Дмитрий Мережко запустил интересный опрос. Действительно, а что может быть не так с винной картой, что становится неуютно и хочется пойти посмотреть другие места по соседству?
Сам отметился и наблюдаю 🤓
https://www.tg-me.com/drinkadvisor/724
Сам отметился и наблюдаю 🤓
https://www.tg-me.com/drinkadvisor/724
Telegram
Drinkadvisor
Чем Вас бесит винная карта?
Слишком "толстая" карта, многабукаф (я что, книжку сюда читать пришёл?) / Слишком "худая" карта (не из чего выбрать) / По бокалам стоит какая-то фигня, всё приличное по бутылкам / Слишком много какой-то одной категории (например…
Слишком "толстая" карта, многабукаф (я что, книжку сюда читать пришёл?) / Слишком "худая" карта (не из чего выбрать) / По бокалам стоит какая-то фигня, всё приличное по бутылкам / Слишком много какой-то одной категории (например…
Мальбеку быть
Не самый очевидный сорт для российского виноделия, но немногие образцы (я их всего чуть более десятка смогу насчитать) демонстрируют идею, уровень, аккуратность. Неряшливых мальбеков обнаружить не удалось.
Сорт развивается очень быстро. Винтажи 2021 года находятся на пике или идут на спад: 2022 год сегодня оптимален, а вот мальбек 2023 еще стоит отложить. Образцы от проектов Ароматное, Гунько, Chateau de Mixel'son 2023 выглядят недобравшими кондиций, как сжатые пружины, хранящиеся в футлярах.
Лидеры дегустации - Аранчи 2022 и резервная Яйла 2021 отвечают развитой третичной ароматикой, умеренной танинностью, вальяжной кислотностью. Более того, мальбек Аранчи большинство аудитории отнесло к аргентинским образцам (угадав, впрочем, и саму Аргентину - Luigi Bosca).
Интересный может быть тренд на использование мальбека для легких красных вин с низким алкоголем. Подобные вина мы смогли видеть от Вивандьер (Мишка 2023) и Оксаны Истратовой. Вина морсистые, могут сформировать отдельную категорию, но в классической интерпретации мальбека пока выглядят инородно.
Открытием вечера стал и образцы Chateau de Mixel'son - частного минипроекта, работающего с кубанским мальбеком в Подмосковье. Большинство дегустаторов, как и в случае с Аранчи, определили образец к винам импортным. Мне же пришлось глобально пересмотреть отношение к винам одной бочки. Это бывают очень сильные бочки при грамотном подходе.
За гостеприимство огромное спасибо ресторану Bravis (район м.Динамо), принимающего нашу компанию и обеспечивающего подготовку вина, стола и гастрономическое сопровождение ☺️
Ниже таблица, как распределились оценки по среднему баллу и типичности (т.е. насколько участники смогли увидеть в образце российский или импортный мальбек).
Так что если приехали аргентинские гости, а у вас ничего нет, к чему они привыкли, бегите за Аранчи ☺ А если хотите посмотреть, что из этого через год выстастет - можно экспериментировать с Ароматное. Потенциал для развития третичной ароматики у него есть.
| Ср.б | Тип.(%)| Вино
| 88.78 | 29 | Мальбек 2022 Аранчи |
| 88.44 | 36 | Мальбек 2023 Chateau de Mixel'son |
| 88.08 | 71 | Мальбек 2021 Yaiyla Reserve |
| 88.02 | 79 | Мальбек 2018 Luigi Bosca |
| 87.94 | 64 | Мальбек 2023 Гай-Кодзор |
| 87.85 | 57 | Мальбек 2021 Лефкадия |
| 87.80 | 29 | Мальбек 2023 Chateau de Mixel'son (2) |
| 87.64 | 50 | Мальбек 2023 Ароматное |
| 87.36 | 71 | Мальбек 2022 Бельбек |
| 87.36 | 36 | Мальбек 2020 Seul Chateau la Caminade |
| 87.50 | 71 | Мальбек 2022 Ferrum |
| 87.14 | 100 | Мальбек 2021 Yaiyla |
| 86.86 | 86 | Мальбек 2021 Belmas |
| 86.43 | 93 | Мальбек 2023 Гунько |
| 86.16 | 100 | Мальбек 2023 Vivadiere |
| 85.85 | 93 | Мальбек 2023 Оксана Истратова |
| 85.73 | 36 | Мальбек 2021 Etoile de Lauduc |
#дегустации #мальбек
Не самый очевидный сорт для российского виноделия, но немногие образцы (я их всего чуть более десятка смогу насчитать) демонстрируют идею, уровень, аккуратность. Неряшливых мальбеков обнаружить не удалось.
Сорт развивается очень быстро. Винтажи 2021 года находятся на пике или идут на спад: 2022 год сегодня оптимален, а вот мальбек 2023 еще стоит отложить. Образцы от проектов Ароматное, Гунько, Chateau de Mixel'son 2023 выглядят недобравшими кондиций, как сжатые пружины, хранящиеся в футлярах.
Лидеры дегустации - Аранчи 2022 и резервная Яйла 2021 отвечают развитой третичной ароматикой, умеренной танинностью, вальяжной кислотностью. Более того, мальбек Аранчи большинство аудитории отнесло к аргентинским образцам (угадав, впрочем, и саму Аргентину - Luigi Bosca).
Интересный может быть тренд на использование мальбека для легких красных вин с низким алкоголем. Подобные вина мы смогли видеть от Вивандьер (Мишка 2023) и Оксаны Истратовой. Вина морсистые, могут сформировать отдельную категорию, но в классической интерпретации мальбека пока выглядят инородно.
Открытием вечера стал и образцы Chateau de Mixel'son - частного минипроекта, работающего с кубанским мальбеком в Подмосковье. Большинство дегустаторов, как и в случае с Аранчи, определили образец к винам импортным. Мне же пришлось глобально пересмотреть отношение к винам одной бочки. Это бывают очень сильные бочки при грамотном подходе.
За гостеприимство огромное спасибо ресторану Bravis (район м.Динамо), принимающего нашу компанию и обеспечивающего подготовку вина, стола и гастрономическое сопровождение ☺️
Ниже таблица, как распределились оценки по среднему баллу и типичности (т.е. насколько участники смогли увидеть в образце российский или импортный мальбек).
Так что если приехали аргентинские гости, а у вас ничего нет, к чему они привыкли, бегите за Аранчи ☺ А если хотите посмотреть, что из этого через год выстастет - можно экспериментировать с Ароматное. Потенциал для развития третичной ароматики у него есть.
| Ср.б | Тип.(%)| Вино
| 88.78 | 29 | Мальбек 2022 Аранчи |
| 88.44 | 36 | Мальбек 2023 Chateau de Mixel'son |
| 88.08 | 71 | Мальбек 2021 Yaiyla Reserve |
| 88.02 | 79 | Мальбек 2018 Luigi Bosca |
| 87.94 | 64 | Мальбек 2023 Гай-Кодзор |
| 87.85 | 57 | Мальбек 2021 Лефкадия |
| 87.80 | 29 | Мальбек 2023 Chateau de Mixel'son (2) |
| 87.64 | 50 | Мальбек 2023 Ароматное |
| 87.36 | 71 | Мальбек 2022 Бельбек |
| 87.36 | 36 | Мальбек 2020 Seul Chateau la Caminade |
| 87.50 | 71 | Мальбек 2022 Ferrum |
| 87.14 | 100 | Мальбек 2021 Yaiyla |
| 86.86 | 86 | Мальбек 2021 Belmas |
| 86.43 | 93 | Мальбек 2023 Гунько |
| 86.16 | 100 | Мальбек 2023 Vivadiere |
| 85.85 | 93 | Мальбек 2023 Оксана Истратова |
| 85.73 | 36 | Мальбек 2021 Etoile de Lauduc |
#дегустации #мальбек
Вчера под полночь АВВР выложила статью о матрёшке,использованию которой стукнуло два с половиной года. По мнению ассоциации за это время матрешка стала символом:
– подлинности;
– качества;
– профессионального признания.
Честно говоря, я действительно замечал эти эмблемы на винах Нового Света, а больше и не вспоминается совсем. Не могу сказать, что хотя бы в одном пункте она хоть чем-то стала.
Вот вы ищете эти матрёшки на винах?
https://rvwa.ru/20250605/2655489.html
– подлинности;
– качества;
– профессионального признания.
Честно говоря, я действительно замечал эти эмблемы на винах Нового Света, а больше и не вспоминается совсем. Не могу сказать, что хотя бы в одном пункте она хоть чем-то стала.
Вот вы ищете эти матрёшки на винах?
https://rvwa.ru/20250605/2655489.html
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
Знаку "Вино России" – 3 года!
, 10.06.2025
Предприимчивые граждане бьют прямо по мечтам, выросшим из литературного киберпанка в детстве - бродить по развалинам с разговаривающим псом, есть бутерброд в подъезде с говорящим котом. Кошачьего вина ему купить, наконец-то, от Абрау.
Предлагают Абрау Кото на Озоне. Только не думайте, что после закрытия косметической линии предприятие переключилось на домашних животных. Не переключалось. По моей субъективной оценке, это какой-то контрафакт из Приморского края, выпускаемый ИП Мистрюков Н.В., при этом любое именование Абрау, кроме самого Абрау у нас в стране защищено.
Да и продукт выглядит, как настойка боярышника, но для кота. Я бы опасался брать. Не тот это случай, чтобы наладить диалог с котом. С другой стороны, первый продукт на маркетплейсе из новой Виноградо-винодельческой зоны - не зря их создавали 🤪 Посмотрим, чем Мордовия в виноделии удивит!
Предлагают Абрау Кото на Озоне. Только не думайте, что после закрытия косметической линии предприятие переключилось на домашних животных. Не переключалось. По моей субъективной оценке, это какой-то контрафакт из Приморского края, выпускаемый ИП Мистрюков Н.В., при этом любое именование Абрау, кроме самого Абрау у нас в стране защищено.
Да и продукт выглядит, как настойка боярышника, но для кота. Я бы опасался брать. Не тот это случай, чтобы наладить диалог с котом. С другой стороны, первый продукт на маркетплейсе из новой Виноградо-винодельческой зоны - не зря их создавали 🤪 Посмотрим, чем Мордовия в виноделии удивит!
18+ | Винодельческий тур "Гедонизм. Вояж в бокале"
Вы никогда не догадаетесь, что эти Итальянские пейзажи -на самом деле Россия
Погрузитесь в культуру терруара Краснодарского края:
✔️ 6 дней, 3 города, 8 виноделен, 30+ вин на дегустации, 19 уникальных локаций
✔️ Экскурсии по виноградникам и историческим погребам.
✔️ Гастрономические ужины с запечёнными улитками и устрицами в атмосферных локациях.
✔️ Знакомство с традициями российского виноделия.
✔️ Прогулка на яхте на закате, кипарисовое озеро и Лавандовая ферма
📅 Даты: 13-19 сентября, 23-29 сентября.
Узнать подробности: https://touch.trevel.pro/abbCmF28
Реклама. ИП Хамитова Диляра Амировна, ИНН 166111413238
ERID: CQH36pWzJqNKMNjtA4ZhV6ahs93U3xsduvpktezffDSgxP
Вы никогда не догадаетесь, что эти Итальянские пейзажи -
Погрузитесь в культуру терруара Краснодарского края:
✔️ 6 дней, 3 города, 8 виноделен, 30+ вин на дегустации, 19 уникальных локаций
✔️ Экскурсии по виноградникам и историческим погребам.
✔️ Гастрономические ужины с запечёнными улитками и устрицами в атмосферных локациях.
✔️ Знакомство с традициями российского виноделия.
✔️ Прогулка на яхте на закате, кипарисовое озеро и Лавандовая ферма
📅 Даты: 13-19 сентября, 23-29 сентября.
Узнать подробности: https://touch.trevel.pro/abbCmF28
Реклама. ИП Хамитова Диляра Амировна, ИНН 166111413238
ERID: CQH36pWzJqNKMNjtA4ZhV6ahs93U3xsduvpktezffDSgxP
Вы говорите: «Вино» — и к вам срочно мчатся что-то предложить и осудить.
Блоги, виноделы, РЖД с верхней полкой в плацкарте, эксперты по этикету — едут и смеются, штопоры точат. В винном мире так: заинтересовался — держись!
Мой новый пост на канале Simple Wine News — об этом.
https://www.tg-me.com/simple_wine_news/4060
Эксклюзивно для @simple_wine_news 🤩
#swn
Блоги, виноделы, РЖД с верхней полкой в плацкарте, эксперты по этикету — едут и смеются, штопоры точат. В винном мире так: заинтересовался — держись!
Мой новый пост на канале Simple Wine News — об этом.
https://www.tg-me.com/simple_wine_news/4060
Эксклюзивно для @simple_wine_news 🤩
#swn
Telegram
Simple Wine News
Сижу, не пью уже с утра, читаю ленту РБК.
И хоть я сегодня предельно трезв, не сразу въехал, что мы такое тут обсуждали-то 🤓
Я не писал о том, что полезность Вивино сведена к нулю! Я писал о том, что уровень ИИ-сервисов уже сегодня такой, что позволяет получать довольно объективную оценку вин неформальным запросом. Это просто, это гибко, это не требует отдельных приложений.
Вивино полезное, но функционально устаревающее - вот о чем я говорил, и шла дискуссия.
Еще, пользуясь случаем, хотел бы редакторов РБК попросить ставить ссылки на упоминаемые посты и даты, когда случился коммент-батл. Я даже у себя не сразу вспомнил, что за пост это был.
С праздником, Дорогие читатели и участники дискуссий! 🇷🇺
И хоть я сегодня предельно трезв, не сразу въехал, что мы такое тут обсуждали-то 🤓
Я не писал о том, что полезность Вивино сведена к нулю! Я писал о том, что уровень ИИ-сервисов уже сегодня такой, что позволяет получать довольно объективную оценку вин неформальным запросом. Это просто, это гибко, это не требует отдельных приложений.
Вивино полезное, но функционально устаревающее - вот о чем я говорил, и шла дискуссия.
Еще, пользуясь случаем, хотел бы редакторов РБК попросить ставить ссылки на упоминаемые посты и даты, когда случился коммент-батл. Я даже у себя не сразу вспомнил, что за пост это был.
С праздником, Дорогие читатели и участники дискуссий! 🇷🇺
Telegram
РБК Вино
Что интересного написали в винных телеграм-каналах?
◻️Спор на почти 250 комментариев произошел в канале «Вино и Ко», который ведет Надежда Темникова, отвечающая за винную полку сети «Красное и Белое». А повод вот какой: уместны ли термины Chateau, Estate…
◻️Спор на почти 250 комментариев произошел в канале «Вино и Ко», который ведет Надежда Темникова, отвечающая за винную полку сети «Красное и Белое». А повод вот какой: уместны ли термины Chateau, Estate…
В Москве прошла Дрожжь. Вроде бы впервые, но составом участников салон напомнил слёт севастопольских виноделов на винзаводе пару лет назад. Тогда в подвалах погуляли знатно, сейчас салон был камернее, скромнее, но тоже весьма информативен.
Как следовало из названия, салон собрал отрицателей коммерческих дрожжей, любителей слова натуральный, чтобы оно не означало, и нелюбителей серы.
Понимая, что ожидать от этой компании можно чего угодно, я настроился страдать. Оказалось зря. Большинство виноделов осознанно шли на эксперимент, а самую дичь даже не довезли. Все было такое аккуратное, милое, самобытное и совсем чуть-чуть неряшливое - летучка, маринад, оксидация, но в гомеопатических дозах, даже посмеяться не над кем 🤪
Очень много было образцов из нестандартных сортов, встречались и совсем экзотические штуки вроде фино сильванера от Радио Абалихина (захотел и сделал, в принципе). За редким исключением белые вина были в янтарной трактовке, с мацерацией на мезге, а иногда и гребнях, а один образец еще и под хересной пленкой.
Из тех кто хорошо запомнился, отмечу винодельню Жаков, кто в этот раз показал очень внятный ряд янтарных вин из буковинки, кокура и того самого восторга, ставшего более сбалансированным и ярким по сравнению с предыдущими релизами. Не могу не упомянуть STN, они же Трио: Долингер и Шамов. Яркие фруктовые вина и янтарный совиньон гри это сильно. Отмечу и Дачу Сердюка, их сибирьковый на стенде оказался сильным образцом - тоже растут, и свежее их белое очень самобытное. Не мог я и заскочить к Urban Winery, там все тоже самобытно, но в следующий раз я буду у них ориентироваться на сиру (потому что она похожа на сиру). Абалихин стал уже гуру крымского виноделия, я за него рад. Paradise Garage тоже уверенно себя чувствует - мальвазия хороша. Вспомнил я и про проект Doros, они переехали в Мангуп и их Амбер яркий и сбалансированый.
Очень к месту оказались сидроделы в этой компании, причем, например, интересно было посмотреть линейку сидров Андреева, от неряшливой позиции с оттенками брета до нарядных фруктовых и сладкого сидра позднего сбора. Еще я запомнил проект Бурли и Перельотти - собирают яблоки по старым садам Калужской области, делают очень чистый сидр - мне напомнили Poma проект.
Почти все не имеют дистрибьюторов продукции. Кто-то вообще просто работает с юр.лицами по отдельным договорам. Но та же команда Шамов и Долингер не видят в том проблемы, раз склад готовой продукции не стоит заполненным. Все вина и сидры штучные, хотелось бы увидеть их на полке, но что-то мне подсказывает, что для такой компании полки в Москве, наверное, пока нет.
А у вас какие впечатления от мероприятия? Есть такие, кто сходил и В Москве, и в Питере? По мне организаторы молодцы - попали по всем параметрам.
#стильжизни
Как следовало из названия, салон собрал отрицателей коммерческих дрожжей, любителей слова натуральный, чтобы оно не означало, и нелюбителей серы.
Понимая, что ожидать от этой компании можно чего угодно, я настроился страдать. Оказалось зря. Большинство виноделов осознанно шли на эксперимент, а самую дичь даже не довезли. Все было такое аккуратное, милое, самобытное и совсем чуть-чуть неряшливое - летучка, маринад, оксидация, но в гомеопатических дозах, даже посмеяться не над кем 🤪
Очень много было образцов из нестандартных сортов, встречались и совсем экзотические штуки вроде фино сильванера от Радио Абалихина (захотел и сделал, в принципе). За редким исключением белые вина были в янтарной трактовке, с мацерацией на мезге, а иногда и гребнях, а один образец еще и под хересной пленкой.
Из тех кто хорошо запомнился, отмечу винодельню Жаков, кто в этот раз показал очень внятный ряд янтарных вин из буковинки, кокура и того самого восторга, ставшего более сбалансированным и ярким по сравнению с предыдущими релизами. Не могу не упомянуть STN, они же Трио: Долингер и Шамов. Яркие фруктовые вина и янтарный совиньон гри это сильно. Отмечу и Дачу Сердюка, их сибирьковый на стенде оказался сильным образцом - тоже растут, и свежее их белое очень самобытное. Не мог я и заскочить к Urban Winery, там все тоже самобытно, но в следующий раз я буду у них ориентироваться на сиру (потому что она похожа на сиру). Абалихин стал уже гуру крымского виноделия, я за него рад. Paradise Garage тоже уверенно себя чувствует - мальвазия хороша. Вспомнил я и про проект Doros, они переехали в Мангуп и их Амбер яркий и сбалансированый.
Очень к месту оказались сидроделы в этой компании, причем, например, интересно было посмотреть линейку сидров Андреева, от неряшливой позиции с оттенками брета до нарядных фруктовых и сладкого сидра позднего сбора. Еще я запомнил проект Бурли и Перельотти - собирают яблоки по старым садам Калужской области, делают очень чистый сидр - мне напомнили Poma проект.
Почти все не имеют дистрибьюторов продукции. Кто-то вообще просто работает с юр.лицами по отдельным договорам. Но та же команда Шамов и Долингер не видят в том проблемы, раз склад готовой продукции не стоит заполненным. Все вина и сидры штучные, хотелось бы увидеть их на полке, но что-то мне подсказывает, что для такой компании полки в Москве, наверное, пока нет.
А у вас какие впечатления от мероприятия? Есть такие, кто сходил и В Москве, и в Питере? По мне организаторы молодцы - попали по всем параметрам.
#стильжизни