راز سوسیس بندری بازاری


سوسیس
رب گوجه
ادویه کاری
پودر سیر
پیاز


@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی


#فیلم_پیتزا‌‌_با‌_خمیرخونگی



@ashpazzzzzi

#فیلم_آبگوشت_مرغ_با_طعم‌_متفاوت


.به ازای هر نفر ی رون مرغ کوچیک
لیمو عمانی ی عدد
رب یک تا دو قاشق غذاخوری
ادویه و نمک به میران لازم
ی عدد پیاز متوسط
سیب زمینی یک تا دوتا متوسط
لوبیا سفید به ازای هر نفر یک مشت بسته
میتونید جا لوبیا سفید از لپه یا نخود استفاده کنید دستور اصلی لپه هست
اول پیازمون ی سر تفت میدیم تا سبک بشه بعد ادویه و رب ی سر تفت میدیم در نهایت لوبیا سفیدمو ریختم‌داخل پیاز داغ و ادویه و ربم و ی سر تفت دادم در مرحله اخر رون مرغ هایی که پوست گرفتم در حد چند دقیقه به موادم اضافه کردم ی سر تفت کوچیک دادم و اب ریختم
سیب زمینی و فلفل و گوجه سالم هم به ابگوشتم اضافه کردم گذلشتم رو شعله ملایم دو الی یه ساعت به دل صبر پخته شد و جا افتاد
عجیب طعم جالبی داشت
گوشت کوبیدشو مرغ تیکه تیکه کنید با لوبیا و سیب زمینی و پیاز وگوجش خوب بکوبید اوففف عالی بود عالی



@ashpazzzzzi

#فیلم_4مدل_شیرینی

پارت اول

مواد لازم
یک عدد تخم مرغ
دو‌سوم لیوان پودرقند
صد گرم کره یا روغن صاف قنادی
یک سوم لیوان روغن مایع
دو لیوان آردسفید(برای من کمی بیشتر لازم شد)
یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
وانیل نوک قاشق چای خوری
زعفران و پودرکاکائو و پودر هل و پودر پسته برای طعم دار کردن



@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی


#فیلم_4مدل_شیرینی


پارت_دوم



@ashpazzzzzi

#فیلم_کوکو_سیب_زمینی

مواد لازم برای ۸ عدد

۳عدد سیب زمینی متوسط
۴تا تخم مرغ
زرد چوبه یک و نیم قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای دو عدد بزرگ
نمک فلفل
زعفران
پنیر موزرلا پر چرب



@ashpazzzzzi

بسیاری از دردهای ما به این دلیل است که فرکانس ارتعاشی ما در بالاترین حد , یعنی هم راستا با عظمت الهی نیست.

ما نقص و عیب نداریم..
ما نفرین شده نیستیم ..
دنیا با ما سر لج ندارد ..

فقط ارتعاش های ما در بالاترین حد فرکانسی خود نیستند

بالاترین حد ارتعاشی فرکانس ,  زمانی اتفاق می افتد که ما شکر گزار هستیم و به خودمان عشق می ورزیم 

•🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🕊‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•
    ─┅─═ঊঈ🐅‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ঊঈ═─┅─
🌹🕊يک سبـد عشـق
🕊🌹يک دنيـا زیبـایی
🌹🕊يک آسمان لطف خداوند
🕊🌹یک لب خنـدان
🌹🕊یک دل شـاد
🕊🌹یه خونه ی دل پر از صفا
🌹🕊آرزوی قلبی من برای شما
🕊🌹اول هفته  تون" شاد" شاد

┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛

#فیلم_آموزشی


#فیلم_ادویه_کاری



@ashpazzzzzi

#ترفند_آشپزی

يك ق.غ آب‌لیموی تازه را به آب ماکارونی اضافه کنید و هنگام سرو ماکارونی هم کمی آویشن یا پودر ریحان خشک روی آن بریزید. طعم جدیدی را در ماکارونی تجربه خواهید کرد



@ashpazzzzzi

#بوقلمون_با_سس_پرتقال


من با سس پرتقال بوقلمون پختم .داخل شکمشم پیاز داغ و سبزی گشنیز و الوچه جنگلی از شمال اوردم ریختم روش سس پرتقال و زعفرون 90 دقیقه داخل فر بود
سس پرتقال
.سه تا پرتقال درشت اب میگیرم و تفالشو هم جدا نمیکنم بعد دو قاشق عسل یک قاشق مارمالات پرتقال اضافه و میزارم بجوشه فقط اولش دو قاشق نشاسته ذرت وقتی اب پرتقال سرده مخلوط میکنم اخر کار مثله رب میشه زعفرون دم شده اضافه و میریزیم رو بوقلمون ...و چون بوقلمون پخته فقط 10 دقیقه گریل روشن میکنیم تا خوشرنگ بشه من یه پرتقاال هم حلقه کردم چیدم روش با خلال دندون فیکس کردم



@ashpazzzzzi

#ژله_فالوده


طرز تهیه این ژله خیلی آسونه فقط کافیه بعد از مخلوط کردن ژله آلوئه ورا با یک لیوان آبجوش ، به جای یک لیوان آب سرد یک لیوان فالوده بریزید و بزارید داخل یخچال ببنده . و اگر خواستید دو رنگ بشه میتونید دو سوم قالب و خالی بزارید و بعد از بسته شدن ژله فالوده ، هر رنگ ژله که خواستید بهش اضافه کنید و دوباره بزارید یخچال تا ببنده



@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی


#فیلم_رانی_شلیل


@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی


#فیلم_دسر_خوشمزه



@ashpazzzzzi

#كوكو_پيازچه

سيب زميني متوسط پخته ٣ عدد
پيازچه ١٢ عدد
جعفري خرد شده ٢ قاشق غذاخوري
نمك ، زرد چوبه، فلفل قرمز
٢ عدد تخم مرغ
زعفرون در صورت تمايل


طرز تهیه

سیب زمینی پخته سرد شده را پوست گرفته و رنده کنید. پيازچه و جعفري خرد كنيد بهش اضافه كنيد
٢ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک و زعفرون دم كرده بزنید تا یکدست شود.
همه مواد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن بریزید (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را صاف کنید. و سرخ كنيد .نوش جان
.
نكته: مواد كوكوبايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد وسرخ كنيد وگرنه كوكو وا ميره



@ashpazzzzzi

#آموزش_زیتون_پرورده

پای ثابت سفره های گیلانی
که به روش های خیلی مختلف درست میشه،شاید جای جای گیلان خوشمزه ترشو درست کنن و یا موادی ازش کم یا زیاد بشه.(مث رب انار ملس)
ولی از اونجایی که درخواست برای این خوشمزه ی دوستداشتنی خیلی زیاد بود،من روش خودمو براتون گذاشتم که مادرمم از بچگی اینطور درست میکرد،مادرشوهر عزیزمم دقیقا همینطور درست کرده بود

زیتون بدون هسته یک کیلو
سبزی معطر چوچاق یا نعناع یک ق غ
گردو خورد شده ۲۰۰ گرم
آب انار ترش و دانه های انار ترش به مقدار لازم
نمک ، فلفل ، گلپر به مقدار لازم
سیر سابیده شده به مقدار دلخواه
طرز تهیه :
کافیه تمام ترکیبات بالا رو با هم مخلوط کنین و بعد زیتون هارو داخل یه ظرف در بسته بریزین و یک الی دو روز داخل یخچال بزارین که مواد به خورد زیتون ها بره.
رنگ صورتی زیتون پرورده ها از آب انار ترش خوشرنگ هست



@ashpazzzzzi

#سالاد_نخود_آبپز

سیر خرد شده دو حبه
خردل یک و قاشق غذاخوری
نمک یک چهارم چایخوری
روغن زیتون نصف قاشق غذاخوری
آبلیمو دو قاشق غذاخوری
شکر یک چهارم قاشق چایخوری
پونه کوهی یک چهارم قاشق چایخوری
نخود آب پز شده ۲ فنجان
جعفری خرد شده یک و یک چهارم فنجان
گوجه ۳ عدد

برای آماده کردن سس
خردل و نمک و سیر و روغن زیتون و پونه و آبلیمو و شکر را در میکسر میریزیم و خوب هم میزنیم تا یک مخلوط یکدست حاصل شود
در یک کاسه و گوجه و جعفری و نخود ها را قرار میدهیم و سس را روی سالاد ریخته و خوب هم میزنیم



@ashpazzzzzi

🔺️افکار و کلمات حامل انرژی های قوی هستند که به اطراف ساطع می شوند و مسیر زندگی و سلامت جسم و روان شما را تغییر می دهند.

🔻افکار و کلمات بذرهایی در ذهن می کارند که شما را یا به سمت نور و کامیابی هدایت می کنند و یا وارد فضای تاریک ذهن، فرو می برند.

✳️افکار و کلمات مثبت هماهنگی میان دنیای درون و بیرون ایجاد می کنند و شما را در مسیر رشد قرار می دهند.

•🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🕊‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•
    ─┅─═ঊঈ🐅‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ঊঈ═─┅─
🍃🌷یکشنبه تون گلبارون
🍃🌸روزتون پراز مهربانی
🍃🌷وجودتون سلامت
🍃🌸دلتون گرم از محبت
🍃🌷عمرتون با عزت
🍃🌸و زندگیتون
🍃🌷مملو از خوشبختی
🍃🌸امروزتون پر از خبرهای خوش

┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛

#فیلم_آموزشی


#فیلم_تکنیک_خورد_کردن_سبزیجات




@ashpazzzzzi

#فیلم_چیز_کیک


پودر بيسکوئيت ۲۵۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم

۲. برای مایه چیز کیک

۴۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه
۲۰۰ گرم خامه قنادی
۱/۵ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
نصف لیوان آب

۳. برای گاناش شکلاتی

پودر کاکائو ¼ پیمانه
پودر قند ⅓ پیمانه
شیر ½ پیمانه
کره ۴ قاشق غذاخوری
عسل ۴ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت ۲ قاشق چایخوری



@ashpazzzzzi

#آموزش_ژله_مجلسی

پارت اول


موادلازم
دوبسته ژله انگور
۳ لیوان آبجوش
برای گلبرگها
ژله موز یک بسته
آبجوش یک لیوان
بستنی وانیلی یه بسته( لیوانی)



@ashpazzzzzi