⬆️

Alle Zutaten, bis auf den Speck, die Rosinen und die Mettwürste, zu einem zähen Teig verrühren und abgedeckt eine Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Am nächsten Tag die Mettwürste (in Scheiben) und den Speck in 0,5 cm dicke Stücke schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Eine Scheibe Wurst und eine Scheibe Speck hinein legen und einen EL Teig darauf geben und etwas verteilen. Oben auf den Teig nochmals eine Scheibe Wurst und eine Scheibe Speck geben. Ab und zu mal wenden. So den ganzen Teig verarbeiten. Schmecken heiß und kalt.
Einige hier in Ostfriesland machen die Speckendicken mit Rosinen, Dazu einfach 200 g gewaschene Rosinen in den Teig rühren und dann braten.

Tipp:
Das echte SpeckenDickenMehl bekommt ihr nur hier:
Teescheune Mühle Wichers
Möhlenweg 27
26826 Stapelmoor
Telefon: 04951 / 9559876
       Fax: 04951 / 9559875
E-Mail:  [email protected]

Noch ein Tipp:
Die SpeckenDicken könnt ihr auch im Waffeleisen ausbacken.

Guten Appetit 😋

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#Gebäck
#Puffer
#Fleisch
#Silvester
#Neujahr

REZEPT
👩‍🍳🥔👨‍🍳🥩👩‍🍳

Beef Stroganoff

1 Zwiebel
1 kg Rinderrouladen
200 g Créme fraiche
400 g Milch
30g Tomatenmark
300 g Wasser
1-2 EL Mehl & Petersilie
Gewürze nach Wahl, ich hab Salz, Pfeffer, Knoblauch & Paprika edelsüß genommen

Tipp
Als Beilage könnt ihr Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln reichen

Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

Guten Appetit 😋

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#Beilage
#Hauptspeise
#Fleisch

REZEPT
👩‍🍳🥦👨‍🍳🥦👩‍🍳

Auflauf mit Blumenkohl, Brokkoli und Schinken

Für 4 Portionen

750 g Blumenkohl
500 g Brokkoli
400 g Möhren
Salz
200 g Hinterschinken gekocht
150 g Gouda
50 g Butter oder Margarine
40 g Mehl
250 ml Schlagsahne
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
Schnittlauchröllchen zum Garnieren

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#Hauptspeise
#Brokkoli
#Blumenkohl
#Fleisch

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Blumenkohl und Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Brokkolistrunk schälen und in feine Scheiben schneiden. Möhren schälen und fein würfeln.
½ Liter Salzwasser aufkochen. Blumenkohl darin zugedeckt ca. 12 Minuten garen. Brokkoli und Möhren ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben und mitgaren. Gemüse abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen. Schinken in Streifen schneiden, Käse reiben. Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Fett in einem Topf zerlassen, Mehl darin anschwitzen. Mit Sahne und Gemüsewasser ablöschen und unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen. Käse in die Soße geben und unter Rühren schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Gemüse in eine Auflaufform füllen, mit Schinken bestreuen. Käsesoße darübergießen. Im vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten überbacken. Eventuell am Ende mit Alufolie abdecken, damit der Auflauf nicht zu dunkel wird. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Guten Appetit 😋

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#Hauptspeise
#Brokkoli
#Blumenkohl
#Fleisch

Is Karzl
Geschichte 14

De Dummit


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#Lachen in der Räucherzeit
#Räuchern

Der kleine Engel und das Weihnachtslicht -
Der kleine Stern und das helle Licht

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#Audio
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