This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#فیلم_فلافل_لبنانی
مواد لازم
نخود نیم کیلو
پیاز یک عدد کوچک
سیر دو حبه
بیکینگ پودر یک چهارم ق چ
ادویه کاری فلفل نمک
طرزتهیه
نخود رو همراه پیاز و سیر چرخ میکنیم.
بیکینگ پودر و نمک و فلفل و ادویه کاری هم اضافه کرده بعد یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا استراحت کنه.
بعد مواد را داخل قالب فلافل ریخته و در روغن شناور سرخ میکنیم اگه قالب هم نداشتین میتونین با دست توپک های یک اندازه درست کنید و سرخ کنید.
با این مقدار مواد حدودا چهل تا پنجاه تا فلافل دارید میتونید موادش رو اماده کنید (البته بدون بیکینگ پودر ) و داخل فریزر نگهدارید و هر وقت خواستید بعد از یخ زدایی و افزودن بیکینگ پودر سرخ کنید.
@ashpazzzzzi
مواد لازم
نخود نیم کیلو
پیاز یک عدد کوچک
سیر دو حبه
بیکینگ پودر یک چهارم ق چ
ادویه کاری فلفل نمک
طرزتهیه
نخود رو همراه پیاز و سیر چرخ میکنیم.
بیکینگ پودر و نمک و فلفل و ادویه کاری هم اضافه کرده بعد یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا استراحت کنه.
بعد مواد را داخل قالب فلافل ریخته و در روغن شناور سرخ میکنیم اگه قالب هم نداشتین میتونین با دست توپک های یک اندازه درست کنید و سرخ کنید.
با این مقدار مواد حدودا چهل تا پنجاه تا فلافل دارید میتونید موادش رو اماده کنید (البته بدون بیکینگ پودر ) و داخل فریزر نگهدارید و هر وقت خواستید بعد از یخ زدایی و افزودن بیکینگ پودر سرخ کنید.
@ashpazzzzzi
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#فیلم_دیپ_بادمجون_با_پنیر_سفید
بادمجان ... ۱ عدد
سیر ... ۴ حبه
گوجه‌فرنگی ... ۱ عدد
پیاز ... ۱ عدد
مغز تخمه آفتابگردان ... ۱ ق غ
جعفری خرد شده ... ۱ ق غ
نمک/فلفل/روغن زیتون ... به میزان لازم
نان ترتیلا ... ۲ عدد
لیمو ... ۱ عدد
پنیر سفید رامک ... به میزان لازم
@ashpazzzzzi
بادمجان ... ۱ عدد
سیر ... ۴ حبه
گوجه‌فرنگی ... ۱ عدد
پیاز ... ۱ عدد
مغز تخمه آفتابگردان ... ۱ ق غ
جعفری خرد شده ... ۱ ق غ
نمک/فلفل/روغن زیتون ... به میزان لازم
نان ترتیلا ... ۲ عدد
لیمو ... ۱ عدد
پنیر سفید رامک ... به میزان لازم
@ashpazzzzzi
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#فیلم_تُست_ریحان
تو بیست دیقه میتونید یه پیش غذا یا غذای خفن درست کنید.
عطر ریحون+خوشمزگی مایونز+تردی نون رو تصور کنید فقط...
مواد لازم:
ریحون یک لیوان
دو قاشق سرپر مایونز
یکم نمک و فلفل
رو با مخلوط کن، مخلوط کنید.
میتونید یک قاشق روغن هم بهش اضافه کنید.
حالا نون تست ها رو کف سینی فر بچینید و از سس روش بمالید.
ورقه های قارچ و پنیر پیتزا هم اضافه کنید.میتونید یکم برگ ریحون و کنجد هم روش بذارید.
بره توی فر یا تستر با دمای ۲۰۰ درجه تا پنیرش آب بشه.تقریبا بین پنج تا ده دقیقه کافیه
@ashpazzzzzi
تو بیست دیقه میتونید یه پیش غذا یا غذای خفن درست کنید.
عطر ریحون+خوشمزگی مایونز+تردی نون رو تصور کنید فقط...
مواد لازم:
ریحون یک لیوان
دو قاشق سرپر مایونز
یکم نمک و فلفل
رو با مخلوط کن، مخلوط کنید.
میتونید یک قاشق روغن هم بهش اضافه کنید.
حالا نون تست ها رو کف سینی فر بچینید و از سس روش بمالید.
ورقه های قارچ و پنیر پیتزا هم اضافه کنید.میتونید یکم برگ ریحون و کنجد هم روش بذارید.
بره توی فر یا تستر با دمای ۲۰۰ درجه تا پنیرش آب بشه.تقریبا بین پنج تا ده دقیقه کافیه
@ashpazzzzzi
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#فیلم_کیک_فنجونی_بدون_فر
کیک ۲ رنگ بدون فر
این کیک حال میده با دلبر جان تو تراس با یه چای داغ خورده بشه
@ashpazzzzzi
کیک ۲ رنگ بدون فر
این کیک حال میده با دلبر جان تو تراس با یه چای داغ خورده بشه
@ashpazzzzzi
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#آموزش_کرپ_رنگین_کمونی
یه دسر خیلی ساده و خوشمزه
.
مواد لازم:
آرد...................۲و۱/۴ پیمانه
شکر................. ۷ ق.چ
تخم مرغ......... ۶ عدد
شیر...................۳ پیمانه
کره آب شده......۶ ق.چ
@ashpazzzzzi
یه دسر خیلی ساده و خوشمزه
.
مواد لازم:
آرد...................۲و۱/۴ پیمانه
شکر................. ۷ ق.چ
تخم مرغ......... ۶ عدد
شیر...................۳ پیمانه
کره آب شده......۶ ق.چ
@ashpazzzzzi
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#فیلم_آموزشی
ژله رو اینجوری شیک ودلبر درست کنید
با استفاده از یک کاسه برنج میتونید یه ژله شیک ومجلسی درست کنید .
بعداز هر مرحله لیوان را به همراه کاسه برنج داخل یخچال میذاریم وبعد از اینکه خودش رو کامل گرفت ،لایه ی بعدی و...
طرز تهیه ی ژله ی سفید :یک بسته ژله آلورا همراه با بستتی وانیلی
نکته .میوه ها معمولا با ژله میبنده ولی چون کیوی خاصیت اسیدی داره اول باید با شکر وکمی آب سه دقیقه بجوشونیم وبعد از اینکه کاملا خنک شد به ژله اضافه میکنیم
@ashpazzzzzi
ژله رو اینجوری شیک ودلبر درست کنید
با استفاده از یک کاسه برنج میتونید یه ژله شیک ومجلسی درست کنید .
بعداز هر مرحله لیوان را به همراه کاسه برنج داخل یخچال میذاریم وبعد از اینکه خودش رو کامل گرفت ،لایه ی بعدی و...
طرز تهیه ی ژله ی سفید :یک بسته ژله آلورا همراه با بستتی وانیلی
نکته .میوه ها معمولا با ژله میبنده ولی چون کیوی خاصیت اسیدی داره اول باید با شکر وکمی آب سه دقیقه بجوشونیم وبعد از اینکه کاملا خنک شد به ژله اضافه میکنیم
@ashpazzzzzi
#سوپ_هویج_چغندر
یک چهارم پیمانه چغندر پوست کنده و خورد شده
یک عدد هویج پوست کنده و خورد شده
دو پیمانه آب تصفیه شده
نصف قاشق سوپ خوری آب لیمو ترش تازه
چغندر و هویج را به همراه آب بپزید تا نرم شوند، سپس آنها را له کرده و از صافی رد کنید تا سوپ صافی داشته باشید. در انتها مقداری آب لیمو به آن اضافه کنید
@ashpazzzzzi
یک چهارم پیمانه چغندر پوست کنده و خورد شده
یک عدد هویج پوست کنده و خورد شده
دو پیمانه آب تصفیه شده
نصف قاشق سوپ خوری آب لیمو ترش تازه
چغندر و هویج را به همراه آب بپزید تا نرم شوند، سپس آنها را له کرده و از صافی رد کنید تا سوپ صافی داشته باشید. در انتها مقداری آب لیمو به آن اضافه کنید
@ashpazzzzzi
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#فیلم_کتلت_عدس
عدس ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد متوسط
تخم مرغ ۲ الی ۳ عدد
آرد سوخاری ۳ الی ۴ ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر
سیب زمینی ۱ عدد بزرگ یا ۲عدد متوسط
@ashpazzzzzi
عدس ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد متوسط
تخم مرغ ۲ الی ۳ عدد
آرد سوخاری ۳ الی ۴ ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر
سیب زمینی ۱ عدد بزرگ یا ۲عدد متوسط
@ashpazzzzzi
#بیسکوئیت_صبحانه_ایتالیایی
تخم مرغ را همراه شکر چند دقیقه با همزن بزنید تا رنگ آن روشن شود و حجم آن افزایش پیدا کند. بعد شیر و روغن و وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط آرد را اضافه کنید و با یک قاشق چوبی همه مواد را مخلوطط کنید. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده کمی ورز دهید. خمیر کمی چسبناک خواهد بود و نباید زیاد آرد به خمیر اضافه کنید.
داخل بشقابی کمی شکر بریزید. تکه هایی از خمیر بردارید و به شکل بیضی مانند عکس فرم دهید و داخل شکر بغلطانید و داخل سینی فر بچینید
@ashpazzzzzi
تخم مرغ را همراه شکر چند دقیقه با همزن بزنید تا رنگ آن روشن شود و حجم آن افزایش پیدا کند. بعد شیر و روغن و وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط آرد را اضافه کنید و با یک قاشق چوبی همه مواد را مخلوطط کنید. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده کمی ورز دهید. خمیر کمی چسبناک خواهد بود و نباید زیاد آرد به خمیر اضافه کنید.
داخل بشقابی کمی شکر بریزید. تکه هایی از خمیر بردارید و به شکل بیضی مانند عکس فرم دهید و داخل شکر بغلطانید و داخل سینی فر بچینید
@ashpazzzzzi
#مرغ_دودی_پرتقالی
ابتدا مرغ هارا با پیاز و نمک پخته وبگذارید اب مرغ چیده بشه و اماده بگذارید.یک لیوان ابj پرتقال رو با دوقاشق سس مایونز و کمی زعفرون مخلوط کرده و روی مرغها بریزید و باز اجازه بدید سس جذب مرغها بشه.در این حین که مرغها پخته میشن یک عدد ذغال روی شعله پخش کن قرار بدید تا سرخ شه.بعد از پخت مرغ ذغال را داخل یه تکه فویل الومینیومی یا پیاله نشکن گذاشته و وسط قابلمه حاوی مرغ بگذارید و فقط یک قطره روغن روی ذغال داغ بریزید
@ashpazzzzzi
ابتدا مرغ هارا با پیاز و نمک پخته وبگذارید اب مرغ چیده بشه و اماده بگذارید.یک لیوان ابj پرتقال رو با دوقاشق سس مایونز و کمی زعفرون مخلوط کرده و روی مرغها بریزید و باز اجازه بدید سس جذب مرغها بشه.در این حین که مرغها پخته میشن یک عدد ذغال روی شعله پخش کن قرار بدید تا سرخ شه.بعد از پخت مرغ ذغال را داخل یه تکه فویل الومینیومی یا پیاله نشکن گذاشته و وسط قابلمه حاوی مرغ بگذارید و فقط یک قطره روغن روی ذغال داغ بریزید
@ashpazzzzzi
#دسر_کیوی
کیوی خرد شده و شکر وانیل را با نصف لیوان اب روی حرارت قرارمیدهیم تا 5-6 دقیقه بجوشه، سپس از روی حرارت برمیداریم میگذاریم سرد شود. پودر ژله کیوی را با دو لیوان آب جوش بن ماری میکنیم تا کامل حل شود . کیوی جوشیده را رو میکس می کنیم تا پوره شود.
پودر ژله را به کیوی اضافه می کنیم.
سپس بستنی یاخامه رقیق شده را اضافه نمایید و با مواد مخلوط کنید
در اخر دسر را در قالب موردنظرریخته و در یخچال قرار دهید بمدت 5ساعت تا کاملا ببندد
@ashpazzzzzi
کیوی خرد شده و شکر وانیل را با نصف لیوان اب روی حرارت قرارمیدهیم تا 5-6 دقیقه بجوشه، سپس از روی حرارت برمیداریم میگذاریم سرد شود. پودر ژله کیوی را با دو لیوان آب جوش بن ماری میکنیم تا کامل حل شود . کیوی جوشیده را رو میکس می کنیم تا پوره شود.
پودر ژله را به کیوی اضافه می کنیم.
سپس بستنی یاخامه رقیق شده را اضافه نمایید و با مواد مخلوط کنید
در اخر دسر را در قالب موردنظرریخته و در یخچال قرار دهید بمدت 5ساعت تا کاملا ببندد
@ashpazzzzzi
Forwarded from فیلم آموزشی آشپزی
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
خدایا ! اگر مسیر اهدافم اشتباه است ، از هر راهی که خودت میدانی ، به من بفهمان ، پیش از آن‌که پشیمانی به بار بیاید !
خدایا ! آسمانِ آرزوهای مرا به ستاره‌های مهربان اجابتت روشن کن ... و لذت دانستن و دانایی را به من بچشان ....
خدایا ! از تنبلی و به فردا افکندن کارها به خودت پناه میبرم ... مرا از بدگمانی ها برهان زیرا قدرت جذب موهبت های الهی را از من میگیرد ...
•🍃🌹🕊🌹🍃•
─┅─═ঊঈ🐅ঊঈ═─┅─
🍃🌸بيدار شو
امروز از زندگى
از خنده گل🌸
از عطر صبح لذت ببر
گلايه و تلخى را بسپار به نسيم
تا با خودش ببرد
زندگى پُر است از شادى هاى كوچک
آنها را درياب...🌸👌
🌸🍃یکشنبه تون
پر از عشق و محبت 🌸🍃
┏━━━🍃🍓🍂━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂🍓🍃━━━┛
خدایا ! آسمانِ آرزوهای مرا به ستاره‌های مهربان اجابتت روشن کن ... و لذت دانستن و دانایی را به من بچشان ....
خدایا ! از تنبلی و به فردا افکندن کارها به خودت پناه میبرم ... مرا از بدگمانی ها برهان زیرا قدرت جذب موهبت های الهی را از من میگیرد ...
•🍃🌹🕊🌹🍃•
─┅─═ঊঈ🐅ঊঈ═─┅─
🍃🌸بيدار شو
امروز از زندگى
از خنده گل🌸
از عطر صبح لذت ببر
گلايه و تلخى را بسپار به نسيم
تا با خودش ببرد
زندگى پُر است از شادى هاى كوچک
آنها را درياب...🌸👌
🌸🍃یکشنبه تون
پر از عشق و محبت 🌸🍃
┏━━━🍃🍓🍂━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂🍓🍃━━━┛
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#پلو_شیرازی
روغن، پیاز
نمک، فلفل سیاه
ناردونه ترش و ملس
گوشت نیم کیلو
ادویه مخلوط
برنج ۴ پیمانه
زعفران
کشمش
زرشک
گردو
@ashpazzzzzi
روغن، پیاز
نمک، فلفل سیاه
ناردونه ترش و ملس
گوشت نیم کیلو
ادویه مخلوط
برنج ۴ پیمانه
زعفران
کشمش
زرشک
گردو
@ashpazzzzzi
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#فیلم__۲مدل_نوشیدنی_خوشرنگ
فقط کافیه پنیرک داشته باشین و آبلیمو
دوتکس واتر / داتاکس واتر
دتوکس واتر ترکیب آب + میوه ها و سبزیجات دلخواه و طعم دهنده هاست..
معروف ترین دتوکس واتر ترکیبی از آب ، خیار و برگ نعناع تازه و لیمو هست
@ashpazzzzzi
فقط کافیه پنیرک داشته باشین و آبلیمو
دوتکس واتر / داتاکس واتر
دتوکس واتر ترکیب آب + میوه ها و سبزیجات دلخواه و طعم دهنده هاست..
معروف ترین دتوکس واتر ترکیبی از آب ، خیار و برگ نعناع تازه و لیمو هست
@ashpazzzzzi
#ژله_مجلسی
ژله بلوبری رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و توی لیوان بریزید لیوان رو با یک تکیه گاه کج توی یخچال بذارید وقتی نیم بند شد در حدی که چسبناک بشه بعد پاناکوتا رو بریزید. دستور پاناکوتا رو در ادامه میارم.
پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کنید ، شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل بشه، خامه رو روی حرارت غیرمستقیم با چنگال هم زده تا نرم بشه و کم کم به مواد اضافه کنید و اونقدر هم بزنید تا مواد به خوبی حل بشن، از روی حرارت بردارید و ژلاتین آب شده رو بهش اضافه کنید
@ashpazzzzzi
ژله بلوبری رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و توی لیوان بریزید لیوان رو با یک تکیه گاه کج توی یخچال بذارید وقتی نیم بند شد در حدی که چسبناک بشه بعد پاناکوتا رو بریزید. دستور پاناکوتا رو در ادامه میارم.
پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کنید ، شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل بشه، خامه رو روی حرارت غیرمستقیم با چنگال هم زده تا نرم بشه و کم کم به مواد اضافه کنید و اونقدر هم بزنید تا مواد به خوبی حل بشن، از روی حرارت بردارید و ژلاتین آب شده رو بهش اضافه کنید
@ashpazzzzzi
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#فیلم_رول_مرغ_بالواش
نان پیتا یا لواش: 2 عدد
سینه مرغ :1 کیلوگرم
هویج:2 عدد
سیر: 2 حبه
پیاز: 1 عدد
پنیر: 350 گرم
شوید
سس مایونز
نمک
فلفل
فلفل دلمه ای به میزان دلخواه
روغن نباتی برای سرخ کردن.
@ashpazzzzzi
نان پیتا یا لواش: 2 عدد
سینه مرغ :1 کیلوگرم
هویج:2 عدد
سیر: 2 حبه
پیاز: 1 عدد
پنیر: 350 گرم
شوید
سس مایونز
نمک
فلفل
فلفل دلمه ای به میزان دلخواه
روغن نباتی برای سرخ کردن.
@ashpazzzzzi
#شیرینی_ده_دقیقه_ای
من خودم هر وقت دلم شیرینی بخواد دسترسی نداشته باشم بلند میشم این توپک ها رو درست میکنم
یعنی هر چیزی که توی خونه داشته باشی میشه بهش اضافه کرد مثل موز، گردو یا انواع مغزهای خرد شده، شکلات، پودر نارگیل، کره بادام زمینی، ارده و...
مواد لازم
بيسکوئيت پتی‌بور 1 تا 2 بسته
پودر قند 2 قاشق غذاخوری
ارده 1/4 لیوان
شیر نصف لیوان
طرز تهیه
ابتدا بیسکویت ها را کامل پودر کنید و 2 قاشق غذاخوری از آن را بردارید و کنار بذارید.
پودر قند و ارده را به بیسکویت پودر شده اضافه کرده و مخلوط کنید.
سپس شیر را کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا شکل بگیره. به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید. در نهایت توپک ها رو در بيسکوئيت پودر شده که اول کنار گذاشتیم بغلتونید
@ashpazzzzzi
من خودم هر وقت دلم شیرینی بخواد دسترسی نداشته باشم بلند میشم این توپک ها رو درست میکنم
یعنی هر چیزی که توی خونه داشته باشی میشه بهش اضافه کرد مثل موز، گردو یا انواع مغزهای خرد شده، شکلات، پودر نارگیل، کره بادام زمینی، ارده و...
مواد لازم
بيسکوئيت پتی‌بور 1 تا 2 بسته
پودر قند 2 قاشق غذاخوری
ارده 1/4 لیوان
شیر نصف لیوان
طرز تهیه
ابتدا بیسکویت ها را کامل پودر کنید و 2 قاشق غذاخوری از آن را بردارید و کنار بذارید.
پودر قند و ارده را به بیسکویت پودر شده اضافه کرده و مخلوط کنید.
سپس شیر را کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا شکل بگیره. به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید. در نهایت توپک ها رو در بيسکوئيت پودر شده که اول کنار گذاشتیم بغلتونید
@ashpazzzzzi