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@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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Wir sammeln für Euch in diesem Kanal erprobte Rezepte rund um das 🥖Backen, 🥘Kochen, 🫙Einkochen, 🥬Fermentieren
Es gibt Rezepte für den 🍽Herd, Grill, 🍒Garten, 🧼Haushalt, 🩺Gesundheit,
selbst gemachte 🧴Kosmetik und für 🐕🐈🐎 ist auch etwas dabei
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heute wird es Nachspeisen geben
Nutzt bitte auch den
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#Nachspeise
#Eis
#Pudding
#Kuchen
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REZEPT
👩🍳🍫👨🍳🍮👩🍳
Schokopudding
Wie wäre es mal mit einem selbstgemachten Schokopudding? Also einem der nicht aus der Tüte kommt.
Das ist so super einfach und meistens hat man die Zutaten sowieso im Haus.
Man benötigt nur 4 Zutaten.
Für 4-6 Portionen
1 L Milch (oder Mandelmilch für eine vegane Variante)
6 EL Zucker oder eine Alternative
4 EL Speisestärke
4 EL Kakaopulver
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#Süßspeise
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#Schokolade
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👩🍳🍫👨🍳🍮👩🍳
Schokopudding
Wie wäre es mal mit einem selbstgemachten Schokopudding? Also einem der nicht aus der Tüte kommt.
Das ist so super einfach und meistens hat man die Zutaten sowieso im Haus.
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⬆️
700 ml der Milch mit dem Zucker in einen Topf geben und langsam zum kochen bringen. Dabei immer wieder mit einem Schneebesen rühren, damit sich der Zucker auflöst.
Stärke und Kakaopulver zusammen mit den restlichen 300 ml Milch in einen Shaker oder großes Schraubglas geben und ordentlich schütteln, bis alles schön miteinander verbunden ist.
Dessertschalen mit kaltem Wasser ausspülen und bereit stellen.
Wenn die Milch zu kochen anfängt die Temperatur etwas zurück nehmen und das Schokogemisch unter ständigem Rühren hineingießen. Die Temperatur wieder etwas hochstellen und unter ständigen Rühren zum kochen bringen. Wenn es kocht eine Weile blubbern lassen, dabei aber immer Rühren.
Topf vom Herd nehmen und den Pudding sofort in die Dessertschalen aufteilen. Eine Weile auskühlen lassen und dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit 😋
gefunden bei @traditionelleHausfrau
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Nachspeise
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#Pudding
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700 ml der Milch mit dem Zucker in einen Topf geben und langsam zum kochen bringen. Dabei immer wieder mit einem Schneebesen rühren, damit sich der Zucker auflöst.
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Topf vom Herd nehmen und den Pudding sofort in die Dessertschalen aufteilen. Eine Weile auskühlen lassen und dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
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❤13👍4
REZEPT
👨🍳🍎👩🍳🍨👨🍳
Granatapfelparfait
Für 4 Portionen
2 Blutorangen
2 Zitronen
5 Granatäpfel
4 EL Johannisbeerlikör, alternativ Saft der Blutorange
1 Packung (200 g) Frischkäsezubereitung
40 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
Minze zum Garnieren
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#Nachspeise
#Granatapfel
#Blutorange
#Eis
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#Nachspeise
#Granatapfel
#Blutorange
#Eis
⬇️
❤8👍2
⬆️
Die Orangen und Zitronen auspressen.
Die Granatäpfel halbieren und ebenfalls mit einer Zitronenpresse entsaften.
Orangen-, Zitronen- und Granatapfelsaft mischen und mit dem Likör und der Frischkäsezubereitung im Mixer kräftig aufschlagen. Mit dem Zucker und dem Vanillezucker abschmecken.
Die Masse in eine Metallschüssel geben und im Gefriergerät etwa 4 Stunden oder in der Eismaschine gefrieren lassen.
Das Parfait herausnehmen, leicht antauen lassen und mit einem Löffelstiel grob zerstoßen.
Anschließend mit einem Pürierstab cremig schlagen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Das Granatapfelparfait in vorgekühlte Gläser spritzen, nach Belieben mit Minzeblättchen garnieren und sofort servieren.
Tipp
Es müssen nicht Blutorangen sein
Orangen tun es auch
Guten Appetit 😋
▶️ Weitere EisRezepte 🍦findet ihr hier
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#Nachspeise
#Granatapfel
#Blutorange
#Eis
Die Orangen und Zitronen auspressen.
Die Granatäpfel halbieren und ebenfalls mit einer Zitronenpresse entsaften.
Orangen-, Zitronen- und Granatapfelsaft mischen und mit dem Likör und der Frischkäsezubereitung im Mixer kräftig aufschlagen. Mit dem Zucker und dem Vanillezucker abschmecken.
Die Masse in eine Metallschüssel geben und im Gefriergerät etwa 4 Stunden oder in der Eismaschine gefrieren lassen.
Das Parfait herausnehmen, leicht antauen lassen und mit einem Löffelstiel grob zerstoßen.
Anschließend mit einem Pürierstab cremig schlagen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Das Granatapfelparfait in vorgekühlte Gläser spritzen, nach Belieben mit Minzeblättchen garnieren und sofort servieren.
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#Blutorange
#Eis
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REZEPT - Schlesisch
👩🍳🌿👨🍳🥟👩🍳
Mohnklöße
Für 12 Klöße
250 g Mohn gemahlen
2 L Milch
10 g Vanillezucker
50 g Zucker
200 g Mandeln gehobelt
200 g Rosinen, in warmem Wasser aufgequollen
1 Vanilleschote
4 Brötchen/ Semmeln
Gemahlenen Mohn in 2 L Milch unter stetigem Rühren langsam aufkochen. Min. ½ Std. auf kl. Flamme unter ständigem Rühren köcheln. Die gehobelten Mandeln, Rosinen, Aromen und den Zucker in kl. Portionen dazugeben. Die Masse quillt auf und evtl. dann noch etwas mehr Milch hinzufügen. Nach ca. einer ¾ Std. ist die Mohnmasse (gut flüssig) fertig gekocht.
Inzwischen die Brötchen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine große Glasschüssel und eine kl. Glasschüssel bereitstellen. In Schichten erst Brötchenscheiben (völlig bedeckt) und dann Mohnmasse in die Schüsseln geben. Alles fest andrücken.
Die Schüsseln mit einem Teller/ Frischhaltefolie abdecken und einen Tag kühl stellen.
Guten Appetit 😋
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#Nachspeise
#Beilage
#Klöße
👩🍳🌿👨🍳🥟👩🍳
Mohnklöße
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4 Brötchen/ Semmeln
Gemahlenen Mohn in 2 L Milch unter stetigem Rühren langsam aufkochen. Min. ½ Std. auf kl. Flamme unter ständigem Rühren köcheln. Die gehobelten Mandeln, Rosinen, Aromen und den Zucker in kl. Portionen dazugeben. Die Masse quillt auf und evtl. dann noch etwas mehr Milch hinzufügen. Nach ca. einer ¾ Std. ist die Mohnmasse (gut flüssig) fertig gekocht.
Inzwischen die Brötchen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine große Glasschüssel und eine kl. Glasschüssel bereitstellen. In Schichten erst Brötchenscheiben (völlig bedeckt) und dann Mohnmasse in die Schüsseln geben. Alles fest andrücken.
Die Schüsseln mit einem Teller/ Frischhaltefolie abdecken und einen Tag kühl stellen.
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#Nachspeise
#Beilage
#Klöße
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Da nimmt man doch gerne eins
Finde den Fehler 😳
▶️ Hier findet ihr Ideen zum Pralinen selber machen
▶️ Warum ihr Zucker aus eurer Ernährung dauerhaft verbannen solltet
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#DenkAnStoß
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REZEPT
👩🍳🫐👨🍳🥞👩🍳
Zimtschnecken-Schmarren mit Zwetschkenröster
Für den Schmarren:
200 g Zimtschnecken (fertig; gekauft oder selber gemacht)
250 ml Milch
50 ml Schlagsahne
2 Eier
2 Eidotter
1 Pck Vanillezucker
1 Pr Salz
400 g Zwetschkenröster (fertig; gekauft oder selber gemacht)
Butter (zum Ausfetten der Form)
Für die Schneehaube:
3 Eiklar
80 g Staubzucker, Menge nach Geschmack
Haselnüsse (zum Bestreuen)
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Nachspeise
#Süßspeise
#Zwetschgen
#Weihnachten
#Advent
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Zimtschnecken-Schmarren mit Zwetschkenröster
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200 g Zimtschnecken (fertig; gekauft oder selber gemacht)
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50 ml Schlagsahne
2 Eier
2 Eidotter
1 Pck Vanillezucker
1 Pr Salz
400 g Zwetschkenröster (fertig; gekauft oder selber gemacht)
Butter (zum Ausfetten der Form)
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#Süßspeise
#Zwetschgen
#Weihnachten
#Advent
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⬆️
Zimtschnecken in dünne Scheiben schneiden.
Die Zimtschneckenscheiben mit Milch, Schlagobers, Vanillezucker und Salz vermischen.
Zwei Eier trennen (das Eiweiß für die Schneehaube aufheben) und das Eigelb gemeinsam mit zwei ganzen Eiern untermischen. Alles gut eine halbe Stunde lang gut durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit eine Backform oder einzelne kleine Förmchen ausfetten. Das Backrohr auf 180 °C Heißluft vorheizen.
Nun eine Schicht 5 Zimtschneckenmasse in die Form einfüllen. Darüber eine dünne Schicht Zwetschkenröster geben.
Auf die Zwetschkenrösterschicht nun die restliche Zimtschneckenmasse geben. Je kleiner und höher die Form ist, desto mehr Schichten kann man machen. Mit einer Schicht Zimtschneckenmasse abschließen.
Im Backrohr ca. 25 Minuten backen lassen.
Während der Backzeit noch ein weiteres Ei trennen und das Eiklar mit den beiden verbliebenen vermischen. Kurz zu einem Eischnee anschlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
Der Schnee ist fertig, wenn er schön steif ist und sich Spitzen ziehen lassen.
Nach Ende der Backzeit die Temperatur auf höchste Stufe stellen. Auf den fertigen Schmarren mit einem Spritzsack den Eischnee aufspritzen und mit einigen geriebenen Haselnüssen bestreuen. Noch einmal im Backrohr so lange backen bis der Eischnee eine leichte Bräunung annimmt.
Tipp:
Dieses Zimtschnecken-Schmarren Rezept schmeckt auch kalt sehr gut.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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Zimtschnecken in dünne Scheiben schneiden.
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Zwei Eier trennen (das Eiweiß für die Schneehaube aufheben) und das Eigelb gemeinsam mit zwei ganzen Eiern untermischen. Alles gut eine halbe Stunde lang gut durchziehen lassen.
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Nun eine Schicht 5 Zimtschneckenmasse in die Form einfüllen. Darüber eine dünne Schicht Zwetschkenröster geben.
Auf die Zwetschkenrösterschicht nun die restliche Zimtschneckenmasse geben. Je kleiner und höher die Form ist, desto mehr Schichten kann man machen. Mit einer Schicht Zimtschneckenmasse abschließen.
Im Backrohr ca. 25 Minuten backen lassen.
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Tipp:
Dieses Zimtschnecken-Schmarren Rezept schmeckt auch kalt sehr gut.
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REZEPT
👩🍳🍎👨🍳🍰👩🍳
Fettfreier Apfelkuchen ohne Backen
5 Äpfel
500 g Datteln
200 g getrocknete Feigen
20 Macadamianüsse
etwas Zimt
Für den Boden
Feigen, die Hälfte der Datteln (vorher entsteinen), Macadamia und 3-5 Eß Löffel Wasser in den Mixer oder Küchenmaschine geben und zu einer klebrigen groben nicht-homogenen Konsistenz
In die Torten oder Kuchenform als Boden auslegen.
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#Kuchen
#Apfel
#Rohkost
⬇️
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200 g getrocknete Feigen
20 Macadamianüsse
etwas Zimt
Für den Boden
Feigen, die Hälfte der Datteln (vorher entsteinen), Macadamia und 3-5 Eß Löffel Wasser in den Mixer oder Küchenmaschine geben und zu einer klebrigen groben nicht-homogenen Konsistenz
In die Torten oder Kuchenform als Boden auslegen.
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#Apfel
#Rohkost
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❤6👍1
⬆️
Füllung
1 entkernter Apfel, die zweite Hälfte der Datteln (vorher entsteinen) und Zimt im Mixer mit evtl. etwas Wasser zu einer cremigen homogenen Masse mixen.
4 Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in hauchdünne schöne Scheiben schneiden.
Die Apfelscheiben abwechselnd mit der Creme-Füllung in die Tortenform auf den Kuchenboden oben darauf auslegen.
Wobei den Anfang die Äpfel machen und die letzte Schicht die Füllung ist.
Tipp Den Kuchen für 1 Stunde in die Kühltruhe stellen.
Nach belieben mit Zimt, Rosinen oder anderer Decko Deiner Wahl schmücken.
Falls der Kuchen überbleibt, stelle ihn einfach in den Kühlschrank. Er schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
Guten Appetit 😋
▶️ Weitere RohkostRezepte findet ihr hier
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Die Apfelscheiben abwechselnd mit der Creme-Füllung in die Tortenform auf den Kuchenboden oben darauf auslegen.
Wobei den Anfang die Äpfel machen und die letzte Schicht die Füllung ist.
Tipp Den Kuchen für 1 Stunde in die Kühltruhe stellen.
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Falls der Kuchen überbleibt, stelle ihn einfach in den Kühlschrank. Er schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
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REZEPT
👩🍳🍌👨🍳🍫👩🍳
Bananen-Schokoladen-FrüchteEis
Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.
Guten Appetit 😋
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REZEPT
👩🍳🍫👨🍳🍮👩🍳
Puddingröllchen
1 L Milch
80 g Zucker
150 g Mehl
33 g BackKakao
1 Pck Vanille Zucker
50 g Butter
150 g Kokosflocken
Für die Sahneschicht
200 ml Sahne
1 Pck Sahnesteif
2 Pck Vanillin Zucker
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
⬇️
👩🍳🍫👨🍳🍮👩🍳
Puddingröllchen
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#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
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❤12👍5
⬆️
Info
Wichtig bei der Herstellung ist nur die Röllchen vorsichtig aufzurollen und den Pudding auch vollständig auskühlen zu lassen. Hierfür ein großes Backblech verwenden
Im ersten Schritt Backblech mit Kokosflocken bedecken.
Für den Pudding Zucker, Mehl und Kakao in einen Topf geben und vermengen. Die Milch nach und nach dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren. Pudding bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Darauf achten, dass nichts anbrennt.
Sobald es andickt vom Herd nehmen. Vanille Zucker und Butter dazugeben und nochmals gut verrühren.
Den Heißen Pudding gleichmäßig auf dem Backblech füllen, gleichmäßig verstreichen, komplett auskühlen lassen und im Kühlschrank 3
Stunden kühlen.
Für die Sahneschicht
wird die Sahne mit Sahnesteif und Vanillin Zucker steifgeschlagen.
Die Sahne gleichmäßig auf den abgekühlten Pudding gestrichen.
Pudding in gleichmäßige Stücke schneiden und vorsichtig aufrollen.
Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.
Guten Appetit 😋
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Im ersten Schritt Backblech mit Kokosflocken bedecken.
Für den Pudding Zucker, Mehl und Kakao in einen Topf geben und vermengen. Die Milch nach und nach dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren. Pudding bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Darauf achten, dass nichts anbrennt.
Sobald es andickt vom Herd nehmen. Vanille Zucker und Butter dazugeben und nochmals gut verrühren.
Den Heißen Pudding gleichmäßig auf dem Backblech füllen, gleichmäßig verstreichen, komplett auskühlen lassen und im Kühlschrank 3
Stunden kühlen.
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