آش شله قلمکار😍😋

مواد لازم:
چهار کیلو سبزی آش 🍃
سه کیلو گوشت گردن گوسفندی 🍖
دو عدد پیاز و چند حبه سیر🧅🧄
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم🌶🧂
یک تکه چوب دارچین🪵
لوبیا چیتی یک کیلوگرم🫘
لوبیا قرمز نیم کیلوگرم🫘
عدس چهارصد گرم🫛
نخود یک کیلوگرم🫛
ماش چهارصد گرم🫘
بلغور گندم هفتصد گرم 🌾
برنج نیم دانه چهارصد گرم🍙
نعناع خشک🍃
پیاز داغ خلالی🧅
ترخون خشک و مرزه خشک از هر کدام پنجاه گرم🍃
روغن حیوانی دویست گرم🧈

رولت تنه درختی😍😋

مواد لازم :
آرد حدود ۲۵ گرم
عصاره وانیل ۱ ق چ
زرده تخم مرغ ۳ عدد
سفیده تخم مرغ ۳ عدد
تخم مرغ کامل ۱ عدد
پودر کاکائو ۲۵ گرم
شکر ۷۵ گرم

این سوپ جو رستورانی رو درست کن😍😋
باور کن عاشقش میشی

مواد لازم :
پیاز بزرگ ۱ عدد
هویج متوسط ۱ عدد
گشنيز خرد شده ۶ ق غ
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
سینه مرغ نصف یک عدد
جو پوست کنده ۲ پیمانه
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
آب لیمو ترش تازه
کره یا روغن

ادویه های لازم واسه مزه دار کردن فیله ها:
(پاپریکا،پودرسیر،آویشن،فلفل سیاه،پودرانبه،نمک)
واسه سوخاری کردن:
نصف لیوان آرد رو با نصف لیوان آب و یه قاشق از مخلوط ادویه هایی که نوشتم واستون ترکیب کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
فیله های مزه دار شده رو اول توی مایعی که با آرد درست کردین بزنید و بعد توی پودر سوخاری بغلتونید.
و توی روغن کاملا داغ شده با حرارت متوسط سرخ کنید.

شیشلیک شاندیز مشهد
◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥
مواد لازم:
۱ دونه راسته گوسفندی🍖
۲ تا پیاز رنده شده🧅
۱ ق.چ نمک🧂
۱/۲ ق.چ فلفل سیاه🌶
۱/۲ ق.چ یکم بیشتر فلفل قرمز🌶
نصف نوشابه فانتا شیشه ای🍾
کره تاب شیشلیک:
۲۰ گرم کره🧈
آب نصف لیمو ترش🍋
۱ ق.غ زعفران💛

-گوشت جوانِ نر بخر(از قصابی اشنا).
-۲۴ تا ۴۸ ساعت بزار تو یخچال بیات شه.
-قبل از سیخ گرفتن پیاز ها رو از گوشت جدا کن که نسوزه.
-زغال سرخ سرخ باشه و موقع پختن شیشلیک باد نزن.

چندتا خوراکی خوشمزه با ایرفرایر
✰𖠄❁✰𖠄❁✰𖠄❁✰𖠄❁✰𖠄❁
مواد لازم کاپ کیک:🧁
تخم‌مرغ دو عدد
آرد یک پیمانه سرخالی
پودر کاکائو دو ق،غذاخوری
شکر قهوه ای ۲ق،غ(قابل حذف)
شکر سفید نصف پیمانه
روغن ۱/۴پیمانه
شیر ۱/۴پیمانه
بیکینگ پودر یک ق،چایخوری
نمک نوک ق،چ
جوش شیرین نوک ق،چ
وانیل نصف قاشق چایخوری

تخم مرغارو با شکر و وانیل هم بزنید تا حجیم و کرمرنگ بشه.
روغن و شیر و اضافه کنید و هم بزنید
آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین و پودر کاکائورو الک کنید و اضافه کنید و با همزن هم بزنید.
بریزید داخل کپسول و میره تو ایرفرایر،
برای بادمجونا 🍆
بادمجونا تو سرکه و نمک و آب یک ربع خیس بخوره،بعد خارج کنید و بهش روغن و زردچوبه بزنید و میره تو ایرفرایر،(بادمجون باید آبدار بره تو دستگاه)
برای میوه خشک پرتقال نه نازک ،نه ضخیم برش بزنید.🍊

برای بال مرغ🍢
اول بهش زعفرون بزنید
بذارید چنددقیقه بمونه
بعد بهش پیاز خلالی و فلفل دلمه اضافه کنید.
نمک،فلفل سیاه،پودرسیر اضافه کنید و بذارید تو یخچال تا یک ساعت بمونه و مزه دار بشه.

فقط ۱۰ دقیقه وقت بذار و یه شام فوق‌العاده خوشمزه درست کن!
یکی از سیرکننده‌ترین و خوشمزه‌ترین دستورها از نظر من! 😍

مواد لازم:

🥔 ۱۲۰گرم سیب‌زمینی (می‌توان آن را با کدو سبز یا بادمجان جایگزین کرد) – به صورت نازک مثل چیپس برش دهید تا راحت بپزد)

🥚 ۳عدد تخم‌مرغ

🥬 سبزیجات (نصف لیوان فرلنسه جعفری🌿، ۳تا دونه پیازچه🧅، ۱۰تا دونه زیتون🫒نصف بک هویج رنده شده🥕، به میزان دلخواه فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز🫑🌶)

🌶 ادویه‌ها (آویشن خشک🍃، فلفل چیلی خشک🌶، فلفل سیاه⚫، پاپریکا🧡، زردچوبه💛) – یک‌چهارم قاشق چای‌خوری از هرکدام برای طعم بهتر

🧀 ۱۰گرم پنیر موزارلا (بهتر است با پنیر کاتیج جایگزین شود)

سمبوسه ي آبادان

مواد لازم
سیب زمینی:۳عدد متوسط
پیاز:۲عدد
جعفری وتره:ربع لیوان
زردچوبه:نصف ق غ
فلفل قرمز:۱ق چ
فلفل عنابی:۳عدد

این دفعه که مهمون ‌داشتی این ماست های ترکیبی رو درست کن😍
همه عاشقش میشن بس که خوشمزه و خوش قیافه و لذیذن☺️🥰👋

برای ماست و بادمجون🤎:
ماست
بادمجون کبابی ساطوری شده
نمک/فلفل سیاه/پودرسیر/گلپر
.
برای ماست و لبو🩷:
ماست
لبوی رنده شده
نمک /فلفل سیاه
.
برای ماست و اسفناج💚:
ماست
اسفناج پخته شده
نمک/فلفل سیاه/گلپر
سیر رنده شده
.
.
مقدار ها دست خودتونه میتونید به سلیقه ی خودتون کم و زیاد کنید
یا مثلا هر چاشنی ای که دوست دارید بهش اضافه کنید🤩👌
.
بهتره یک ساعت تو یخچال بمونه تا حسابی طعم ها به خورد هم برن

پنج مدل مزه‌دار کردن مرغ

🔸️مواد لازم برای ۵۰۰ گرم مرغ🔸️

1️⃣ مرغ مراکشی
۲ حبه سیر + نصف پیاز + یک چهارم لیمو شیرین + گشنیز + ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی
روغن زیتون + فلفل + پودر زنجبیل + زردچوبه + زعفران

2️⃣ شاورما مرغ
۲ حبه سیر + یک قاشق غذاخوری رب گوجه + ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی + آب نصف لیموترش
روغن زیتون + یک قاشق غذاخوری ادویه شاورما + نمک + فلفل

3️⃣ مرغ آتشین
نصف فلفل قرمز + نصف پیاز + جعفری + نصف فلفل چیلی + ۲ حبه سیر
روغن زیتون + + آب نصف لیموترش + یک قاشق غذاخوری پاپریکا + نمک + فلفل

4️⃣ مرغ سبز مکزیکی
۲ حبه سیر + جعفری + نصف فلفل سبز شیرین + ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی
روغن زیتون + آب نصف لیموترش + نمک + فلفل

5️⃣ مرغ عسل خردل
یک قاشق غذاخوری عسل + ۲ قاشق غذاخوری خردل + ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی
روغن زیتون + یک چهارم پیاز + یک قاشق چای‌خوری آویشن + نمک + فلفل

#مرینت

صفر تا صد قورمه برای ۱۰۰ نفر😍

۵/۵ کیلو گوشت
۲ کیلو لوبیا
۱۰ کیلو پیاز
۷ کیلو سبزی قورمه سرخ شده
نیم کیلو لیمو عمانی
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم

فیله استریپس خونگی😍😋
سالم، به صرفه، بدون مواد نگه دارنده

مواد لازم :
کمی خامه
شیر ۱ پیمانه
فیله مرغ ۸ عدد
فلفل سیاه ۱ ق چ
عصاره مرغ ۱ عدد
پودر سیر یک ق چ
پودر زنجفیل ۱ ق چ
جوز هندی ½ ق چ
زردچوبه ½ ق چ
پودر پیاز ۱ ق چ
آویشن ½ ق چ
پاپریکا ۱ ق چ
آبلیمو ۲ ق غ
نمک ۱ ق غ
مواد سوخاری :
نمک ۱ ق چ
پاپریکا ۱ ق چ
پودر سیر ۱ ق چ
آرد سفید ۵۰۰ گرم
جوز هندی ½ یک ق چ
روغن سرخ کردنی
فلفل سیاه ۱ ق چ
پودر پیاز ۱ ق چ
زردچوبه ۱ ق چ
آویشن ۱ ق چ

کیک توت فرنگی 🍓

مواد لازم کیک:تخم مرغ ۳ عدد،شکر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان به اضافه ۱ ق غ)،شیر کمی کمتر از نصف لیوان (۱۰۰ میلی لیتر)یا نصف لیوان ماست،روغن ۱/۲ لیوان،آرد ۱٫۱/۲ لیوان،بکینگ پودر ۱، ۱/۲ ق چ،وانیل ۱/۲ ق چ
مواد لازم سس توت فرنگی:توت فرنگی ۲۰۰ گرم،شکر ۱۰۰ گرم

باقالاواویج ،خشکاویج ،گل در چمن

یک غذای خوشمزه گیلانی هستش که شبیه باقالا قاتوق هستش خیلی زود آماده میشه و فوق العاده خوشمزه ست☺️

باقالی پاک شده. ۳۰۰ گرم
شوید. یه بسته کوچیک. حدودا. ۸۰ گرم
سیر پنج تا شش عدد
تخم مرغ. به میزان لازم
آب یه لیوان

🌸کره به میزان لازم
که من از کره صدگل استفاده کردم؛
.
چون کره کاسه ایی صدگل عطر و طعم بی نظیری داره
برای شیرینی پزی و پخت و پز مناسبه

🥧توصیه میکنم حتما این کره رو برای پخت و پز استفاده کنید☺️

قارچ سوخاری اونم به سبک رستورانی اگر منبع عالی امگا 3 میخواهید😍
مواد لازم:۲ ق ماست ،۱/۴ لیوان آب سرد،،۲ ق غ آرد سفید، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، نصف ق چ بکینگ پودر

✅شستن قارچ ها باعث آب انداختنشون میشود

غوره مُسما 💎
این جذابِ خوشمزه تو یه لیگِ دیگه ای داره بازی میکنه … 🤌🏻
موادلازم:۴ تا رونِ مرغ ( از سینه هم  میتونید استفاده کنید )،نمک و فلفل و زردچوبه ،نصف لیوان روغن برای سرخ کردنش ،۲ تا پیاز بزرگ
،۲ تا بادمجون ،۳۰ گرم کره ،۲ قاشق روغن،۲ قاشق پُر رُب گوجه ،۲ قاشق رُب انار یا آلوچه ،۱ پیمونه غوره ، یا ۲ استکان آبغوره ( اگه نداشتی) ،۴ لیوان آبِ جوش؛نمک و فلفل و زردچوبه ،۴ تا بادمجون
،۴ تا گوجه ،نمک و فلفل و روغنی که مرغا توش سرخ شدن

رول دارچینی 🪵🥐

مواد لازم:سیصد گرم آرد فانتزی،پنج گرم مخمر،هفت گرم نمک،پنجاه گرم شکر،صد و ده میلی لیتر شیر،پنجاه گرم کره،یک عدد تخم مرغ

مواد میانی:دو قاشق غذاخوری دارچین،شکر،قهوه‌ای صد گرم،صد گرم کره

•
یه شام فوری و معرکه که تو ۱۰ دقیقه حاضر میشه😍

شیرینی زعفرانی که خیلی راحت و با مواد در دسترس در منزل درست میشه 😋👌