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Forwarded from eldiario.es
¿Si aterrizaras hoy en un supermercado sabrías decir en qué época del año estamos? Hace unos años sabíamos que había verduras y frutas que solo podíamos comprar en determinados meses, pero ya no es así. Y aunque no lo creas, ese fin de la ‘estacionalidad alimentaria’, también tiene que ver con las tractadoras que hemos visto estas semanas.

El mercado (y no ese al que vamos a comprar) nos ha acostumbrado a un suministro continuo de algunos alimentos que solo es posible perdiendo el contacto con los productores y las tradiciones locales. ¿Es normal comer tostadas de aguacate de enero a diciembre? Este reportaje tiene muchas respuestas interesantes https://lee.eldiario.es/f3f57b
Breve recordatorio de que #IBERLIBRO (muy conocida plataforma de venta de libros de segunda mano) pertenece a Amazon.

Para libros descatalogados (y también algunas novedades) la alternativa es #UNILIBER, que pertenece a la Asociación Profesional del Libro y Coleccionismo Antiguos, con sede en Murcia (España)

https://www.uniliber.com/

https://mastodon.social/@editora/111969829651858324
A ‘war on red meat’? No, changes to Australian dietary guidelines are just a sensible response to Earth’s environmental woes


https://theconversation.com/a-war-on-red-meat-no-changes-to-australian-dietary-guidelines-are-just-a-sensible-response-to-earths-environmental-woes-223960?utm_medium=mastodon
2024/05/29 03:44:03
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