❤️ #местамск и Silencio

Бар Silencio позиционирует себя как первая настоящая абсентерия в России. Команда собрала большую карту напитка повышенной крепости, где главный ингредиент — горькая полынь, с разных уголков земного шара. Здесь делают авторские напитки и уникальные коктейли с добавлением дистиллятов на основе парфюма.

Это самый настоящий секретный бар, который ты можешь найти вообще не сразу. Атмосфера заведения погружает в плавающее, изменённое состояние (особенно после пары коктейлей) за счёт приглушённого света. Такое ощущение, что ты находишься в фильме Дэвида Линча.

Попробовали очень приятный и летний Lynch Lemonade (990₽) на терновом и ягодном джине с содовой из розы, тяжеловатый и сложный Fairy Garden (990₽) на яблочном ликёре, где сильнее чувствуется вкус абсента. Bitter Banan Wine (990₽) более коньячный и для любителей сильно крепче. Я хотела что-то сладкое и некрепкое, мне сделали коктейль на джине с интересным миндальным вкусом и нотками шафрана.

Из закусок: в Карпаччо из цветной капусты (400₽) на наш вкус было слишком много соуса, но, в целом, блюдо лаконичное, очень хороший Паштет из куриной печени с манговым чатни (600₽), нежный Тартар из угря (800₽) и наш фаворит — Карамелизированная морковь (400₽), которая хорошо дополняет коктейли.

Десерт с клубникой и муссом сначала ощущается сладким и нежным, но под конец разыгрывается остротой ощущений. Нежная Бриошь с чатни из яблок, абсентом и карамелью показалась по-приятному домашней (550₽).

📍 Silencio: Солянка, 1/2с1