🔥 椒盐排骨 — вкус, который невозможно забыть
Есть блюда, которые не требуют переводов. Стоит лишь услышать, как шкворчит масло на воке, как хрустящая корочка рёбрышек встречается с солью и перцем — и всё понятно без слов.

椒盐排骨 — это Гуандун в миниатюре: шумные улицы, запах жареного чеснока, тёплый вечер и пар из кухни, вырывающийся наружу вместе с ароматом жареного мяса.
Мелкие рёбрышки маринуют в соевом соусе и рисовом вине, панируют в лёгком крахмале и обжаривают до золотого хруста.

🔹 А потом — главное: на раскалённую сковороду летят соль, дроблёный перец, чеснок, зелёный лук и перец чили. Всё это обволакивает мясо тонким облаком пряного жара.
Первый кусок — и хруст сменяется нежностью, соль щекочет губы, перец оставляет лёгкое послевкусие тепла.
Это не просто еда. Это тот самый вкус китайских улиц — горячий, острый, живой.

🥢 Лучше всего — с холодным пивом и друзьями, когда wok всё ещё дымится, а жизнь кажется очень правильной.

#культура

🇨🇳 Пятнадцатая пятилетка: пять смелых прогнозов будущего Китая

Пока в Пекине проходит четвёртый пленум XX Центрального комитета КПК, «Четырнадцатая пятилетка» подходит к финалу.
За эти годы Китай прошёл путь от «догоняющего развития» к «лидирующему», превысив 130 трлн юаней ВВП даже на фоне пандемии и турбулентной мировой экономики.
Теперь главный вопрос — что дальше?

Что принесёт «Пятнадцатая пятилетка», которая стартует уже в 2026 году? Можно выделить пять направлений, по которым, вероятно, Китай задаст новые мировые стандарты.

1️⃣ ВВП — 30 трлн долларов
Если рост сохранится на уровне 6–6,5% в год, то к концу следующей пятилетки экономика Китая достигнет 190 трлн юаней, а при курсе 6,4 юаня за доллар это — около 30 трлн долларов.
Фактически — экономика, сравнимая с США, но с другим качеством роста и структурой промышленности.

2️⃣ Китайские автомобили — 30% мирового рынка
Сегодня автомобили китайских брендов занимают уже 21% мирового рынка, обгоняя Европу и дыша в спину Японии.
К концу пятилетки Китай может продавать свыше 30 млн машин в год — от электромобилей BYD и Geely до экспортных моделей, собираемых под локальные бренды в Африке, Латинской Америке и на Ближнем Востоке.

3️⃣ Электроэнергия — 40% мировой выработки
Уже сейчас на долю Китая приходится 31,6% всей выработки электроэнергии в мире.
С учётом экспансии ветра, солнца и систем хранения энергии этот показатель может вырасти до 40%.
По сути, Китай станет главным генератором энергии планеты — как физически, так и технологически.

4️⃣ Половина мировой вычислительной мощности
К 2024 году Китай располагает 280 EFLOPS совокупной вычислительной мощности, включая 90 EFLOPS «умных» вычислений — 32% мирового объёма.
Если тенденция сохранится, то к 2030 году каждый второй терафлопс на Земле будет китайским.
И это не просто цифры — это фундамент искусственного интеллекта, цифрового производства и оборонных технологий.

5️⃣ Юань — 20% мировых расчётов
Сегодня доля юаня в международных платежах через SWIFT — 4,2%, но с ростом торгов в национальной валюте (нефть, газ, руда) Китай фактически строит альтернативную систему глобальных расчётов.
К концу пятилетки доля юаня может превысить 20% — и тогда доллар впервые за 80 лет потеряет монополию на мировую ликвидность.

🎯 Эти пять показателей — лишь малая часть будущего «Пятнадцатой пятилетки».
Но если они станут реальностью, можно будет сказать просто:
Китай окончательно перешёл из режима догоняющего в режим определяющего.

#экономика