‍ #فتوچيني_با_سس_سفيد

طرزتهیه

اول كار يه پياز و چند حبه سير رو ساطوري كنيد و با روغن كنجد كمي تفت بدين بعد سينه مرغ بدون استخوان رو مكعبي خرد كنيد و اضافه كنيد و كمي نمك فلفل بزنيد و تفت بدين كمي قارچ اسلايس شده هم بريزيد و تفت بدين بعد در تابه رو بزاريد تا مواد خوب تفت بخورن و مرغ بپزه

تو يه تابه ديگه سس سفيد درست ميكنيم ، به ازاي هر ق آرد يك ق كره بايد اضافه كنيد و تفت بدين بعد يك ليوان شير سرد رو كم كم بهش اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد تا غليظ بشه ، البته من سس سفيد رو چهار برابر درست كردم و بهتره كمي شير بيشتر بريزيد تا سس كمي رقيقتر باشه
از طرفي هم تو يه قابلمه آب ميريزيم تا بجوشه، كمي نمك اضافه ميكنيم و پاستاهاي فتوچيني (آشيانه اي) رو بهش اضافه ميكنيم و طبق دستور روي بسته ميجوشونيم و آبكش ميكنيم
،
خوب حالا مواد مرغ و قارچ رو به قابلمه سس سفيد اضافه ميكنيم و هم ميزنيم و بعد فتو چيني هاي آبكش شده رو اضافه كرده و مواد رو زير و رو ميكنيم تا كاملا تركيب بشن، چون پاستا سس رو به خوش ميكشه اگر لازم بود چند قاشق شير يا آب پاستايي كه توش جوشيده بهش اضافه كنيد
خيلي تند و سريع هم تا گرمه سرو ميكنيم
اگر مثل من خيلي قصد خودكشي داشتين خامه هم روش بريزين و البته پنير پارمزان
يكم جعفري هم روش بپاشيد



@ashpazzzzzi

#دسر_خوشمزه

یه لایه کیک شکلاتی
یه لایه کرم پنیری شکلاتی
و لایه آخر گاناش


@ashpazzzzzi

#دنت_شکلاتی_خونگی

شیر ۲ لیوان
پودر کاکائو ۲ ق
نشاسته ذرت ۲ ق
وانیل نوک ق
شکر ۵ ق


@ashpazzzzzi

#سالاد برای ورزشکارا


قارچ بلانچ
کاهو خرد شده
سینه مرغ پخته
گردو خرد شده
ذرت آب پز
خیارشور
✔مواد سس
روغن زیتون
ماست کم چرب
نمک، فلفل سیاه
آب لیمو



@ashpazzzzzi

#اسموتی_گلابی_و_موز


برای ۳ تا لیوان
گلابی ۳ عدد
موز ۲ عدد
شیر نصف لیوان
یخ چند تکه
دارچین به میزان دلخواه

گلابی رو پوست کندم ، دونه هاش رو جدا کردم . موز رو هم حلقه ای برش دادم . میشه چند ساعتی هم میوه ها رو فریزر گداشت که یخمکی تر بشه داخل مخلوط کن همه رو ریختم و میکس کردم . من شکر یا عسل نریختم . شیرینیش به نظرم خوبه اگر شیرین تر دوست دارید می تونید شکر یا عسل بریزیددارچین هم براساس علاقه هستش



@ashpazzzzzi

دست بردار از سرزنش کردن خودت. انقدر به خودت سخت نگیر. تو فقط یه انسانی.
اینجایی که تجربه کنی؛ که اشتباه کنی، یاد بگیری، شکست بخوری، شک کنی، قهر کنی، عاشق بشی، دلتنگ بشی، جدا بشی. استرس چیو داری؟ مگه چیزی مهمتر از خودت و آرامشت وجود داره اصلا؟ زندگی خودتو با بقیه مقایسه نکن. هر کسی یه داستانی داره. بچسب به داستان خودت. کتاب خودتو ورق بزن. از رو جلد کتاب نمیشه همه ی محتواشو تا آخر حدس زد. هر کسی تو زندگیش اتفاقات بد و خوب داره و بیشترِ ما فقط بُعدِ خوب زندگیِ هم رو میبینیم و حسرتش رو میخوریم. رها کن بره بابا. از همین لحظه ی ساده ی حال لذت ببر. زندگیو آسون بگیر تا زندگی هم بهت آسون بگیره... 
•🍃🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🕊🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃•
    ─┅─═ঊঈ🐅‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ঊঈ═─┅─
  سلام 🌸🍃    
 پنجشنبه‌ی قشنگتـون
سـرشـار از مـهربـانـی
امیدوارم اتفاق‌های خوب

زنـدگیِ آرومتون رو پُـر کنن

و لحظه‌هـاتـون سرشار از
شادی و لبخند باشه...
روزتون زیبـا و دل‌انگیز

┏━━━🍃🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃━━━┛

باسلوق

کره ۱ ق غ
شکر ½ پیمانه
آب سرد ⅔ پیمانه
نشاسته گل ½ پیمانه
گلاب حدود ۲ ق غ
پودر نارگیل
مغز گردو



@ashpazzzzzi

کیک_پیتزا

مواد خمیر
نمک ½ ق چ
خمیر مایه ۱ ق غ
آرد نان فانتزی ۳ لیوان
روغن مایع ۲ ق غ
آب ۲۵۰ سی سی
شکر ½ ق غ


@ashpazzzzzi

رولت_خوشمزه

ران مرغ ۱ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد  
گوشت چ.ک ۴۰۰ گرم
پودر سوخاری ۲ ق
سینه مرغ ۱ عدد
کمی جعفری
✔ادویه‌ها
نمک، فلفل
زردچوبه
پاپریکا
زعفران



@ashpazzzzzi

نون_شکلاتی


نان پنبه‌ای
شکر ۳۰ گرم
شیر ولرم ۸۰ گرم
خامه صبحانه ۱۲۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
مخمر ۱ ق چ
آرد ۳۰۰ گرم
نمک ۱ ق چ


@ashpazzzzzi

ساندویچ_پیتزایی


ژامبون
پنیر گودا
پنیر پیتزا
سس مایونز
سس کچاپ
نان باگت
خیارشور
چیپس
قارچ



@ashpazzzzzi

#توپک_خوشمزه


موز ۱ عدد
پتی پور ۱ بسته
شکلات سک۷ه‌ای
پودر نارگیل
پودر کاکائو


@ashpazzzzzi

#بورک_گوشت_قارچ

خمیر یوفکا
گوشت چرخ کرده،قارچ
پنیر پارمزان یا گودا یا پیتزا
فلفل سبز،پیاز،روغن،نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز،پاپریکا،زردچوبه

طرز تهیه

داخل تابه روغن بریزید و پیاز رنده شده و گوشت چرخی و نمک ادویه جات دلخواه(من پاپریکا،فلفل سیاه،فلفل قرمز،خیلی کم زردچوبه زدم) اضافه کنید و تفت بدید و بعد قارچ خرد شده و فلفل سبز خرد شده و باز تفت بدید و بذارید مواد خنک شه
از مواد مقداری روی خمیر یوفکا بذارید و پنیر پارمزان یا گودا یا پیتزا هم قدری بریزید و رول کنید و آرد و آب مخلوط کنید و با قلمو به لبه ی خمیر بزنید تا بچسبه
و رول ها رو تو تابه از سمت لبه قسمت اخر که چسبوندین بذارید(که باز نشه) و با حرارت متوسط سرخ کنید



@ashpazzzzzi

#تروفاد_غذای_فرانسوی

موادلازم

۱ کیلو سیب زمینی محلی
۳۰۰گرم پنیر تازه “لاگیول”
۲ حبّه سیر
۲ قاشق سوپ خوری چربی غاز نمک، فلفل، جعفری

طرز تهیه

سیب زمینی ها را در آب بپزید و سپس اجازه دهید تا سرد شوند و بعد پوست آنها را بگیرید و آنها را ورقه ورقه کنید. پنیر را نیز ورقه ورقه کنید. در یک ظرف چربی، سیب زمینی ها و سیر چرخ شده را بریزید و به آن نمک اضافه کنید. درب ظرف را گذاشته و اجازه دهید با حرارت آرام دوباره گرم شود. ۱۵ دقیقه قبل از پایان پخت و قبل از سرو کردن پنیر های ورقه شده را بر روی آن قرار دهید و اجازه دهید ذوب شود. بر روی آن فلفل و جعفری خرد شده بپاشید



@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی


#آموزش_تزیین_سالاد



@ashpazzzzzi

🌸قانون انتظار میگه
🎀منتظر هر چی باشی
🌸وارد زندگیت میشه
🎀پس دائم با خودت تکرار کن
🌸امروز منتظر
🎀عالیترین اتفاق ها هستم
🌸روزتون سرشار از شادی
🎀بارش بوسه‌های خداوند
🌸پای تمام آرزوهای قشنگتون
•🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🕊‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•
    ─┅─═ঊঈ🐅‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ঊঈ═─┅─
🌼تقدیم با بهترین آرزوها
🌹صبح آدینه‌ات گلباران
🌼جمعه‌‌ات شاد و عالی
🌹امـروزت خوش و خرم
🌼روزت قشنگ دلت مملو از عشق
🌹احوالت آرام، لبت خندون
🌼و هزار آرزوی زیبا برات
🌹از خداوند خواستارم
┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛

#آموزش_رول_گوشتی

250 گرم گوشت چرخ شده
ادویه( نمک، پودرسیر ، فلفل سیاه ،پاپریکا )
2 عدد گوجه فرنگی
2 عدد پیاز
نان لواش
100 گرم خامه ترش
150 گرم پنیر
1 عدد تخم مرغ



@ashpazzzzzi

#قارچ_استراگانف

ماكاروني ربان شكل: ۲۴۰ گرم
خامه ترش: ۲۴۰ گرم
آرد سفيد: ۲ قاشق غذاخوري
آب: سه‌چهارم فنجان
قرص گوشت يا سبزي‌هاي نرم شده:‌يك عدد
فلفل: يك‌چهارم قاشق مرباخوري
پياز خرد شده: ۲ عدد
كره يا مارگارين: ۲ قاشق غذاخوري
قارچ خرد شده: ۳۶۰ گرم
سير له شده: يك حبه
تره تازه ساطوري: مقداري

طرزتهیه

ماكاروني را در آب جوش و كمي نمك بجوشانيد، در آبكش بريزيد و با آب سرد بشوييد و روي حرارت خيلي كم گرم نگه داريد. خامه، آرد، آب، قرص گوشت و فلفل را با هم مخلوط كنيد و كنار بگذاريد. پياز را در كره داغ تفت دهيد، قارچ و سير را اضافه كنيد و ۵ دقيقه تفت دهيد سپس به ماكاروني اضافه كنيد و همچنان مخلوط را گرم نگه داريد. خامه را روي حرارت به‌هم بزنيد تا غليظ شود. يك دقيقه به هم بزنيد سپس روي مخلوط ماكاروني بريزيد، زير و رو كنيد، تره را هم بپاشيد و سرو كنيد.



@ashpazzzzzi