پنج مدل مزه‌دار کردن مرغ

🔸️مواد لازم برای ۵۰۰ گرم مرغ🔸️

1️⃣ مرغ مراکشی
۲ حبه سیر + نصف پیاز + یک چهارم لیمو شیرین + گشنیز + ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی
روغن زیتون + فلفل + پودر زنجبیل + زردچوبه + زعفران

2️⃣ شاورما مرغ
۲ حبه سیر + یک قاشق غذاخوری رب گوجه + ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی + آب نصف لیموترش
روغن زیتون + یک قاشق غذاخوری ادویه شاورما + نمک + فلفل

3️⃣ مرغ آتشین
نصف فلفل قرمز + نصف پیاز + جعفری + نصف فلفل چیلی + ۲ حبه سیر
روغن زیتون + + آب نصف لیموترش + یک قاشق غذاخوری پاپریکا + نمک + فلفل

4️⃣ مرغ سبز مکزیکی
۲ حبه سیر + جعفری + نصف فلفل سبز شیرین + ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی
روغن زیتون + آب نصف لیموترش + نمک + فلفل

5️⃣ مرغ عسل خردل
یک قاشق غذاخوری عسل + ۲ قاشق غذاخوری خردل + ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی
روغن زیتون + یک چهارم پیاز + یک قاشق چای‌خوری آویشن + نمک + فلفل

#مرینت

صفر تا صد قورمه برای ۱۰۰ نفر😍

۵/۵ کیلو گوشت
۲ کیلو لوبیا
۱۰ کیلو پیاز
۷ کیلو سبزی قورمه سرخ شده
نیم کیلو لیمو عمانی
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم

فیله استریپس خونگی😍😋
سالم، به صرفه، بدون مواد نگه دارنده

مواد لازم :
کمی خامه
شیر ۱ پیمانه
فیله مرغ ۸ عدد
فلفل سیاه ۱ ق چ
عصاره مرغ ۱ عدد
پودر سیر یک ق چ
پودر زنجفیل ۱ ق چ
جوز هندی ½ ق چ
زردچوبه ½ ق چ
پودر پیاز ۱ ق چ
آویشن ½ ق چ
پاپریکا ۱ ق چ
آبلیمو ۲ ق غ
نمک ۱ ق غ
مواد سوخاری :
نمک ۱ ق چ
پاپریکا ۱ ق چ
پودر سیر ۱ ق چ
آرد سفید ۵۰۰ گرم
جوز هندی ½ یک ق چ
روغن سرخ کردنی
فلفل سیاه ۱ ق چ
پودر پیاز ۱ ق چ
زردچوبه ۱ ق چ
آویشن ۱ ق چ

کیک توت فرنگی 🍓

مواد لازم کیک:تخم مرغ ۳ عدد،شکر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان به اضافه ۱ ق غ)،شیر کمی کمتر از نصف لیوان (۱۰۰ میلی لیتر)یا نصف لیوان ماست،روغن ۱/۲ لیوان،آرد ۱٫۱/۲ لیوان،بکینگ پودر ۱، ۱/۲ ق چ،وانیل ۱/۲ ق چ
مواد لازم سس توت فرنگی:توت فرنگی ۲۰۰ گرم،شکر ۱۰۰ گرم

باقالاواویج ،خشکاویج ،گل در چمن

یک غذای خوشمزه گیلانی هستش که شبیه باقالا قاتوق هستش خیلی زود آماده میشه و فوق العاده خوشمزه ست☺️

باقالی پاک شده. ۳۰۰ گرم
شوید. یه بسته کوچیک. حدودا. ۸۰ گرم
سیر پنج تا شش عدد
تخم مرغ. به میزان لازم
آب یه لیوان

🌸کره به میزان لازم
که من از کره صدگل استفاده کردم؛
.
چون کره کاسه ایی صدگل عطر و طعم بی نظیری داره
برای شیرینی پزی و پخت و پز مناسبه

🥧توصیه میکنم حتما این کره رو برای پخت و پز استفاده کنید☺️

قارچ سوخاری اونم به سبک رستورانی اگر منبع عالی امگا 3 میخواهید😍
مواد لازم:۲ ق ماست ،۱/۴ لیوان آب سرد،،۲ ق غ آرد سفید، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، نصف ق چ بکینگ پودر

✅شستن قارچ ها باعث آب انداختنشون میشود

غوره مُسما 💎
این جذابِ خوشمزه تو یه لیگِ دیگه ای داره بازی میکنه … 🤌🏻
موادلازم:۴ تا رونِ مرغ ( از سینه هم  میتونید استفاده کنید )،نمک و فلفل و زردچوبه ،نصف لیوان روغن برای سرخ کردنش ،۲ تا پیاز بزرگ
،۲ تا بادمجون ،۳۰ گرم کره ،۲ قاشق روغن،۲ قاشق پُر رُب گوجه ،۲ قاشق رُب انار یا آلوچه ،۱ پیمونه غوره ، یا ۲ استکان آبغوره ( اگه نداشتی) ،۴ لیوان آبِ جوش؛نمک و فلفل و زردچوبه ،۴ تا بادمجون
،۴ تا گوجه ،نمک و فلفل و روغنی که مرغا توش سرخ شدن

رول دارچینی 🪵🥐

مواد لازم:سیصد گرم آرد فانتزی،پنج گرم مخمر،هفت گرم نمک،پنجاه گرم شکر،صد و ده میلی لیتر شیر،پنجاه گرم کره،یک عدد تخم مرغ

مواد میانی:دو قاشق غذاخوری دارچین،شکر،قهوه‌ای صد گرم،صد گرم کره

•
یه شام فوری و معرکه که تو ۱۰ دقیقه حاضر میشه😍

شیرینی زعفرانی که خیلی راحت و با مواد در دسترس در منزل درست میشه 😋👌

•
این پیتزا کمتر از یه ربع بدون خمیر درست میشه 🍕🤗

یبار این مدلی مرغ و سبزیجات درست کن
حتی وقتی مهمون داری میتونید همه رو بچینی تو ظرف و یکساع و نیم قبل از سرو بفرستی تو فر😋
مرغ و سبزیجات داخل فر مواد لازم:ران مرغ
،پیاز دو عدد،هویج دو عدد،فلفل سبز،فلفل قرمز،سيب زمينى
مواد برای مزه دار کردن :ماست ۳ ق غ،روغن یک سوم لیوان،رب گوجه فرنكى یک دوم ق غ،سير یکی دوحبه،آويشن یک ق چ،پاپريكا ۲ ق چ؛نمك‌یک‌و نیم ق چ،فلفل سياه یک ق چ
نکته:درفر از قبل گرم با دماى ۱۸۰ درجه (بالا پایین و فن همزمان روشن) به مدت ۷۵ دقیقه قرار بدین
اگر فر گازی دارین یکربع اخر گریل رو روشن کنید تا طلایی بش

🥦 سالاد بروکلی:

خیار
گوجه
بروکلی بخارپز
دو قاشق ماست
یه قاشق مایونز کم چرب
نمک/فلفل/شیوید خشک
آبلیمو
این سالاد کنار فیله یه بشقاب سالم و انتخاب خوب برای بعد از تمرینه ✨
📌 سیو کن برای ایده یه وعده سالم!

یه وعده ی غذایی کامله. 🤌 چون هم پروتیین عالی داره هم سبزیجات و هم کربوهیدرات. خیلیم خوشمزست👌🏻

سس این سالاد رو برای انواع ساندویچ و سالاد میتونی درست کنی.

مواد لازم برای سس:
ماست یونانی یا ایسلندی دو قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه
یک حبه سیر
ریحون دو مشت
گردو دو عدد
روغن زیتون یک قاشق غ خ
اگه خوب بلند نشد دو سه قاشق اب بریزید.

مواد لازم برای مرینیت مرغ
نمک کم نزنید این مدل مرغ باید یکم خوش نمک باشه.
فلفل سیاه
روغن زیتون یا کنجد یک قاشق
سبزی ایتالیایی یک قاشق چ خ

اگه سبزی ندارید پودر سیر و رزماری بزنید. یا هیچی نزنید.

سبزی ایتالیایی مرغوب رو میتونید از پیج محصولات خودم تهیه کنید. مشابه این سبزی رو جای دیگه نمیتونی پیدا کنی چون دستسازه.

مرغ هارو داخل تابه ی داغ با شعله ی متوسط هر طرفش رو ۴ دقیقه گریل کنید. زیادی نپزید مرغ سفت میشه.

نان های جو یا پروتیین رو با یک قاشق روغن زیتون

با جوجه رول شکم پر🍖مهمونات رو شگفت‌زده کن!

مواد لازم:فیله مرغ مزه دار شده. : با زعفرون،پیاز،روغن،آبلیموترش و نمک و فلفل

مواد میانی:پیاز داغ ، گردو خرد شده،سبزی معطر( گشنیز و نعنا و جعفری)،سیر رنده شده،رب انار،سس انار ( اگه در دسترس داشتین)،نمک و فلفل و گلپر

خوشمزه ترین پاستای سه سوته 🤌🏻😋

اینا رو لازم داریم👇👇👇

پاستا پنه یک لیوان ،آب یک لیوان ،شیر یک لیوان،خامه صبحانه ۳ قاشق غذا خوری،کره  ۵۰ گرم ،قارچ به اندازه دلخواه ،فیله مرغ  به اندازه دلخواه ،پنیر پیتزا یا پنیر پارمسان  به اندازه دلخواه ،ادویه ها ،نمک ،فلفل سیاه ،آویشن

دسرتکنفره
🍹🍹🍹🍹🍹

موادلازم دسر:تخم مرغ:یک عدد،وانیل :نوک قاشق چ،شکر:نصف لیوان،اردسفید:۶قاشق غ
،شیر:۲پیمانه،کره:دوقاشق غ
برای مرحله بعد:خامه صبحانه:۱۵۰گرم،یک پاکت کاپوچینو(میتونی از نسکافه هم استفاده کنی)،شیرعسلی:۲-۳قاشق غ،شیر:یک استکان



مواد گاناش:دو قاشق خامه صبحانه ،۶۰-۷۰گرم شکلات تخته ای یا سکه ای رو باهم بزارین روی حرارت غیر مستقیم(روی بخار کتری)
هم بزنین تا خامه وشکلات ذوب بشه.
میتونین گاناش رو حذف کنین و مرحله اخر فقط پودرکاکائو بپاشین .
دسر که لایه ها و ریختی واماده شد یکی دوساعت بزار یخچال خنک بشه بعد سرو کنین.

مرغ رستورانی، یادتون باشه بعد از درست کردنش انگشتاتونو نخوین😄


🍗ران مرغ ۴ عدد
🧅پیاز ۲ تا متوسط
🫑فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد
🥕هویج متوسط ۱ عدد
🧄سیر ۳ حبه متوسط
🍋لیمو عمانی بدون پوست ۱ عدد
🌱برگ بو  ۲ تا
🍅رب ۱ ق.غ سر پر
🫖آب جوش ۱ استکان
🥣روغن مایع ⅓ پیمانه


ادویه ها:

نمک ۱ ق.م
زرد چوبه ۱ ق.چ
پودر پاپریکا اگه دودی باشه عالیه ۱ ق.م
فلفل سیاه یا سفید ½ ق.چ
فلفل قرمز ⅓ ق.چ
چوب دارچین کوچیک اگه دوست داشتی

#لیست صد و هشتاد غذا (شام،ناهار،صبحانه)
دیگه بهانه ی برای درست کردن غذاهای تکراری نداشته باشین.