This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Любите ремейки? Мы тоже! Как раз собираемся переснять один из наших блоков.
«Открытие бара" перезагрузка: теперь с Сергеем Колоховым
Сергей Колохов — человек, который знает о барах всё и даже больше. Бар-менеджер Londri и Loro, технический директор Lucky Group, организатор Bar Hub EXPO и наставник множества бар-менеджеров. Теперь его опыт — в нашем обновленном блоке «Открытие бара». Это не просто теория, а алгоритм, который позволит создать бар с нуля, избежав типичных ошибок.
Что тебя ждет:
1️⃣ Основы планирования.
Ты научишься проектировать бар так, чтобы каждый метр работал на результат.
2️⃣ Формирование бюджета.
От инвентаря до барной станции — всё разложим по полочкам.
3️⃣ Закупки и визуализация.
Мудборды, защита проектов, контроль заказов. Бюджет под полным контролем.
4️⃣ Концепция и стиль.
Форма, коктейльная карта, винтаж или минимализм? Концепция станет целостной.
Это не лекции, а полноценный план, который воплотит бар мечты в реальность.
Успел записаться? ⬅️
«Открытие бара" перезагрузка: теперь с Сергеем Колоховым
Сергей Колохов — человек, который знает о барах всё и даже больше. Бар-менеджер Londri и Loro, технический директор Lucky Group, организатор Bar Hub EXPO и наставник множества бар-менеджеров. Теперь его опыт — в нашем обновленном блоке «Открытие бара». Это не просто теория, а алгоритм, который позволит создать бар с нуля, избежав типичных ошибок.
Что тебя ждет:
1️⃣ Основы планирования.
Ты научишься проектировать бар так, чтобы каждый метр работал на результат.
2️⃣ Формирование бюджета.
От инвентаря до барной станции — всё разложим по полочкам.
3️⃣ Закупки и визуализация.
Мудборды, защита проектов, контроль заказов. Бюджет под полным контролем.
4️⃣ Концепция и стиль.
Форма, коктейльная карта, винтаж или минимализм? Концепция станет целостной.
Это не лекции, а полноценный план, который воплотит бар мечты в реальность.
Успел записаться? ⬅️
Ты можешь не разбираться в вине. Но твоя винная карта обязана.
APP of SKILLS запускает винный блок, чтобы закрыть главную боль ресторанов и баров: как составить винную карту, которая будет продавать, а не просто красиво лежать на столе. Здесь нет воды — только четкие модули и проверенные инструменты.
Что ты получишь:
1️⃣ Модуль — Знакомство
Кто такой сомелье? Как он работает с командой и заведением? Ответы от Евгении Назимовой и Александры Ефремовой.
2️⃣ Модуль — Вино и финансы
Наценка, инвентаризация, концепция и поставщики — как экономить и зарабатывать одновременно.
3️⃣ Модуль — Сервис вина
Стандарты подачи, выбор бокалов, правильное хранение — чтобы вино раскрылось на максимум.
4️⃣ Модуль — Винная карта
Собираем ассортимент, анализируем тренды и учимся организовывать винные мероприятия.
5️⃣ Модуль — Эксперты
Как работать с привлеченными специалистами, оценивать их результаты и избегать ошибок.
Хватит теряться в бутылках. Начни действовать ⬅️
APP of SKILLS запускает винный блок, чтобы закрыть главную боль ресторанов и баров: как составить винную карту, которая будет продавать, а не просто красиво лежать на столе. Здесь нет воды — только четкие модули и проверенные инструменты.
Что ты получишь:
1️⃣ Модуль — Знакомство
Кто такой сомелье? Как он работает с командой и заведением? Ответы от Евгении Назимовой и Александры Ефремовой.
2️⃣ Модуль — Вино и финансы
Наценка, инвентаризация, концепция и поставщики — как экономить и зарабатывать одновременно.
3️⃣ Модуль — Сервис вина
Стандарты подачи, выбор бокалов, правильное хранение — чтобы вино раскрылось на максимум.
4️⃣ Модуль — Винная карта
Собираем ассортимент, анализируем тренды и учимся организовывать винные мероприятия.
5️⃣ Модуль — Эксперты
Как работать с привлеченными специалистами, оценивать их результаты и избегать ошибок.
Хватит теряться в бутылках. Начни действовать ⬅️
Так, сторис опубликовали с поздравлениями, а то, что у нас еще телеграм-канал есть, забыли. Каемся, Настя. С днем рождения тебя всегда и везде!
Подоспел новый трактат от босса.
Навыки управления командой нарабатываются со временем? Или это нечто врожденное?
Считаем, что рвение, терпение и усердие обязательно приведут к нужному результату. Читайте полезный материал и бегом руководить.
Навыки управления командой нарабатываются со временем? Или это нечто врожденное?
Считаем, что рвение, терпение и усердие обязательно приведут к нужному результату. Читайте полезный материал и бегом руководить.
Telegraph
Типы лидерства и их применение в зависимости от компетенции и зрелости сотрудников
Одной из самых больших сложностей для руководителя является делегирование. Часто хочется сделать всё самому, ведь с детства нас учили: "Хочешь сделать хорошо — сделай сам". Да и кажется, что так быстрее и понятнее, ведь "они всё равно ничего не понимают". …
Вино на грани
Россия входит в топ-10 стран по международной статистике именно по потреблению вина. За последние 20 лет мы стали пить больше. И в том, что наше население, наши люди, гости стали пить больше вина, заслуга и работа профессионалов винного дела.
Это работа с трендами, работа с актуальными винными картами. Это увеличение интереса гостей к ресторанам, к винным барам, где можно попробовать разные вина. Это рост количества профессионалов, которые, в том числе, проводят мероприятия, ведут дегустации, мастер-классы. Это и интернет-просвещение. Но здесь нужно быть аккуратными и помнить, что на просторах интернета большое количество дезинформации, лучше довериться профессионалу.
О чем поговорим в винном блоке «Вино на грани. Вино в народ».
Сейчас в свободном доступе много хорошего и качественного вина на любой бюджет, в том числе от российских производителей с их интересными позициями. Истинные ценители могут найти уникальные вина в винных клубах, узнать о них в определенной профессиональной литературе, в телеграм-каналах от ведущих винных специалистов России.
Помните, что без дегустации вино постичь невозможно. А если есть желание развивать вкус, то и подавно.
Важно понимать, что вино требует определенного уважения — правильная температура подачи, хорошее качественное стекло и т.д.
Огромную роль играет компания. Поэтому не стоит делать выводы с первого раза. Вину нужно дать минимум три шанса.
На потоке мы убираем снобизм в сторону (хоть и бывают вина, которые нужно пить с долей снобизма).
Ищите то, что вам нравится. А с головой погрузиться в вино вы сможете в новом потоке курса Bar Manager PRO.
Записаться на курс🤟
Россия входит в топ-10 стран по международной статистике именно по потреблению вина. За последние 20 лет мы стали пить больше. И в том, что наше население, наши люди, гости стали пить больше вина, заслуга и работа профессионалов винного дела.
Это работа с трендами, работа с актуальными винными картами. Это увеличение интереса гостей к ресторанам, к винным барам, где можно попробовать разные вина. Это рост количества профессионалов, которые, в том числе, проводят мероприятия, ведут дегустации, мастер-классы. Это и интернет-просвещение. Но здесь нужно быть аккуратными и помнить, что на просторах интернета большое количество дезинформации, лучше довериться профессионалу.
О чем поговорим в винном блоке «Вино на грани. Вино в народ».
Сейчас в свободном доступе много хорошего и качественного вина на любой бюджет, в том числе от российских производителей с их интересными позициями. Истинные ценители могут найти уникальные вина в винных клубах, узнать о них в определенной профессиональной литературе, в телеграм-каналах от ведущих винных специалистов России.
Помните, что без дегустации вино постичь невозможно. А если есть желание развивать вкус, то и подавно.
Важно понимать, что вино требует определенного уважения — правильная температура подачи, хорошее качественное стекло и т.д.
Огромную роль играет компания. Поэтому не стоит делать выводы с первого раза. Вину нужно дать минимум три шанса.
На потоке мы убираем снобизм в сторону (хоть и бывают вина, которые нужно пить с долей снобизма).
Ищите то, что вам нравится. А с головой погрузиться в вино вы сможете в новом потоке курса Bar Manager PRO.
Записаться на курс🤟
Сформированный личный бренд: ключ к успешной карьере и команде мечты
Сегодня многие говорят о важности личного бренда. Давайте рассмотрим его как инструмент построения команды и базу для формирования вашего HR-бренда.
⭐️ Личный бренд — это образ, складывающийся из ваших ценностей, мировоззрения и компетенций, усиленный социальным капиталом. Как сказал основатель Amazon Джефф Безос: «Ваш бренд — это то, что о вас говорят, когда вас нет в комнате».
Зачем нужен личный бренд?
Создание личного бренда дает конкурентное преимущество в глазах работодателей, коллег и индустрии в целом.
Почему личный бренд важен?
👉Привлекательность для работодателей
Сформированный личный бренд делает вас заметным на рынке труда. Уникальные качества, опыт и достижения выделят вас среди других кандидатов, особенно если вы стремитесь к руководящей должности.
👉Нетворкинг
Личный бренд помогает расширить круг профессиональных контактов, включая знакомства с успешными людьми и организациями. Это открывает новые возможности для сотрудничества, обмена опытом и даже карьерных предложений.
👉Уверенность в себе
Осознание своих сильных сторон и их демонстрация укрепляют уверенность. Вы лучше понимаете, что можете предложить рынку труда, и чувствуете себя увереннее в деловых коммуникациях.
👉Влияние на рынок
Сильный личный бренд и активное участие в развитии индустрии позволяют формировать тренды, подавать пример коллегам и развивать свою команду.
👉Создание команды мечты
Сформированный HR-бренд привлекает людей, разделяющих ваши ценности. Такие сотрудники хотят работать с вами, вдохновляясь вашим примером. Это помогает снизить текучесть кадров и создать стабильную рабочую среду.
Как сформировать личный бренд?
👉Определите свои сильные стороны
Подумайте, что выделяет вас среди профессионалов в вашей области: навыки, опыт, подход к работе или личные качества.
👉Транслируйте свои ценности
Четко сформулируйте свои цели и убеждения. Определите, какие ценности вы хотите доносить до окружающих, и будьте последовательны и искренни.
👉Будьте активны в социальных сетях
Используйте социальные платформы для продвижения. Делитесь полезной информацией, участвуйте в обсуждениях, публикуйте статьи и деловые кейсы.
👉Выступайте публично
Участвуйте в конференциях, вебинарах и других мероприятиях индустрии. Это укрепит ваш статус эксперта и привлечет внимание потенциальных сотрудников и партнеров.
👉Работайте над своим имиджем
Внешний вид и манера общения должны соответствовать вашему профессиональному образу. Следите за тем, чтобы ваше поведение отражало ценности вашего бренда.
👉Получайте обратную связь
Регулярно общайтесь с коллегами и сотрудниками, чтобы понимать, как воспринимается ваш бренд, и вносить корректировки, если это необходимо.
👉Развивайтесь как личность
Лидерство требует постоянного самосовершенствования. Читайте книги, посещайте курсы и семинары. Это демонстрирует вашу приверженность к развитию и вдохновляет команду.
В заключение:
⭐️ Личный бренд — это мощный инструмент для достижения профессионального успеха и создания команды единомышленников. Развивая его, вы становитесь более привлекательным для работодателей, укрепляете свои связи, повышаете уверенность в себе и влияете на рынок труда. Это позволит вам избежать кадрового дефицита и собрать команду профессионалов, готовых работать с вами ради общих целей.
Сегодня многие говорят о важности личного бренда. Давайте рассмотрим его как инструмент построения команды и базу для формирования вашего HR-бренда.
Зачем нужен личный бренд?
Создание личного бренда дает конкурентное преимущество в глазах работодателей, коллег и индустрии в целом.
Почему личный бренд важен?
👉Привлекательность для работодателей
Сформированный личный бренд делает вас заметным на рынке труда. Уникальные качества, опыт и достижения выделят вас среди других кандидатов, особенно если вы стремитесь к руководящей должности.
👉Нетворкинг
Личный бренд помогает расширить круг профессиональных контактов, включая знакомства с успешными людьми и организациями. Это открывает новые возможности для сотрудничества, обмена опытом и даже карьерных предложений.
👉Уверенность в себе
Осознание своих сильных сторон и их демонстрация укрепляют уверенность. Вы лучше понимаете, что можете предложить рынку труда, и чувствуете себя увереннее в деловых коммуникациях.
👉Влияние на рынок
Сильный личный бренд и активное участие в развитии индустрии позволяют формировать тренды, подавать пример коллегам и развивать свою команду.
👉Создание команды мечты
Сформированный HR-бренд привлекает людей, разделяющих ваши ценности. Такие сотрудники хотят работать с вами, вдохновляясь вашим примером. Это помогает снизить текучесть кадров и создать стабильную рабочую среду.
Как сформировать личный бренд?
👉Определите свои сильные стороны
Подумайте, что выделяет вас среди профессионалов в вашей области: навыки, опыт, подход к работе или личные качества.
👉Транслируйте свои ценности
Четко сформулируйте свои цели и убеждения. Определите, какие ценности вы хотите доносить до окружающих, и будьте последовательны и искренни.
👉Будьте активны в социальных сетях
Используйте социальные платформы для продвижения. Делитесь полезной информацией, участвуйте в обсуждениях, публикуйте статьи и деловые кейсы.
👉Выступайте публично
Участвуйте в конференциях, вебинарах и других мероприятиях индустрии. Это укрепит ваш статус эксперта и привлечет внимание потенциальных сотрудников и партнеров.
👉Работайте над своим имиджем
Внешний вид и манера общения должны соответствовать вашему профессиональному образу. Следите за тем, чтобы ваше поведение отражало ценности вашего бренда.
👉Получайте обратную связь
Регулярно общайтесь с коллегами и сотрудниками, чтобы понимать, как воспринимается ваш бренд, и вносить корректировки, если это необходимо.
👉Развивайтесь как личность
Лидерство требует постоянного самосовершенствования. Читайте книги, посещайте курсы и семинары. Это демонстрирует вашу приверженность к развитию и вдохновляет команду.
В заключение:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Считаем, что новые знания — отличный подарок на любой праздник. Поэтому в новогодний адвент-календарь bar hub добавили плюшку и от себя.
🎁 Дарим счастливчику обучение от APP of SKILLS — по блоку «ВИНО»! Мы уже несколько раз говорили о том, что в нем будет. И еще будем говорить. Поэтому внимательно следите за постами, просмотрите предыдущие — там много полезного.
👉 Итак, что нужно сделать — просто ткни кнопку «УЧАСТВУЮ» и подпишись на каналы APP of SKILLS и bar hub.
Итоги будут подведены 31 декабря в 12:00 по МСК. Свяжемся с победителями после того, как съедим все оливье — то есть, максимально скоро.
С наступающим, коллеги?🎄
Итоги будут подведены 31 декабря в 12:00 по МСК. Свяжемся с победителями после того, как съедим все оливье — то есть, максимально скоро.
С наступающим, коллеги?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
День тестиков!
Сколько можно на серьезке ходить. Давайте по фану узнаем, кто есть кто в разделе алкотеки.
Выбирайте варианты ответов и пишите в комментариях результат – обсудим.
Сколько можно на серьезке ходить. Давайте по фану узнаем, кто есть кто в разделе алкотеки.
Выбирайте варианты ответов и пишите в комментариях результат – обсудим.
Как отличить станцию плохого качества от хорошей?
Выбирая рабочую станцию, важно обращать внимание на детали, которые помогут вам сразу распознать ее качество.
Вот несколько полезных советов:
👉Качество сварных швов
На хорошей станции швы будут ровными и аккуратными, без заусенцев и зазоров. Неровные или небрежные швы указывают на недостаточную прочность конструкции.
👉Толщина и жесткость металла
У плохой станции металл «играет» — это значит, что он слишком тонкий. Такая станция становится мягкой и менее надежной. Металл хорошей станции плотный, устойчивый к нагрузкам, не прогибается.
👉Работа выкатных модулей
Если модули работают с рывками или нестабильно, это явный знак экономии на качестве материалов и сборке.
👉Уровень шума
Громкий звон при ударе шейкера о рабочую поверхность сигнализирует о том, что в каркасе не хватает упоров жесткости. Качественная станция работает тихо и устойчиво.
👉Гладкость поверхности
Хорошая станция не имеет шершавостей, зазоров и неровностей. Все элементы должны быть подогнаны плотно, создавая ощущение монолитности.
Подводим итог
Хорошая станция сочетает в себе внутреннюю эргономику и техническую надежность. Она жесткая, изготовлена из плотного металла, а её поверхность идеально гладкая. Убедитесь, что все детали работают плавно, а конструкция устойчива.
Выбирайте качественные станции — это залог комфорта и долговечности!
Обнимемся!
Выбирая рабочую станцию, важно обращать внимание на детали, которые помогут вам сразу распознать ее качество.
Вот несколько полезных советов:
👉Качество сварных швов
На хорошей станции швы будут ровными и аккуратными, без заусенцев и зазоров. Неровные или небрежные швы указывают на недостаточную прочность конструкции.
👉Толщина и жесткость металла
У плохой станции металл «играет» — это значит, что он слишком тонкий. Такая станция становится мягкой и менее надежной. Металл хорошей станции плотный, устойчивый к нагрузкам, не прогибается.
👉Работа выкатных модулей
Если модули работают с рывками или нестабильно, это явный знак экономии на качестве материалов и сборке.
👉Уровень шума
Громкий звон при ударе шейкера о рабочую поверхность сигнализирует о том, что в каркасе не хватает упоров жесткости. Качественная станция работает тихо и устойчиво.
👉Гладкость поверхности
Хорошая станция не имеет шершавостей, зазоров и неровностей. Все элементы должны быть подогнаны плотно, создавая ощущение монолитности.
Подводим итог
Хорошая станция сочетает в себе внутреннюю эргономику и техническую надежность. Она жесткая, изготовлена из плотного металла, а её поверхность идеально гладкая. Убедитесь, что все детали работают плавно, а конструкция устойчива.
Выбирайте качественные станции — это залог комфорта и долговечности!
Обнимемся!
Итак, какая тема вебинара тебе интересна?
Anonymous Poll
23%
Концептуальные винные карты
25%
Правильно настроенный бэк. Создаем эффективный плацдарм в работе с вином.
18%
Как сервис влияет на продажи вина?
51%
Рабочая винная карта. Как ее проверить?
44%
Компактная винная карта. В чем ее преимущество?