Мы уже успели соскучиться по нашим дегустациям! А вы? 😎

Винолюбы, 10 октября в 18:30 мы встречаемся в винотеке «Вино и Люди» за одним большим столом.

В этот вечер вас ждёт камерная атмосфера, лёгкие закуски от «Вкус Крым» и вина Cellar Master — проекта, где сочетаются уважение к терруару, внимание к деталям и современный авторский взгляд на виноделие.

В дегустационной карте вечера:
Мальвазия
Шардоне Севастополя
Шардоне Резерв
Санджовезе
Ребо
Ребо Резерв
Каберне Резерв

Участие 1500₽
Для записи звоните по телефону
+7 (978) 594-12-26

Ждем вас 🥂

🍂16/10 — Эногастрономический ужин «Пять вкусов осени».

16 октября - особая атмосфера теплого вечера, где морская свежесть соединяется с красками крымской осени.

В меню шефа Максима Мирошниченко - пять подач: от легких морепродуктов до теплых десертных оттенков яблок и меда.
Каждое блюдо сопровождается винной парой , раскрывающей вкус сезона и создающей гармоничное сочетание, от винодельни Cellar Master Wine.

Гастропары вечера:

1. Тарталетка с аргентинской креветкой, маринованной спаржей и гелем из трав — Мальвазия, белое сухое 2023
2. Маринованный печеный перец с сырным муссом, соусом из фисташки и выдержанным козьим сыром — Санджовезе, красное сухое 2023
3. Пирог из черноморской рыбы с эстрагоновым айоли и рыбным демиглясом — Шардоне Резерв, белое сухое 2020
4. Стриплойн с копчёным пюре из корнеплодов и грибным жу — Ребо Резерв, красное сухое 2023
5. Пирог из яблок со сметанным кремом и мороженым из жжённого мёда — Секретное вино.

Начало: 19:00
Стоимость: 5500₽

🎶 🌾Также в этот день вас ждёт легкая инструментальная музыка с Михаилом Якубовским: акцентом на море и легкость, а также тематический осенний декор и атмосфера.

Бронь мест на гастроужин по телефону:
+7(978)659-49-49
Парковая, 3

🎙 Cellar Master на радио! Мы в эфире! 🍷

Уже завтра, 14 октября, Алексей Сапсай — в гостях у радио «Спутник в Крыму».
Поговорим о виноделии, вдохновении и крымских винах.

📻 Присоединяйтесь к трансляции — смотрите эфир на наших страницах в RuTube и ВКонтакте.

Делитесь волнами, где будет эфир:
Симферополь 102.3
Феодосия 102.3
Севастополь 105.6
Евпатория 102.5
Керчь 105.3
Ялта 107.5
Джанкой 87.7
Белогорск 101.9
Алушта 91.1

🎙 Алексей Сапсай в эфире!

Делимся фрагментом утреннего прямого эфира с Алексеем на радио. Поговорили о виноделии в Крыму, обсудили нашу любимую тему — «Золотой стандарт», а также особенности крымских терруаров 🍇

Полную трансляцию можно посмотреть в RuTube и ВКонтакте.

💬 Делитесь в комментариях своим мнением про интервью!

#винодел_говорит Сортовая матрица Крыма определяет его успех как на региональном уровне, так и на международном. Под каждый климат требуется своя сортовая база. Поиск новых сортов, которые придадут винам выражение характера и позволят Крыму с достоинством представлять свою продукцию в стране и за рубежом, — это большая глобальная цель для крымского виноделия.

Когда сочетание сорта и климата друг друга находит, получается уникальный продукт, визитная карточка региона. Тогда, где бы ни пробовали вино, люди смогут сказать: это каберне из Вилино или санджовезе с южного берега Крыма. Это и будет золотой стандарт.

Крым это миниатюра Европы — от Италии до Франции. Каждая зона обладает своими уникальными характеристиками, которые нужно раскрыть. Потенциал полуострова пока реализован совсем чуть-чуть, и это вселяет оптимизм. Здесь может начаться настоящий бум виноделия.

Алексей Сапсай, энолог

✔️Кстати, ровно десять лет назад вышло интервью Алексея "Сделать русский Приорат"

Детали: crimea.ria.ru/20251015/v-krymu-sozdayut-unikalnyy-stil-vina-1150177132.html