Гастрономические новости, которые мы заслужили (читаю в издании Posta)

В Москве подвели итоги I ресторанной премии «Плавно»: лучшие ресторанные проекты получили награды в 21 номинации. Оценивал их экспертный совет, в том числе сооснователь Lucky Group Иван Кукарских, ресторатор Александр Орлов, основатель ресторанов «Урюк» Антон Винер, шеф-повар Тино Демонтис.

Кто был: Артур Гаврилов, Даниил Винер, Джиган, Алсу, Артем Карисалов, Екатерина Земская, Игорь Чапурин, Юлия Барановская, Янина Студилина, Ясмина Муратович, Леонид Овруцкий, Ирина Винер, Александр Добровинский и другие.

Сегодня расскажу про #крутыештучки из Лондона. Слежу за пекарней Jolene Bakery с самого их открытия в 2018 году, очень уж круто они тогда рассказывали про важность ответсвенного подхода в хлебном деле. Но скажем прямо больше всего привлек внимание их чудо-наивный фирстиль, и теперь, когда они его чуть обновили, я подумала, это повод всем вам показать моих любимок.

Авторы фирстиля — креативная студия Studio Frith получили ТЗ "дать ощущение взгляда в будущее" и поручили нарисовать логотип шестилетнему сыну дизайнера, команда оставила его детский почерк без изменений, потому что всё что мы делаем в итоге — ради будущего наших детей. Так получился милейший знак, ни на кого не похожий и очень заметный. В этом году они добавили анимацию и больше мерча.

В целом Джереми Кометто-Лингенхейм и шеф Дэвид Гингелл строят весь проект вокруг идей ответственого земледелия: муку они мелют только из зерна, выращенного на диких фермах, сотрудничают только с теми, кто возделывает землю ответственно, в общем каждый батон хлеба у Jolene в каком-то смысле становится вкладом в восстановление почвы.

В общем в Jolene всё прекрасно от хлеба до шрифта, и всё про десткую искренность и еду как заботу.

Сегодня день рождения у прекрасной Ани Ендриховской, а это повод не только её поздравить и обнять, если вы рядом, но и рассказать о её новом детище: Hospitality Makers

Аня визионер в сфере гостеприимства много лет, когда-то она стала лучшим консьержем в мире будучи в Золотых Ключах (тех самых из Гранд Отеля Будапешт), затем она подарила Москве супер отель Moss, затем стояла за крутейшим проектом апсайкл-реконструкции Marco Polo на Патриках, а теперь она запустила собственное бюро-лабораторию, символом выбрала ананас, хотите знать почему, сходите на сайт.

В общем если захотите проект в сфере гостеприимства от архитектуры до мерча — вам к Hospitality Makers.

Рекламировать деушек, которые меня окружают — большое удовольствие. Обожаю своих подруг, горжусь ими невероятно, мне повезло, все талантливые как на подбор. Хэштег #girl_of_monday возвращается!

Сегодня международный день повара, по такому случаю вот вам фотографии самых настоящих поваров, талантливых, смелых, усердных и всех как на подбор с отличным чувством юмора.

Всем желаю здоровья и творческой энергии. И чтобы семья поддерживала и не унывала, когда вас нет дома.

Скажем прямо, выложить всех прекрасных шефов не выйдет, поэтому тут только те кадры, что сделаны за последние несколько дней на фестивале Ein Prosit.

Кто назовет больше всех шефов с фото, обещаю приятный приз из Италии.