​​Друзья, встречайте весну💐 с ярким и вдохновляющим мартовским электронным каталогом АМ Эксперт!

В новом номере вас ждут идеи подарков к 8 марта, рецепты блюд для Масленицы🥞 и постного стола, статьи о винодельнях, анонс первого московского Винного салона и более 150 товаров по суперценам!

Кроме того, в новом номере мы как обычно разместили для вас QR-коды на 15% скидку на 4 товара, на этот раз это красное португальское вино Pimenta Preta, красное испанское вино En Paradero Desconocido Бобаль, итальянское игристое вино Prosecco Valdobbiadene Superiore Costaross и красное российское вино Pique-Nique.

Наливайте в бокал любимый напиток и отправляйтесь в весеннее путешествие по страницам мартовского каталога!

​​#заметки_от_винного_эксперта #Marco_Abella_Clos_Abella

Конец февраля – начало марта – это такое время, когда отбиться от гостей значительно тяжелее, чем найти повод собрать компанию за столом. Дат и поводов для «а давайте соберемся!» хватает. Про самых-самых в это время забывать не стоит, хотя бы вечер выделить. В близком кругу всякая снедь – деликатес, но это не повод экономить на самых-самых. Наоборот, с ними стоит как раз пробовать что-нибудь эдакое. Вместо «эдакого» можно использовать просто лучшее – почему нет, если представляется возможность? Покупка лучшего Шардоне или Мерло может разорить небольшое государство, если кейсами закупаться лучший, а лучший Пино Нуар и среднее государство без бюджета оставит… Хорошо, что есть сорта, предлагающие свою топ-версию, хоть и не задаром, но за гуманную цену.

Marco Abella Clos Abella – лучшее вино на основе сорта Кариньян. Это не только мое мнение, а лучшего я точно не пробовал. Со мной согласны не просто многие коллеги-эксперты, это вино уже признавали лучшим в мире, вообще лучшим без уточнений по сортовому составу. Не стоит иронизировать над этим неофициальным званием, узнав, что получено оно на китайском конкурсе, организованным журналом Wine in China Magazine. Конкуренты и эксперты европейские на конкурсе были серьезнее некуда. Рынок элитного вина давно уже основал крупную колонию в Гонконге, где ежегодные продажи топовых вин в иные года обходят Лондон и Нью-Йорк, вместе взятые. Потребление подобных вин также сместилось на юго-восток.

Часто черный сорт Кариньян выполняет роль мастера эпизода в винах западного средиземноморья. Но когда винодел-режиссер доверяет ему роль главную, Кариньян может по-настоящему приятно удивить. На винодельне Марко Абелло, расположенной в каталонском Приорате, сорт нашел своего режиссера. Стиль виноградарства и виноделия, исповедуемый в хозяйстве, можно назвать дотошным. Виноградники разделены на отдельные, иногда крохотные участки, и урожаи с каждого участка превращаются в вино и выдерживаются отдельно и только в конце процесса купажируются. При подобном подходе не то что каждый сорт, лоза каждая эксплуатируется с максимальным эффектом. А ведь дело происходит в том самом Приорате, который часто называют единственным местом в мире, где винограду хорошо!

Виноград с отдельного виноградника Эль Перьер с северной экспозицией, помогающей капризному Кариньяну созревать неспешно, не хватая лишнего тепла и солнца, подвергается жесточайшему триажу, отбору идеальных гроздей и даже ягод. Иногда лоза работает буквально на один бокал вина. Применяется сложная система выдержки – вариантов вина со многих маленьких участков получается много, и каждому свой тип бочки и свой идеальный срок созревания в ней. Да, чуть не забыл! Признанная прима Приората, Гарначча, в этом вине присутствует, но теперь она мастер эпизода, весьма короткого. Почти как роль Бреда Питта в фильме «Пипец-2»… Ода сорту Кариньян – вот что такое это вино! Не торопитесь с этим чудом сами и близким своим не позволяйте! Раскройте вино в бокале. Оно слоями и в смеси станет отдавать тона какао, джема из черных ягод, бальзамика.

С ними сольются оттенки минералов, очень спелых ягоды, штрихи добавят анис и цедра. Сказать, что это многогранно – почти ничего не сказать! Серьезное тело сочетается тут с изяществом, концентрация – с легкостью глотка. Во вкусе темные фрукты в разных ипостасях, свежие, вяленые, конфитюр на фоне минералов и ягодной шелковой терпкости. Очень стойкое и сочное послевкусие! На столе рядом с таким шедевром должно быть либо что-то деликатесное, либо что-то простое. Деликатесы вино «выдержит» почти любые. Из мяса, из птицы, даже тунец в специях припущенный сгодится. Соусы сложные приветствуются, тут даже шоколадный мусс, скажем, к говядине, подойдет отлично. А простой путь – очень хороший хлебф и интересный сыр. И акцент на наслаждении чудесным вином!

​​QR-код на скидку на вино Marco Abella Clos Abella

Попробуйте вино Marco Abella Clos Abella со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.

Акция действует с 27 февраля по 2 марта включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии QR-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе QR-код на скидку из данного поста.

​​#заметки_от_винного_эксперта #напитки_8марта

Предложения, поступающие от Ароматного Мира, провоцируют, по-хорошему провоцируют. Теперь предлагают выбрать две бутылки вина, а третью к ним взять за полцены. Надо пользоваться! Всегда говорил – три бутылки доброго вина в подарок к 8 марта, например, всегда вызывают больший отклик, чем семь розочек или веник мимозы. У меня просто учительница дома живет, под крупный праздник в пору открывать цветочную лавку… Значит, в путь, в Ароматный Мир, как в поле летом - собирать свой винный «букет» для любимых:

Monsenhor Vinho Verde - белое полусухое португальское слегка игристое вино из региона Виньо Верде, ставшего синонимом понятия «легкое вино отменного качества». Лоурейро, Трэжадура и Аринту - эти местные белые сорта винограда выращены в хозяйстве Кинта да Лиша, на предприятии почтенного семейства Мейрелеш. На винодельнях обширного хозяйства умеют создавать одновременно в одной бутылке и вино, являющееся архетипом региона, и вино с собственным симпатичным лицом. Легкость и свежесть каждого глотка при богатстве вкуса и аромата. Аромат душистый, ноты южных летних цветов на фоне зеленых яблок и спелых груш.

Вкус вина элегантный, пикантный, радостный, с яркой, но очень приятной, фруктовой кислотностью и бодрящим послевкусием. Подавать, конечно, очень хорошо охлажденным до 8-9 градусов. Отдельная история – удивительные гастрономические способности этого вина. Оно готово сочетаться почти со всем на свете, но недвусмысленно намекает на что-то деликатесное, яркое. Печеная утка, фаршированная яблоками, кролик, томленый в вине со специями, стейки красной рыбы, быстро обжаренные с большим количеством свежей петрушки. Креветки крупные, обжаренные в ярких специях…

Antigal Uno Cabernet Sauvignon – раз сухое красное в «букете» есть, то первая мысль – это должен быть образцовый эталонный Каберне. Лучше, если ручного сбора виноград. Рассказывать вино должно больше о сорте, а о бочке так, лирические отступления. В Аргентине на виноградниках Антигал в долине Майпу такое вино делают, тут каждому сорту найдена удачная площадка в предгорьях Анд. В аромате вина черная ягода разных видов – смородина, вишня, ежевика, свежие, в виде джема, вяленые. Черные перец и черный шоколад оттенками.

Во вкусе появляются красные фруктовые оттенки на фоне черных, штрихи выдержки ощущаются в виде благородного древесного тона, специи, терпкость заметная, но сбалансированная. У этого Каберне везде баланс. Просто образцовый Каберне Совиньон, заботливо выращенный там, где сорту действительно комфортно. И это мясное вино для мяса с мясом. Мясо подойдет различное, но приготовленное классически, без лишних фантазий. Отличная пара ко всей палитре сыров, если до него дойдет, я выберу хороший чеддер.

Kindzmarauli Shumi. Женщины - лакомки, тянет их к сладкому, к полусладкому. Предложу им отличный вариант чаемого. Наш красный образец от хозяйства Шуми, которому я доверяю, потому что знаю его близко дюжину лет, и не подводили его вина никогда. Кахетинский ответ на Хванчкару из северной Рачи получается в хозяйстве достойным. Саперави отличной спелости с собственных виноградников хозяйства, где практикуется жесткое ограничение урожайности. Концентрация элементов нас ждет приличная.

В аромате зрелые вишня и слива, оттенок диких лесных ягод, когда они становятся «пьяными», сладковатые пряные специи. Вкус сбалансированный, сочный, обильный. Слоями и переливами спелые тона клубники, черной смородины, бархатной вишни, сочной ежевики. Ягодная густота и достойное, продолжительное послевкусие. Ощущения сочности. Хочется их повторить и накрыть обильный стол с характерными блюдами и закусками грузинскими. Мясо, если не с углей, можно запечь с овощами, в салаты добавляем грецкие орехи и кинзу, обязательно организуем хачапури.

Друзья, магазины Ароматный Мир открыты и работают в обычном режиме. А сайт переехал. Ждем вас в магазинах и на новом сайте aromatNYmir.ru

Друзья, приносим извинения за технический сбой на старом, уже не действующем сайте amwine.ru и в старом мобильном приложении. Чтобы не получать недостоверную информацию, просим удалить старое мобильное приложение.

Магазины Ароматный Мир работают в штатном режиме. Все начисленные бонусы доступны всем клиентам Ароматного Мира, программа лояльности «Винная карта» работает в штатном режиме. Бонусы списываются и накапливаюся по вашему номеру телефона, привязанному к бонусной карте. Посмотреть баланс можно на нашем новом сайте aromatnymir.ru.

Новое мобильное приложение будет выпущено в ближайшее время, о чем мы сообщим позже в наших социальных сетях и на сайте aromatnymir.ru.

Новый конкурс! Приз - 2 продуктовые корзины с деликатесами, то есть победителей будет двое.

Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - www.tg-me.com/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"

Итоги конкурса — 10 марта.

Monsenhor Rose - розовое полусухое португальское вино со свежим, чистым, изящным вкусом с фруктово-цветочными акцентами, приятной кислотностью и минеральным послевкусием.

Телеграм-бот Ароматного Мир

Где посмотреть бонусный баланс Винной карты? В новом официальном боте Ароматного Мира @AromatnymirBot, скорее тестируйте!

Через официального бота @AromatnymirBot также можно:
✅ посмотреть историю покупок;
✅ сгенерировать QR-код виртуальной Винной карты, которую можно предъявить на кассе;
✅ выпустить Винную карту, если у вас ее нет.

Ну и, конечно, проверить бонусный баланс и выпустить Винную карту можно на кассе магазинов Ароматный Мир и в приложении «Кошелек».

​​#заметки_от_винного_эксперта #Bertagna_Lugana

Все знают, что отличный способ поздравить домашних женщин с их Международным женским днём – это помыть всю посуду, испачканную праздничным ужином, не забыв совсем случайно сковородки и кастрюли. А еще лучше - расстараться и приготовить то, что эту посуду испачкает в перспективе, не уделав при этом ни плиту, ни другие важные кухонные поверхности. Хоть имею немало накопленных праздничных кулинарных идей, не стану спешить ими делиться и дома эти идеи притворять в жизнь не стану.

В Международный женский день надо потакать всему, что вам скажут, и даже тому, на что взглядом намекнут. И вкусам, конечно, придется потакать. Сейчас самое время у женщин выспросить ненавязчиво или вызнать внимательным за ними наблюдением, в какую сторону направляется вектор их кулинарных пристрастий, а он – штука непостоянная. Постоянно одно – любой их выбор на один день весны – самый изящный, самый изысканный, самый тонкий. К такому выбору вино подобрать легко, даже морщить лоб не придется.                                                                  
Bertagna Lugana – это белое сухое вино из региона Люгана знает, как нравиться всем. Секреты этого знания частично известны. Каждое вино рассказывает о своей родине, у нашего образца, есть о чем рассказать, и долго! Его родина – одно из самых завораживающих, сказочных мест в мире – на дуге предгорий, высоких холмов, опоясывающих с юга горное озеро Гарда, жемчужину всей, не только северной Италии. Сорт Турбиана, из которого создано вино, раньше называли часто Треббьяно ди Лугана, затем перестали, чтобы с другими Треббьяно не путать. Треббьяно – это не название сорта, это слово обозначает «местное». «Местный» из Люгана –  сорт однозначно лучший, самый благородный, самый аристократичный, да просто несравнимый с подобными белыми сортами из других регионов Италии.

И хоть теперь он Турбиана, но он остался «местным» накопителем и хранителем окрестной красоты, рассказчиком о ней. Чтобы сорт нам всё рассказал, ему необходимо попасть в умелые руки. Такие, как у виноделов семейного хозяйства Бертанья. В ломбардийской деревушке Карвиана, где расположена винодельня, никогда не гнались за количеством. Виноградник у хозяйства маленький – 13 га, тут количеством бизнес не сделать. Семейную винодельню недаром уважают в обеих провинциях, в Ломбардии и Венето, на холмах которых растянулся винодельческий регион Люгана.

Тут, привстав на пригорок в Венето, можно легко доплюнуть в Ломбардию. В сторону винодельни Бертанья и ее виноградников никто не плюёт! Девиз дома Бертанья –  данное природой хорошее сделать лучше. Лучшее в исполнении виноделов семейства – совсем не враг хорошему! Дополнительное ограничение урожайности, жесточайший отбор лучших гроздей – виноград не рассказывает, а соловьем поет!

Аромат вина нежен и интенсивен разом, белые садовые цветы середины лета вместе с персиками и первыми абрикосами, оттенком легкий шлейф апельсинов, лайма и лимонов. Низкая урожайность проявляется минеральной нотой, землистым штрихом. Во вкусе баланс между сладковатой темой засахаренных фруктов и приятной, неострой фруктовой кислотностью цитрусов. Тело вина элегантно, но «худеньким» его не назвать. При общем ощущении мягкости у нашего образца множество пикантных вкусовых нюансов – снова работает жесткое ограничение урожайности.

Живет вино в глотке короткой, но радостной жизнью, уходя в изящное, вальяжно-приятное, тонкое послевкусие. Подать следует, охладив в меру до 11-12 градусов. Кроме исполнителя роли шикарного аперитива, это вино способно составить отличную пару самым разным блюдам. Традиционный подход - морепродукты, блюда из пресноводной рыбы, наш добрый салат мимоза, закуски из белого мяса и деликатесы из домашней птицы, особенно из ее печени, но вино способно на большее. Отлично поработает с блюдом, в котором специй мало, возьмет на себя тогда роль нежного соуса. Совсем не боится специй и ярких оттенков у компаньона, тут вино станет отличным ведомым.  Главное, повторюсь, умеет оно нравиться, знает еще какой-то секрет, мне пока непонятный…

​​QR-код на скидку на вино Bertagna Lugana

Попробуйте вино Bertagna Lugana со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.

Акция действует с 6 по 9 марта включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии QR-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе QR-код на скидку из данного поста.