#كيكة_الكابتشينو_الباردة

مقادير
- كريمة : عبوة (بودرة)
- كريم كراميل : 2 عبوة
- القشطة : 2 عبوة
- كابتشينو : 4 ملاعق كبيرة
- سويسرول الشوكولاتة : عبوة (عبوة كبيرة الحجم)
- سكر البودرة : نصف كوب
- حليب : 2 كوب
- الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة

الطريقة
قطّعي السويسرول وقسّميه لثلاثة أجزاء.

اخلطي الكريمة البودرة والكريم كراميل والقشطة والكابتشينو والسكر البودرة والحليب معاً، حتى يصبح القوام سميكاً.

وزّعي الطبقة الأولى من السويسرول وغطّيه بجزء من الكريمة.

ضعي الجزء الثاني من السويسرول مع الكريمة، ثم امزجي الكاكاو مع كريمة الجزء الثالث.

غطي طبق الحلوى بكريمة الكاكاو وضعيها في الثلاجة حتى تجمد تماماً (أربع ساعات).
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

#ﺷﻴﺶ_ﻃﺎﻭﻭﻕ_ﻣﺸﻮﻱ_ﺑﺎﻟﻔﺮﻥ

- ﺻﺪﺭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ : 500 ﻏﺮﺍﻣﺎً ‏( ﻓﻴﻠﻴﻪ / ﻣﻘﻄﻊ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ‏)
- ﻟﺒﻦ ﺯﺑﺎﺩﻱ : ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ
- ﺍﻟﺜﻮﻡ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ‏(ﻣﻬﺮﻭﺱ ‏)
- ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻣﺸﻜﻠﺔ : ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﻣﻠﺢ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﺍﻟﻜﺎﺗﺸﺎﺏ : 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
- ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ : ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﺍﻟﺨﻞ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
- ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ : 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ
.1 ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﻣﻊ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻜﺎﺗﺸﺎﺏ ﻭﺍﻟﺒﺎﺑﺮﻳﻜﺎ ﻭﺍﻟﺨﻞ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺟﻴﺪﺍً .
.2 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺍﺧﻠﻄﻲ ﺟﻴﺪﺍً ﻭﻏﻄﻲ ﺍﻟﻄﺒﻖ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﺑﺎﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ .
.3 ﺍﺩﻫﻨﻲ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺃﺩﺧﻠﻲ ﺍﻟﻄﺒﻖ ﻟﻠﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 200 ﺩﺭﺟﺔ ﻟﻤﺪﺓ 45 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ .
.4 ﻗﺪﻣﻴﻬﺎ ﺳﺎﺧﻨﺔ ﺇﻟﻰ ﺟﺎﻧﺐ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺍﻟﻤﻘﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺨﻠﻼﺕ ﻭﻗﺪﻣﻴﻬﺎ.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

#ﺍﻟﺨﺒﺰ_ﺑﺎﻟﺰﻳﺘﻮﻥ

- ﻣﻠﺢ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﺣﻠﻴﺐ : 284 ml
- ﺍﻟﺒﻴﺾ : 3 pcs
- ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ : ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ
- ﺯﻳﺘﻮﻥ ﺃﺧﻀﺮ : 12 pcs ‏( ﻣﻨﺰﻭﻉ ﺍﻟﻨﻮﺍﺓ ﻭﻣﻔﺮﻭﻡ ‏)
- ﺇﻛﻠﻴﻞ ﺍﻟﺠﺒﻞ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﺟﺒﻦ ﺍﻟﺒﺎﺭﻣﻴﺰﺍﻥ : ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ‏( ﻣﺒﺸﻮﺭ ‏)
- ﻃﺤﻴﻦ : 200 gr
- ﺑﻴﻜﻨﺞ ﺑﻮﺩﺭ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺑﺎﻟﺰﻳﺘﻮﻥ
.0 ﻳﺤﻤّﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 180 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ . ﻳﻀﺮﺏ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺍﻟﺨﻼﻁ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ ﻛﻞّ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭ"ﺍﻟﺒﺎﻳﻜﻨﻎ ﺑﺎﻭﺩﺭ" ﻭﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻭﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ . ﻳﻌﺠﻦ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺟﻴّﺪﺍً .
.0 ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻭﺇﻛﻠﻴﻞ ﺍﻟﺠﺒﻞ ﻭﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺇﻟﻰ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ، ﻣﻊ ﺍﻻﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﺠﻦ .
.0 ﻳﺴﻜﺐ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﺨﺒﺰ، ﻭﺗﻀﺎﻑ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺔ ﻣﻦ " ﺍﻟﺒﺎﺭﻣﻴﺰﺍﻥ" ، ﻭﻳﺨﺒﺰ ﻟﻤﺪّﺓ 50 ﺩﻗﻴﻘﺔ، ﺛﻢ ﻳﺒﺮّﺩ، ﻭﻳﻘﺪّﻡ.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

#ﻛﺐ_ﻛﻴﻚ_ﺍﻟﺘﻴﺮﺍﻣﻴﺴﻮ

- ﺧﻠﻴﻂ ﻛﻴﻚ ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻼ ﺍﻟﺠﺎﻫﺰﺓ : ﻋﺒﻮﺓ

للكيك
- ﺍﻟﺒﻴﺾ : 3 ﺣﺒﺎﺕ
- ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ : ﺛﻠﺚ ﻛﻮﺏ
- ﺍﻟﻤﺎﺀ : ﻛﻮﺏ ﻭﺭﺑﻊ

مزيج القهوة
- ﻣﺎﺀ ﺳﺎﺧﻦ : ﺛﻠﺜﺎﻥ ﺍﻟﻜﻮﺏ
- ﺳﻜﺮ ﺍﻟﺒﻮﺩﺭﺓ : ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ‏
- ﻗﻬﻮﺓ ﺳﺮﻳﻌﺔ ﺍﻟﺬﻭﺑﺎﻥ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻭﻧﺼﻒ ‏(ﻧﺴﻜﺎﻓﻴﻪ )

للحشو
- ﺟﺒﻨﺔ ﺍﻟﻤﺎﺳﻜﺎﺭﺑﻮﻧﻲ : ﻛﻮﺏ ‏
- ﻗﻬﻮﺓ ﺳﺮﻳﻌﺔ ﺍﻟﺬﻭﺑﺎﻥ : 3 ﻣﻼﻋﻖ ﺻﻐﻴﺮﺓ ‏( ﻣﺬﻭﺑﺔ ﺑﺎﻟﻤﺎا)
- ﺣﻠﻴﺐ ﻣﺮﻛﺰ ﻣﺤﻠﻰ : ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ‏
- ﻛﺮﻳﻤﺔ ﺍﻟﺨﻔﻖ : ﻛﻮﺏ ‏( ﻣﺨﻔﻮﻗﺔ )

كريمة التزيين
- ﺍﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﻲ : ﻋﺒﻮﺓ ‏(ﻃﺮﻱ )
- ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ : ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ‏( ﻃﺮﻳﺔ )
- ﺳﻜﺮ ﺍﻟﺒﻮﺩﺭﺓ : ﻛﻮﺑﺎﻥ ‏
- ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ‏
- ﺍﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ‏( ﻣﺒﺸﻮﺭ ‏)

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻛﺐ ﻛﻴﻚ ﺍﻟﺘﻴﺮﺍﻣﻴﺴﻮ
.1 ﺣﻀﺮﻱ ﺧﻠﻄﺔ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﻗﺒﻞ ﺑﻠﻴﻠﺔ : ﺍﺧﻔﻘﻲ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟﻤﺎﺳﻜﺮﺑﻮﻥ ﻭﺍﻟﻘﻬﻮﺓ
ﺍﻟﻤﺬﻭﺑﺔ ﻭ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﻤﻜﺜﻒ ﺍﻟﻤﺤﻠﻰ ﺟﻴﺪﺍ .
.2 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ ﺍﻟﻤﺨﻔﻮﻗﺔ ﻟﻠﻤﺰﻳﺞ ﻭﺣﺮﻛﻲ ﻭ ﺍﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺑﺎﻟﺜﻼﺟﺔ
ﻟﻤﺪﺓ ﻟﻴﻠﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ .
.3 ﺣﻀﺮﻱ ﺍﻟﻜﺐ ﻛﻴﻚ ﺑﺨﻠﻂ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺍﻟﺠﺎﻫﺰ ﺑﺎﻟﺒﻴﺾ ﻭ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ
ﺛﻢ ﻭﺯﻋﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻜﺐ ﻛﻴﻚ ﻭ ﺍﺧﺒﺰﻳﻪ ﻟﻤﺪﺓ 20 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ
ﻳﻨﻀﺞ ﻭ ﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﻟﻴﺒﺮﺩ .
.4 ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻘﻬﻮﺓ ﺍﻟﺴﺮﻳﻌﺔ ﺍﻟﺬﻭﺑﺎﻥ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻤﻐﻠﻲ ﻭ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﺒﻮﺩﺭﺓ ﺣﺘﻰ
ﻳﻤﺘﺰﺝ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻭ ﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﻟﻴﺒﺮﺩ .
.5 ﺍﺻﻨﻌﻲ ﺛﻘﻮﺏ ﺑﺎﻟﻜﺐ ﻛﻴﻚ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺍﻟﺸﻮﻛﺔ ﺛﻢ ﺍﺩﻫﻨﻲ ﺍﻟﻜﺐ ﻛﻴﻚ
ﺑﻔﺮﺷﺎﺓ ﺑﻤﺰﻳﺞ ﺍﻟﻘﻬﻮﺓ .
.6 ﺃﺧﺮﺟﻲ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﻭ ﺿﻌﻴﻪ ﺑﻜﻴﺲ ﻛﺮﻳﻤﺔ ﻭ ﺿﻌﻲ ﻃﺒﻘﺔ
ﻓﻲ ﻭﺳﻂ ﺣﺒﺎﺕ ﺍﻟﻜﺐ ﺍﻟﻜﻴﻚ .
.7 ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻣﻊ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﻲ ﻭ ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻼ ﻭ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﻲ ﻋﻠﻰ
ﺳﺮﻋﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻫﺶ ﻭ ﻛﺮﻳﻤﻲ .
.8 ﺍﺩﻫﻨﻲ ﺣﺒﺎﺕ ﺍﻟﻜﺐ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺑﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﻲ ﻭ ﺯﻳﻨﻴﻪ ﺑﺎﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ
ﺍﻟﻤﺒﺸﻮﺭﺓ ﻭ ﻗﺪﻣﻴﻪ.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

#معكرونة_بالبشاميل_بدون_لحم


ﻣﻜﺮﻭﻧﺔ - 500 ﻏﺮﺍﻡ
ﻣﻠﺢ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﺯﺑﺪﺓ - ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ
ﺣﻠﻴﺐ - ﻛﻮﺏ ﻭﻧﺼﻒ
ﺩﻗﻴﻖ - ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ
ﺟﺒﻦ ، ﻣﺒﺸﻮﺭ - ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ
-1 ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ، ﺳﺨﻨﻲ ﻛﻤﻴﺔ ﻭﺍﻓﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ . ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻐﻠﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ، ﺍﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻤﻠﺢ .
-2 ﺯﻳﺪﻱ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﻭﺍﺳﻠﻘﻴﻬﺎ ﻟـ6 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ ﻧﺼﻒ ﻧﻀﺞ .
-3 ﺻﻔّﻲ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﻭﺿﻌﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ .
-4 ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻫﺎﺩﺋﺔ، ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭﺍﻟﺪﻗﻴﻖ . ﺃﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺣﺘﻰ
ﻳﺘﺠﺎﻧﺲ ﺛﻢّ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎً ﻭﺣﺮّﻛﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺣﺘﻰ ﻳﻜﺜﻒ .
-5 ﺇﺭﻓﻌﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ . ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﻭﻗﻠّﺒﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ
ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺪﺍﺧﻞ .
-6 ﺣﻤّﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 160 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ .
-7 ﺿﻌﻲ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮﻥ . ﺯﻳّﻨﻲ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﺑﺠﺒﻦ ﺍﻹﻳﻤﻨﺘﺎﻝ .
-8 ﺃﺩﺧﻠﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﺠﺒﻦ.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

#طاجن_البامية


ﻟﺤﻢ ﻏﻨﻢ ﻣﻘﻄّﻊ  ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ - 500 ﻏﺮﺍﻡ
ﺑﺎﻣﻴﺔ ﻃﺎﺯﺟﺔ - 500 ﻏﺮﺍﻡ
ﻃﻤﺎﻃﻢ ﺣﺠﻢ ﻣﺘﻮﺳﻂ، ﻣﻬﺮﻭﺳﺔ - 2
ﺑﺼﻞ ﻣﺘﻮﺳﻂ، ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻧﺎﻋﻤﺎً - 1
ﻣﻌﺠﻮﻥ ﻃﻤﺎﻃﻢ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﺛﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻓﺮﻣﺎً ﻧﺎﻋﻤﺎً - ﻓﺺّ
ﻣﻠﺢ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ - ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﺣﺒﻬﺎﻥ ﺃﻱ ﻫﻴﻞ ﻣﻄﺤﻮﻥ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ
ﻛﺰﺑﺮﺓ ﻣﺠﻔﻔﺔ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﺳﻜﺮ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﺯﺑﺪﺓ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ


ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ
-1 ﺫﻭّﺑﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ . ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ . ﻗﻠّﺒﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﺑﻞ .
-2 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭﻗﻠّﺒﻴﻪ ﻟـ 15-10 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻐﻴﺮ ﻟﻮﻧﻪ .
-3 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ، ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ ﻭﺍﻟﻬﻴﻞ . ﺣﺮّﻛﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻭﺍﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﺍﻟﻠﺤﻢ .
-4 ﺯﻳﺪﻱ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺍﻟﻤﻬﺮﻭﺳﺔ ﻭﺣﺮّﻛﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺪﺍﺧﻞ . ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻛﻮﺏ
ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻤﻐﻠﻲ ﻭﺍﻟﺒﺎﻣﻴﺔ . ﺃﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ ﺍﻟﺒﺎﻣﻴﺔ .
-5 ﺯﻳﺪﻱ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ . ﺣﺮّﻛﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻣﺮﺓ ﺃﺧﻴﺮﺓ ﺛﻢّ ﺃﻃﻔﺌﻲ ﺍﻟﻨﺎﺭ .
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

#كبسه_سمك

ﺳﻤﻚ ﻫﺎﻣﻮﺭ، ﺷﺮﺍﺋﺢ - 2
ﻛﺰﺑﺮﺓ ﻣﺠﻔﻔﺔ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﻛﺎﺭﻱ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﻛﻤﻮﻥ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ - 3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﻣﻠﺢ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﺃﺭﺯ ﺑﺴﻤﺘﻲ ﺣﺒﺔ ﻃﻮﻳﻠﺔ - ﻛﻮﺑﺎﻥ
ﺣﺒﻬﺎﻥ ﺃﻱ ﻫﻴﻞ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
بصله ﻣﺘﻮﺳﻂ، ﻣﻘﻄّﻊ ﺇﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ
ﺛﻮﻡ ﻣﻬﺮﻭﺱ - ﻓﺼّﺎﻥ
ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺧﻀﺮ ﺣﺎﺭ ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻓﺮﻣﺎً ﻧﺎﻋﻤﺎً - 1
ﻃﻤﺎﻃﻢ  ﻣﺘﻮﺳﻂ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﻓﺮﻣﺎً ﻧﺎﻋﻤﺎً - 1
ﺻﻠﺼﺔ ﻃﻤﺎﻃﻢ - ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ
ﻛﺰﺑﺮﺓ ﻃﺎﺯﺟﺔ - ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ
ﻟﻮﻣﻲ - 1


ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ
-1 ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ،ﺃﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ ﺍﻟﻤﺠﻔﻔﺔ، ﺍﻟﻬﻴﻞ، ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ، ﺍﻟﻜﺎﺭﻱ
ﻭﺍﻟﻜﻤﻮﻥ .
-2 ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ، ﺿﻌﻲ ﺳﻤﻚ ﺍﻟﻬﺎﻣﻮﺭ ﻭﺃﺿﻴﻔﻲ ﻧﺼﻒ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ . ﻗﻠّﺒﻲ
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺪﺍﺧﻞ .
-3 ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﺍﻟﻤﺘﺒﻞ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻭﻗﻠّﺒﻴﻪ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻐﻴﺮ ﻟﻮﻧﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻬﺘﻴﻦ . ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﺤﻤّﺮ، ﺃﺧﺮﺟﻴﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻘﻼﺓ ﻭﺿﻌﻴﻪ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ .
-4 ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ، ﺳﺨّﻨﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ﺛﻢّ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ . ﻗﻠّﺒﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﺑﻞ . ﺍﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻠﻮﻣﻲ ﻭ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ .
-5 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ، ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ، ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺧﻀﺮ ﻭﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ .
ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺣﻮﺍﻟﻲ 4 ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻭﻧﺼﻒ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻤﻐﻠﻲ ﺛﻢّ ﺯﻳﺪﻱ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﺍﻟﻤﻘﻠﻲ . ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻨﻀﺞ ﻫﺬﺍ ﺍﻷﺧﻴﺮ، ﺇﺭﻓﻌﻴﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻭﺿﻌﻴﻪ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ .
-6 ﺯﻳﺪﻱ ﺍﻷﺭﺯ ﻭﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺪﺍﺧﻞ . ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻐﻠﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ، ﺧﻔّﻔﻲ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﺿﻌﻲ ﺍﻟﻐﻄﺎﺀ . ﺃﺳﻠﻘﻲ ﺍﻷﺭﺯ ﺣﻮﺍﻟﻲ 20-15 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ .
-7 ﺇﺭﻓﻌﻲ ﺍﻟﻐﻄﺎﺀ ﻭ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﺍﻟﻤﻄﺒﻮﺥ . ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻐﻄﺎﺀ ﻭﺍﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ
ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻟـ15 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺪﺍﺧﻞ ﺍﻟﻨﻜﻬﺎﺕ.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

#شيش_طاووق_بالفرن

ﺻﺪﺭ ﺩﺟﺎﺝ ﻣﻘﻄّﻊ ﺇﻟﻰ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ - 3
ﻟﺒﻦ ﺯﺑﺎﺩﻱ - ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ
ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ ﺣﺎﻣﺾ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ - ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ
ﺛﻮﻡ ﻣﻬﺮﻭﺱ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﻛﺎﺗﺸﺎﺏ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻭﻧﺼﻒ
ﻣﻌﺠﻮﻥ ﻃﻤﺎﻃﻢ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﻛﺎﺭﻱ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﺧﺮﺩﻝ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﻛﺰﺑﺮﺓ ﻣﺠﻔﻔﺔ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﻣﻠﺢ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﺻﻠﺼﺔ ﺻﻮﻳﺎ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﺩﺑﺲ ﺍﻟﺮﻣﺎﻥ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ


ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ
-1 ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ، ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ، ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﺍﻟﺤﺎﻣﺾ، ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ، ﺍﻟﺜﻮﻡ، ﺍﻟﻜﺎﺗﺸﺎﺏ ﻭﻣﻌﺠﻮﻥ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ .
-2 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻜﺎﺭﻱ، ﺍﻟﺨﺮﺩﻝ، ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ، ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ، ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﺼﻮﻳﺎ ﻭﺩﺑﺲ ﺍﻟﺮﻣﺎﻥ .
-3 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﻗﻠّﺒﻴﻬﺎ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻐﻄﻰ ﺑﺎﻟﺘﺘﺒﻴﻠﺔ . ﻏﻄّﻲ ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ ﺑﻮﺭﻕ
ﻧﻴﻠﻮﻥ ﻻﺻﻖ ﻭﺃﺩﺧﻠﻴﻪ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﻴﻠﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺸﺮّﺏ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﺘﺘﺒﻴﻠﺔ .
-4 ﺣﻤّﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 180 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ .
-5 ﺿﻌﻲ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﻤﺘﺒّﻠﺔ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮﻥ . ﺃﺩﺧﻠﻴﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ
ﻟـ 40-35 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

#المنتو

ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ :
ﺩﻗﻴﻖ - ﻛﻮﺑﺎﻥ ﻭﻧﺼﻒ
ﻧﺸﺎﺀ ﺍﻟﺬﺭﺓ - ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ
ﻣﺎﺀ ﺩﺍﻓﺊ - ﺛﻼﺛﺔ ﺃﺭﺑﺎﻉ ﻛﻮﺏ
ﻣﻠﺢ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ

ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ :
ﻟﺤﻢ ﺑﻘﺮ ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻓﺮﻣﺎً ﻧﺎﻋﻤﺎً - 1 ﻛﻴﻠﻮﻏﺮﺍﻡ
ﺑﺼﻞ ﻣﺘﻮﺳﻂ، ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻓﺮﻣﺎً ﻧﺎﻋﻤﺎً - 2
ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ - ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ
ﺯﺑﺪﺓ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﺳﻤﻦ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ
-1 ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ، ﺿﻌﻲ ﻧﺸﺎﺀ ﺍﻟﺬﺭﺓ ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ . ﺃﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺠﺎﻧﺲ .
-2 ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ، ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ . ﺇﺻﻨﻌﻲ ﻓﺠﻮﺓ ﻓﻲ ﻭﺳﻂ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ .
ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺧﻠﻴﻂ ﻧﺸﺎﺀ ﺍﻟﺬﺭﺓ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎً ﻭﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻳﺪﻳﻚ، ﺇﺩﻋﻜﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺣﺘﻰ
ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﻣﺘﻤﺎﺳﻜﺔ . ﺃﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﻟـ30 ﺩﻗﻴﻘﺔ .
-3 ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ، ﺳﺨّﻨﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ﺛﻢّ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻗﻠّﺒﻴﻪ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﺑﻞ .
-4 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭﻗﻠّﺒﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﺍﻟﻠﺤﻢ . ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭﻧﻜّﻬﻲ
ﺑﺎﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ . ﺣﺮّﻛﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺪﺍﺧﻞ . ﺇﺭﻓﻌﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ
ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﺣﺘﻰ ﺗﺒﺮﺩ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ .
-5 ﺷﻜّﻠﻲ ﻛﺮﺕ ﻣﺘﺴﺎﻭﻳﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ . ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺍﻟﻨﺸﺎﺑﺔ، ﺇﻓﺮﺩﻱ
ﻛﺮﺍﺕ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺣﺘﻰ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﺩﻭﺍﺋﺮ .
-6 ﻭﺯًﻋﻲ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ ﻋﻠﻰ ﺩﻭﺍﺋﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻭﺃﻏﻠﻘﻴﻬﺎ ﺑﺎﻟﺸﻜﻞ ﺍﻟﺬﻱ ﺗﺤﺒّﻴﻨﻪ .
-7 ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﺍﻟﺒﺨﺎﺭ، ﺿﻌﻲ ﺣﻮﺍﻟﻲ 4 ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ . ﺿﻌﻲ ﺳﻠّﺔ ﺍﻟﺒﺨﺎﺭ ﻭﺍﺩﻫﻨﻴﻬﺎ ﺑﺎﻟﺴﻤﻦ . ﺻﻔّﻲ ﺣﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﻮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﻠﺔ ﻭﺿﻌﻲ ﺍﻟﻐﻄﺎﺀ .
-8 ﺍﻃﻬﻲ ﺍﻟﻤﻨﺘﻮ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺮﺗﻔﻌﺔ ﻟـ 40 ﺩﻗﻴﻘﺔ.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

#محشي_كوسا


ﻛﻮﺳﺎ - ﻛﻴﻠﻮﻏﺮﺍﻡ
ﺃﺭﺯ ﻣﺼﺮﻱ، ﻣﻨﻘﻮﻉ ﻭﻣﺼﻔّﻰ - ﻛﻮﺏ
بصله ﻣﺘﻮسطه ، ﻣﻔﺮﻭﻡ  ﻧﺎﻋﻤﺎً
حبه ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻔﺮﻭمة  ﻧﺎﻋﻤﺎً
ﻣﻌﺠﻮﻥ ﻃﻤﺎﻃﻢ - ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ
ﻟﺤﻢ ﻏﻨﻢ، ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻧﺎﻋﻤﺎً - 200 ﻏﺮﺍﻡ
ﺛﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻓﺮﻣﺎً ﻧﺎﻋﻤﺎً - 4 ﻓﺼﻮﺹ
ﻧﻌﻨﺎﻉ ﻃﺎﺯﺝ ﻣﻔﺮﻭﻡ  ﻧﺎﻋﻤﺎً - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ - ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ
ﻣﻠﺢ - ﺑﺤﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ
ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ - ﺑﺤﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ
ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻋﺮﺑﻴﺔ ﻣﺸﻜﻠﺔ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺧﻀﺮ ﺣﺎﺭ، ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻓﺮﻣﺎً ﻧﺎﻋﻤﺎً

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ
-1 ﺃﻓﺮﻏﻲ ﺍﻟﻜﻮﺳﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺐّ .
-2 ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ، ﺿﻌﻲ ﺍﻷﺭﺯ، ﺍﻟﺒﺼﻞ، ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺧﻀﺮ ﺍﻟﺤﺎﺭ، ﺍﻟﻠﺤﻢ، ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ . ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﺍﻟﻤﺸﻜّﻠﺔ .
-3 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ . ﻗﻠّﺒﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺪﺍﺧﻞ .
-4 ﺇﺣﺸﻲ ﺣﺒﺎﺕ ﺍﻟﻜﻮﺳﺎ ﺑﻤﺰﻳﺞ ﺍﻷﺭﺯ ﻭﺭﺻّﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ . ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ
ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﻭﺍﻏﻤﺮﻱ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﺫﻭّﺑﻲ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ
ﻭﺃﺿﻴﻔﻴﻪ ﺇﻟﻰ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﻜﻮﺳﺎ .
-5 ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ . ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻐﻠﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ، ﺧﻔّﻔﻲ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻏﻄّﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﺟﺰﺋﻴﺎً . ﺃﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻟـ45 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﻟﻨﻀﻮﺝ .
-6 ﻗﺪّﻣﻲ ﺍﻟﻄﺒﻖ ﺳﺎﺧﻨﺎً.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏