#КнигаДня
А точнее, целая подборка, которую мы перевели специально для участников конкурса Dia Muertos Competition 25’!
1️⃣ Margarita Time: 60+ Tequila & Mezcal Cocktails, Served Up, Over & Blended / Caroline Pardilla
Живая подборка более чем 60 Маргарит и их вариаций — от классики до современных авторских.
2️⃣ A Field Guide to Tequila: What It Is, Where It’s From, and How to Taste It / Clayton Szczech
Современный практический справочник по текиле. Объясняет, как различаются регионы, сорта агавы, производственные процессы, а главное — как грамотно дегустировать и описывать вкус.
3️⃣ Del Maguey: The Book of Mezcal / Ron Cooper
Не просто сборник рецептов, а глубокое, личное и чувственное погружение в культуру мексиканского мескаля.
4️⃣ Holy Smoke! It’s Mezcal! The Complete Guide from Agave to Zapotec / John McEvoy
Погружение в мир мескаля без глянцевого фильтра. Автор подробно рассказывает о видах агавы, регионах, ремесленных методах и людях, которые делают этот напиток.
5️⃣ Tequila: A Global History / Ian Williams
Короткая, яркая история напитка от агавы до глобальной индустрии. Книга показывает, как из деревенского дистиллята текила стала культурным символом Мексики и экспортным хитом.
ПРИЯТНОГО ПРОЧТЕНИЯ!
За перевод книг благодарим Дениса Колодешникова.
⬇️ ⬇️ ⬇️
@hospitalityfaqtory
#DiaMuertosCocktail25 #DiaMuertosCompetition25 #FollowTheRabbits #HospitalityFaqtory
А точнее, целая подборка, которую мы перевели специально для участников конкурса Dia Muertos Competition 25’!
1️⃣ Margarita Time: 60+ Tequila & Mezcal Cocktails, Served Up, Over & Blended / Caroline Pardilla
Живая подборка более чем 60 Маргарит и их вариаций — от классики до современных авторских.
2️⃣ A Field Guide to Tequila: What It Is, Where It’s From, and How to Taste It / Clayton Szczech
Современный практический справочник по текиле. Объясняет, как различаются регионы, сорта агавы, производственные процессы, а главное — как грамотно дегустировать и описывать вкус.
3️⃣ Del Maguey: The Book of Mezcal / Ron Cooper
Не просто сборник рецептов, а глубокое, личное и чувственное погружение в культуру мексиканского мескаля.
4️⃣ Holy Smoke! It’s Mezcal! The Complete Guide from Agave to Zapotec / John McEvoy
Погружение в мир мескаля без глянцевого фильтра. Автор подробно рассказывает о видах агавы, регионах, ремесленных методах и людях, которые делают этот напиток.
5️⃣ Tequila: A Global History / Ian Williams
Короткая, яркая история напитка от агавы до глобальной индустрии. Книга показывает, как из деревенского дистиллята текила стала культурным символом Мексики и экспортным хитом.
ПРИЯТНОГО ПРОЧТЕНИЯ!
За перевод книг благодарим Дениса Колодешникова.
@hospitalityfaqtory
#DiaMuertosCocktail25 #DiaMuertosCompetition25 #FollowTheRabbits #HospitalityFaqtory
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5🥰3❤1👏1
Forwarded from LICHNOEDELO
На днях в китайской закусочной «Пища династии Минь» продали свою 10.000-ную утку по-пекински!
Цифра, которая достойна восхищения. Поздравляем команду!
А сегодня мы хотим порадовать кого-то из вас сертификатом на 10.000 рублей в китайскую закусочную «Пища династии Минь» и познакомить c Артемом Перуком и его авторским каналом.
Артём — один из отцов-основателей эко-системы «СледуйЗаКроликами» (El Copitas Bar, Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Nola Jazz Bar, Sangre Fresca, Пища династии Минь).
В своем канале он рассказывает про бизнес, развитие копании, гостеприимство и ресторанное управление. А главное - делится внутренней кухней этой знаменитой команды.
Чтобы выиграть сертификат, нужно:
1) Быть подписанным на канал LICHNOEDELO и Radio Peruk
3) Нажать кнопку «Участвую»
8 октября бот определит победителя, который получит сертификат на 10.000₽ в китайскую закусочную «Пища династии Минь».
Цифра, которая достойна восхищения. Поздравляем команду!
А сегодня мы хотим порадовать кого-то из вас сертификатом на 10.000 рублей в китайскую закусочную «Пища династии Минь» и познакомить c Артемом Перуком и его авторским каналом.
Артём — один из отцов-основателей эко-системы «СледуйЗаКроликами» (El Copitas Bar, Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Nola Jazz Bar, Sangre Fresca, Пища династии Минь).
В своем канале он рассказывает про бизнес, развитие копании, гостеприимство и ресторанное управление. А главное - делится внутренней кухней этой знаменитой команды.
Чтобы выиграть сертификат, нужно:
1) Быть подписанным на канал LICHNOEDELO и Radio Peruk
3) Нажать кнопку «Участвую»
8 октября бот определит победителя, который получит сертификат на 10.000₽ в китайскую закусочную «Пища династии Минь».
❤🔥15❤12🔥9👏5🙏1
ДЕНЬ УЧИТЕЛЯ / ДЕНЬ УЧИТЕЛЯ
Сегодня один из самых важных (и самых, к сожалению, забываемых) праздников в году - День Учителя!
Каждый раз, когда кто-то пытается меня почествовать в этот день, я всегда и бесповоротно смущаюсь. То ли от того, что я сам себя (полноценным) учителем и не считаю. Учителя же в школах и в вузах, а не в этих ваших ресторанах и барах.
То ли наоборот, считаю настолько. Что до конца не могу понять, почему этот самый день не празднуется ежедневно и повсеместно. Ведь, профессия то главнейшая, разве нет?
Короче, не ровно дышу я к этому призванию, чего уж там.
Но сегодня хочется в очередной раз поздравить не себя любимого, а вас. Дорогих и любопытствующих!
Каждый в нашей индустрии чуть-чуть да и учительствует, преподает, наставляет, менторит, коучит, терапевтирует, воспитывает и просто заботится.
И почти никогда не слышит за это слов благодарности. Обижаясь (сам этого не замечая) страшно, но продолжая этот нелогичный путь.
Когда-то давно мой терапевт на все мои стенанию о черствости и холодности моих сотрудников в ответ на все мои (для них) благодеяния сказала:
«Артем, успокойся. Ты всегда будешь в поиске своих учеников. Ничего тут не поделаешь - это твоя сущность. Нужно просто быть готовым к тому, что многие из них будут благодарны тебе не тогда и не так, как ты к этому привык. Вот и всё…»
После этой мысли стало чуть получше.
А совсем недавно меня отпустило почти совсем. Увидел пост дорогой Елены Морозовой, прочитал стихотворение Рождественского и призадумался.
Вот, призадумайтесь и вы:
«Удачи вам, сельские и городские
уважаемые учителя,
Добрые, злые и никакие
капитаны на мостике корабля!
Удачи вам, дебютанты и асы, удачи!
Особенно по утрам,
когда вы входите в школьные классы,
Одни — как в клетку, другие — как в храм.
Удачи вам, занятые делами,
которых не завершить всё равно,
Накрепко скованные кандалами
Инструкций и окриков из гороно.
Удачи вам, по-разному выглядящие,
с затеями и без всяких затей,
любящие или ненавидящие
этих — будь они трижды… — детей.
Вы знаете, мне по-прежнему верится,
что если останется жить Земля,
высшим достоинством человечества
станут когда-нибудь учителя!
Не на словах, а по вещей традиции,
которая завтрашней жизни под стать.
Учителем надо будет родиться
и только после этого — стать.
В нём будет мудрость талантливо-дерзкая,
Он будет солнце нести на крыле.
Учитель — профессия дальнего действия,
Главная на Земле!»
С ДНЕМ УЧИТЕЛЯ, ДОРОГИЕ МОИ ПРОФЕССИОНАЛЫ ДАЛЬНЕГО ДЕЙСТВИЯ.
БЕРЕГИТЕ СЕБЯ!
Сегодня один из самых важных (и самых, к сожалению, забываемых) праздников в году - День Учителя!
Каждый раз, когда кто-то пытается меня почествовать в этот день, я всегда и бесповоротно смущаюсь. То ли от того, что я сам себя (полноценным) учителем и не считаю. Учителя же в школах и в вузах, а не в этих ваших ресторанах и барах.
То ли наоборот, считаю настолько. Что до конца не могу понять, почему этот самый день не празднуется ежедневно и повсеместно. Ведь, профессия то главнейшая, разве нет?
Короче, не ровно дышу я к этому призванию, чего уж там.
Но сегодня хочется в очередной раз поздравить не себя любимого, а вас. Дорогих и любопытствующих!
Каждый в нашей индустрии чуть-чуть да и учительствует, преподает, наставляет, менторит, коучит, терапевтирует, воспитывает и просто заботится.
И почти никогда не слышит за это слов благодарности. Обижаясь (сам этого не замечая) страшно, но продолжая этот нелогичный путь.
Когда-то давно мой терапевт на все мои стенанию о черствости и холодности моих сотрудников в ответ на все мои (для них) благодеяния сказала:
«Артем, успокойся. Ты всегда будешь в поиске своих учеников. Ничего тут не поделаешь - это твоя сущность. Нужно просто быть готовым к тому, что многие из них будут благодарны тебе не тогда и не так, как ты к этому привык. Вот и всё…»
После этой мысли стало чуть получше.
А совсем недавно меня отпустило почти совсем. Увидел пост дорогой Елены Морозовой, прочитал стихотворение Рождественского и призадумался.
Вот, призадумайтесь и вы:
«Удачи вам, сельские и городские
уважаемые учителя,
Добрые, злые и никакие
капитаны на мостике корабля!
Удачи вам, дебютанты и асы, удачи!
Особенно по утрам,
когда вы входите в школьные классы,
Одни — как в клетку, другие — как в храм.
Удачи вам, занятые делами,
которых не завершить всё равно,
Накрепко скованные кандалами
Инструкций и окриков из гороно.
Удачи вам, по-разному выглядящие,
с затеями и без всяких затей,
любящие или ненавидящие
этих — будь они трижды… — детей.
Вы знаете, мне по-прежнему верится,
что если останется жить Земля,
высшим достоинством человечества
станут когда-нибудь учителя!
Не на словах, а по вещей традиции,
которая завтрашней жизни под стать.
Учителем надо будет родиться
и только после этого — стать.
В нём будет мудрость талантливо-дерзкая,
Он будет солнце нести на крыле.
Учитель — профессия дальнего действия,
Главная на Земле!»
С ДНЕМ УЧИТЕЛЯ, ДОРОГИЕ МОИ ПРОФЕССИОНАЛЫ ДАЛЬНЕГО ДЕЙСТВИЯ.
БЕРЕГИТЕ СЕБЯ!
❤🔥17👏5🥰4❤3
МОЛНИЯ / МОЛНИЯ / МОЛНИЯ
Ребята! Появилась беспрецедентная возможность стать одним из управленческих стейкхолдеров нашей богоспасаемой команды.
Мы в поисках увлеченного, яркого, экспертного, насмотренного и небезразличного профессионала, готового стать лидером самой титулованной команды и задавать стандарты безупречного гостеприимства в легендарном
El Copitas Bar!
Если вы (так же, как и мы) горите желанием качнуть себя в индустрии. Любите дарить гостям незабываемые впечатления. И обладаете развитыми управленческими навыками, то (уж, извините) это наш с вами шанс!
ВЫ:
- Имеете опыт работы в ресторанном бизнесе и являетесь надежным сервисным сотрудником, для которого забота о гостях и их вречатлениях – превыше всего.
- Постоянно стремитесь к развитию и стараетесь быть любознательным профессионалом, готовым изучать новые тенденции и технологии.
- Уверенно владеете (или усердно пробуете овладеть) английским языком для эффективного общения с иностранными гостями.
- Умеете работать в команде и по праву считаетесь настоящим командным игроком, способным мотивировать и вдохновлять своих сотрудников.
- Обожаете гастро-барную культуру и коктейльное ремесло.
- Обладаете широким кругозором и являетесь насмотренным экспертом, знакомым с лучшими практиками ресторанного и барного бизнеса в мире.
Если всё это вам не чуждо и вы хотите узнать, а что же за эту красоту можно получить взамен, то пишите нашему HRD Артуру Маратканову. И становитесь счастливы.
📲: @artur_maratkanov
ОЧЕНЬ НАДЕЮСЬ, ЧТО ДО СКОРОЙ ВСТРЕЧИ!
Ребята! Появилась беспрецедентная возможность стать одним из управленческих стейкхолдеров нашей богоспасаемой команды.
Мы в поисках увлеченного, яркого, экспертного, насмотренного и небезразличного профессионала, готового стать лидером самой титулованной команды и задавать стандарты безупречного гостеприимства в легендарном
El Copitas Bar!
Если вы (так же, как и мы) горите желанием качнуть себя в индустрии. Любите дарить гостям незабываемые впечатления. И обладаете развитыми управленческими навыками, то (уж, извините) это наш с вами шанс!
ВЫ:
- Имеете опыт работы в ресторанном бизнесе и являетесь надежным сервисным сотрудником, для которого забота о гостях и их вречатлениях – превыше всего.
- Постоянно стремитесь к развитию и стараетесь быть любознательным профессионалом, готовым изучать новые тенденции и технологии.
- Уверенно владеете (или усердно пробуете овладеть) английским языком для эффективного общения с иностранными гостями.
- Умеете работать в команде и по праву считаетесь настоящим командным игроком, способным мотивировать и вдохновлять своих сотрудников.
- Обожаете гастро-барную культуру и коктейльное ремесло.
- Обладаете широким кругозором и являетесь насмотренным экспертом, знакомым с лучшими практиками ресторанного и барного бизнеса в мире.
Если всё это вам не чуждо и вы хотите узнать, а что же за эту красоту можно получить взамен, то пишите нашему HRD Артуру Маратканову. И становитесь счастливы.
📲: @artur_maratkanov
ОЧЕНЬ НАДЕЮСЬ, ЧТО ДО СКОРОЙ ВСТРЕЧИ!
❤29🔥19👏6🤮4👎2🤡2😁1