Перуанский ресторан Inki — первый самостоятельный проект шефа Валерия Горинова (экс-шеф Minerals, работал в Grand Cru под крылом Адриана Кетгласа) — откроется уже в конце мая.
Готовить будет не аутентичную кухню, а адаптированную интерпретацию: севиче из пенджало с авокадо и соусом томато де рохо с малиновым луком; фаланги краба; ломо сальтадо (перуанское жаркое) с картофелем и перцем рокото, а также эксклюзив — филе из рыбы попугай.
Летом обещают обустроить внутренний двор с террасой!
Конногвардейский б-р, 21;
#открытие
Готовить будет не аутентичную кухню, а адаптированную интерпретацию: севиче из пенджало с авокадо и соусом томато де рохо с малиновым луком; фаланги краба; ломо сальтадо (перуанское жаркое) с картофелем и перцем рокото, а также эксклюзив — филе из рыбы попугай.
Летом обещают обустроить внутренний двор с террасой!
Конногвардейский б-р, 21;
#открытие
В инклюзивном кафе «Огурцы» дрипы вручную расписывают работники с ментальными особенностями.
Команда самостоятельно заказывает зеленое зерно, обжаривает у August Coffee, а затем кто-то из сотрудников наносит свой рисунок, например, помощник повара Никита Решетин (его графика сейчас на выставке в винном баре Bacchus).
наб. реки Фонтанки, 96
Команда самостоятельно заказывает зеленое зерно, обжаривает у August Coffee, а затем кто-то из сотрудников наносит свой рисунок, например, помощник повара Никита Решетин (его графика сейчас на выставке в винном баре Bacchus).
наб. реки Фонтанки, 96
Премьера: ресторан Dora! Крутим фуэте в сторону Манежной площади и Дома кино: бывшая прима-балерина Мариинского театра Ирма Ниорадзе вместе с мужем Гочей Чхаидзе в середине мая откроет ресторан в доходном доме по проекту академика архитектуры Пеля.
Шеф Игорь Казаков будет упражняться в нюансах южной кухни с ее многообразием рыбы, мяса и трав (тархун, в честь которого был назван предыдущий ресторан Гочи и Ирмы по этому же адресу, не забыт — его интегрируют в рецептуру блюд!). Без вина тоже не останемся, об этом Гоча, как совладелец грузинского винного дома «Братья Асканели», позаботится.
Караванная ул., 14
Шеф Игорь Казаков будет упражняться в нюансах южной кухни с ее многообразием рыбы, мяса и трав (тархун, в честь которого был назван предыдущий ресторан Гочи и Ирмы по этому же адресу, не забыт — его интегрируют в рецептуру блюд!). Без вина тоже не останемся, об этом Гоча, как совладелец грузинского винного дома «Братья Асканели», позаботится.
Караванная ул., 14
С любимыми не расставайтесь! В Muze Garden запустили меню для собак.
Помимо обязательной миски с водой дают палочки из свежих овощей, сухой и влажный корм, жевательную косточку и собачье шампанское.
Приморское шоссе, 471
+7 995 658 19 84
Помимо обязательной миски с водой дают палочки из свежих овощей, сухой и влажный корм, жевательную косточку и собачье шампанское.
Приморское шоссе, 471
+7 995 658 19 84
Спустя 68 (!) лет легендарная пирожковая на Московском проспекте открыла вторую точку!
Советские ватрушки, пирожки с рисом и яйцом, колобки с изюмом, история которых тянется с 1956 года, теперь можно найти около метро «Обводный канал». Большие пироги на заказ, например, с селедкой или курагой, тоже есть.
Лиговский просп., 251
+7 (812) 388-13-07
#открытие
Советские ватрушки, пирожки с рисом и яйцом, колобки с изюмом, история которых тянется с 1956 года, теперь можно найти около метро «Обводный канал». Большие пироги на заказ, например, с селедкой или курагой, тоже есть.
Лиговский просп., 251
+7 (812) 388-13-07
#открытие
Эксклюзив! Новый резидент золотого гастротреугольника Петербурга: ресторан Marché
На рассвете лета небосклон самой ресторанной улицы Петербурга — Большой Зелениной — засияет новым проектом, соединяющим Восток и Францию, Марракеш и Париж. Али Мамедов (экс-шеф Barbaresco, «22.13», «Счастья», Charlie) снова врывается в гастрономическую индустрию с масштабом, соразмерным его личности, и строит двухэтажный ресторан с исполинской террасой, большим грилем и дровяной печью. Для реализации меню пригласили шефа Андрея Шашорина (экс-шеф «Мансарды»), который планирует сопровождать винтажную Бургундию ливанскими митболами.
ул. Лодейнопольская, 5
На рассвете лета небосклон самой ресторанной улицы Петербурга — Большой Зелениной — засияет новым проектом, соединяющим Восток и Францию, Марракеш и Париж. Али Мамедов (экс-шеф Barbaresco, «22.13», «Счастья», Charlie) снова врывается в гастрономическую индустрию с масштабом, соразмерным его личности, и строит двухэтажный ресторан с исполинской террасой, большим грилем и дровяной печью. Для реализации меню пригласили шефа Андрея Шашорина (экс-шеф «Мансарды»), который планирует сопровождать винтажную Бургундию ливанскими митболами.
ул. Лодейнопольская, 5
Ресторанный дайджест
🏓Union (Литейный пр., 5)
Любимый двор на Литейном! Спот с концертами, вечеринками, джемами по понедельникам, турнирами, грилем и фестивалями настоек каждый месяц. Сегодня открывают сезон большим лайн-апом резидентов бара.
🍸Regent (Большая конюшенная, 9)
Финалисты премии «Что где есть в Петербурге», закрывшие свой бар Regent, сделали поп-ап в апартаментах Большой Конюшенной. 3 и 4 мая дают три хитовых коктейля: «Хрустщевка» с огурцом, Virgin Gagarin с черноплодной рябиной и терном, «Сальватор Дали» в качестве вариации на коктейль мартини (умами и целый рак!).
🍖Dreamteam (Рубинштейна, 11; Фонтанки, 5/2)
4-5 мая в ресторанах группы пройдут праздничные пасхальные бранчи. В Smoke BBQ подадут цыпленка из коптильни с черносливовым бренди, а в Blackchops — английские крестовые булочки с апельсиновым конфитюром и сыром стилтон.
Еще!
🏓Union (Литейный пр., 5)
Любимый двор на Литейном! Спот с концертами, вечеринками, джемами по понедельникам, турнирами, грилем и фестивалями настоек каждый месяц. Сегодня открывают сезон большим лайн-апом резидентов бара.
🍸Regent (Большая конюшенная, 9)
Финалисты премии «Что где есть в Петербурге», закрывшие свой бар Regent, сделали поп-ап в апартаментах Большой Конюшенной. 3 и 4 мая дают три хитовых коктейля: «Хрустщевка» с огурцом, Virgin Gagarin с черноплодной рябиной и терном, «Сальватор Дали» в качестве вариации на коктейль мартини (умами и целый рак!).
🍖Dreamteam (Рубинштейна, 11; Фонтанки, 5/2)
4-5 мая в ресторанах группы пройдут праздничные пасхальные бранчи. В Smoke BBQ подадут цыпленка из коптильни с черносливовым бренди, а в Blackchops — английские крестовые булочки с апельсиновым конфитюром и сыром стилтон.
Еще!
Мерч недели: футболка с фирменными настойками и лонгслив с банкой, где настаивается вишня, у ребят в рюмочной «Ипполит».
Казанская ул., 26/27
Казанская ул., 26/27
Фуди «Что где есть в Петербурге» — куратор Русского музея — Евгения Сероусова делится своими рекомендациями:
Ресторан для красивого ужина! Self Edge Japanese (Радищева, 34)
Мне нравятся их философия и внимание к деталям: начиная от винтажной мебели, светильников Isamu Noguchi до переосмысленной японской кухни на собственный манер.
Где есть мясо? Meat Coin Country club (Приморское шоссе, 466)
На первой береговой линии в Комарово есть панорамная терраса с идиллическим видом на Финский залив. Мой мясной фаворит — асадо из баранины: мясо на ребре долго томят в тандыре, а при подаче мелко рубят и дополняют мальдонской солью и миксом специй! А еще попробуйте кумпир — фаршированный картофель по-турецки.
Любимое место за городом! «Колокольная горка» (Приморское шоссе, 450)
Если еду к друзьям в Репино, часто заезжаю в музей-усадьбу Ильи Репина. Но в отличие от веганских «репинских сред» в былые времена, я предпочитаю чествовать изобилие русской кухни. Грех не заехать в «Колокольную горку» за олениной с черным трюфелем, голубцами из оленя и жженым картофелем в травах, мини-блинчиками с кроликом и черносливом.
Ресторан для красивого ужина! Self Edge Japanese (Радищева, 34)
Мне нравятся их философия и внимание к деталям: начиная от винтажной мебели, светильников Isamu Noguchi до переосмысленной японской кухни на собственный манер.
Где есть мясо? Meat Coin Country club (Приморское шоссе, 466)
На первой береговой линии в Комарово есть панорамная терраса с идиллическим видом на Финский залив. Мой мясной фаворит — асадо из баранины: мясо на ребре долго томят в тандыре, а при подаче мелко рубят и дополняют мальдонской солью и миксом специй! А еще попробуйте кумпир — фаршированный картофель по-турецки.
Любимое место за городом! «Колокольная горка» (Приморское шоссе, 450)
Если еду к друзьям в Репино, часто заезжаю в музей-усадьбу Ильи Репина. Но в отличие от веганских «репинских сред» в былые времена, я предпочитаю чествовать изобилие русской кухни. Грех не заехать в «Колокольную горку» за олениной с черным трюфелем, голубцами из оленя и жженым картофелем в травах, мини-блинчиками с кроликом и черносливом.