Каждый декабрь я собираю большое количество игристых вин по классике в надежде, что уж в этот-то раз цены взлетели не на пустом месте, и российские виноделы продемонстрировали свой высочайший уровень, оставив все эти шампуни и кремуни за бортом современности.
Каждый раз я на это надеюсь, а потом иду на радостях открытия закупать базовую розовую Балаклаву, потому что сегодня это лучшее, что можно придумать, руководствуясь прагматичными соображениями.
Вчера мы открыли больше десяти бутылок игристого, и можно резюмировать, что Империал 2020 брют удался гораздо лучше прошлых лет, вплотную приблизившись к отметке 90 баллов. Очень хороший релиз брюта Блан де Блан 2022 у Шато Пино, смягченный мусс, достаточно внятная ароматика. Подает надежды черный Меганом 2021, он резковат, но классика читается.
Вне зачёта шли Пять Дам, которые вообще относятся к резервуарному вину (делали у Рема Акчурина), но по своему уровню спокойно отодвинули большинство вин классической шампанизации.
Вообще в последние годы кажется, что выдержка на осадке стала неким мерилом состоятельности предприятия, при этом сам уровень вина и его характер отходят на второй план. Более того, те самые легкомысленные петнаты начинают выглядеть предпочтительнее. Они пышные, быстро теряют форму, но классика часто не показывает и того.
Но новый год ещё не наступил, возможно, я ещё успею изменить мнение.
За гостеприимство традиционно большое спасибо бару Дозаж (район м.1905 года), принимающего нашу компанию и обеспечивающего подготовку вина, стола и гастрономическое сопровождение ☺️
#игристое
Каждый раз я на это надеюсь, а потом иду на радостях открытия закупать базовую розовую Балаклаву, потому что сегодня это лучшее, что можно придумать, руководствуясь прагматичными соображениями.
Вчера мы открыли больше десяти бутылок игристого, и можно резюмировать, что Империал 2020 брют удался гораздо лучше прошлых лет, вплотную приблизившись к отметке 90 баллов. Очень хороший релиз брюта Блан де Блан 2022 у Шато Пино, смягченный мусс, достаточно внятная ароматика. Подает надежды черный Меганом 2021, он резковат, но классика читается.
Вне зачёта шли Пять Дам, которые вообще относятся к резервуарному вину (делали у Рема Акчурина), но по своему уровню спокойно отодвинули большинство вин классической шампанизации.
Вообще в последние годы кажется, что выдержка на осадке стала неким мерилом состоятельности предприятия, при этом сам уровень вина и его характер отходят на второй план. Более того, те самые легкомысленные петнаты начинают выглядеть предпочтительнее. Они пышные, быстро теряют форму, но классика часто не показывает и того.
Но новый год ещё не наступил, возможно, я ещё успею изменить мнение.
За гостеприимство традиционно большое спасибо бару Дозаж (район м.1905 года), принимающего нашу компанию и обеспечивающего подготовку вина, стола и гастрономическое сопровождение ☺️
#игристое
Рассказал SWN про те вина российского сегмента, которые удивили со знаком плюс в уходящем году.
Таких оказалось немало, если подумать, но я выделил 7 важных открытий, которые, надеюсь, продолжат развиваться и в 2025🎄
@simple_wine_news
#swn
Таких оказалось немало, если подумать, но я выделил 7 важных открытий, которые, надеюсь, продолжат развиваться и в 2025🎄
@simple_wine_news
#swn
Telegram
Simple Wine News
Как представитель поколения Яги, не мог пройти мимо новости об открытии студентов Калининграда – безалкогольного Яши (ТМ).
Яша будет доступен даже на полярных станциях, и я уже хочу это попробовать!
К слову, пока среди безалкогольных напитков в моем личном рейтинге лидирует 2% сидр 🤪
https://www.tg-me.com/rian_ru/274934
Яша будет доступен даже на полярных станциях, и я уже хочу это попробовать!
К слову, пока среди безалкогольных напитков в моем личном рейтинге лидирует 2% сидр 🤪
https://www.tg-me.com/rian_ru/274934
Telegram
РИА Новости
Студентка Калининградского техуниверситета изобрела, как считают ее преподаватели, безалкогольное "янтарное" шампанское-энергетик.
В ходе работы над "шампанским" был вскрыт механизм действия янтарной кислоты на психоэмоциональную функцию центральной нервной…
В ходе работы над "шампанским" был вскрыт механизм действия янтарной кислоты на психоэмоциональную функцию центральной нервной…
Футболка есть. Есть и возможность забрать у Маслова и тематичный худи. Чего-чего, а новогодний коллаж это мы завсегда. Как говорится, все совпадения случайны, а чувство юмора у меня не всегда каноническое 🤪 Если вы кого-то узнали на фото, то это всего-навсего ваша же бурная фантазия 😝
Год уходит, я кучу всего хотел написать, не собрался, и не успел. Но!!
Обязательно хочу поблагодарить всех Вас, кто читает, комментирует, поддерживает канал. Спасибо Вам!
Огромное спасибо всем российским виноделам, кто своей работой рождает неиссякаемый материал для дегустаций и размышлений. А тем, кто не боится отправлять мне образцы и поздравил меня лично с наступающим, отдельная моя благодарность (материалы на фото, исключая ёлку и кота)!
Большое спасибо моим партнёрам за доверие и поддержку – Симпл, РБК-Вино, Ароматный Мир, Level One - всем, с кем сложилось конструктивное сотрудничество в уходящем году.
Мы с котом уверенно входим в новый год, продолжая пробовать, описывать и систематизировать российское вино. Отдельный привет и огромное спасибо Павлу Шинскому и нашей команде, для которой 2025 станет годом-прорывом 🗺 И это очень вдохновляет 🥂
С наступающим! Отправляю вам Снегурочку с корзинкой игристого – пусть успеет к новогоднему столу 🤪
Обязательно хочу поблагодарить всех Вас, кто читает, комментирует, поддерживает канал. Спасибо Вам!
Огромное спасибо всем российским виноделам, кто своей работой рождает неиссякаемый материал для дегустаций и размышлений. А тем, кто не боится отправлять мне образцы и поздравил меня лично с наступающим, отдельная моя благодарность (материалы на фото, исключая ёлку и кота)!
Большое спасибо моим партнёрам за доверие и поддержку – Симпл, РБК-Вино, Ароматный Мир, Level One - всем, с кем сложилось конструктивное сотрудничество в уходящем году.
Мы с котом уверенно входим в новый год, продолжая пробовать, описывать и систематизировать российское вино. Отдельный привет и огромное спасибо Павлу Шинскому и нашей команде, для которой 2025 станет годом-прорывом 🗺 И это очень вдохновляет 🥂
С наступающим! Отправляю вам Снегурочку с корзинкой игристого – пусть успеет к новогоднему столу 🤪
Новый Год - новые открытия. К пантеону других фирменных магазинов я обнаружил фирменный магазин Дербентского завода игристых вин.
Если прочитали и подумали про Десоно - зря. Это другой завод игристых вин из Дербента. Знаменит он последней функционирующей линией непрерывной шампанизации и стилем, который многие здесь помнят с детства - настоящего советского шампанского.
Ещё они делают нарядные золотистые магнумы по 1800 рублей и иеробоамы по 150000 рублей (разница в стекле или в хрустале).
Конечно, самый животрепещущий вопрос, что из этого можно пить. А не надо пить - надо смотреть. Более торжественной бутылки от российских виноделов вы не найдете. Кто-то недавно Ведерников покупал по 750 тысяч, а мог 5 трёхлитровых ДЗИВов взять. Наверное, не знал о такой возможности 🤪
Если прочитали и подумали про Десоно - зря. Это другой завод игристых вин из Дербента. Знаменит он последней функционирующей линией непрерывной шампанизации и стилем, который многие здесь помнят с детства - настоящего советского шампанского.
Ещё они делают нарядные золотистые магнумы по 1800 рублей и иеробоамы по 150000 рублей (разница в стекле или в хрустале).
Конечно, самый животрепещущий вопрос, что из этого можно пить. А не надо пить - надо смотреть. Более торжественной бутылки от российских виноделов вы не найдете. Кто-то недавно Ведерников покупал по 750 тысяч, а мог 5 трёхлитровых ДЗИВов взять. Наверное, не знал о такой возможности 🤪
Хороший, плохой, злой винодел 🤠
могло бы называться это кино, но авторы выбрали более лаконичное и незабитое название – Виноделы.
После Капель Бога возникла незаполненная ниша. Оказалось, что про вино можно снять интересное кино, и даже сериал, но в России получается сплошной красностоп скорлуповский - кроме фразы и вспомнить нечего, да и смотреть было тяжко. Хочется кино про виноделов, а предложения нет.
В новом фильме всё будет по другому. Приглашены звезды сериала "Кухня" и новороссийского муниципального драмтеатра, а в качестве платформы выбран канал СТС и КиноПоиск (но это не точно - последний о проекте не знает).
Возможно, зрителю даже удастся осилить первую серию, где молодой винодел 1979 года рождения (наверняка лауреат Молодой Лозы по сюжету) будет противостоять творцу старой школы 1957 года выпуска.
Как говорит актер, исполнивший роль винодела, у него накоплен огромный опыт работы в рыболовном флоте и драматическом театре, что позволило наиболее точно вжиться в роль:
Я был и простым рыбообработчиком тоже. Так что технологии пищевого производства знаю (из интервью Новороссийскому Рабочему).
Я в нетерпении. Добавил режиссера в избранное, хотя планку, заданную сериалом След побить будет сложно, но будем на то надеяться.
могло бы называться это кино, но авторы выбрали более лаконичное и незабитое название – Виноделы.
После Капель Бога возникла незаполненная ниша. Оказалось, что про вино можно снять интересное кино, и даже сериал, но в России получается сплошной красностоп скорлуповский - кроме фразы и вспомнить нечего, да и смотреть было тяжко. Хочется кино про виноделов, а предложения нет.
В новом фильме всё будет по другому. Приглашены звезды сериала "Кухня" и новороссийского муниципального драмтеатра, а в качестве платформы выбран канал СТС и КиноПоиск (но это не точно - последний о проекте не знает).
Возможно, зрителю даже удастся осилить первую серию, где молодой винодел 1979 года рождения (наверняка лауреат Молодой Лозы по сюжету) будет противостоять творцу старой школы 1957 года выпуска.
Как говорит актер, исполнивший роль винодела, у него накоплен огромный опыт работы в рыболовном флоте и драматическом театре, что позволило наиболее точно вжиться в роль:
Я был и простым рыбообработчиком тоже. Так что технологии пищевого производства знаю (из интервью Новороссийскому Рабочему).
Я в нетерпении. Добавил режиссера в избранное, хотя планку, заданную сериалом След побить будет сложно, но будем на то надеяться.
Теперь, даже случайно встретив винодела, буду пересчитывать у него пальцы 🖐️
Нередкое пишут явление, особенно при ручной укупорке.
Нередкое пишут явление, особенно при ручной укупорке.
Если человек работает много лет в IT, сталкиваясь с разными алгоритмами, рано или поздно он попробует заставить алгоритмы выбирать вино для него. Это самое и произошло с тим-лидом непонятной аббревиатуры, опубликовавшим на Хабре статью:
Как выбрать вкусное вино на основе данных с помощью Luxms BI
Если переложить его практику с вина на автомобили, то предлагается примерно следующее:
Скачать подборку журнала За Рулем, Выпуски Top Gear и Grand Tour в виде файлов CSV из бесплатного хранилища, содержащего марки, страны и оценки блогеров.
Вычеркнуть Италию, потому что не видел ее в салонах авто.
Выбрать Германию, Японию, США и Великобританию, которые всегда ассоциировались с красивыми машинами.
Сократить до Toyota и Mersedes, что дает возможность сосредоточиться на тех авто, которые чаще всего нравятся людям.
Построить график количества упоминаний Toyota и Mersedes. Дальше выбирать в прокате только эти марки, наслаждаться жизнью!
Если вдруг встречается Audi, в выборке тоже неплохие отзывы на эту марку. Так что схема работает.Машины Вино можно выбирать и без всяких там актуальных рейтингов и курсов. Шах и мат вам с Хабра, снобские сомелье!
https://habr.com/ru/companies/luxms_bi/articles/869382/
Или это я настолько дремучий, что не понял гениальности разработчика?
Как выбрать вкусное вино на основе данных с помощью Luxms BI
Если переложить его практику с вина на автомобили, то предлагается примерно следующее:
Скачать подборку журнала За Рулем, Выпуски Top Gear и Grand Tour в виде файлов CSV из бесплатного хранилища, содержащего марки, страны и оценки блогеров.
Вычеркнуть Италию, потому что не видел ее в салонах авто.
Выбрать Германию, Японию, США и Великобританию, которые всегда ассоциировались с красивыми машинами.
Сократить до Toyota и Mersedes, что дает возможность сосредоточиться на тех авто, которые чаще всего нравятся людям.
Построить график количества упоминаний Toyota и Mersedes. Дальше выбирать в прокате только эти марки, наслаждаться жизнью!
Если вдруг встречается Audi, в выборке тоже неплохие отзывы на эту марку. Так что схема работает.
https://habr.com/ru/companies/luxms_bi/articles/869382/
Или это я настолько дремучий, что не понял гениальности разработчика?
Хабр
Как выбрать вкусное вино на основе данных с помощью Luxms BI
Меня зовут Ярослав Золотухин, я QA Lead Luxms , и сегодня хочу поделиться с вами своим личным опытом выбора вина, который стал для меня гораздо интереснее и проще благодаря данным и платформе...
В нашем пушкинском сельпо обновление российской полки вина, которое даже меня несколько поставило в затруднение.
Кто только не заигрывал из производителей с суффиксом АРТ и подобиями абстракции на этикетке! Сначала я подумал, что это вино могли выпустить на Кубань-Вино, потом вспомнил, что что-то похожее, но в формате 12 месяцев, делали на Фанагории. Какой-то Арт делала Шумринка под магазины Мильстрим. Вспомнил и сказки Раевского под АВ. Ликурия с Квадратами – много всего было 🧙🏻♂️Сдался, взял бутылку смотреть, при этом был немало удивлен, поскольку вообще не угадал.
Справочник Саркисяна несколько скуп на описание этого проекта, отдав ему всего разворот: 26 гектаров виноградников, современное оборудование, современные лозы, потомственный винодел, что позволит через несколько лет выйти на новый уровень стилистики, пока тяготеющий к легкой коммерции в виде крыжовника и тропиков в аромате.
Мне нравилось у них розе. И дизайн бутылки нравился, и цена нравилась, и пышность удовлетворяла, будучи весьма уместной. Но, надеясь обнаружить тот самый легкий коммерческий стиль с тропиками, я взял пробоватаь шираз:
Терруарт. Шираз 2022. Сухая Гора
Аромат: Черная слива, грунт, смола вишни. Простой, алкогольный, тяжёлый.
Кислотность нервная, менее тельное, чем ожидается. Танины ощутимые, но приемлемые. Алкоголь адаптирован.
Оттенки вкуса: черная черешня, гладкая кожа, послевкусие сливового джема 85/100
Вино насыщенно ягодное, без явных недостатков, но не очень ровное за счёт субтильности и выпирающей кислотности. Определенно может быть востребовано как образец прагматичного виноделия, хотя небольшого касания бочкой ему, кажется, не хватает.
Если вы пробовали Sort Шираз и остались в таком же недоумении, как и я - можно возвращаться, это уже лучше по многим показателям, хотя 800 рублей кажется для нашего сельпо категорией суперпремиум, подразумевающей более люксовые и выверенные тропики 🍹
#сухаягора #сира
Кто только не заигрывал из производителей с суффиксом АРТ и подобиями абстракции на этикетке! Сначала я подумал, что это вино могли выпустить на Кубань-Вино, потом вспомнил, что что-то похожее, но в формате 12 месяцев, делали на Фанагории. Какой-то Арт делала Шумринка под магазины Мильстрим. Вспомнил и сказки Раевского под АВ. Ликурия с Квадратами – много всего было 🧙🏻♂️Сдался, взял бутылку смотреть, при этом был немало удивлен, поскольку вообще не угадал.
Справочник Саркисяна несколько скуп на описание этого проекта, отдав ему всего разворот: 26 гектаров виноградников, современное оборудование, современные лозы, потомственный винодел, что позволит через несколько лет выйти на новый уровень стилистики, пока тяготеющий к легкой коммерции в виде крыжовника и тропиков в аромате.
Мне нравилось у них розе. И дизайн бутылки нравился, и цена нравилась, и пышность удовлетворяла, будучи весьма уместной. Но, надеясь обнаружить тот самый легкий коммерческий стиль с тропиками, я взял пробоватаь шираз:
Терруарт. Шираз 2022. Сухая Гора
Аромат: Черная слива, грунт, смола вишни. Простой, алкогольный, тяжёлый.
Кислотность нервная, менее тельное, чем ожидается. Танины ощутимые, но приемлемые. Алкоголь адаптирован.
Оттенки вкуса: черная черешня, гладкая кожа, послевкусие сливового джема 85/100
Вино насыщенно ягодное, без явных недостатков, но не очень ровное за счёт субтильности и выпирающей кислотности. Определенно может быть востребовано как образец прагматичного виноделия, хотя небольшого касания бочкой ему, кажется, не хватает.
Если вы пробовали Sort Шираз и остались в таком же недоумении, как и я - можно возвращаться, это уже лучше по многим показателям, хотя 800 рублей кажется для нашего сельпо категорией суперпремиум, подразумевающей более люксовые и выверенные тропики 🍹
#сухаягора #сира
В прошедшие праздники я немало прошёл московских баров, корнеров, забегаловок. Я не искал специально вина, а оно не искало меня. Калейдоскоп событий не предполагал дегустаций - друзья, перекусы, спонтанные завтраки и полдники - все слилось в единую ленту шорт-сториз, оглядываясь на которую, можно сказать - вину не удается закрепиться в повседневной столичной жизни, и у него есть серьезный конкурент.
Сейчас читаю книгу одного из, наверное, первых винных блогеров, писавшего лет 100-120 назад. Натолкнулся на очень хорошую фразу, описывающее место, склонное к зарождению винной культуры: "нашел земной рай на Гернси, где можно упиться до беспамятства за шесть пенсов".
Москва сегодня бесконечно далека от такого места, более того, найти вменяемую бутылку вина доступнее 3000 рублей представляется очень нелегкой задачей. Прайс общепита сегодня тяготеет к 5000. Конечно, от безысходности люди выбирают пиво, но там где льется оно, внезапно забирает свои фишки сидр.
Да, тот самый экспериментальный напиток, который в СССР появился к олимпиаде 80 (могу путать, пишу, как помнится), а в системе ценностей советского человека закрепился как непонятная шипучка, с которой заяц пришел к волку.
В баре не будет хереса, шампанского, вина, но будет сидр, при этом, что характерно - российский и прямого отжима.
St.Anton, Андреев, Poma, Бродилки, Дикий Крест (последний, кстати не рекомендую) - не все они ровные, но есть на розлив.
И тут есть малообъяснимая для меня штука. Сока из яблок надавить можно меньше, чем из винограда. Более того, яблоневые сады имеют свойство давать урожай раз в два года. Сахара в яблоках меньше. Дрожжевые культуры примерно одни и те же. Технология сидра от винной отличается мало, более того, даже на авторском уровне есть переходы туда и обратно (Poma делала совиньон блан, а Анрюс Юцис - сидр). Стекло, этикетки, маркетинг...
Сидру не была нужна лицензия (там тоже какие-то поправки - не слежу). Неужели это ЕГАИС весит столько? А в моем восприятии - стоимость сидра относительно вина это один к четырем. 500 рублей за авторский сидр на кране (500 мл) против 3000 рублей за условную белую этикетку Голубицкой в винном баре (750 мл). Или я что-то не понимаю, где вдруг возник этот коэффициент перехода к премиальной жизни?
Где тот бар, где можно упиться до беспамятства за 6 пенсов? И как вы собрались без такого бара продвигать винную культуру?
Про книгу расскажу отдельно, как дочитаю. Очень занятная.
Сейчас читаю книгу одного из, наверное, первых винных блогеров, писавшего лет 100-120 назад. Натолкнулся на очень хорошую фразу, описывающее место, склонное к зарождению винной культуры: "нашел земной рай на Гернси, где можно упиться до беспамятства за шесть пенсов".
Москва сегодня бесконечно далека от такого места, более того, найти вменяемую бутылку вина доступнее 3000 рублей представляется очень нелегкой задачей. Прайс общепита сегодня тяготеет к 5000. Конечно, от безысходности люди выбирают пиво, но там где льется оно, внезапно забирает свои фишки сидр.
Да, тот самый экспериментальный напиток, который в СССР появился к олимпиаде 80 (могу путать, пишу, как помнится), а в системе ценностей советского человека закрепился как непонятная шипучка, с которой заяц пришел к волку.
В баре не будет хереса, шампанского, вина, но будет сидр, при этом, что характерно - российский и прямого отжима.
St.Anton, Андреев, Poma, Бродилки, Дикий Крест (последний, кстати не рекомендую) - не все они ровные, но есть на розлив.
И тут есть малообъяснимая для меня штука. Сока из яблок надавить можно меньше, чем из винограда. Более того, яблоневые сады имеют свойство давать урожай раз в два года. Сахара в яблоках меньше. Дрожжевые культуры примерно одни и те же. Технология сидра от винной отличается мало, более того, даже на авторском уровне есть переходы туда и обратно (Poma делала совиньон блан, а Анрюс Юцис - сидр). Стекло, этикетки, маркетинг...
Сидру не была нужна лицензия (там тоже какие-то поправки - не слежу). Неужели это ЕГАИС весит столько? А в моем восприятии - стоимость сидра относительно вина это один к четырем. 500 рублей за авторский сидр на кране (500 мл) против 3000 рублей за условную белую этикетку Голубицкой в винном баре (750 мл). Или я что-то не понимаю, где вдруг возник этот коэффициент перехода к премиальной жизни?
Где тот бар, где можно упиться до беспамятства за 6 пенсов? И как вы собрались без такого бара продвигать винную культуру?
Про книгу расскажу отдельно, как дочитаю. Очень занятная.
Красное и Белое, как остров разбитых амбиций, готово принять иные крейсера несостоявшихся винных прорывов.
Семигорье под Новороссийском - первое урочище, где пытались найти терруар виноделы новой волны. Да, сравнительно неподалеку были Абрау, Мысхако, Саук-Дере, но именно эта местность в районе хутора Ленинский Путь (название какое!) стала тем клондайком, где за последние лет 15 кто только не пробовал намыть самородков российского виноделия 🥇
Фервино, Вилла Виктория, Усадьба Семигорье, Нестеров, Мариваль, Раевское, да даже Бюрнье неподалеку (которое в моем КиБ, к слову, несмотря на критику, выпили) все шли за признанием, даже ЗНМП вводили и упраздняли, чтобы стать виноградо-винодельческим районом.
Если совсем честно - пока получилось только у Имения Сикоры. А вот наследник Виллы Виктории, творящий буквально через забор от патриархов, сделал нам бленд за 529 рублей из ЗГУ "Кубань.Новороссийск":
Каберне Совиньон Сира 2023. Тристория
Аромат: черная слива, говяжий разруб, сливочное масло.
Достаточно плотное, с средними танинами, средней уравновешенной кислотностью и средним выверенным телом.
Оттенки вкуса: вишневый кисельный брикет, гладкая кожа, черная черешня 87/100
Отличное пополнение моей прагматичной коллекции. В таких винах важнее всего баланс, который достигнуть не так просто, как оказывается. Хранить тут нечего, но с такой ценой рискует стать хитом, поскольку от иной российской полки отличается лёгкостью и внятностью при своих 13° 👻
Попасть на полку КиБ, конечно, не так трагично, как я описываю. Те же Кубань-Вино, Шато де Талю и Мысхако гармонично чувствуют себя в простоте его полок, но состав участников ширится. Возможно, для Тристории это способ напомнить о себе, ведь за последние годы кроме самоироничного Borsch'a ничего не вспоминается 🧐.
Думаю, если не в наступившем, то в следующем году стоит ожидать пополнение за счет Севастополя - прагматичные и простые вина с урезанными амбициями - вот что нужно сегодня, а не эта гонка за европейским ценником 🏷
P.S. С ЗГУ складывается забавная история - эта бутылка с "Кубанью" косвенно касается прецедента, когда обладатель торгового знака, может весь край поставить на уши. Пока не поставил, но права отстоял (Про суд у РБК).
Семигорье под Новороссийском - первое урочище, где пытались найти терруар виноделы новой волны. Да, сравнительно неподалеку были Абрау, Мысхако, Саук-Дере, но именно эта местность в районе хутора Ленинский Путь (название какое!) стала тем клондайком, где за последние лет 15 кто только не пробовал намыть самородков российского виноделия 🥇
Фервино, Вилла Виктория, Усадьба Семигорье, Нестеров, Мариваль, Раевское, да даже Бюрнье неподалеку (которое в моем КиБ, к слову, несмотря на критику, выпили) все шли за признанием, даже ЗНМП вводили и упраздняли, чтобы стать виноградо-винодельческим районом.
Если совсем честно - пока получилось только у Имения Сикоры. А вот наследник Виллы Виктории, творящий буквально через забор от патриархов, сделал нам бленд за 529 рублей из ЗГУ "Кубань.Новороссийск":
Каберне Совиньон Сира 2023. Тристория
Аромат: черная слива, говяжий разруб, сливочное масло.
Достаточно плотное, с средними танинами, средней уравновешенной кислотностью и средним выверенным телом.
Оттенки вкуса: вишневый кисельный брикет, гладкая кожа, черная черешня 87/100
Отличное пополнение моей прагматичной коллекции. В таких винах важнее всего баланс, который достигнуть не так просто, как оказывается. Хранить тут нечего, но с такой ценой рискует стать хитом, поскольку от иной российской полки отличается лёгкостью и внятностью при своих 13° 👻
Попасть на полку КиБ, конечно, не так трагично, как я описываю. Те же Кубань-Вино, Шато де Талю и Мысхако гармонично чувствуют себя в простоте его полок, но состав участников ширится. Возможно, для Тристории это способ напомнить о себе, ведь за последние годы кроме самоироничного Borsch'a ничего не вспоминается 🧐.
Думаю, если не в наступившем, то в следующем году стоит ожидать пополнение за счет Севастополя - прагматичные и простые вина с урезанными амбициями - вот что нужно сегодня, а не эта гонка за европейским ценником 🏷
P.S. С ЗГУ складывается забавная история - эта бутылка с "Кубанью" косвенно касается прецедента, когда обладатель торгового знака, может весь край поставить на уши. Пока не поставил, но права отстоял (Про суд у РБК).