⁨ ⁨ ⁨کاپ کیک نارگیلی جذابمون هوش از سر همه میبره فقط کافیه درست کنی و هنر به رخ بکشی
اول بریم سراغ کیک پایه

تخم مرغ ۳ عدد
شکر نصف لیوان
وانیل نصف ق چ خ
شیر نصف لیوان
روغن نصف لیوان
آرد یک تا ۱/۵ لیوان( آب خور آردا متفاوته)
بیکینگ پودر نصف ق چ خ
پودر کاکائو ۳ ق غ خ

تخم مرغارو با شکر و وانیل بزن کرمی و کشدار شد بهش شیر و روغن اضافه کن و آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو تو دوسه مرحله روش الک کن و دورانی هم بزن
بعد نصف قالب پای رو از کیک پر کن

لایه ی نارگیلی

سفیده ی ۴ عدد تخم مرغ رو با یک لیوان پودرنارگیل و نصف لیوان پودر قند ترکیب کن و روی اون یک لیوان روغن داغ بریز و سریع هم بزن که خمیری بشه بعد روی لایه اول که کیکه پایپ کن و بذار تو فر از قبل گرم شده روی ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه. وقتی سرد شد برش از قالب خارج کن و تمام نوش جان

#کیک‌شکلاتی

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

یه سری آدما هستن که وقتی می‌خندن، یه گوشه‌ی چشمشون، قصه‌ی هزار تا گریه‌ست.
آدمايی كه بی‌دلیل خوبن نه ساده‌ هستن نه بی‌خبر نه بی‌دغدغه
اینا همونان که هزار بار از زندگی مشت خوردن.
ولی هربار، لبخند زدن و گفتن: عیبی نداره.منم آدمم منم یه دل دارم. ولی خب... قوی‌تر شدم.

#مهربانی #انسانیت

❌این دیپ رو کم درست نکن❌
اینقد خوشمزه و خوش عطره که دلت می خواد هر روز درستش کنی😍

خودت فکرش رو بکن؛ ترکیب عطر پیاز داغ و بادمجون کبابی و جعفری و …. چی میشه 🙂‍↔️

چیا میخوایم ؛
ماست چکیده: ۲۰۰ گرم
بادمجون کبابی: ۱ دونه بزرگ
پیاز داغ: ۱ دونه بزرگ
جعفری خورد شده: ۳ ق غذاخوردی
گردوی خورد شده: ۳ ق غ
سیر: ۳ حبه
نمک : ۱ ق چ
پولبببر: نصف ق چ
روغن زیتون و پیازچه : کمی برای تزئین

❌ببین شک نکن تو درست کردنش، خییییلی خوشمزست ، خیلی زیاد❌

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

توضیحات اینجاست 👇🏼
.
مواد لازم برای ۱۲ تا نون رول دارچین: (سینی حدود ۲۰*۳۰ سانت)

🔸 خمیر:
• آرد سفید نول (یا قنادی): ۲۵۰ گرم ( یک و نیم لیوان )
• شیر ولرم: ۹۰ میلی‌لیتر (حدود یک سوم لیوان)
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• کره نرم: ۴۰ گرم
• شکر: ۳۵ گرم
• ماست یا خامه ترش: ۱.۵ قاشق غذاخوری
• خمیرمایه فوری: ۳.۵ گرم (حدود ۱ قاشق چای‌خوری پُر)
• نمک: نصف قاشق چای‌خوری
• پودر هل یا وانیل: دلخواه

⸻

🔸 مواد میانی:
• کره نرم: ۳۵ گرم
• شکر قهوه‌ای یا سفید: ۳۵ گرم یا ۳ ق غ
• دارچین: تقریباً ۳/۴ قاشق غذاخوری

⸻

🔸 رومال:
یه زرده تخم‌مرغ زده‌شده با ۱ ق شیر
.
شرایط پخت:
در فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰ درجه ۱۵-۱۸ دقیقه
در هواپز دمای ۱۶۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه
.
۵ دقیقه بعد از پختن و دراوردن از فر روی رول ها کمی کره بمالید و بعد از جذب کره، روش دستمال بکشید که خشک نکشه. بعد از سرد شدن کامل هم میتونید اوی ظرف دربسته تو یخچال نگهدارید. چند دقیقه قبل از سرو از یخچال خارج کنید که نرم باشه دوباره.
نوش جان☺️
.
#رول_دارچینی

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

🍆 کشک بادمجون 🍆
(مواد لازم برای یک پیرکس۸ تا۱۰ نفره)
بادمجون ۲ تا۲/۵ کیلو
کشک ۲ لیوان
‌پیاز برای پیازداغ خلالی ۶-۷ عدد بزرگ
سیر چرخکرده ۱ قاشق غذاخوری پر پر
نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری پر پر
گردو نیمکوب هر چقدر بیشتر خوشمزه تر ( من حدود۱ لیوان پر ریختم)
نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان دلخواه
_ _ _ __
✔️بادمجونا رو با نمک تلخی گیری کردم و با روغن فراوون سرخ کردم که جذب روغنش کمتر باشه بعد گذاشتم توی آبکش تا روغن اضافیش خارج بشه.
✔️بادمجونا رو با گوشت کوب دستی خوب کوبیدم تا ریش ریش بشه.
✔️اگه میخوای یه کشک بادمجون مشتی و متفاوت داشته باشی هیج کدوم از مواد و حذف یا کم نکن چون با این مقدار مواد و این روش بی نهایت عالی میشه.
✔️کشک محلی یه خوشمزگی مضاعفی به این غذا میده.
#کشک_بادمجان

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

یک روز بی نظیر
یک صبح دلنشین
یک لبخند از ته دل
یک شادی بی بديل
با هزار آرزوی زیبا
تقدیم لحظه هاتان
سلام صبح زیباتون بخیر

#خدا #صبح_بخیر

🌸🌸🌸🌸🌸

الهی آمین یارب العالمین 🙏

|الهی آمین 🤲|
روحشان شاد و یادشان گرامی 🖤

🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤

انتخابات آیندتو میسازن و بدنت اونارو نشون میده

_________________
#آینده #انتخاب #تغذیه #تغذیه_اصولی


🔺 ✯  ҉★🔺🔺 ✯  ҉★🔺

در لحظات سخت، کلمات باید یادآورِ همدلی و همراهی‌مون با همدیگه باشه
وقتی کسی عزیزش را از دست میده باید کنارش باشیم، نه فقط با کلمات، بلکه با قلب‌ها و حضورمون 💔

🔺 ✯  ҉★🔺🔺 ✯  ҉★🔺

طرز تهیه :
👈 آب ، شیر ، خمیر مایه ، شکر ، نمک ، روغن رو با هم مخلوط میکنیم .

👈 آرد رو کم کم روش الک میکنیم و با لیسک هم می‌زنیم تا خمیر تشکیل شه.

👈 خمیر رو با یه کوچولو روغن چرب میکنیم ،روش رو می‌پوشونیم و حدود نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه استراحت می‌دیم جای گرم تا ور بیاد.

👈 قالبمون رو چرب و آرد پاشی میکنیم ( قطر ۲۳ سانت ) . پف خمیر رو میگیریم و توی قالب میزاریم و با یه قاشق روغن یا کره آب شده رومال می‌دیم و دوباره یه ربع بهش استراحت می‌دیم .

👈 روی خمیر رو رومال یه زرده تخم مرغ و یه قاشق شیر می‌دیم و کنجد میپاشیم و می‌ره توی فر از قبل گرم شده ، به مدت حدودی ۲۵ دقیقه تا بپزه حتما هم یه کاسه آب توی فر بزارین تا کاملا پنبه ای شه👌
فر گازی ۲۰۰ درجه
فر برقی ۱۸۰ درجه
توستر و سولاردوم ۱۷۰ درجه

❌ وقتی نون رو از فر درآوردین روی قالب دوباره پارچه انداختم و ۱۰ دقیقه استراحت دادم تا نرم تر بشه . میتونین رومال عسل رقیق شده یا کره هم بدین ولی من ندادم و همینطوری عاشقش شدم

#نان_شیرمال

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

لطفا غذا هایی که میمونه رو اسراف نکنید🙏🏻🥲

اسراف کردن اصلا چیز خوبی نیس و ظرف رو با غذا گذاشتن داخل سینک اصلا باکلاسی نیس🙌🏼

در اسراف ، خيرى نيست و در [كارهاى] خير اسراف نيست🥰

#غذای_ایرانی #غذای_خانگی

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

بگو ببینم تو هم وقتی حلوا میخوری ترش میکنی یا به اصطلاح حلوا تو دهنت میماسه؟

پس این ترفند به دردت میخوره تا آخر کلیپ حتما ببین😉

باید آردو از سر. صبر تفت بدیم ، شعله رو زیاد نکنیم که آرد زود تغییر رنگ بده وقتی تغییر رنگ میده اونقدر زود خامی آرد تو دل آرد میمونه و این باعث میشه که شما حس کنید ترش کردید

حلوا رو حدودا ۳۰ دقیقه با حرارت کم اجازه بدید تفت بخوره و بعد بقیه مواد رو بهش اضافه کتید اینجوری مطمئن باش که همه از حلوا شما لذت میبرن 🥰 😍

#حلوا_مجلسی #حلوا_سه_آرد

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh