Новости одной строкой
🗞️В России предложили ввести ограничения на продажу фастфуда россиянам, не достигшим 18 лет.
📈 Правительство России с 1 января увеличило пошлины на продукцию из недружественных стран.
Ввозная пошлина на пиво и сидр из недружественных стран повышается с 0,1 до 1 евро за литр. То есть, в десять раз.
📈 Поставщики Martini и Aperol повышают отпускные цены. Бары и рестораны ожидают извещений и от других поставщиков.
🌚 Сеть Starbucks запретила пользоваться туалетами без совершения покупки. Причина кроется в низких финансовых показателях компании.
💰 30 самых успешных ресторанов Москвы. Рейтинг Forbes — 2024.
⚖️ Сергей Семак вложился в производство красной икры: тренер Зенита инвестировал в компанию, которая разводит форель в Ладожском озере.
🔎 Дефицит кадров и неподъёмные кредиты: что пережили рестораны Петербурга — 12 тостов для петербургского общепита от Бориса Критика, самого засекреченного критика Северной столицы.
🖇️ Бизнесмен, бывший владелец торговой сети Sela Аркадий Пекаревский с партнерами инвестировал более 500 млн рублей в открытие новых ресторанов в России. За прошлый год с его участием были открыты два ресторана разного формата — в Петербурге и Владивостоке. И еще два новых проекта будут запущены в Петербурге в начале 2025 года; в поисках помещения в Москве под ресторан Sea, Signora.
🗞️В России предложили ввести ограничения на продажу фастфуда россиянам, не достигшим 18 лет.
Ввозная пошлина на пиво и сидр из недружественных стран повышается с 0,1 до 1 евро за литр. То есть, в десять раз.
🌚 Сеть Starbucks запретила пользоваться туалетами без совершения покупки. Причина кроется в низких финансовых показателях компании.
💰 30 самых успешных ресторанов Москвы. Рейтинг Forbes — 2024.
⚖️ Сергей Семак вложился в производство красной икры: тренер Зенита инвестировал в компанию, которая разводит форель в Ладожском озере.
🔎 Дефицит кадров и неподъёмные кредиты: что пережили рестораны Петербурга — 12 тостов для петербургского общепита от Бориса Критика, самого засекреченного критика Северной столицы.
🖇️ Бизнесмен, бывший владелец торговой сети Sela Аркадий Пекаревский с партнерами инвестировал более 500 млн рублей в открытие новых ресторанов в России. За прошлый год с его участием были открыты два ресторана разного формата — в Петербурге и Владивостоке. И еще два новых проекта будут запущены в Петербурге в начале 2025 года; в поисках помещения в Москве под ресторан Sea, Signora.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Известный гастроблогер Артём Карисалов скоро откроет свой ресторан в Москве
https://www.tg-me.com/artemkarisalov/1094
https://www.tg-me.com/artemkarisalov/1094
До конца января говорим о трендах 2025 года
Все посты, посвященные этой теме, можно посмотреть по нашему хэштегу #тренды2025@byrestorator.
И продолжение следует)
💡 Хотите еще углубиться в тему трендов2025? Ирина Авруцкая открыла доступ к своему ежегодному вебинару и презентации.
🖇️ Ирина Орландини Авруцкая — эксперт с большим опытом и международными кейсами, постоянный спикер Novikov Space, Gastreet, Megustro, куратор площадок на форуме ТемаЕды.
На своем канале Ирина публикует много полезных инсайтов, трендов и анонсов образовательных мероприятий.
Ее компания Like4Like, объединяющая команду консультантов, специалистов разного профиля, уже десять лет успешно работает в индустрии.
Все посты, посвященные этой теме, можно посмотреть по нашему хэштегу #тренды2025@byrestorator.
И продолжение следует)
💡 Хотите еще углубиться в тему трендов2025? Ирина Авруцкая открыла доступ к своему ежегодному вебинару и презентации.
🖇️ Ирина Орландини Авруцкая — эксперт с большим опытом и международными кейсами, постоянный спикер Novikov Space, Gastreet, Megustro, куратор площадок на форуме ТемаЕды.
На своем канале Ирина публикует много полезных инсайтов, трендов и анонсов образовательных мероприятий.
Ее компания Like4Like, объединяющая команду консультантов, специалистов разного профиля, уже десять лет успешно работает в индустрии.
Forwarded from КОНТЕКСТ
Меню инаугурационного обеда Дональда Трампа будет включать крабовый пирог, стейк из говядины и яблочный десерт
Обед состоится в понедельник после приведения к присяге избранного президента и вице-президента Джей Ди Вэнса, и начнется с игристого вина от винодельни Gruet в Нью-Мексико.
Первым блюдом подадут чесапикский крабовый пирог с томатным тартаром, лавровым соусом, маринованными овощами, романеско, укропом и маслом чиве.
Вторым блюдом станет стейк рибай из крупной омаховской ангусской породы с морковью Thumbelina, брокколи рабе, соусом из моркови с травами, трюфельным джусом из красного вина и картофельным гратеном.
На третье гости попробуют террин из яблок Миннесоты со сметанным мороженым и соленой карамелью.
К каждому из блюд будут предложены вина из различных регионов США: Chardonnay из Вирджинии, Cabernet Sauvignon из Калифорнии и игристое из Нью-Мехико
Обед состоится в понедельник после приведения к присяге избранного президента и вице-президента Джей Ди Вэнса, и начнется с игристого вина от винодельни Gruet в Нью-Мексико.
Первым блюдом подадут чесапикский крабовый пирог с томатным тартаром, лавровым соусом, маринованными овощами, романеско, укропом и маслом чиве.
Вторым блюдом станет стейк рибай из крупной омаховской ангусской породы с морковью Thumbelina, брокколи рабе, соусом из моркови с травами, трюфельным джусом из красного вина и картофельным гратеном.
На третье гости попробуют террин из яблок Миннесоты со сметанным мороженым и соленой карамелью.
К каждому из блюд будут предложены вина из различных регионов США: Chardonnay из Вирджинии, Cabernet Sauvignon из Калифорнии и игристое из Нью-Мехико
Тимати и Антон Пинский откроют ночной клуб на месте ресторана «Пифагор» на Трубной
сообщает Москвич Mag
сообщает Москвич Mag
Telegram
Москвич Mag
Тимати и Пинский откроют ночной клуб на месте ресторана «Пифагор» на Трубной
Греческий ресторан «Пифагор» на Трубной площади работал с 2019 года — его открыл ресторатор Александр Раппопорт. Около года назад Раппопорт покинул проект. А в декабре стало известно…
Греческий ресторан «Пифагор» на Трубной площади работал с 2019 года — его открыл ресторатор Александр Раппопорт. Около года назад Раппопорт покинул проект. А в декабре стало известно…
CEO Dodo Brands — о замедлении роста российского рынка
Дмитрий Соловьев, CEO Dodo Brands
🗣️«После супер-агрессивного роста в 2023 году весь 2024 рост рынка замедлялся, и мы понимаем, что государство целенаправленно охлаждало рынок. И сейчас, конечно, уже, исходя из конъюнктуры, нет возможности расти такими темпами, как в начале прошлого года».
👉 Все итоги компании за 2024 год, ключевые метрики года и планы — смотрите здесь (прочитать можно здесь)
Дмитрий Соловьев, CEO Dodo Brands
🗣️«После супер-агрессивного роста в 2023 году весь 2024 рост рынка замедлялся, и мы понимаем, что государство целенаправленно охлаждало рынок. И сейчас, конечно, уже, исходя из конъюнктуры, нет возможности расти такими темпами, как в начале прошлого года».
👉 Все итоги компании за 2024 год, ключевые метрики года и планы — смотрите здесь (прочитать можно здесь)
Три ресторана подряд подожгли в Краснодаре вчера вечером
https://www.tg-me.com/bazabazon/34584
Вечером 25 января в Краснодаре на центральной улице произошли пожары в ресторанах «Гусь», «МясоLove» и «Бумбараш».
Подозреваемого удалось задержать благодаря сотрудникам другого заведения, которое он также пытался поджечь.
Задержанный заявил, что поджоги ресторанов он совершил по указанию неизвестных лиц.
https://www.tg-me.com/bazabazon/34584
Вечером 25 января в Краснодаре на центральной улице произошли пожары в ресторанах «Гусь», «МясоLove» и «Бумбараш».
Подозреваемого удалось задержать благодаря сотрудникам другого заведения, которое он также пытался поджечь.
Задержанный заявил, что поджоги ресторанов он совершил по указанию неизвестных лиц.
Telegram
Baza
Сразу три ресторана загорелись в центре Краснодара. Вероятно, это был поджог.
Первым загорелось заведение МясоLove на улице Красная. На место были вызваны пожарные, которым удалось ликвидировать возгорание. Из ресторана эвакуировали около 50 посетителей.…
Первым загорелось заведение МясоLove на улице Красная. На место были вызваны пожарные, которым удалось ликвидировать возгорание. Из ресторана эвакуировали около 50 посетителей.…