کباب تابه ای دورنگ

🔸مواد لازم برای کباب مرغ:
۵ عدد ران مرغ بدون استخون و یا نیم کیلو فیله مرغ و یا ترکیب هردو (چرخ کرده)
۱ عدد پیاز چرخ کرده
۱/۳ پیمانه آرد سوخاری
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، پودر سیر، پول بیبر، جعفری خشک ۱ ق غ خ
🔸مواد لازم برای کباب گوشت گوسفند:
۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوسفند
۱ عدد پیاز چرخ کرده
۱/۲ پیمانه آرد سوخاری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پول بیبر، پودر سیر
🔸سایر مواد لازم:
زعفران دم شده
کره ۴ ق غ خ
مقداری روغن مایع

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

👩🏻‍🍳طرز تهیه:
تمامی مواد رو با هم توی کاسه های جداگانه ترکیب کنید و خوب ورز بدین روشونو سلفون بکشین و بذارین توی یخچال ۱ ساعت بمونه.
حالا توی تابه اول گوشت گوسفد رو پخش کرده طبق ویدیو و سطحشو صاف میکنیم سپس گوشت مرغ رو پهن میکنیم و خوب سطحشو صاف میکنیم و با کفگیر برش زده و بهش شکل میدیم. میذاریم روی حرارت متوسط رو به بالا و روش روغن میریزیم و وقتی شروع به سرخ شدن کرد حرارت رو ملایم رو به کم میکنیم و کامل برش میزنیم کبابهارو و‌بهش کره و زعفران دم شده رو اضافه کرده و یه طرفش که کامل سرخ شد برمیگردونیم طرف دیگه هم سرخ بشه (هر چهار طرف رو کامل سرخ میکنیم با حرارت ملایم تا مغز پخت بشه).

🔺نکات مهم:
✔️حرارت اول باید بالا باشه بعد که شروع به پختن کرد حرارت رو کم کنید که کبابا آب نندازه و خشک نشه و آبدار بمونه و کامل هم مغز پخت بشه.
✔️اول بذارین یه طرف کباب خوب سرخ بشه بعد برگردونین به کمک دوتا کفگیر که کبابا خورد نشن.
✔️هر ۴ طرفشونو سرخ کنید که هم جذاب بشه شکلشون و هم کامل کغز پخت بشه.
✔️آب پیازارو نگیرین چون توی بافت کبابا خیلی تاثیر داره.

#کباب_تابه_ای #کباب_تابه_ای_دورنگ

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

اگه دلت میخواد یه نذریِ اقتصادی و آسون درست کنی
حلوای هویج درست کن👌
بافتش خیلی لطیفه و بسیار خوشمزس😋

مواد لازم:
(این مقدار یه دیس متوسط بهتون حلوا میده )

هویج:۴-۵ عدد(تقریبا ۵۰۰ گرم)
زعفران غلیظ :۴ قاشق
گلاب:۵ قاشق
شکر:یک کاسه ماست خوری کوچیک
پودر هل:دوقاشق چ خ
.
آرد سفید:یک کاسه ماست خوری کوچیک پُر
روغن مایع:یک سوم کاسه
کره ذوب شده:یک دوم کاسه

نکات:
هویج رو پوست بگیرید و با دو سه لیوان آب بزارید کامل بپزه(بهتره آب تقریبا تبخیر بشه)
هویج پخته شده،زعفران،گلاب،پودرهل و شکر رو توی غذا ساز بریزید تا کاملا پوره و یکدست بشه و بزارید کنار
آرد رو توی تابه بریزید و چنددقیقه ای تفت بدید تا خامی گرفته بشه
آرد نباید تغییر رنگ بده،با شعله ملایم تفت بدید
بوی آرد که گرفته شد بهش کره و روغن رو اضافه کنید و ۵ دقیقه هم بزنید تا یکدست بشه
حالا هویج پوره شده رو اضافه کنید و مواد رو یکدست کنید تا سفت بشه
قانون گهواره زو اجرا کنید و اگر حلوا به تابه نچسبید کاملا امادست
توی ظرف سرو انتقال بدید و به دلخواه تزیین کنید
نوش جان 😋😋

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

⭕️ کدام صرافی در زمان جنگ ۱۲ روزه بهترین عملکرد را داشت؟

بر اساس پایش‌های انجام شده، در طول درگیری نظامی اخیر، صرافی آبان‌تتر بهترین عملکرد را داشت. آبان‌تتر در طول این ۱۲ روز:

✅ سقف برداشت ریالی نداشت و کاربرانش می‌توانستند به‌راحتی دارایی را از آن خارج کنند.

✅ صندوق بیمه دارایی دارد تا از محل آن بتواند خسارت‌های احتمالی را جبران کند.

✅ کمترین محدودیت ممکن را در دسترسی کاربران به دارایی‌شان داشت.

✅ در زمان بحران، اطلاع‌رسانی شفاف و منظمی داشت.

👇👇👇👇👇
شروع سرمایه‌گذاری

آبروی حسین به كهكشان
می ارزد...
یك موی حسین بر دوجهان
می ارزد...
گفتم كه بگو بهشت را قیمت
چیست...
گفتا كه حسین بیش از آن
می ارزد...

السلام علیک یا اباعبدالله الحسین(ع)

🪶🪶🪶🪶🪶
‌‎‌‎
🔺 ✯  ҉★🔺🔺 ✯  ҉★🔺

دسر مشکوفی خوشمزه و آسون بدون فر، همزن و خامه ✨

این دسر زعفرانی بی‌نظیر که می‌تونید هم گرم و هم سرد میل کنید، یه گزینه فوق‌العاده برای این روزهاست. 🕊️

با بافتی لطیف و طعمی بهشتی، مهمون دل‌ها و سفره‌های شما! ✨

🌵 مناسب برای نذری و پذیرایی: تو این ایام، یه گزینه عالی و متفاوت برای پخش نذری‌های کوچیک و خاص🌵

✅مواد لازم :

* شیر پرچرب: ۲ لیوان

* نشاسته: ۵ قاشق غذاخوری

* شکر: ۵ قاشق غذاخوری

* کره: ۳۰ گرم

* زعفران دم کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری (راز عطر و رنگ بی‌نظیر!)

* وانیل: کمی (اختیاری، برای عطر بیشتر)

* گلاب: ۱ قاشق غذاخوری (عطر و طعم اصیل ایرانی)
این ریلز رو برای هرکی که دوست داره تو محرم یه دسر خاص و آسون درست کنه، بفرست! 💌

طرز تهیه کامل در ویدئو! ⬆️

-------------------------------------------------------------------------
#شله_زرد_فوری #دسر_محرم

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

یه عصرونه خیلی خوشمزه بدون فر و همزن بدون هیچ دردسری با کم ترین مواد خودت تو خونه درستش کن

مواد لازم:
آرد ۲ پیمانه
ماست ۳ قاشق غذا خوری
شکر ۵ ق غ
روغن ۳ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل نصف ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
مقداری عسل
دارچین
خمیر نیازی به ورز و استراحت ندارد،روغن داغ بش شعله ملایم

#دسر #آشپزی #شیرینی

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

دیگه هرگز فلفل دلمه تو غذاهات نریزه
این سس خوش عطر و طعم جای هزار تا فلفل دلمه رو می‌گیره تازه مزه غذاهاتونو ۱۰۰ برابر خوشمزه‌تر می‌کنه
می‌تونی توی مرغ ماکارونی لوبیا پلو پیتزا همبرگر لازانیا و خیلی چیزای دیگه ازش استفاده کنی
توی یخچال به مدت یک ماه می‌مونه اگر زیاد درست کردی فریز کن هر دفعه به اندازه یک هفته بزار تو یخچال
#رب_فلفل #فلفل_دلمه

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

🧅🍅🍗 واویشکا مرغ، یه غذای سریع و خوشمزه با عطر شمالی!
وقتی وقت نداری ولی دلت یه غذای خونگی می‌خواد، این واویشکا بهترین انتخابه. با یه عالمه گوجه‌ی خوش‌رنگ و یه عالمه عشق. 😋

📝 مواد لازم:
• سینه‌ی مرغ خرد شده
• گوجه فرنگی پوره‌شده
• پیاز خلالی‌شده
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین

فقط کافیه اینا رو با حوصله و عشق کنار هم بذاری، تا عطرش کل خونه رو پر کنه.

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

📌کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان عضویت در مراکز فرهنگی هنری خود را در سراسر کشور تا روز ۲۰ تیر رایگان اعلام کرد.

🔸جهت دریافت اطلاعات بیشتر به پرتال کانون kpf.ir مراجعه کنید.

🆔 @kanoonparvareshpr
#تابستونتو_با_کانون_بساز
#کانون_پرورش_فکری_کودکان_و_نوجوانان

🔹کانون پرورش فکری در شاد | اینستاگرام | آپارات | روبیکا | بله | ایتا

#ته‌چین😋😋

ته چین با تمام نکات که دیگه نه بوی زهم بده نه سفت بشه ونه تودهن بچسبه
تازه راحتم از هرقالبی حتی شیشه ای هم راحت برمیگرده🥰👌

_سینه مرغ ۱ عدد کامل
_پیاز ۱ عدد متوسط
_سیر ۱ حبه
_نمک وفلفل قرمز و فلفل سیاه وزردچوبه (برای پخت مرغ)
_چوب دارچین

_برنج۲ پیمونه خیس خورده
_گلاب ۲ ق غ
_ماست چکیده یا ماست پرچرب سفت برای مرغ ۱/۲ لیوان برای برنج ۱ لیوان پر
_زعفرون دمکرده غلیظ
_زرشک وخلال پسته برای تزیین
_زرده تخم مرغ ۲ عدد

_اولین نکات برای داشتن ی ته چین خوب اینه که برنجتون بعد ابکشی حتما حتما باید سرده سرد بشه بعد با تخم مرغ وماست مخلوط بشه

_دومین نکته فقط وفقط از سینه مرغ استفاده کنید از رون مرغ استفاده نکنید برای ته چین

_از ماست سفت استفاده کنید تا برنجتون شل نشه وگرنه تودهن میچسبه

_توهرقالبی میخواد بریزید حتما حتما با کره چرب کنید اینجوری دیگع اصلا نمیچسبه

_برای اینکه رو شعله گاز بپیزید حتما از دمکنی استفاده کنید و شعله متوسط میزاریم تا دم بکشه
نوش جان 😋
🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh