Elmstone Marlborough Sauvignon Blanc - восхитительное свежее сухое вино с яркими нотами трав, ягод крыжовника, маракуйи и манго. Яркое и освежающее, с хрустящей, вибрирующей кислотностью и долгим послевкусием.

Прекрасно сочетается со свежими морепродуктами, блюдами из морской рыбы, азиатской кухней.

​​#заметки_от_винного_эксперта #АМ_Эксперт_июль

Летом все надо делать резко. Лето – это маленькая жизнь, которая чертовски быстро заканчивается. Продлить лето помогают новые впечатления, оттого не работает летом поговорка: «В гостях хорошо, а дома лучше». Не лучше летом дома, для дома будут еще сезоны, насидимся всласть. Срочно все на природу и родных-близких в охапку и доброго вина в рюкзак. Срочно в Ароматный Мир, быстро смотрим, что в середине лета предлагают выгодно, и действуем резко. Вина для массового выхода в леса, в луга, на реки и на озера сегодня стоит набирать.

Anthea Negroamaro – полусухое красное с самого каблука итальянского сапога, из Пулии. Кооператив C.D.P., ответственный за этот южный образец, объединяет более тысячи виноградарей и около 2 000 гектаров виноградников. Не стоит бояться слова «кооператив», малым собственникам иначе просто не выжить, а они – соль земли, хранители традиций. Контроль за всеми этапами производства и оборудование винодельни находятся на должном уровне.

Оформлено молодое вино, как должно, в аромате уже мощь чувствуется, ягоды налитые, черешня, спелая вишня, оттенками душистые южные цветы. Вкус подан густо, объемно. Бархатистая терпкость, вишнево-сливовый тон, минеральные штрихи как рамка. Сладость идет спелым фруктовым дополнением. Как любой спортсмен, отлично ведет себя на пленэре, прекрасно дополняя мясные нарезки, самые разнообразные колбасы, пироги с мясом или овощами. Сыры лучше в пару выбирать молодые, рассольные сыры очень хорошо подойдут.

Pleno Tinto – теперь молодой сухой красный испанец из Наварры, почти с самой границы с Францией. От хозяйства Бодега Принчипе де Виана, исторической винодельни с корнями в шесть веков. Темпранильо с виноградников, смотрящих с высоких, до полукилометра холмов. В таких местах виноград вызревает долго, уже сами ягоды накапливают достаточно для нерядового аромата.

Вино молодое, но пахнет по-взрослому! Перезревшая, пьяная вишня, подсушенная малина, сочная ежевика – все ноты гармоничны, и они громкие! Лесным-полевым ароматам их запросто не перебить, значит, можно в поход брать. Вкус изящен, тело вина гибко, без излишков. Терпкость умеренна, выделяются тона спелых красных ягод и сладковато-пряных специй. Послевкусие шелковистое, с легкой пикантной горчинкой. К этому вину хорошо подойдет вяленое мясо, мясные снеки, курица гриль в обильных специях, очень хорошо зажаренная, сыры – тут лучше выбирать твердые сорта.

Lisonja Sauvignon Blanc – белое сухое испанское вино из региона Руэда, который справедливо считают лучшим для сорта Вердехо, и тут я не спорю. Но та земля и микроклимат, которые дают отменный Вердехо, обязательно подойдут и сорту Совиньон Блан. Наш образец создан из зрелого Совиньон Блана от семейного хозяйства Де Альберто. Философия хозяйства «Имея за плечами долгую историю, смотреть все равно вперед!» выражена в нашем образце. Рискнули в свое время, посадили «француза» там, где мог вырасти отличный «испанец» Вердехо, и получили отличный результат. В аромате перелив оттенков от свежескошенной травы до тропических фруктов.

Летящий аромат, но стойкий при этом. Вкус – спелый вариант сорта. Тут и экзотические плоды, и цитрусовые, и весьма зрелый персик. Все оттенки свежи, чисты и гладки. Желательно подать охлажденным, но чуть – 13 даже 14 градусов будет нормально. А как его в лес брать, если нет под рукой сумки-холодильника? Так там озера, ключи, речушки всякие в подмогу. Великолепный аперитив, а если его не выпить по дороге к привалу, прекрасно сработается со свежими овощами и зелеными салатными листьями.