🥂А завершает наш вечер коктейль Порто-тоник из следующих ингридиентов:
- 50 мл. Возрождённый и легендарный бренд азербайджанского портвейна «Агдам»
- 100 мл. Abrau indian tonic
- 120 гр. лёд
Сам портвейн имеет выраженный карамельный аромат с оттенками пряных трав, вяленых апельсиновых корок с нюансами хереса.
Тоник умеренно сладкий, с благородной «хинновой» горчиной.
Все вместе дает приятный аперитивный вариант коктейля, где в аромате и вкусе получаются скорее дюшесовые нотки.
Освежает, пьется приятно, бодрит.
Cheers)
- 50 мл. Возрождённый и легендарный бренд азербайджанского портвейна «Агдам»
- 100 мл. Abrau indian tonic
- 120 гр. лёд
Сам портвейн имеет выраженный карамельный аромат с оттенками пряных трав, вяленых апельсиновых корок с нюансами хереса.
Тоник умеренно сладкий, с благородной «хинновой» горчиной.
Все вместе дает приятный аперитивный вариант коктейля, где в аромате и вкусе получаются скорее дюшесовые нотки.
Освежает, пьется приятно, бодрит.
Cheers)
Мой знакомый собирает новый винный тур в Армению!
🇦🇲🍷 ВИННЫЙ ТУР «По Армении с любовью»
10 – 14 сентября
Приглашаю в винный тур в Армению — колыбель виноделия, страну горячих сердец и притихших вулканов.
Вас ждет большое винное приключение, сценарий которого собирался с большой любовью и профессионализмом. Что мы будем делать?
🍷 Пить вино на вулкане и виноградниках в горах с сумасшедшими видами (готовьте ваши камеры!)
🍷 Посетим древнейшую в мире винодельню
🍷 Общаться с виноделами, пробовать вина прямо из бочек
🍷 Научимся печь лаваш
🍷 Дегустировать лучшие вина Армении (более 40 вин!) – те, о которых пишет Forbes, а сомелье включают в карты лучших винных баров мира. Вина отобраны, чтобы показать самое лучшее. Лимитированные релизы, магнумы, раритетные винтажи, которые уже не купить даже в Армении.
🍷 ПОПРОБУЕМ САМОЕ ДОРОГОЕ ВИНО АРМЕНИИ! ЭКСКЛЮЗИВ нашего тура!
🍷 Оценим местные гастрономические специалитеты – лучший шашлык и долма в Армении!
🍷 Любоваться красивейшими виноградниками, Араратом и горными пейзажами
🍷 Создадим собственное вино! Каждый участник тура заберет домой бутылочку собственного армянского вина!
🔥 Почему нужно ехать со мной?
Я изучил винную Армению изнутри, виноделы стали моими хорошими друзьями, с которыми было выпито страшное количество местного вина. Я люблю людей, люблю армянское вино и хочу, чтобы больше людей смогли разделить эту любовь 🥂В Москве я провожу ужины и дегустации с армянскими винами, я - амбассадор армянских вин.
🧡Программа тура составлена так, что он будет интересен и начинающим любителям, и искушенным в вине путешественникам, и винным профессионалам. Полное погружение в вина, гастрономию и древнюю культуру Армении! Море тепла, гостеприимства, компания таких же, как вы, любящих жизнь гедонистов и незабываемые эмоции и впечатления!
📍 10 - 14 сентября
Также открыта бронь на даты 29 октября - 2 ноября
Группа 10 человек
🔥Забронируйте ваше лучшее винное приключение!
Хотите узнать детали? Напишите ТУР сюда @vinoteka_2020 и я отправлю вам всю информацию
Горы зовут! 🌋
🇦🇲🍷 ВИННЫЙ ТУР «По Армении с любовью»
10 – 14 сентября
Приглашаю в винный тур в Армению — колыбель виноделия, страну горячих сердец и притихших вулканов.
Вас ждет большое винное приключение, сценарий которого собирался с большой любовью и профессионализмом. Что мы будем делать?
🍷 Пить вино на вулкане и виноградниках в горах с сумасшедшими видами (готовьте ваши камеры!)
🍷 Посетим древнейшую в мире винодельню
🍷 Общаться с виноделами, пробовать вина прямо из бочек
🍷 Научимся печь лаваш
🍷 Дегустировать лучшие вина Армении (более 40 вин!) – те, о которых пишет Forbes, а сомелье включают в карты лучших винных баров мира. Вина отобраны, чтобы показать самое лучшее. Лимитированные релизы, магнумы, раритетные винтажи, которые уже не купить даже в Армении.
🍷 ПОПРОБУЕМ САМОЕ ДОРОГОЕ ВИНО АРМЕНИИ! ЭКСКЛЮЗИВ нашего тура!
🍷 Оценим местные гастрономические специалитеты – лучший шашлык и долма в Армении!
🍷 Любоваться красивейшими виноградниками, Араратом и горными пейзажами
🍷 Создадим собственное вино! Каждый участник тура заберет домой бутылочку собственного армянского вина!
🔥 Почему нужно ехать со мной?
Я изучил винную Армению изнутри, виноделы стали моими хорошими друзьями, с которыми было выпито страшное количество местного вина. Я люблю людей, люблю армянское вино и хочу, чтобы больше людей смогли разделить эту любовь 🥂В Москве я провожу ужины и дегустации с армянскими винами, я - амбассадор армянских вин.
🧡Программа тура составлена так, что он будет интересен и начинающим любителям, и искушенным в вине путешественникам, и винным профессионалам. Полное погружение в вина, гастрономию и древнюю культуру Армении! Море тепла, гостеприимства, компания таких же, как вы, любящих жизнь гедонистов и незабываемые эмоции и впечатления!
📍 10 - 14 сентября
Также открыта бронь на даты 29 октября - 2 ноября
Группа 10 человек
🔥Забронируйте ваше лучшее винное приключение!
Хотите узнать детали? Напишите ТУР сюда @vinoteka_2020 и я отправлю вам всю информацию
Горы зовут! 🌋
Forwarded from РБК Вино
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍷Немного про винную эстетику
В моём любимом винном баре Magnum появились вот такие милые подставочки под пробки. Мелочь, а приятно.
Кстати, лежит на этой подставке очень занятная и дорогая в производстве пробка, которую использует винодельня Cantine Russo со склонов Этны.
Кто знает как называется такая пробка и как часто вам она встречается?)
В моём любимом винном баре Magnum появились вот такие милые подставочки под пробки. Мелочь, а приятно.
Кстати, лежит на этой подставке очень занятная и дорогая в производстве пробка, которую использует винодельня Cantine Russo со склонов Этны.
Кто знает как называется такая пробка и как часто вам она встречается?)
И немного о Европейских новостях
Государства-члены ЕС приняли план Комиссии ЕС по поддержке европейского виноградарства. Это дает производителям больше свободы в раскорчёвывании и пересадке виноградников.
Потолок помощи ЕС должен увеличиться с 50 до 80% от инвестиционных затрат для лучшей адаптации виноградников к изменению климата.
✅Вина, предназначенные для экспорта, должны быть освобождены от определенных требований к маркировке, таких как перечень ингредиентов и декларации о пищевой ценности, которые являются обязательными для внутреннего европейского рынка.
✅Определения для безалкогольных и слабоалкогольных вин должны быть стандартизированы. До 0,5% применяется обозначение «вино без алкоголя». При содержании алкоголя более 0,5%, но не менее чем на 30% меньше, чем до деалкоголизации, правильным обозначением будет «вино с низким содержанием алкоголя».
✅Термин «легкий алкоголь» light alcohol будет отменён. Комиссия надеется, что новые правила вступят в силу в начале 2026 года.
📉Согласно недавно опубликованному отчету, ЕС ожидает, что потребление вина в государствах-членах будет сокращаться на 1% в год.
Это будет означать снижение с 22,3 литров на человека в среднем в прошлом году до 19,8 литров в 2035 году.
Государства-члены ЕС приняли план Комиссии ЕС по поддержке европейского виноградарства. Это дает производителям больше свободы в раскорчёвывании и пересадке виноградников.
Потолок помощи ЕС должен увеличиться с 50 до 80% от инвестиционных затрат для лучшей адаптации виноградников к изменению климата.
✅Вина, предназначенные для экспорта, должны быть освобождены от определенных требований к маркировке, таких как перечень ингредиентов и декларации о пищевой ценности, которые являются обязательными для внутреннего европейского рынка.
✅Определения для безалкогольных и слабоалкогольных вин должны быть стандартизированы. До 0,5% применяется обозначение «вино без алкоголя». При содержании алкоголя более 0,5%, но не менее чем на 30% меньше, чем до деалкоголизации, правильным обозначением будет «вино с низким содержанием алкоголя».
✅Термин «легкий алкоголь» light alcohol будет отменён. Комиссия надеется, что новые правила вступят в силу в начале 2026 года.
📉Согласно недавно опубликованному отчету, ЕС ожидает, что потребление вина в государствах-членах будет сокращаться на 1% в год.
Это будет означать снижение с 22,3 литров на человека в среднем в прошлом году до 19,8 литров в 2035 году.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Волшебное слово «терруар»…
Говоря о терруаре и раскрывая это понятие,на одно из первых мест, ставят неизменно почву, которая наделяет вина «теми самыми» уникальными характеристиками с точки зрения вкуса и аромата.
Именно поэтому почвенные характеристики сегодня так тщательно изучают.
На видео один из этапов такого изучения
Говоря о терруаре и раскрывая это понятие,на одно из первых мест, ставят неизменно почву, которая наделяет вина «теми самыми» уникальными характеристиками с точки зрения вкуса и аромата.
Именно поэтому почвенные характеристики сегодня так тщательно изучают.
На видео один из этапов такого изучения
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро, друзья
И с утра немного мудрости от Джорджа Клуни))
Добавлю, что я с ним не вполне согласен и считаю, что главное - умеренность во всём; но мысль не лишена рационального зерна)
И с утра немного мудрости от Джорджа Клуни))
Добавлю, что я с ним не вполне согласен и считаю, что главное - умеренность во всём; но мысль не лишена рационального зерна)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вчера развлекался с винными ящиками, сегодня дошло дело до старых винных бочек))
Кстати, кому нужна?)
Upd: нового владельца для бочки уже нашли)
Кстати, кому нужна?)
Upd: нового владельца для бочки уже нашли)
И вновь печальная весть, и вновь из Франции…
Не стало талантливого и известного бургундского винодела Николя Потеля((
Николя возглавлял винодельню Domaine de Bellene и когда-то владел одноименным брендом Nicolas Potel, который в результате судебных коллизий перестал быть его.
Именно с Николя Потелем для меня связаны одни из самых ярких воспоминаний моей первой поездки в Бургундию в 2012 с моей девушкой.
Ей очень нравились вина Потеля и мы хотели попасть к нему на винодельню, чтобы попробовать вина и познакомиться с самим Николя, однако выйти на прямой никак не могли.
Менеджер Louis Jadot сказал что он хорошо знает Николя и может организовать встречу, но как назло, в тот самый момент его не было в Бургундии…увы, так и не увиделись.
Огромная потеря для всего винного мира и Бургундии в особенности(
Не стало талантливого и известного бургундского винодела Николя Потеля((
Николя возглавлял винодельню Domaine de Bellene и когда-то владел одноименным брендом Nicolas Potel, который в результате судебных коллизий перестал быть его.
Именно с Николя Потелем для меня связаны одни из самых ярких воспоминаний моей первой поездки в Бургундию в 2012 с моей девушкой.
Ей очень нравились вина Потеля и мы хотели попасть к нему на винодельню, чтобы попробовать вина и познакомиться с самим Николя, однако выйти на прямой никак не могли.
Менеджер Louis Jadot сказал что он хорошо знает Николя и может организовать встречу, но как назло, в тот самый момент его не было в Бургундии…увы, так и не увиделись.
Огромная потеря для всего винного мира и Бургундии в особенности(