Думал, что сеть Винлаб начиналась в Архангельске и именно оттуда начала свою экспансию вглубь страны, оказывается первый магазин открылся в Находке, а в октябре этого года открыли самый большой магазин, хотя это уже похоже на винный гипермаркет с его 850 кв. м., во Владивостоке.

Подобный магазин уникальный, включает в себя винотеку, отдельную зону выдачи онлайн заказов, кафе, так же есть отдельная локация с суши и роллами — но тут статус региона обязывает. По словам компании, такой формат будут масштабировать и открывать в других регионах. Открытие приурочено в честь 15-летия компании, на данный момент это больше 2000 точек по стране и более 8000 сотрудников.

Дегустация вин Luigi Bosca из Аргентины в Marso Polo. У руля компании 3 и 4 поколения семьи, куча наград, звание самого продаваемого мальбека в Мире, одна из старейших виноделен в Аргентине.

LUIGI BOSCA PINOT NOIR, 2024
Форма бутылки намекает, что стилистика пробургундская. Долина Ушко считается аргентинской Бургундией за счет турруара и климата. Капризному Пино Нуар здесь хорошо, главный винодел рассказал, что здесь к этому сорту в процесс изготовления вина относятся как к белому деликатно, поэтому получился очень деликатным, шелковистым — приятно как когда надеваешь в жаркую погоду шелковую рубашку вечером. Винтовая пробка как раз для того, чтобы эту свежесть оставить без изменений. Топ! Сейчас на него скидка в SimpleWine -25%.

LUIGI BOSCA MALBEC DE SANGRE, 2023
Его базовый мальбек хрестоматийный или эталонный. Редко описываю так вино, но это просто вкусное вино. Но еще на уровень выше для меня вина в линейке De Sangre, что в переводе с аргентинского кровное. Можно перевести как родное, свое. Для этих вин используются лучшие участки семьи. Все участки уровня DOC Lujan de Cuyo, в целом этот doc благодаря этой семье и создан. В SimpleWine скидка -30%.

LUIGI BOSCA PARAISO, 2021
В переводе рай. Производится только в исключительные годы, основа вина Каберне Совиньон. 12-14 месяцев в бочках, избранные участки. Процитирую винодела: Мальбек из Гвальталлари добавляет ароматическую силу, свежесть, кислотность и напряжение, Мальбек из Альтамиры дарит ноты фиалки и нюансы сладости. Мальбек из Лос-Арболес добавляет к нотам черных фруктов оттенки мяты и лаванды. А Каберне Совиньон из Гвальталлари придаёт объёмному телу вина профиль кондитерских специй.
Цена SimpleWine: 18743₽

#дегустация
#simple

С середины октября начинается сезон великого знака скорпиона, но так же и сезон белого трюфеля. Если про идеальность знака мало можно рассуждать и спорить, то вот трюфель очень на любителя и заигрывать с ним не всем удается.

В AGA завезли пьемонтский белый трюфель, которым можно усилить блюдо из основного меню, так и заказать уже готовые позиции из сезонного. В плане сочетания с вином я выработал такую схему, что под любое блюдо с трюфелем в первую очередь выберу красное вино, даже если белый соус, даже если красное кажется совсем не к месту. Магия продукта.

Цитата из сезонного меню:

Spaghetti al Tartufo bianco
Спагетти с белым трюфелем 3650₽

Risotto al Tartufo bianco
Ризотто с белым трюфелем 4500₽

Pizza con stracciatella e Tartufo bianco
Пицца в дровяной печи со страчателлой и белым трюфелем
3900₽

ОБЖАРКА В ТЮМЕНИ

Одним из важных мероприятий в Тюмени было посещение обжарки кофе СОК. Знаком с ними очень давно, еще года с 2018. С тех пор они сильно выросли, объемы производства и площадь предприятия увеличились вдвое, а имя стало звучать на конкурсах по всей России — на фото 1 небольшая часть наград.

У любителей кофе и вина много общего, кроме повышенного снобства — это термин терруарности, методы производства, колесо вкуса, схожие дескрипторы, отметил это после посещения питерских Verle, на этой экскурсии еще раз убедился в своих мыслях. А что касается снобства, то с недавнего времени расцениваю его как один из этапов пути к пониманию, этап который нужно пережить человеку лично и его окружению.

На каппинге сразу отметил сложность ароматики и вкуса Эфиопии, а Бразилию выделил за ее ровность и базовость, что можно пить каждый день. Зерно от СОК можно встретить во многих заведениях города, особо отмечу Кофе Брют, где фильтр можно пить в любом количестве за 99₽ весь день (москвичи, а что так удивились ценам?). Цена на фильтр по Тюмени в среднем 150₽, цены выше я не понимаю и знать не хочу.
Евгению спасибо за каппинг, презенты и экскурсию.

Кофе можно заказать на сайте, либо доехать до них на Молодежную 74. Для жителей других городов нашел официальную страницу на Озон.

Листаю рейтинг лучших российских вин SWN 2025-2026 и хотя в целом, обладая самой большой выборкой вин России в портфеле, они могли бы спокойно оценивать и пиарить своих производителей, но рейтинг включает в себя вина других винотороговых, так же в описании можно найти, в каком розничном гипермаркете или сети винотек можно это вино найти.

Для проверки взял Невинность от Alma Valley, оцененную достаточно высоко в 91 балл. Можно приобрести в Ленте, либо их новой сети винных магазинов у дома Вингараж. Реально нашел, цена 900₽. В рейтинг внесены данные около 757 образцов в разных ценовых категориях: тут и Швец, и Николаев, и Бельбек, и даже модные Paradise Garage, или победителя номинации Sikory Каберне Совиньон Семейный Резерв 2020 года, сейчас в SimpleWine со скидкой 5406₽.
Всех победителей рейтинга можно посмотреть по ссылке.