#آشپز_خونه

طرز تهیه املت سیب زمینی + فوت و فن‌ها

🔹املت سیب‌زمینی از آن دسته غذاهایی است که خیلی سریع آماده شده و بسیار مقرون به صرفه است. این غذا به دلیل داشتن سیب‌زمینی و تخم مرغ یک وعده کامل است اما معمولا برای وعده صبحانه، عصرانه یا شام سرو می‌شود.

🔹اگر می‌خواهید این غذای ساده، فوری، ارزان و خوشمزه که در بین همه رده‌های سنی طرفدار دارد را درست کنید، با ما همراه باشید. توجه کنید که با این مواد در عرض ۳۰ دقیقه می‌توانید یک املت خوشمزه تهیه کنید.

مواد لازم:
روغن زیتون یا روغن مایع: نصف لیوان
سیب‌زمینی ریز خردشده: ۲ عدد متوسط
پیاز: یک عدد متوسط
تخم‌مرغ: ۴ عدد
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

دستور پخت:
۱. سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید.

۲. در تابه‌ای دیگر پیازها را که به‌صورت نگینی خرد کرده‌اید تفت دهید تا طلایی و سبک شود. سپس با سیب‌زمینی مخلوط کنید.

۳. تخم‌مرغ‌ها را با نمک و فلفل به هم زده و با ترکیب سیب‌زمینی و پیاز مخلوط کنید.

۴. تابه‌ را با کمی روغن روی حرارت بگذارید، وقتی داغ شد مخلوط را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا تخم‌مرغ ببندد.

۵. وقتی یک طرف این غذا سرخ شد به آرامی برگردانید و چند دقیقه صبر کنید تا سمت دیگرش سرخ شود.

🔹نکته: درصورت تمایل در ۵ دقیقه پایانی و درحالی‌که تخم‌مرغ تقریبا بسته شده روی آن مقداری پنیر پیتزا بپاشید. همچنین می‌توانید به جای اینکه سیب‌زمینی را نگینی خرد کنید آن را حلقه حلقه برش بزنید.

#چندثانیه
@chandsanieh

لیلا حاتمی و پیمان معادی در فیلم جدید سعید روستایی

🔹کافه سینما نوشت: سعید روستایی، کارگردانِ مطرح سینما مجوز ساخت فیلم تازه‌اش را دریافت کرده و قرار است این فیلم را به‌ تهیه‌کنندگی سید جمال ساداتیان و با بازی پیمان معادی و لیلا حاتمی، جلوی دوربین ببرد. در هفته‌های اخیر روستایی فیلم‌نامه‌ی تازه‌ای را به‌ثبت رسانده که البته آن را زیر عنوانِ فیلم کوتاه، طبقه‌بندی کرده است.


#چندثانیه
@chandsanieh

#تکنولوژی

راهکار جدید دانشمندان: قطره انسولین زیرزبانی که می‌تواند جایگزین داروهای تزریقی شود

🔹بیماران مبتلا به دیابت که از تزریق روزانه انسولین خسته شده‌اند، می‌توانند چشم‌به‌راه دارویی غیرتهاجمی باشند. دانشمندان دانشگاه بریتیش کلمبیا در کانادا روش جدیدی را توسعه داده‌اند که در این روش بیماران فقط چند قطره انسولین زیر زبانشان می‌ریزند.

🔹این روش که تجویز زیرزبانی نام دارد، برای داروهایی مناسب است که در محیط معده از بین می‌روند. بافت زیر زبان حاوی مویرگ‌های فراوانی است که اجازه می‌دهند دارو به‌سرعت در جریان خون پخش شود.

🔹این روش در حالت عادی برای انسولین پاسخگو نیست؛ زیرا مولکول بزرگی دارد که به‌سادگی از بین سلول‌ها رد نمی‌شود. به همین علت، دانشمندان آن را با یک پپتید نفوذگر سلولی (cell-penetrating peptide - CPP) ساخته‌شده از فراورده‌های جانبی ماهی ترکیب کردند. این ماده می‌تواند تخلخل سلول‌ها را افزایش دهد.

#چندثانیه
@chandsanieh

#چند_ورق_کتاب

🔹کتاب حاضر به معرفی برخی از مهم‌ترین نویسندگانی می‌پردازد که به شیوه‌های مختلف، و از دیدگاه‌های گوناگون، دربارۀ عکاسی نوشته‌اند و این چنین، نقشی مؤثر در شکل‌دادن به فهم و درک امروزی ما از این رسانه ایفا کرده‌اند.

🔹از پروست و بودلر تا باتای و بارت، و از بازن و بنیامین تا سانتاگ و دریدا، کتاب حاضر مروری است موجز و روشن بر آرا و افکار طیف متنوعی از برجسته‌ترین نویسندگان و نظریه‌پردازان عکاسی.

🔹«پنجاه نویسندۀ کلیدی عکاسی» یک راهنمای مقدماتی و جذاب و شفاف است. این کتاب هم مرجعی مفید برای دانشجویان و دست‌اندکاران عکاسی است و هم راهنمایی جامع برای همۀ کسانی که به ژرف‌اندیشی و نگارش نظری دربارۀ عکاسی علاقه‌مند هستند.

#چندثانیه
@chandsanieh

پورمحمدی مشاور فرهنگی خود را معرفی کرد

🔹مصطفی پورمحمدی در توییتی مشاور فرهنگی خود را معرفی کرد. حجت‌الله ایوبی فارغ‌التحصیل علوم سیاسی در مقطع کارشناسی در دانشگاه امام صادق (علیه‌السلام) و در مقطع دکترا در دانشگاه لیون فرانسه است. ایوبی به زبان‌های انگلیسی، فرانسه و عربی تسلط کامل دارد. بازیگران و هنرمندان از نزدیکان صمیمی و علاقه‌مندان به ایوبی هستند.

#چندثانیه
@chandsanieh

علی ربیعی، سخنگوی دولت روحانی:

🔹قاطعانه می گویم؛ پزشکیان می تواند

#چندثانیه
@chandsanieh