الهی حاجت روا بشی🤲
خدایا پناهمان باش ما جز تو پناهی نداریم:)

#خدا #دعاء #امام_حسین #محرم #حاجت

📩 این دعا رو بفرست برای کسی که دلت می‌خواددلش آروم باشه…
⁣
✨ خدایا…
یه رزق پاک،
یه دلِ بی‌دغدغه
و برکتی بی‌نهایت برای این روزمون عطا کن...🤲
⁣
#دعای_صبحگاهی

🤲 خدایا در دهمین روز تیر ماه
🌱🌸 روز سه شنبه تون بخیر
روزتون ختم به زیباترین خیرها
امیدوارم امروز حاجت دل پاک و
مهربانتون با زیباترین حکمتهای خدا یکی گردد
آرامش نصیب حالتون 🌸🌱

🍃 بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحيمِ 🍃
🤲 الهی به امید تو

🗓 امروز سه شنبه
10 تیر 1404
5 محرم 1447
ض1جولای 2025
📿 ذکر روز     
یا ارحم الراحمین                             
  
#محرم
🔺 ✯  ҉★🔺🔺 ✯  ҉★🔺

🍑 پای آفتابی زردآلو – لطیف، معطر، رویایی! ☀️

یه پای خونگی با ترکیب زردآلوی تازه و بافت نرم و کره‌ای،
که وقتی از فر در میاد، انگار یه تیکه از تابستون رو پختی...
.
فقط چند تا ماده‌ی ساده و یه دلِ گرسنه برای یه عصرونه‌ی دلچسب 😋

📌 حتماً ذخیره کن چون این دستور از اوناییه که یه‌بار درست کنی، دیگه همیشه مهمون دل و فر می‌شه!
.
مواد لازم برای خمیر:
✔️ ۱۰۰ گرم کره
✔️ ۳ عدد تخم‌مرغ
✔️ ۱۰۰ گرم یا ۳ قاشق غذاخوری خامه ترش
(ترکیب دو ق غ ماست و دو ق غ خامه صبحانه روی شعله گرم کنین نباید بجوشه فقط مخلوط بشن بعد استراحت بدین تو یخچال تا خنک بشه)
✔️ ۲۱۰ تا ۲۳۰ گرم آرد
✔️ ۲ قاشق چای‌خوری یا ۱۰ گرم بکینگ‌پودر
✔️ یه پَنس نمک
✔️ ۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم شکر
✔️ وانیل

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

🔶زردآلو برای داخلش سه الی چهار عدد مکعبی خرد شده و برای روی مواد دو الی سه عذد نواری برش داده شده
طرز تهیه خمیر:
تخم‌مرغ‌ها و شکر رو با هم می‌زنیم تا پف‌دار و سبک بشه.
بعد خامه ترش ،کره‌ی ذوب‌شده ولی خنک، آرد، بکینگ‌پودر، نمک و وانیل رو (من از قبل قاطی می‌کنم) اضافه کرده و هم می‌زنیم تا یه خمیر یکدست درست شه.
بافت خمیر باید لطیف باشه و خیلی سفت نباشه.

قالب رو با یه تیکه کره چرب می‌کنیم و کمی آرد می‌پاشیم.
خمیر رو داخل قالب می‌ریزیم و زردآلوهای خردشده رو بهش اضافه می‌کنیم، بعد نصفه‌های زردآلو رو روش می‌چینیم و کمی فشار می‌دیم.
روی خمیر رو کمی شکر و در صورت دلخواه پرک بادام بپاشید. (اگه زردآلوها ترش بودن، می‌تونید کمی بیشتر شکر بریزید.)

قالب رو در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۵ درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار می‌دیم.
زمان پخت بستگی به اندازه‌ی قالب و فر داره، ولی حتما با یه سیخ چوبی چک کنید، باید تمیز بیرون بیاد.

عطر فوق‌العاده‌ای کل آشپزخونه رو پر می‌کنه... پای لطیف، آبدار و تابستونی آماده‌ست، زودتر عزیزاتون رو صدا کنید بیاین چای بخورن 🫶
نوش جان ♥️

🧡 با یه اسکوپ بستنی وانیلی، تبدیل می‌شه به دسر رویایی شبای گرم...

👩🏻‍🍳✨
#کیک_خونگی #پای_زردآلو

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

این چند تا حرکت ساده رو دو ست ۲۰ تا ۳۰ تایی
انجام بده و نتیجه فوق العادشو ببین🧘🏾‍♀️✨🩷🪷.

.
#یوگا_و_ذهن_آگاهی #ورزش #زندگی

🔺 ✯  ҉★🔺🔺 ✯  ҉★🔺

ساده‌ترین نان با این دستور درست می‌شود ✅

نان پیتا (از غذاهای لبنانی)

مادربزرگم همیشه می‌گفت اگر نان در خانه باشد، بقیه کارها انجام می‌شود 🩷

می‌توانم بگویم که این کاربردی‌ترین نانی است که می‌توان درست کرد 🥖🥖🥖

مواد لازم:

۲ پیمانه آب
نصف پیمانه ماست
۱ قاشق غذاخوری مخمر - یا نصف ۱ پیمانه مخمر تازه
۱ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق غذاخوری نمک
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۵.۵ پیمانه آرد
(اندازه پیمانه ۲۰۰ میلی‌لیتر)
🌿🌿🌿
۴ پیمانه آرد را در کاسه خمیرزن بریزید. آب، شکر و مخمر اضافه کنید، مواد میانی را مخلوط کنید و ۵ دقیقه بگذارید بماند.
مواد دیگر اضافه شده و ورز دهید، بقیه آرد را به آرامی اضافه کنید و خمیر نرمی به دست آورید.
بگذارید تخمیر شود.
خمیر که ضخامتی معادل ۲ برابر دارد، به گلوله‌هایی تقسیم می‌شود.

به ۱۰ تکه تقسیم و باز می‌شود.

نه خیلی بزرگ، کمی ضخیم.

سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در معرض مخمر قرار دهید.

در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۵۰ درجه به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه بپزید. هر فر متفاوت است ✅

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

کباب تابه ای دورنگ

🔸مواد لازم برای کباب مرغ:
۵ عدد ران مرغ بدون استخون و یا نیم کیلو فیله مرغ و یا ترکیب هردو (چرخ کرده)
۱ عدد پیاز چرخ کرده
۱/۳ پیمانه آرد سوخاری
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، پودر سیر، پول بیبر، جعفری خشک ۱ ق غ خ
🔸مواد لازم برای کباب گوشت گوسفند:
۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوسفند
۱ عدد پیاز چرخ کرده
۱/۲ پیمانه آرد سوخاری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پول بیبر، پودر سیر
🔸سایر مواد لازم:
زعفران دم شده
کره ۴ ق غ خ
مقداری روغن مایع

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

👩🏻‍🍳طرز تهیه:
تمامی مواد رو با هم توی کاسه های جداگانه ترکیب کنید و خوب ورز بدین روشونو سلفون بکشین و بذارین توی یخچال ۱ ساعت بمونه.
حالا توی تابه اول گوشت گوسفد رو پخش کرده طبق ویدیو و سطحشو صاف میکنیم سپس گوشت مرغ رو پهن میکنیم و خوب سطحشو صاف میکنیم و با کفگیر برش زده و بهش شکل میدیم. میذاریم روی حرارت متوسط رو به بالا و روش روغن میریزیم و وقتی شروع به سرخ شدن کرد حرارت رو ملایم رو به کم میکنیم و کامل برش میزنیم کبابهارو و‌بهش کره و زعفران دم شده رو اضافه کرده و یه طرفش که کامل سرخ شد برمیگردونیم طرف دیگه هم سرخ بشه (هر چهار طرف رو کامل سرخ میکنیم با حرارت ملایم تا مغز پخت بشه).

🔺نکات مهم:
✔️حرارت اول باید بالا باشه بعد که شروع به پختن کرد حرارت رو کم کنید که کبابا آب نندازه و خشک نشه و آبدار بمونه و کامل هم مغز پخت بشه.
✔️اول بذارین یه طرف کباب خوب سرخ بشه بعد برگردونین به کمک دوتا کفگیر که کبابا خورد نشن.
✔️هر ۴ طرفشونو سرخ کنید که هم جذاب بشه شکلشون و هم کامل کغز پخت بشه.
✔️آب پیازارو نگیرین چون توی بافت کبابا خیلی تاثیر داره.

#کباب_تابه_ای #کباب_تابه_ای_دورنگ

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

اگه دلت میخواد یه نذریِ اقتصادی و آسون درست کنی
حلوای هویج درست کن👌
بافتش خیلی لطیفه و بسیار خوشمزس😋

مواد لازم:
(این مقدار یه دیس متوسط بهتون حلوا میده )

هویج:۴-۵ عدد(تقریبا ۵۰۰ گرم)
زعفران غلیظ :۴ قاشق
گلاب:۵ قاشق
شکر:یک کاسه ماست خوری کوچیک
پودر هل:دوقاشق چ خ
.
آرد سفید:یک کاسه ماست خوری کوچیک پُر
روغن مایع:یک سوم کاسه
کره ذوب شده:یک دوم کاسه

نکات:
هویج رو پوست بگیرید و با دو سه لیوان آب بزارید کامل بپزه(بهتره آب تقریبا تبخیر بشه)
هویج پخته شده،زعفران،گلاب،پودرهل و شکر رو توی غذا ساز بریزید تا کاملا پوره و یکدست بشه و بزارید کنار
آرد رو توی تابه بریزید و چنددقیقه ای تفت بدید تا خامی گرفته بشه
آرد نباید تغییر رنگ بده،با شعله ملایم تفت بدید
بوی آرد که گرفته شد بهش کره و روغن رو اضافه کنید و ۵ دقیقه هم بزنید تا یکدست بشه
حالا هویج پوره شده رو اضافه کنید و مواد رو یکدست کنید تا سفت بشه
قانون گهواره زو اجرا کنید و اگر حلوا به تابه نچسبید کاملا امادست
توی ظرف سرو انتقال بدید و به دلخواه تزیین کنید
نوش جان 😋😋

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

آبروی حسین به كهكشان
می ارزد...
یك موی حسین بر دوجهان
می ارزد...
گفتم كه بگو بهشت را قیمت
چیست...
گفتا كه حسین بیش از آن
می ارزد...

السلام علیک یا اباعبدالله الحسین(ع)

🪶🪶🪶🪶🪶
‌‎‌‎
🔺 ✯  ҉★🔺🔺 ✯  ҉★🔺

دسر مشکوفی خوشمزه و آسون بدون فر، همزن و خامه ✨

این دسر زعفرانی بی‌نظیر که می‌تونید هم گرم و هم سرد میل کنید، یه گزینه فوق‌العاده برای این روزهاست. 🕊️

با بافتی لطیف و طعمی بهشتی، مهمون دل‌ها و سفره‌های شما! ✨

🌵 مناسب برای نذری و پذیرایی: تو این ایام، یه گزینه عالی و متفاوت برای پخش نذری‌های کوچیک و خاص🌵

✅مواد لازم :

* شیر پرچرب: ۲ لیوان

* نشاسته: ۵ قاشق غذاخوری

* شکر: ۵ قاشق غذاخوری

* کره: ۳۰ گرم

* زعفران دم کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری (راز عطر و رنگ بی‌نظیر!)

* وانیل: کمی (اختیاری، برای عطر بیشتر)

* گلاب: ۱ قاشق غذاخوری (عطر و طعم اصیل ایرانی)
این ریلز رو برای هرکی که دوست داره تو محرم یه دسر خاص و آسون درست کنه، بفرست! 💌

طرز تهیه کامل در ویدئو! ⬆️

-------------------------------------------------------------------------
#شله_زرد_فوری #دسر_محرم

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

یه عصرونه خیلی خوشمزه بدون فر و همزن بدون هیچ دردسری با کم ترین مواد خودت تو خونه درستش کن

مواد لازم:
آرد ۲ پیمانه
ماست ۳ قاشق غذا خوری
شکر ۵ ق غ
روغن ۳ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل نصف ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
مقداری عسل
دارچین
خمیر نیازی به ورز و استراحت ندارد،روغن داغ بش شعله ملایم

#دسر #آشپزی #شیرینی

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh