Что не так с дрипами от Самоката

Месяц назад в Самокате купил дрип Эфиопия Акация по скидке, и он оказался залежалый. Полтора месяца для молотого кофе - это плохо.

Виновата скидка, подумал я и решил подождать новую партию товара. Каждый день проверял приложение, дождался, немедленно купил и взял в придачу пачку с миксом других трех дрипов. Ну, чтобы наверняка.

Сегодня 23 мая, весь кофе я купил вчера.

• Дрипы из коробки микс - упаковано 7 и 8 апреля. Полтора месяца назад.

• Дрип Эфиопия Акация - 30 апреля. Три недели. Дрип только поступил в продажу.

Обязательно хочу подчеркнуть - проблема не в продукте, кофе хороший, обжарка профессиональная. Все дело в чей-то логистике, скорее всего, самокатной. Кофе лежит на складе почти месяц и только потом поступает в продажу.

Для примера - свой кофе в зернах (!) я списываю через два месяца после обжарки. А молотый вообще надо пить сразу же, ну максимум в течение нескольких дней. Спустя неделю молотый теряет уже кучу вкусняшек.

#кофеобзор #фундаментальное

Со мной связались представители Самоката, обещали разобраться в ситуации. Хорошо, что есть реакция со стороны сервиса, и что им не все равно. Будем наблюдать

А своим читателям желаю хорошего дня и вкусного кофе

Привет! Через неделю админы этого канала умчатся в Петербург на пару дней. По этому поводу мы временно открыли комментарии и просим подписчиков накидать нам пару рекомендаций, где пить вкусный эспрессо

Планы на следующие выходные

Привет! Это пост для общения с подписчиками. Хочется узнать, о чем вы хотели бы прочитать в канале, какие темы о кофе вас интересуют. Ждем ваше мнение в комментариях!

Владелица Smart coffee Оля Мелик-Каракозова на обложке нового номера уважаемого журнала Barista Magazine

Только вчера вечером виделись на производстве, и тут такие новости подъехали. Очень рад за нее!

Частично благодаря Оле я начал заниматься обжаркой и до сих пор жарю свой кофе именно в ее обжарочном цеху. Ее кофейня стала моим последним местом работы в качестве наемного сотрудника, после этого я запустил свой бизнес. Мы до сих пор тепло общаемся, я перенял от нее много опыта. Оля классная!

https://lsc-pagepro.mydigitalpublication.com/publication/?m=61222&i=708698&p=60

Это новость настолько милая, что не смогли пройти мимо

В одной из московских кофеен Flip начал работать "менеджер хорошего настроения" - корги по кличке Бэзил. Очаровательный пес с пухлой и виляющей жопкой.

Собаке выдали униформу, оформили ТРУДОВУЮ КНИЖКУ и будут платить ЗАРПЛАТУ - 50 тысяч рублей в месяц.

"Сотрудника можно и нужно гладить и кормить вкусняшками", - сообщили представители компании.

КОГДА СОБАКА ПОЛУЧАЕТ БОЛЬШЕ БАРИСТА ПРОСТИТИ

Посетил питерский цех August coffee roastery. Один кофе просто поразил. В букете лемонграсс, облепиха, апельсин. На каппинге выпил полчашки, жаль в руке была только ложка, а не половник.

Всем дико рекомендую. Пачка 200 грамм стоит 1100 рублей, но тянет на все 2000.

https://www.instagram.com/p/CPVTU0QhWyE/?utm_medium=copy_link

За три дня попробовал эспрессо в 14 местах. Среди них вкусно было в семи.

• Mad espresso, 100 рублей

Аромат: цветы, роза
Вкус: яркая кислотность крыжовника и ананаса
Букет: тропические фрукты, персик, цветы, личи

• Тчк, 120 рублей

Аромат: сложный. личи, сливочно-ванильный, цветы
Вкус: сладость, сочная кислотность зеленого винограда и лайма
Букет: коньяк, шоколад, цитрусы, специи

Чашка была комплексная, яркая и сочная

• Больше кофе, 65 рублей

Аромат: чернослив, соевый соус
Вкус: яркая лимонная кислотность, хорошая сладость
Букет: орехово-шоколадный, сухофрукты, чернослив, изюм, какао

• Папа Карло в Avgvst jevelery

Эспрессо 120 рублей

Аромат: апельсин, лайм, жасмин, корица
Вкус: умеренная, сочная лимонная кислотность
Букет: черный чай с жасмином, лимоном и корицей

Идеальная кислотность. Сладкая чашка

Фильтр-шот на Эфиопии. 150 рублей

Аромат: молочный шоколад, лемонграсс, печенье
Вкус: искристая кислотность абхазских лимонов
Букет: шоколадно-цитрусовый
Классический вкусовой профиль для мытой эфиопии. Очень хорошо

• Most, 150 рублей

Колумбия, натуральная обработка

Аромат: личи, манго, розы, карамель
Вкус: личи, манго, розы, карамель
Букет: тропические фрукты, красные ягоды, цветы, мед


• Mntn coffee, 100 рублей

Аромат: фруктово-цветочный, ореховый
Вкус: сладость, невысокая кислотность желтых косточковых фруктов
Букет: молочный шоколад, орех макадамия, айриш крем, печенье, ваниль

• Вкус искусства, 100 рублей

Аромат: орехи, молочный шоколад
Букет: фруктово-пряный

Остался очень доволен этой кофейней

Питер молодец:)

#кофеобзор #петербург

Стоимость кофе сорта арабика в июне достигла максимума с 2016 года, фьючерсы на кофе за три месяца выросли на 30 процентов, пишет The Wall Street Journal.

Среди причин удорожания — засуха в Бразилии, протесты в Колумбии и резко подорожавшие морские перевозки. Пока рост цен не переложили на потребителя, но вскоре это может произойти, предупредили эксперты.

Около месяца назад заработал полноценный сайт по продаже нашего кофе. Старая ссылка на таплинк больше не актуальна.

https://alchemists.store/

Что происходит, если регулярно употреблять наш кофе

Rebellion, Петровский бульвар, 8с1

Эспрессо, Бразилия, 200₽

Аромат: теплый ореховый
Вкус: сочная яркая кислотность димона лимона, немного пыльный, сладкий
Букет: арахис, печенье, желтые косточковые фрукты


Фильтр, Сальвадор, 150/250₽

Аромат: слабый
Вкус: кисло-солоноватый
Букет: ореховый

Лично для меня кофеек здесь в целом слабый, но для нашего рынка это хороший кофе, из нормального сырья, правильной обжарки. Тут можно его пить.

Люди специализируются на еде, а не на кофе, и, несмотря на это, стоит дорогое хорошее оборудование, а бариста знают и умеют. Хотя меня смущает стоимость. Эспрессо на Бразилии за 200₽ это перебор, ничего супер выдающегося в плане кофе тут за такую цену нет.

#кофеобзор #москва