#قارچ_با_کرم

قارچ‌ها را شسته و بعد از خرد کردن خشک کنید و آبلیمو به آن‌ها اضافه کنید تا سیاه نشوند سپس قارچ‌ها را در کره یا روغن زیتون سرخ کنید. خامه؛ زرده تخم مرغ؛ نمک و فلفل را در کاسه ایی باهم مخلوط کرده خوب هم بزنید.
کف ظرف پیرکس را کمی چرب کرده و با قارچ‌های سرخ شده بپوشانید؛ سپس با مخلوط خامه و زرده‌های تخم مرغ روی قارچ‌ها را نیز بپوشانید و در آخر پنیر پیتزای رنده شده را نیز روی مواد بپاشید و ظرف را در فر با درجه حرارت ۲۴۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا پنیر‌های روی ظرف طلایی شوند



@ashpazzzzzi

#فیلم_ترش_کباب_رشتی

دستور تهیه
مرغ رو به تعداد اعضاي خانواده بريزيد توي ديك و روش اب بريزيد و نمك+فلفل+زردچوبه+ابغوره (حتما ترش)+رب گوجه فرنگي+يه دونه پياز دونيم شده و همه اين مواد و بزاريد رو اجاق تا زماني كه مرغمون پخت از سس خارج كنيم و بزاريم سسش كمي ديگه بجوشه تا يكم حالت ابكي نداشته باشه،كلاً نه غليظ باشه نه رقيق و ابكي(به اصطلاح جا بیفته)
سيبزميني و خلال ميكنيم،و سرخش ميكنيم،گوجه رو برش ميدين و سرخش ميكنيم،مرغ رو هم سرخش ميكنيم،اگه دوست داشتيم چند برش بادمجون هم سرخ ميكنيم.
سس كه اماده شد اگه دوست داشتید اون پيازه رو ازش دربياريد.
همه ي مواد سرخ شده رو بريزيد توي سس و ١٠ دقيقه بزاريد رو اجاق تا بمونه و سس به خورد اون سرخ شده هاي خوشمزه بره.
هم ميتونيد يه جور ديگه سروش كنيد،مرغ و سيبزميني و ...سرخ شده رو جدا توي ظرف بزاريد و سس رو تو يه ظرف ديگه و خودتون موقع سرو از هر كدوم هرچقدر دلتون خواست استفاده كنيد.
من خودم معمولاً قاطي نميكنم باهمديگه،مخصوصاً سيبزمينيهارو ميزارم روي سس.
راستي دوستان اين كلاً با كباب ترش گيلانی فرق داره ها
ايشون ترشِ كباب گيلاني هستند



@ashpazzzzzi

#فیلم_پاپ_کورن_مرغ

همه توضیحات داخل ویدئو هست جز سسی که درست کردم.
که اونم ترکیب ۳ قاشق مایونز،۱ قاشق خردل،نصف پیاز کوچیک خرد شده و ۲ تا خیار شور خرد شده و شوید خشک
این سس هم خیلی با سوخاری خوشمزه میشه

پ.ن:خدایی پنیر رو هر کاری میکنی جذاب میشه.
اصلا کش که میاد هوش از سر من میره

      

@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی


#فیلم_جوجه_کباب_عالی


پارت اول



@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی


#فیلم_جوجه_کباب_عالی


پارت دوم


@ashpazzzzzi

✔️قانون کائنات میگه:

«افرادی که با تو هم فرکانس باشند،
همیشه در کنار تو خواهند بود،
و افرادی که با تو ناهماهنگی فرکانسی داشته باشند؛ از زندگیت حذف میشوند»

میخوام بگم واسه آدمای گذشتتون حسرت نخورید،
ببخشیدشون و رهاشون کنید!
راه رو برای اتفاقات، معجزات، هیجانات و آدم هایی که مسیر شما رو روشن تر
میکنن باز کنید،

چیزی که خدا برای شما پیش روتون
گذاشته خیلی قشنگ تره!

✅بهش اعتماد کنید

•🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🕊‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•
    ─┅─═ঊঈ🐅‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ঊঈ═─┅─
🌸چهار شنبه تون عالی
😊امروز ازخدا
🌸میخوام بهترین لبخندها
😊بر صورت ماه
🌸تک تکتون
😊نقش ببندد
🌸لبخند برای حال خوب
😊لبخندموفقیت
🌸لبخندازآرامش و
😊لبخند خدا به زندگیتون
🌸روزتون شاد ودلتون پرازآرامـش
┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛

#فیلم_آموزشی


#فیلم_دسرخوشمزه_و_فوری



@ashpazzzzzi

#فیلم_ژله_خوشکل

مواد لازم :
پودر ژلاتین برای لایه اول ۴ قاشق غذاخوری
شکر ۱ لیوان
آب گرم ۳ لیوان
نیوه دلخواه ۳ مدل به غیر از کیوی و آناناس و میوه های آنزیم دار

خامه ۴۰۰ گرم
شیر عسلی ۴۰۰ گرم
شیر ولرم ۱ لیوان
پودر ژلاتین برای لایه خامه ای ۳ قاشق غذاخوری

نکات:حتما حتما خامه هم دما با محیط باشه . شیر ولرم رو کم کم اضافه کنین و هم بزنین تا یکدست بشه و بعد ژلاتین آب گرفته رو اضافه کنین.

اگر خامه تو دسترس نبود از بستنی کاملا ذوب شده ‌و به دمای محیط رسیده استفاده استفاده کنین



@ashpazzzzzi

#فیلم_نان_سیر_لاک_پشتی

مواد لازم
نان گرد
4_5 پنیر موزارلا(میله ای)
چند اسلایس پپرونی یا سالامی
سس مارینارا یا سس مچاپ(به مقدار لازم)
پنیر پیتزا (به مقدار دلخواه)

سس سیر
1/4 لیوان کره ذوب شده
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز
1/2قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
نمک و فلفل سیاه طبق ذائقه


طرز تهیه
ابتدا فر را با دمای 200 درجه گرم کنید،روی نان را برش های عمودی و افقی برنید،با فرچه سس سیر بزنید و بین برش های تکه هایی از پنیر موزا لا گذاشته و سس مارینارا یا کچاپ بزنید،در آخر پنیر پیتزا و سالامی گذاشته و در فر از قبل گرم شده برای حدود 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانیکه روی نان برشته شود،قرار دهید



@ashpazzzzzi

#فیلم_چوروس_موز


مواد لازم


موز کوچیک :3 عدد.
آب : 1 لیوان دسته دار فرانسوی.
نمک : 1 پنس.
شکر : 30 گرم.
کره :20 گرم.
آرد : 130 گرم.



@ashpazzzzzi

#خوراک_مرغ_و_سیب_زمینی


مرغ ۹-۸ تیکه
سیب زمینی ۶-۵ عدد
سیر ۵-۴ حبه
پیاز ۳ عدد
✔مواد سس
شیر ½ لیوان
رب گوجه و فلفل
فلفل چیلی ۱ ق چ
روغن زیتون ½ لیوان
فلفل قرمز آسیاب شده
فلفل سیاه ۱ ق چ
آویشن ۱ ق چ
کمی نمک



@ashpazzzzzi

#ساندویچ_مرغ

سینه مرغ
تخم مرغ ۲ عدد
نشاسته ذرت ۳-۲ ق
نمک، فلفل سیاه
آرد ½ لیوان
سویا سس
پودر سیر



@ashpazzzzzi

معجون خفن واسه قرمه و قیمه 🥘😋👌

✔برای قرمه
پیاز داغ
سیر، رب
شنبلیله
✔برای قیمه
زعفران
دارچین
گلاب


@ashpazzzzzi

#فیلم_کوکی_فرانسوی


تلفیق یک کوکی کاملا فرانسوی با یک کره گیاهی با عطر و طعم زعفران!

پایه این نوع کوکی، کره هست و ما جایگزین کره حیوانی از محصول جدید غنچه پلاس؛ مارگارین زعفرانی استفاده کردیم که بو و طعم بی‌نظیری به کوکی‌هامون داد!

این کوکی برای کسانی که گیاهخوار هم هستن گزینه فوق‌العادیه چون هیچ نوع ماده حیوانی داخلش استفاده نشده!


کوکی زعفرانی
مارگارین زعفرانی غنچه پلاس ۲۳۰ گرم
پودر قند ۳/۴ پیمانه
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
آرد ۲ پیمانه
۱/۲ قاشق چایخوری هل
پسته ۱/۲ پیمانه

توضیحات
*بعد از درست کردن خمیر، حتما به مدت ۳۰ دقیقه یا حتی ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری کنین که بوی زعفران و هل کاملا به خورد هم برن.
*دمای فر روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد و مدت پخت بین ۱۰ الی ۱۲ دقیقه



@ashpazzzzzi

‍ #فتوچيني_با_سس_سفيد

طرزتهیه

اول كار يه پياز و چند حبه سير رو ساطوري كنيد و با روغن كنجد كمي تفت بدين بعد سينه مرغ بدون استخوان رو مكعبي خرد كنيد و اضافه كنيد و كمي نمك فلفل بزنيد و تفت بدين كمي قارچ اسلايس شده هم بريزيد و تفت بدين بعد در تابه رو بزاريد تا مواد خوب تفت بخورن و مرغ بپزه

تو يه تابه ديگه سس سفيد درست ميكنيم ، به ازاي هر ق آرد يك ق كره بايد اضافه كنيد و تفت بدين بعد يك ليوان شير سرد رو كم كم بهش اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد تا غليظ بشه ، البته من سس سفيد رو چهار برابر درست كردم و بهتره كمي شير بيشتر بريزيد تا سس كمي رقيقتر باشه
از طرفي هم تو يه قابلمه آب ميريزيم تا بجوشه، كمي نمك اضافه ميكنيم و پاستاهاي فتوچيني (آشيانه اي) رو بهش اضافه ميكنيم و طبق دستور روي بسته ميجوشونيم و آبكش ميكنيم
،
خوب حالا مواد مرغ و قارچ رو به قابلمه سس سفيد اضافه ميكنيم و هم ميزنيم و بعد فتو چيني هاي آبكش شده رو اضافه كرده و مواد رو زير و رو ميكنيم تا كاملا تركيب بشن، چون پاستا سس رو به خوش ميكشه اگر لازم بود چند قاشق شير يا آب پاستايي كه توش جوشيده بهش اضافه كنيد
خيلي تند و سريع هم تا گرمه سرو ميكنيم
اگر مثل من خيلي قصد خودكشي داشتين خامه هم روش بريزين و البته پنير پارمزان
يكم جعفري هم روش بپاشيد



@ashpazzzzzi

#دسر_خوشمزه

یه لایه کیک شکلاتی
یه لایه کرم پنیری شکلاتی
و لایه آخر گاناش


@ashpazzzzzi

#دنت_شکلاتی_خونگی

شیر ۲ لیوان
پودر کاکائو ۲ ق
نشاسته ذرت ۲ ق
وانیل نوک ق
شکر ۵ ق


@ashpazzzzzi

#سالاد برای ورزشکارا


قارچ بلانچ
کاهو خرد شده
سینه مرغ پخته
گردو خرد شده
ذرت آب پز
خیارشور
✔مواد سس
روغن زیتون
ماست کم چرب
نمک، فلفل سیاه
آب لیمو



@ashpazzzzzi

#اسموتی_گلابی_و_موز


برای ۳ تا لیوان
گلابی ۳ عدد
موز ۲ عدد
شیر نصف لیوان
یخ چند تکه
دارچین به میزان دلخواه

گلابی رو پوست کندم ، دونه هاش رو جدا کردم . موز رو هم حلقه ای برش دادم . میشه چند ساعتی هم میوه ها رو فریزر گداشت که یخمکی تر بشه داخل مخلوط کن همه رو ریختم و میکس کردم . من شکر یا عسل نریختم . شیرینیش به نظرم خوبه اگر شیرین تر دوست دارید می تونید شکر یا عسل بریزیددارچین هم براساس علاقه هستش



@ashpazzzzzi