Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В выпуске подкаста бренд-шеф и совладелец AVA team Виталий Истомин рассказал о философии ресторана Avrora, о подходе к сотрудникам и принципах успешного партнерства; как осознанно отказаться от алкоголя и где проходит грань между поддержкой и строгим профессионализмом.
👉 Смотреть здесь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В Москве суд приостановил работу ресторана Sartoria Lamberti на два месяца
Роспотребнадзор выявил нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
🖇️ ТАСС (от 30 апреля)
Роспотребнадзор выявил нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
🖇️ ТАСС (от 30 апреля)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Бургер за 27 секунд: в Калифорнии заработал ресторан с роботами ABB
В ресторане BurgerBots используются два типа роботов от ABB: IRB 360 FlexPicker и YuMi.
FlexPicker быстро и точно размещает ингредиенты, такие как салат, помидоры и лук, а YuMi собирает бургеры и упаковывает их в коробки. Процесс занимает всего 27 секунд на один бургер. Система с QR-кодами на конвейере позволяет адаптировать каждый заказ под предпочтения клиента.
Несмотря на высокую степень автоматизации, некоторые задачи, такие как приготовление котлет и подготовка ингредиентов, выполняются вручную. Роботы берут на себя повторяющиеся операции, обеспечивая стабильное качество и скорость.
📹 link
В ресторане BurgerBots используются два типа роботов от ABB: IRB 360 FlexPicker и YuMi.
FlexPicker быстро и точно размещает ингредиенты, такие как салат, помидоры и лук, а YuMi собирает бургеры и упаковывает их в коробки. Процесс занимает всего 27 секунд на один бургер. Система с QR-кодами на конвейере позволяет адаптировать каждый заказ под предпочтения клиента.
Несмотря на высокую степень автоматизации, некоторые задачи, такие как приготовление котлет и подготовка ингредиентов, выполняются вручную. Роботы берут на себя повторяющиеся операции, обеспечивая стабильное качество и скорость.
📹 link
Кадровые движения в барной среде
Евгений Шашин и Марк Ульрих (ex «Коробок») ушли из WRF.
Андрей Коробков (ex Tselovalnik Russian Spirits) теперь в Folk Team.
🖇️ сообщает Tired Bartender
Евгений Шашин и Марк Ульрих (ex «Коробок») ушли из WRF.
Андрей Коробков (ex Tselovalnik Russian Spirits) теперь в Folk Team.
🖇️ сообщает Tired Bartender
Telegram
Tired Bartender
Шашин и Ульрих ушли с врф, Коробков теперь в Фолке.
Какие еще кадровые движения этой весной ?
Какие еще кадровые движения этой весной ?
В Москве во время репетиции и проведения парада в честь Дня Победы закроют магазины, летние веранды, кафе и заведения общепита на двух центральных улицах
💡 Торговая деятельность магазинов, летних веранд, кафе, предприятий общественного питания «в полном объеме» будет ограничена на двух улицах — Тверской и частично на 1-й Тверской-Ямской.
Ограничения будут действовать с 22:00 6 мая до 14:00 7 мая и с 22:00 8 мая до 14:00 9 мая.
🖇️ РБК
💡 Торговая деятельность магазинов, летних веранд, кафе, предприятий общественного питания «в полном объеме» будет ограничена на двух улицах — Тверской и частично на 1-й Тверской-Ямской.
Ограничения будут действовать с 22:00 6 мая до 14:00 7 мая и с 22:00 8 мая до 14:00 9 мая.
🖇️ РБК
Борис Зарьков, Александр Раппопорт и Алексей Буров выступят на Главной сцене конференции «Тема Еды»
Уже 15–16 мая топовые рестораторы страны, шеф-повара и другие ведущие эксперты ресторанного бизнеса выступят на ежегодной конференции Яндекс Еды в Москве.
👉 Вход бесплатный, по регистрации.
Уже 15–16 мая топовые рестораторы страны, шеф-повара и другие ведущие эксперты ресторанного бизнеса выступят на ежегодной конференции Яндекс Еды в Москве.
👉 Вход бесплатный, по регистрации.
McDonald’s представил революционный редизайн ресторана в Гонконге
Этот запуск совпал с двумя важными юбилеями: 50 лет бренду в Гонконге и 70 лет с открытия первого ресторана Рэя Крока в США.
Дизайн разработан студией Landini Associates и включает в себя уникальную 22-метровую инсталляцию под названием «Mood-Engine», которая меняет атмосферу заведения в течение дня с помощью анимации, световых эффектов и ностальгических визуальных элементов из «McDonald-Land».
Внутри расположена зона Fast Service Lobby, способная обслуживать более 1200 гостей в час, с цифровыми киосками, зоной выдачи мобильных заказов и открытой кухней, которая выполнена из перерабатываемого алюминия
Этот запуск совпал с двумя важными юбилеями: 50 лет бренду в Гонконге и 70 лет с открытия первого ресторана Рэя Крока в США.
Дизайн разработан студией Landini Associates и включает в себя уникальную 22-метровую инсталляцию под названием «Mood-Engine», которая меняет атмосферу заведения в течение дня с помощью анимации, световых эффектов и ностальгических визуальных элементов из «McDonald-Land».
Внутри расположена зона Fast Service Lobby, способная обслуживать более 1200 гостей в час, с цифровыми киосками, зоной выдачи мобильных заказов и открытой кухней, которая выполнена из перерабатываемого алюминия