fibras (fiapos centralizados no meio da mandioca). Corte o tomate e a cebola em cubinhos pequenos. Pique o alho bem fininho;
Em uma panela, em fogo alto, esquente um fio de azeite. Refogue a cebola por cerca de 1 minuto, ou até os cubinhos murcharem e ficarem levemente dourados. Mexa de vez em quando para não grudar;
Adicione o alho e continue refogando, mexendo sempre, até dourar. Acrescente o tomate picado e misture bem. Deixe refogar por mais 1 minuto;
Tempere com sal, pimenta-do-reino e açafrão/cúrcuma. Adicione metade do milho e misture bem;
Abaixe o fogo, coloque o frango desfiado e misture até todos os ingredientes pegarem os temperos, cerca de 1 minuto. Se preciso, desligue o fogo para fazer o próximo passo. Se não desligar, fique de olho na panela para não queimar o frango;
Em um liquidificador desligado, coloque a mandioca cozida, a outra metade do milho e despeje a água do cozimento do frango até cobrir todos os ingredientes. Se preciso, complemente com água. Bata até obter uma mistura homogênea;
Despeje o caldo de mandioca batido na panela com o frango temperado. Para “limpar” a parte do caldo que ficou grudado no liquidificador, adicione um pouco mais de caldo de frango e bata por alguns segundos;
Despeje o líquido batido na panela com o caldo de mandioca. Em fogo médio, mexa com a espátula sem parar, até ficar uma mistura homogênea, cerca de 2 minutos;
Fatie a salsinha com uma faca em uma tábua e misture no caldo de mandioca. Acerte o sal e os temperos;
Caldo quentinho pronto para uma refeição que abraça o coração.
#Caldo
#Frango
#Almoço
#Jantar
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4