Sanddorn als Heilpflanze
🌿🌿🌿🌿🌿
Name: Hippophae rhamnoides
Pflanzenname im Volksmund: Amritscherl, Audorn, Dünendorn, Fasanbeere, Haffdorn, Korallenbeere, Sandbeere, Rote Schlehen, Seedorn, Weidendorn, Weisseldorn
Pflanzenfamilie: Ölweidengewächse = Elaeagnaceae
Wuchshöhe: Der Steauch kann bis zu 6 m hoch werden.
Verwendung: innerlich und äußerlich
Verwendete Pflanzenteile: Beeren, Samen
Sammelzeit:
August bis Dezember
Inhaltsstoffe:
Beta-Carotin
Beta-Sitosterol
Calcium
Eisen
Flavone
Gerbsäure
Gerbstoffe
Kalium
Kupfer
Magnesium
Mangan
Natrium
Öl
Omega 7 Fettsäuren
Phosphor
Schwefel
Vitamin A
Vitamin B1, B2, B3, B5 B6, B7, B9 B12
Vitamin C
Vitamin E
Zink
Achtung!
Schwangere sollten Sanddornöl nur nach Rücksprache mit ihrem Arzt einnehmen, da es den Hormonhaushalt beeinflussen kann. Auch Menschen mit einer bekannten Allergie gegen Sanddorn sollten auf die Einnahme verzichten.
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Sanddorn
🌿🌿🌿🌿🌿
Name: Hippophae rhamnoides
Pflanzenname im Volksmund: Amritscherl, Audorn, Dünendorn, Fasanbeere, Haffdorn, Korallenbeere, Sandbeere, Rote Schlehen, Seedorn, Weidendorn, Weisseldorn
Pflanzenfamilie: Ölweidengewächse = Elaeagnaceae
Wuchshöhe: Der Steauch kann bis zu 6 m hoch werden.
Verwendung: innerlich und äußerlich
Verwendete Pflanzenteile: Beeren, Samen
Sammelzeit:
August bis Dezember
Inhaltsstoffe:
Beta-Carotin
Beta-Sitosterol
Calcium
Eisen
Flavone
Gerbsäure
Gerbstoffe
Kalium
Kupfer
Magnesium
Mangan
Natrium
Öl
Omega 7 Fettsäuren
Phosphor
Schwefel
Vitamin A
Vitamin B1, B2, B3, B5 B6, B7, B9 B12
Vitamin C
Vitamin E
Zink
Achtung!
Schwangere sollten Sanddornöl nur nach Rücksprache mit ihrem Arzt einnehmen, da es den Hormonhaushalt beeinflussen kann. Auch Menschen mit einer bekannten Allergie gegen Sanddorn sollten auf die Einnahme verzichten.
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Sanddorn
❤9👍1🙏1
Sanddorn als Heilpflanze
🌿🌿🌿🌿🌿
Beschreibung:
Der Sanddorn kommt ursprünglich aus Nepal, ist aber schon seit Jahrtausenden fast weltweit heimisch.
Er wächst gerne auf Dünen am Meer, aber er kommt auch in Gebirgen vor, beispielsweise in den Alpen und im Schwarzwald, wo er an Uferböschungen wächst.
Aufgrund seiner wertvollen Früchte wird der Sanddorn auch angebaut und weil er hübsch aussieht, wird er auch in Gärten als Zierpflanze kultiviert.
Der winterharte Strauch kann bis zu
6 Meter hoch werden, aber da er langsam wächst, dauert es lange, bis er so gross ist.
Mit seinen langen Wurzeln kann der Sanddorn auch an trockenen, sandigen Standorten Fuss fassen, wo kaum andere Pflanzen gedeihen.
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Sanddorn
⬇️
🌿🌿🌿🌿🌿
Beschreibung:
Der Sanddorn kommt ursprünglich aus Nepal, ist aber schon seit Jahrtausenden fast weltweit heimisch.
Er wächst gerne auf Dünen am Meer, aber er kommt auch in Gebirgen vor, beispielsweise in den Alpen und im Schwarzwald, wo er an Uferböschungen wächst.
Aufgrund seiner wertvollen Früchte wird der Sanddorn auch angebaut und weil er hübsch aussieht, wird er auch in Gärten als Zierpflanze kultiviert.
Der winterharte Strauch kann bis zu
6 Meter hoch werden, aber da er langsam wächst, dauert es lange, bis er so gross ist.
Mit seinen langen Wurzeln kann der Sanddorn auch an trockenen, sandigen Standorten Fuss fassen, wo kaum andere Pflanzen gedeihen.
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#Sanddorn
⬇️
❤10👍1
⬆️
Die rotbraunen Äste des Sanddorn tragen Dornen, was dem Sanddorn, zusammen mit seiner Vorliebe für sandige Standorte, seinen Namen eingebracht hat.
Die graugrünen Blätter des Sanddorn sind sehr schmal und linealisch. Auf der Unterseite glänzen sie weisslich.
Im April blüht der Sanddorn mit kleinen, gelben Blüten, die sehr unscheinbar aussehen.
Zwischen August und Dezember reifen die orangefarbenen, eiförmigen Beeren heran, die der hauptsächlich genutzte Teil des Sanddorns sind. Die Beeren wachsen traubig direkt an den Zweigen.
Die Beeren schmecken sauer und haben im Innern einen kleinen Samen.
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Sanddorn
Die rotbraunen Äste des Sanddorn tragen Dornen, was dem Sanddorn, zusammen mit seiner Vorliebe für sandige Standorte, seinen Namen eingebracht hat.
Die graugrünen Blätter des Sanddorn sind sehr schmal und linealisch. Auf der Unterseite glänzen sie weisslich.
Im April blüht der Sanddorn mit kleinen, gelben Blüten, die sehr unscheinbar aussehen.
Zwischen August und Dezember reifen die orangefarbenen, eiförmigen Beeren heran, die der hauptsächlich genutzte Teil des Sanddorns sind. Die Beeren wachsen traubig direkt an den Zweigen.
Die Beeren schmecken sauer und haben im Innern einen kleinen Samen.
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#Sanddorn
❤8👍1
Sanddorn als Heilpflanze
🌿🌿🌿🌿🌿
Wirkung:
adstringierend
tonisierend
immunsteigernd
Anwendungsbereiche:
Akne
Appetitlosigkeit
Brandverletzungen
Darmentzündung
Dekubitus
Diabetes
Durchfall
Erkältung
Fieber
Frühjahrsmüdigkeit
Gicht
Hautprobleme
Herzschwäche
Leichte Verbrennungen
Müdigkeit
Neurodermitis
Schuppenflechte
Stärkung des Immunsystems
Strahlenschäden
Vitamin-C-Mangel
Zahnfleischbluten
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Sanddorn
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tonisierend
immunsteigernd
Anwendungsbereiche:
Akne
Appetitlosigkeit
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Darmentzündung
Dekubitus
Diabetes
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Fieber
Frühjahrsmüdigkeit
Gicht
Hautprobleme
Herzschwäche
Leichte Verbrennungen
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Vitamin-C-Mangel
Zahnfleischbluten
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#Sanddorn
❤7👍2🥰2
REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🥣👩🍳
Geröstete Möhrensuppe mit Sanddorn
Für 3 Portionen
500 g dünne Möhren
½ dünne Stange Porree (Lauch)
1 Knoblauchzehen
1 Schalotten
Ingwer
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Koriander
Kurkuma
Cayennepfeffer
1 TLnatives Kokosöl
800 ml Gemüsebrühe
½ Dose Kokosmilch
1 EL Sanddornsaft (Direktsaft)
Meersalz
Apfelchips
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Sanddorn
⬇️
👩🍳🌿👨🍳🥣👩🍳
Geröstete Möhrensuppe mit Sanddorn
Für 3 Portionen
500 g dünne Möhren
½ dünne Stange Porree (Lauch)
1 Knoblauchzehen
1 Schalotten
Ingwer
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Koriander
Kurkuma
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#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Sanddorn
⬇️
❤5👍1
⬆️
Möhren waschen, dann ungeschält auf dem heißen Grill unter regelmäßigem Wenden 20–25 Minuten grillen. Porree putzen (Ende dran lassen). Die Porreestange längs halbieren, waschen und in den letzten 2–3 Minuten mitgrillen.
Knoblauchzehen, Schalotten sowie Ingwer schälen und hacken. Den Kreuzkümmel und Koriander im Mörser zerstoßen, mit Kurkuma und Cayennepfeffer mischen. Möhren schrappen oder schälen, wenn sie schwarze Stellen haben. In Stücke schneiden.
Knoblauch, Schalotten, Ingwer und Gewürze im heißen Kokosöl anschwitzen. Möhren mit in den Topf geben. Mit Gemüsebrühe sowie Kokosmilch aufgießen. Aufkochen und alles fein pürieren.
Inzwischen den gegrillten Porree in ca. 8 cm lange, dünne Streifen schneiden. Suppe fein pürieren, mit Sanddornsaft und Salz abschmecken. Apfelchips und Porree daraufgeben. Die Suppe auf dem Grill oder über einem Lagerfeuer warm halten.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Sanddorn
Möhren waschen, dann ungeschält auf dem heißen Grill unter regelmäßigem Wenden 20–25 Minuten grillen. Porree putzen (Ende dran lassen). Die Porreestange längs halbieren, waschen und in den letzten 2–3 Minuten mitgrillen.
Knoblauchzehen, Schalotten sowie Ingwer schälen und hacken. Den Kreuzkümmel und Koriander im Mörser zerstoßen, mit Kurkuma und Cayennepfeffer mischen. Möhren schrappen oder schälen, wenn sie schwarze Stellen haben. In Stücke schneiden.
Knoblauch, Schalotten, Ingwer und Gewürze im heißen Kokosöl anschwitzen. Möhren mit in den Topf geben. Mit Gemüsebrühe sowie Kokosmilch aufgießen. Aufkochen und alles fein pürieren.
Inzwischen den gegrillten Porree in ca. 8 cm lange, dünne Streifen schneiden. Suppe fein pürieren, mit Sanddornsaft und Salz abschmecken. Apfelchips und Porree daraufgeben. Die Suppe auf dem Grill oder über einem Lagerfeuer warm halten.
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#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Sanddorn
❤4👍2
REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🍯👩🍳
Sanddornmarmelade
Für 4 Gläser je 350 ml
1200 g reifer Sanddorn
150 g Orangensaft
500 g Gelierzucker (2:1), als Alternative Apfelpektin oder Agar Agar
Sanddorn waschen und trocken tupfen. Früchte mit Einweghandschuhen von den Stielen entfernen. Beeren (ca. 1kg) mit Orangensaft und Gelierzucker in einem Topf mischen und zum Kochen bringen.
Noch feiner wird die Marmelade mit dem Mark einer Vanilleschote.
Zutaten mindestens 5 min sprudelnd kochen. Kochende Marmelade durch ein grobes Sieb passieren, um die kleinen Kerne auszusieben.
Mit Hilfe einer Einfüllhilfe oder einer Schöpfkelle in die vorbereiteten, sauberen füllen und direkt verschließen. Über Nacht komplett auskühlen und anziehen lassen.
Guten Appetit 😋
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#Marmelade
#Sanddorn
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Sanddornmarmelade
Für 4 Gläser je 350 ml
1200 g reifer Sanddorn
150 g Orangensaft
500 g Gelierzucker (2:1), als Alternative Apfelpektin oder Agar Agar
Sanddorn waschen und trocken tupfen. Früchte mit Einweghandschuhen von den Stielen entfernen. Beeren (ca. 1kg) mit Orangensaft und Gelierzucker in einem Topf mischen und zum Kochen bringen.
Noch feiner wird die Marmelade mit dem Mark einer Vanilleschote.
Zutaten mindestens 5 min sprudelnd kochen. Kochende Marmelade durch ein grobes Sieb passieren, um die kleinen Kerne auszusieben.
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#Marmelade
#Sanddorn
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REZEPT
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Hanf-Mandel-Pflaumen-Kugeln mit Sanddorn
Rezept im Bild !
Guten Appetit 😋
Netzfund
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#Nachspeise
#Süßspeise
#Pralinen
#Hanf
#Sanddorn
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Hanf-Mandel-Pflaumen-Kugeln mit Sanddorn
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Netzfund
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#Nachspeise
#Süßspeise
#Pralinen
#Hanf
#Sanddorn
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REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🍛👩🍳
Couscousbrei mit Berberitze und Sanddorn
Für 4 Portionen
240 g Couscous, feinkörnig
1 Liter Apfelsaft
2 EL Honig
1 Prise(n) Zimtpulver
8 EL Berberitzen oder andere Früchte
4 EL Mus (Sanddornmus)
1 EL Nüsse, gehackt, nach Belieben
Den Apfelsaft erhitzen und über den Couscous gießen. Den Couscous
15 Minuten quellen lassen. Mit einem Tuch bedeckt hält er sich schön warm. Die übrigen Zutaten einrühren und den Brei warm oder kalt genießen.
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Nachspeise
#Süßspeise
#Sanddorn
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Couscousbrei mit Berberitze und Sanddorn
Für 4 Portionen
240 g Couscous, feinkörnig
1 Liter Apfelsaft
2 EL Honig
1 Prise(n) Zimtpulver
8 EL Berberitzen oder andere Früchte
4 EL Mus (Sanddornmus)
1 EL Nüsse, gehackt, nach Belieben
Den Apfelsaft erhitzen und über den Couscous gießen. Den Couscous
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#Nachspeise
#Süßspeise
#Sanddorn
👍4
REZEPT
👩🍳🌿👩🍳👨🏭🍬👩🍳
Sanddorn Bonbons
50 ml Sanddornsaft
90 g Zucker
15 g Honig oder Sirup
Puderzucker zum Formen und Wälzen
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Süßspeise
#Bonbons
#Praline
⬇️
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Sanddorn Bonbons
50 ml Sanddornsaft
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15 g Honig oder Sirup
Puderzucker zum Formen und Wälzen
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#Bonbons
#Praline
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❤5👍1
⬆️
Sanddornsaft in einen Topf geben, aber noch nicht erwärmen, Zucker hinzu geben und durch Rühren auflösen. Honig oder Sirup hinzu geben und erneut rühren, bis sich Honig oder Sirup aufgelöst haben. Schmeckt jetzt ab, ist es euch zu sauer, dann fügt noch Honig oder Zucker hinzu.
Nun alles ohne rühren erhitzen. Hat die Masse 150° erreicht, wird der Topf vom Herd genommen. Vorsicht, die Masse ist sehr heiß und sollte nicht direkt angefasst werden, da die Gefahr von Verbrennungen besteht.
Für das Formen der Bonbons wird die Masse entweder in kleine Puderzuckerkuhlen gegeben oder in Silikonförmchen gefüllt. Mit einem Löffel kann die Bonbonmasse für die Bonbons portioniert werden.
Die Bonbons auskühlen lassen und in Puderzucker wälzen das verhindert, dass sie später zusammenkleben. Sind die Bonbons komplett ausgekühlt und haben eine Puderzuckerschicht, können die Bonbons in ein Glas gefüllt werden.
Nach diesem Rezept könnt ihr mit jedem anderen direkten Fruchtsaft Bonbons machen.
Guten Appetit 😋
Bildquelle: Netzfund
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Süßspeise
#Bonbons
#Praline
#Sanddorn
Sanddornsaft in einen Topf geben, aber noch nicht erwärmen, Zucker hinzu geben und durch Rühren auflösen. Honig oder Sirup hinzu geben und erneut rühren, bis sich Honig oder Sirup aufgelöst haben. Schmeckt jetzt ab, ist es euch zu sauer, dann fügt noch Honig oder Zucker hinzu.
Nun alles ohne rühren erhitzen. Hat die Masse 150° erreicht, wird der Topf vom Herd genommen. Vorsicht, die Masse ist sehr heiß und sollte nicht direkt angefasst werden, da die Gefahr von Verbrennungen besteht.
Für das Formen der Bonbons wird die Masse entweder in kleine Puderzuckerkuhlen gegeben oder in Silikonförmchen gefüllt. Mit einem Löffel kann die Bonbonmasse für die Bonbons portioniert werden.
Die Bonbons auskühlen lassen und in Puderzucker wälzen das verhindert, dass sie später zusammenkleben. Sind die Bonbons komplett ausgekühlt und haben eine Puderzuckerschicht, können die Bonbons in ein Glas gefüllt werden.
Nach diesem Rezept könnt ihr mit jedem anderen direkten Fruchtsaft Bonbons machen.
Guten Appetit 😋
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#Süßspeise
#Bonbons
#Praline
#Sanddorn
❤4👍2
REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🍸👩🍳
SanddornLikör
1 L Sanddornsaft gekauft oder selbstgepresst
700 ml Wodka
240 g Kandiszucker
800 ml Wasser
Das Wasser aufkochen und den Kandiszucker darin auflösen. Abkühlen lassen. Danach das Zuckerwasser mit dem Sanddornsaft und dem Wodka vermischen. In Flaschen abfüllen und möglichst dunkel lagern.
Schon nach einem Tag wird sich der Sanddorn oben auf dem Wodka absetzten, was ganz normal ist. Vorm Servieren einfach gut schütteln.
Man erhält etwa 2,5 Liter Likör.
Zum Wohl 🍸
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Alkohol
#Sanddorn
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SanddornLikör
1 L Sanddornsaft gekauft oder selbstgepresst
700 ml Wodka
240 g Kandiszucker
800 ml Wasser
Das Wasser aufkochen und den Kandiszucker darin auflösen. Abkühlen lassen. Danach das Zuckerwasser mit dem Sanddornsaft und dem Wodka vermischen. In Flaschen abfüllen und möglichst dunkel lagern.
Schon nach einem Tag wird sich der Sanddorn oben auf dem Wodka absetzten, was ganz normal ist. Vorm Servieren einfach gut schütteln.
Man erhält etwa 2,5 Liter Likör.
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#Alkohol
#Sanddorn
❤5👍1
REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🍨👩🍳
Sanddorneis
Für 500 g
125 g Sanddornsaft
68 g Sahne 30 %
198 g Vollmilch 3,5 %
73 g Eis-Perfecto
1 Pr Salz
8 g Bindemittel-Perfecto
30 g Zucker
Alle trockenen Zutaten mischen.
Die Milch, Sanddornsaft und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 Min. mixen.
Nun die Sahne dazugeben und nochmals kurz mixen.
Den Mix mindestens 60 min. im Kühlschrank reifen lassen.
Das Eis mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.
Wähle eigenständig deine Alternativen.
Tipp
Alternativ kannst du aus dem Mus und Saft ein Sorbet machen.
Guten Appetit 😋
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#Nachspeise
#Eis
#Sanddorn
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Sanddorneis
Für 500 g
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198 g Vollmilch 3,5 %
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1 Pr Salz
8 g Bindemittel-Perfecto
30 g Zucker
Alle trockenen Zutaten mischen.
Die Milch, Sanddornsaft und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 Min. mixen.
Nun die Sahne dazugeben und nochmals kurz mixen.
Den Mix mindestens 60 min. im Kühlschrank reifen lassen.
Das Eis mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.
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#Nachspeise
#Eis
#Sanddorn
❤4
REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🍰👩🍳
SanddornKuchen
200 g weiche Butter
200 g Kristallzucker
4 große Eier
200 g Allzweckmehl
2 TL Backpulver
½ TL Salz
100 g gemahlene Mandeln
1 TL Vanilleextrakt
100 ml Sanddornsaft
50 ml Milch
Abrieb von 1 Zitrone
Für die Glasur:
100 g Frischkäse
50 g weiche Butter
200 g Puderzucker
1 TL Sanddornsaft
Gelbe Lebensmittelfarbe (optional)
Sanddornbeeren zum Garnieren
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Gebäck
#Kuchen
#Sanddorn
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SanddornKuchen
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200 g Kristallzucker
4 große Eier
200 g Allzweckmehl
2 TL Backpulver
½ TL Salz
100 g gemahlene Mandeln
1 TL Vanilleextrakt
100 ml Sanddornsaft
50 ml Milch
Abrieb von 1 Zitrone
Für die Glasur:
100 g Frischkäse
50 g weiche Butter
200 g Puderzucker
1 TL Sanddornsaft
Gelbe Lebensmittelfarbe (optional)
Sanddornbeeren zum Garnieren
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