Сегодня утром РБК начало экспансию на информационную среду российского виноделия, создав собственный канал.

начали сразу с козырей, опубликовав ссылку на 40 страничное исследование российского рынка виноделия. Подобные материалы и раньше встречались (и само же РБК их и делало), но они продавались для тех, кто пытался себя испытать в условиях российского алкогольного рынка.

От себя отмечу, что раньше в подобных материалах был раздел прогнозы и состояние рынка через 10-50 лет, в этом документе астрологи РБК поскромничали и дальше 2025 ничего предполагать не стали. А может, просто оставили для платной версии.

Тем не менее, доступно большое количество аналитического материала, графиков, выдержек, ссылок на нормативные акты - полезная штука для общей картины того, что сейчас происходит с вином.

Вот мне например, этот график очень понравился. Как мы знаем акциз 1 мая был поднят до 108 рублей, в три раза выше чем был ранее. При этом 90% вина в стране продается в ценовой категории до 600 рублей, для которой этой акциз наиболее ощутим, а для 26% вин до 250 рублей, он просто критичен - нет смысла работать в этой категории.

Что, вероятно, ожидает регулятор? Что этот график просто сместится на 100 рублей. А чем ответит потребитель? Росстат нам расскажет через пару лет 🤓

Материал же рекомендую скачать. Придется заполнить анкету, но оно того стоит. Подписываться ли на канал - решайте сами. Если будут еще какие-то козыри, я сообщу 😊

Канал РБК https://www.tg-me.com/rbc_wine

Изображение позаимствовано из аналитического исследования, доступного по ссылке, в информационных целях.

Пока все пыжатся в маркетинг, кассу кинотеатров снимает Союз-Вино из станицы Варениковской. Потому что банка это удобно, а что внутри в условиях кинозала не столь существенно.

Пузырьки, освежитель альпийский, чуть поскрипывающий чистый брют на 80-82 балла 👔

Какое-то время назад Абрау заявляло, что тоже готово играть в банки, но дальше винных напитков не сложилось, поэтому только Перле, только российский винный хардкор.

А это полка Каро в Атриуме, никакого стекла, никакого порицания. Знаю даже тех, кто такие баночки осваивает в бизнес ланч 🍱

Использую винный рупор SWN, чтобы обозначить категорию социального вина, а также считаю, что есть новый исторический шанс на его определение.

Почему важно? Порог входа в винную культуру становится иначе чрезвычайно высок. Вино необходимо высококачественное, но доступное.

https://www.tg-me.com/simple_wine_news/2592

@simple_wine_news

#swn

Оторвавшись от работы, добрел до Солянки.

Место сумбурное, спонтанная смесь хачапури, пиццы, зачеток ВШЭ и пивных кружек.

Вино здесь не выживает. А если и живёт, то так - дагестанское розе под хотдоги – Rockstar Dogs.

Но в этом что-то есть, оторванное от снобизма и чопорности, чуть бы только больше стекла и стиля. Было бы хорошо.

Бутылка розового Luna del Caspio съедобная: земляничные леденцы, мел - 83-84 балла, но даже такое простое вино требует какого-то бокала. 500 рублей за хот дог, 900 рублей за Луну Дагестана (за бутылку 🍾)

Пришло время написать про дорожное виноградное одеяло Севастополя.

Ранее я уже рассказывал о другом регионе, сегодня можно сопоставить.

Несмотря что регулятор не признает этот регион самостоятельной зоной, считая его 13 дистриктом Крыма, кажется, что надо его выделять отдельно.

Что на первый взгляд сильно бросается - это белый регион. Красные сорта там тоже есть, но соотношение в пользу белых 61% к 39% (по га).

Почему так? Сложилось исторически, там же и шампанизация, и премиальные белые вина с времен СССР - Алькадар, Севастопольский завод, Золотая балка, АртВин. Как и на Ставрополье, самый распространенный белый сорт - ркацители, но совсем рядом рислинг (это по га, по количеству лоз рислинг впереди). Не удивлюсь, если только здесь соотношение будет в эту сторону.

Севастополь в разы меньше Ставропольского Края (можете посмотреть схему в комментариях), при этом площадей виноградников там больше. 5690 га против 4750 га, выше и средняя плотность лоз - 2240 на га, в Ставрополье, напомню, этот показатель 1700 на га.

Что для меня совершенно удивительная история - севастопольское виноделие уступает ставропольскому по объемам. В Севастополе лоз больше, но урожай гораздо скромнее. Я даже сделал график по последним 5 годам этих двух регионов (в комментариях).

Если судить по достижениям российских виноделов в СМИ, Севастополю нужно брать повышенные обязательства, да догонять более плодовитых виноделов Ставрополья! С другой стороны, возможно, Россельхознадзор потом пояснит, что это за рекорды год от года после введения 468-ФЗ в условиях укрывного виноградарства.

На предыдущий пост жаловались, что нет легенды сортов - тоже прикрутил в комментариях.

#ликбез #винноеодеяло

Новый виноградарский сезон 2024 года начался тяжело. В начале мая многие виноградопригодные зоны попали под заморозки.

Сегодня РБК выложило любопытный пост, где официальные лица говорят, что как бы ничего не произошло, а вот виноделы сообщают о значительных потерях сезона 2024. https://www.tg-me.com/rbc_wine/52

Косвенно о проблемах можно было судить по сообщениям региональных СМИ:

Ставропольский Край - было до -2 С
Кубань - было до -4 С
Ростовская область - было до -5 С

Больше всего досталось областям севернее Ростовской области, но в аспекте виноградарства они не столь значимы, поэтому их грустные новости относятся к другим видам сельхозпродукции (по Волгоградской области до 60% зерновых).

Возвращаясь к теме виноградарства, скорее всего, шардоне 2024 будет очень немного - обычно этот сорт раскрывается раньше остальных, и заморозки для него особенно критичны. Судить о масштабах сложно, но скорее всего, затронуты и другие сорта, особенно белые. Возможно, в комментариях кто-то из виноделов прокомментирует, что действительно случилось на виноградниках.

Пост РБК: https://www.tg-me.com/rbc_wine/52

#стихия

Вместе с SWN размышляю о том, какие бы шаги мог предпринять суперлояльный планирующий регулятор, чтобы российское виноделие распространилось, насколько позволят условия, а субъект виноделия нес минимальные риски.

Говорят, виноделов задушили объятьями поддержки, но далеко не всех, я же пишу о шагах, которые бы дали себя попробовать каждому. Такая идеальная пряничная картинка 🥨🍇

@simple_wine_news

#swn

Если вам тоже кажется, что все как-то бешено кинулись импортозамещать вино, то мне тоже так кажется 🤓

Одной из высоких и не всегда достижимых планок является НЗСБ в его базовом варианте, когда-то наводнявший ВинЛабы и КиБы, а ныне сильно подразмешанный ЮАРСБ.

Тем не менее, российские виноделы не сдались и давят стиля даже из гибридов и автохтонов, пытаясь повторить вино по 3 Евро и 500 рублей на полке магазина Продукты.

Одним из флагманов НЗСБ, как впрочем и любого другого стиля, воспроизводимого на Тамани, является концерн Кубань-Вино, недавно переданный в управление Россельхозбанку. Сегодня я решил открыть их третий подход к снаряду за четыре года:

Vert 2023. Chateau Tamagne. Кубань-Вино
Аромат: выраженная цедра грейпфрута, самшит, лимон.
Достаточно структурное, хотя тело лёгкое, а кислотность настойчивая.
Оттенки вкуса: сок мандарина, чуть древесного тона 86/100

Это сорт цветочный, если что. Он просто такой же ароматный, как совиньон блан и мускат, а технологии виноделов позволяют его воспроизводить в популярной стилистике даже лучше, если бы это был действительно российский СБ или белый мускат 🏵️

Когда-то это вино даже возили в Лондон с неплохим результатом, а на полке оно оказывалось по 300 рублей, претендуя на то самое понятие социального вина. Сейчас ситуация его подвинула в корзину среднего класса, но штука остаётся интересной, хотя в урожае 2023 чаша весов склонилась больше в сторону муската.

Чуть больше остаточного сахара и был бы Pfefferer – от него же тоже когда-то придется отказаться 👿 Ну а завтра бенефициары КВ попытаются оспорить в суде отход Россельхозбанку, думаю, в подписчиках много оптимистов, кто верит, что удастся 🤗

#кубаньвино #chateautamagne #цветочный

​ФСРО* ведет такую активную публичную деятельность, что производителям самим приходится объяснять, как отстричь бабушку от стула понимать все эти ВВЗ и ВВТ применительно к ЗГУ и вино России.

Скажу сразу, с первого прочтения вкурить будет сложно. Можете прочитать версию от Кубань-Вино, и вернуться обратно.

Итак, сегодня вся Россия поделена на три уровня географических объектов, где (часто гипотетически) может выращиваться виноград.

Называются они - зона - район - терруар (ВВЗ-ВВР-ВВТ), и это территориальное деление. Правительство даже выпустило документ, где они все перечислены, но никак не обозначены в пространстве. Терруар Ласпи - где-то на побережье Черного моря.

АВВР сейчас издает документы, где эти зоны и районы прописывает, чаще прикручивая к административным границам (про первый терруар я тоже писал).

Понятия ЗГУ и ЗНМП относятся не к географии, а к продукту (два уровня). Вино, произведенное с учетом этих зон, районов, терруаров, при наличии соответствующей лицензии, членства в ФСРО, соответствия доп.стандартам, может быть классифицировано как ЗГУ или ЗНМП в зависимости от уровня территориального деления.

ЗНМП вина производят из сырья в границах терруара (их два пока), а ЗГУ - в границах зон и районов. Требования к этим винам формулируются в дополнительных стандартах (по ВВЗ, ВВР, ВВТ), и, например, в терруаре Дивноморской нельзя делать саперави. Такие дела 🙅‍♂️

Надо отметить, что лицензирование ЗГУ и ЗНМП было начато задолго до того, как ввели географическую классификацию, поэтому она подстраивается под уже существующий каркас. Например, Фанагория уже лет 8 выпускает ЗНМП вина, но протокол об их ВВТ пока не обнародован - так и живут 🦉🌏

Вино России - это спецмарка, которую ФСРО выдает по запросу своим членам, подтверждает она то, что виноград выращен в РФ. Выглядит похоже на дуршлаг из матрешки ⛄

Про КВ могу сказать, что они молодцы, что взялись объяснить эту тему с позиций, что они выпускают, но лучше быть точнее в формулировках, понятия макрозона в российском виноделии  нет.

Урочище вместо терруара могло бы быть, но пока не ввели, а объяснять все это потребителю должен бы не я, и не Кубань-Вино, а тот кто это все придумал 🤪 Но надеюсь, эти коротким постом удалось пояснить 🤓

*ФСРО АВВР сейчас исполняет роль регулятора виноделия и виноградарства России в функциях, определенными 468-ФЗ

#ликбез

Модель ДВК пытаются перенять на Белой Даче. С нуля создаётся крупный завод, ориентированный на игристые вина.

Разница в том, что у ДВК была возможность приобрести довольно много старых виноградников, которые они перезакладывали. В модели Белой Дачи пока удалось перекупить участок у Абрау (а оно, в свою очередь, купило просто завод в Азербайджане), а первые 25 га заложили в этом месяце.

Тут может возникнуть традиционная проблема курицы и яйца - простаивающий завод без винограда, перерабатывающий что-нибудь от случая к случаю, либо виноградники, сырье с которых доезжает чуть ли не до соседних регионов.

Глобально готовимся импортозамещать проссекко, полку таких замещателей прибыло 🤗

РБК про Белую дачу

Оставим для истории. Трансфер состоялся. Рулит теперь Россельхозбанк, который в свою очередь целиком в ведении Росимущества.

https://www.tg-me.com/rbc_wine/64

Совсем недавно я писал о новости, о которой можно было забыть сразу года на три (у меня не получилось), как подоспели вести ПМЭФ, которые тему продолжают.

Разными путями винные коллекционеры и виноделы с банкирами пытаются обойти простое обстоятельство, диктуемое системой ЕГАИС: Купил? Выпей!

Конечно, звучит резковато, но суть такова и есть – перепродажа алкоголя в России не разрешена.

Но есть те, кто пытаются придумать какие-то пути, чтобы это простое положение обойти. Я писал о фонде вин на выдержку, где скапливаются запасы без продажи потребителю до часа X.

Я сам когда-то ездил на аукцион, где продавали активы в виде бочек и обещали разлить и отмаркировать по первому требованию (Вино от Яйлы, вроде, тогда как-то попало через такую схему в бутики)

На ПМЭФ представили механизм Цифрового инструмента, токен, который позволяет отложить купленное вино и впоследствии перепродать.

В этом нет чего-то революционного, nft-платформ для торговли вином в Мире хватает, за той оговоркой, что обычно виноделы предлагают вина, которые еще не вышли в продажу, в виде рискового инвестиционного инструмента.

На ПМЭФ предложили шардоне 2019 года с выдержкой 14 месяцев в французских бочках от нешироко известного российского бренда. Кому оно будет нужно через три года, вопрос открытый. Сам производитель обещает к тому моменту вернуть 600 р из 2600 р.  Но эксперимент интересный, да 🤓

Подробности: https://wineretail.info/vinotorgovlya/psb-na-platforme-tokeon-vyipustil-pervyie-v-rossii-czifrovyie-prava-ot-vinodelni-2024-06-05.html

#nft

На идущем сейчас ПМЭФ были представлены прототипы карт Винного Атласа России.

Эта разработка стала продолжением того проекта, который я вел несколько лет назад. Пока работа только начата, но есть концепция, видение базового произведения, от которого будут образованы дополнительные форматы.

Карт, собственно, пока две - Севастополь и Ставропольский край. На начальном этапе было очень важно оценить достаточность источников для разработки, а также создать общий макет, который включит все зоны, районы и так далее, что там придумало АВВР. То, что удалось создать , было и представлено на форуме 🗺.

Эти карты тоже пока нельзя считать окончательным произведением, какие-то элементы еще надо править, но каркас заложен - его теперь просто нужно постепенно заполнить.

Ну а параллельно, пока я разгребаю данные, есть возможность посмотреть #винноеодеяло по регионам. Это интересно 🤓

Новость на РБК: https://kuban.rbc.ru/krasnodar/freenews/666082ba9a7947110a6e6be1

Фото позаимствовано из фотобанка Росконгресса в информационных целях.

#винныйатласроссии

Прототип карты Ставропольского Края опубликован в некоторых соц.сетях, думаю, можно поделиться и в канале 🙂

Казалось бы, с виноделием у нас все просто, но на самом деле совсем нет. Что собственно приходится отражать?

У нас трехуровенная иерархия виноградарства - зоны, районы, терруары. Зоны определены - весь Край одна зона. Район в Ставрополье всего один - Буденновский, окрашен по центру, а вот с терруарами, которые могли бы представлять наибольший интерес, все сложно.

Именно поэтому мы пока показываем ареалы микрозон – предложительные центры тяготения виноградарства – будущие терруары. В Ставрополье, очевидно, сейчас складывается несколько таких центров, и наша карта стремится их обозначить.

С производством вина тоже не все так просто. Пока по сути приходится делить на фермерские/заводские предприятия, производящие региональные (ЗГУ/ЗНМП) и нерегиональные вина. Как это лучше сделать, мне пришло в голову, уже когда ПМЭФ вовсю шёл 😅 Ну так бывает – мы ещё будем искать решения и наверняка найдем.

Отдельно надо обозначить, что микрозона у нас Терско-Кумские пески, а вот вино оттуда будет категории ЗНМП Зункарь. Правда, в природе я такого ещё не встречал, да и лицензии такой тоже.

А вот кто сможет назвать два предприятия Края, способные на апрель 2024 выпустить вина географического указания, будет молодец 🙂 Уверен, что среди вас есть те, кто знает 🤓

#винныйатласроссии #ликбез

Следом публикую и прототип винодельческой карты Города Севастополя. С ним все не менее интересно, чем с Ставрополем.

Несмотря, что регулятор умудрился навыделять аж 7 зон в пределах этого 13 района (Севастополь - это не зона, а район зоны Крым), по сути, полноценных микрозон в его пределах всего три, при этом третья едва-едва может считаться таковой.

Много про Балаклаву, как микрозону, говорить не приходится, просто Золотая Балка - это она и есть.

Долина Черной речки тоже очевидна, в ее бассейне обитают и жнец, и Швец, и Домен Липко с виноградником имени K2.

А вот Байдарcкая долина, несмотря на очевидные границы (это котловина вокруг Чернореченского водохранилища), едва-едва приросла Виллой Уркуста (что это🫣), чтобы иметь хоть какие-то виноградники в составе.

Но это им ещё повезло, Гераклея и Ласпи, если опираться на географию топонимов, вообще не имеют в составе виноградных насаждений 🤯

Не менее интересный вопрос с долинами рек Кача и Бельбек. Дело в том, что значительный кластер виноградников (особенно в долине Качи) находится в другом регионе, в Крыму. Получается, что терруар разбивается между федеральными субъектами. И пока не понятно, то ли за тру-Качу считать только ту, что в Севастополе (примерно 3 км до впадения в море), то ли виноградо-винодельческий район считать шире, чем Город Севастополь (такое Просекко), то ли вводить Качу севастопольскую и крымскую по отдельности.

Как именно нужно поступить, я не знаю, но вопросы регулятору надо задавать уже сейчас. Список списком, а как оно в пространстве, карта вопросы ставит. Пока рисуем последние 3 км Качи как потенциальную микрозону 🤓

Нам же пока предстоит как-то понятно всё это отразить. Прототип есть, есть и предложения по его изменению.

#винныйатласроссии #ликбез