Когда-то мы учились вместе с Александром, но он теперь даёт интервью Меньшовой и замещает директора научного института, а я пишу про вино 🍷

Часовой диалог, который неплохо раскладывает, что собственно ожидать от климата в ближайшей и отдаленной перспективе 🏜️

С точки зрения виноградарства ставку придется делать на сорта, устойчивые к гидрострессу и возвратным заморозкам. Также запасаться огнетушителями, гроз больше, больше огня 🔥

Из трендов можно выделить повышение альбедо виноградников 🪞, но я не слышал, чтобы кто-то с этим экспериментировал.

https://youtu.be/oAW1sjpwjr8?si=AOWm6Xwzv2202jrM

Оказывается, Гид Саркисяна уже не совсем Саркисяна. Я как-то пропустил, что 51% отошёл РБК Вино. На память приходит Micheline, много лет выпускающий рейтинг Паркера без самого Паркера.

Обратил внимание на это обстоятельство в посте Гертруды, побывавшей на каком-то мероприятии.

Понятно, что бенефициар никак не вмешивается в работу на гидом, но тусовки в декабре не будет. Будет какой-то сабантуй РБК в феврале, но уже дороже.

С другой стороны, возможно РБК даст толчок к развитию гида. Формат глянцевой печати сегодня кажется несколько анахроничным.

Фото позаимствовал отсюда

Снижающиеся летчики

Все ниженаписанное относится исключительно к моему субъективному восприятию, но, как видится, кроме тренда на развитие, мы наблюдаем и случаи стагнации в отдельных проектах, а то и просто тренд на разрушение. Я могу и ошибаться - попробовать всё физически нереально, мне могло просто не везти последние пару лет.

Усадьба Голубицкое. Вспомните, как резво они стартовали лет пять назад. Белые этикетки, черные этикетки, потом "Голова Лошади", петнаты, оранж, серия Noble Selection. Но как-то это все подсдулось - никому сегодня не придет в голову ставить их рислинг на первое место, да и вообще вся белая серия довольно невзрачна. Как будто им уже давно всё равно на винное направление, которое нужно просто для закрытия брешей на полке Винлаба. Noble больше не видать, новостей тоже, а Golubitskoe Estate - арт-резиденция, а не вино.

Галицкий и Галицкий. Стартовали очень резво, практически без слабых позиций. Первые три релиза были невероятно успешны, практически любую бутылку серии предлагалось оставить на довыдержку (кроме розе), потом и так мощное белое трио пополнил Ballet Blanc 2019. А с урожая 2021 года наметился спад. Он пока не касается красного направления, оно мощное (хотя красностоп был уж слишком мускулист, как мне кажется), но белое направление последние два года заставляет задуматься над целесообразностью дегустирования. 2021 сложный, 2022 жаркий, ждем 2023, но пока тенденция печальная.

Лефкадия. Этот долгоиграющий бренд уже не первый год изводят под корень. Когда-то черноэтикетное мерло, резерв и каберне совиньон были потолком российского виноделия. Потом, на год, этикетки побелели, а потом и вовсе были унесены течением времени, отдав свои места коням, облакам, пальто и прочей дребедени весьма далекой от уровневого виноделия. Темелионы заканчиваются, а дальше грядет один сплошной петнат. Сегодня уже и не скажешь, зачем вообще обращаться к винам хозяйства. Или это уже сыр?

На память пришли вот такие проекты, каждый из которых претендовал на первенство в российском виноделии. Может, есть и другие, кто также пошел на снижение - предлагаю обсудить в комментариях. Только здесь вам расскажут не только о достижениях 👿

#wineout

В этой новости прекрасно всё. Механизатор пытается у винодела отобрать бренд. Бренд, правда, пока выпустил только один релиз вин, но уже есть спор субъектов. Люблю такое
https://www.tg-me.com/rbc_wine/746

Обратная сторона российского виноделия. Разгульная Москва против архаичного Крыма. Недоброды как педалируемое кощунство под видом нормальности – натурального деда 🎅

Казалось, что история с зелёным сбором как-то забыта, и топор кагора зарыт. Но нет, Рюмочная Зюзино пытается упомянуть главного винодела Крыма.

Занято, хоть, по мне, и безвкусно.

Темные пятна

Чем могут быть плохи российские вина – подготовил набор карточек для SWN c кратким ликбезом.

Но бывают и утраченные дефекты. Например, очень давно не встречался бретт - такой прямо, чтобы несло Бургундией из всех щелей. Может, вы подскажете, где искать?

А вот оксидация с нами, похоже, вечно. Есть даже те, кто и за дефект ее не признает, даже на выставки возит.

В общем, это приглашение к обсуждению, где и что сегодня ловить. Где взять герань, я знаю 🌿

@simple_wine_news

#swn

Иногда я даже завидую пивному мерчу. К сожалению, вину редко удается что-то противопоставить, хотя вот эту идею можно развить - на кепке мог бы быть винт штопора 🗜️

Продолжаем нашу рубрику винное одеяло с Долиной Дона, самой историчной областью российского виноделия, при этом очевидно относящейся к зоне виноделия экстремального.

Самый распространенный сорт Дона придет вам сразу на ум как ответ, и этот ответ будет правильным - это красностоп золотовский. На третьем месте расположится также известный местный абориген - цимлянский черный, но вот между ними прочно встал гибрид, саперави северный.

Я был невероятно удивлен, обнаружив, что классический черноморский саперави вообще не характерен для региона! Арпачин и Винабани приучили нас искать такие вина среди ассортимента донских виноделен, но, оказывается, его не более 10 га на всю Долину, а занимает он по распространению 24 место, пропустив вперёд даже сиру и мальбек.

На Дону не много собирают винограда. Чтобы вы представляли, на один килограмм, собранный здесь, приходится десять килограмм, снятых с лоз в Дагестане.

Гибридов довольно много: кроме закалённого саперави здесь и голубок, и цветочный, и ритон – все это дань холодным зимам, которые они призваны пережить без укрывания (саперави северный точно).

Красных сортов здесь больше, чем белых. Соотношение примерно 60 на 40%. Роль автохтонов в регионе определяющая, почти 35% посадок это местные донские сорта без учета сортов советской селекции.

Легенду к схеме размещу в первом комментарии.

#винноеодеяло

Виноделы стали виноделить по двое. Есть два Петра, а я узнал про двух Романов, которые организовали винодельню Романов (не путать с Виллой Романов, которая теперь Ус.Голубицкое).

Проект относится к Винной деревне под Анапой, где два винодела оперируют 3 га виноградников. Есть в основном классическая классика - шардоне, каберне фран, совиньон блан. Вот последний мне достался на посмотреть:

Совиньон Блан 2023. В2Р
Аромат: сухая мята, лайм, мел, глухая крапива.
Достаточно спокойное, с уравновешенной кислотностью, среднее тело-
Оттенки вкуса: зелёный киви, осока, лимонная вода 87 баллов.

Вино чистое, хотелось бы больше маслянистости и объемной кислотности. Пока хорошо удалось сохранить сортовую принадлежность, найти баланс, однако со сложностью ещё предстоит работать. Получился внятный СБ прохладной стилистики.

Я чаще испытываю скепсис к малым проектам, однако Романы его сильно поколебали, показав вино схожее с тем, что производит Мантра. Возможно, залог успеха кроется в парном виноделии, наподобие двойки в бобслее. С другой стороны, если была бы четверка Сергеев или Квадро Денисов, вино могло бы получиться ещё увереннее! Но преимущество пока за Романами.

#совиньонблан #в2р #винодельняроманов

В SWN вышел второй пост, посвященный тому, почему российское вино может категорически не понравиться.

Вообще я бы предпочел, чтобы вина были чистыми, но сколько не погружаюсь в российское виноделие, идеального производителя так найти и не могу. Причем оступаются не только новички, но и маститые зубры рынка. Есть такое 🍷 и о нём приходится рассказывать.

@simple_wine_news

#swn