Получили бокс-приглашение на чемпионат LAB’81 от LEBO Pro, который погрузил в ностальгическую атмосферу хип-хопа. Ребята даже записали кассету, не забыли про футболку, кофе под фильтр, браслет и стикеры.

LAB’81 пройдет 29 октября на выставке ПИР-Кофе (площадка Открытая Сцена), где снова соберет бариста со всей страны, чтобы доказать: латте-арт может быть не просто красивым, а настоящим баттлом в стиле хип-хоп.

Теперь участников будет 40, пять раундов по 8 человек, финальный баттл и только один принцип: побеждает тот, кто соберёт больше всего баллов. Встал в очередь — бросил вызов лидеру. Выиграл — остался и получил балл. Проиграл — уходишь в конец очереди. Всё просто, с отличной музыкой и теплой поддержкой зала. Приходите посмотреть!

Все остальные дни на ПИРе можно будет заглянуть на стенд LEBO Pro 1D111. Они подготовили новинки под фильтр и эспрессо, можно будет получить консультацию и по оборудованию!

📍 Крокус Экспо, Павильон 3

Всегда с предвкушением ждем кофе The Welder Catherine с их собственной фермы Ла Виолета в Колумбии — в этот раз ребята приготовили особенный релиз под выставку ПИР-Кофе.

Это Колумбия Ла Виолета Гейша мытой обработки, которая будет доступна только на выставке — причем ее нельзя купить, а можно только выиграть, пройдя квест!

Мы в числе первых ее попробовали — аромат даже из закрытой пачки намекал на разновидность. Чистый, цветочный кофе с деликатным «некофейным» телом, цитрусами и сладостью черешни. Вкус напомнил компот из сухофруктов с лимоном и долгим послевкусием, за что мы гейшу и любим.

А еще на стенде «Сварщицы» будет не только кофе: привезут комбучу, вотер кефир и тапаче с ананасом — совместные новинки с Af Brew на основе scoby (он же «чайный гриб») и ферментаций. Вот это тоже не терпится попробовать!

Если собираетесь на ПИР, не пропустите футуристичный стенд LEBO Pro – 1D111

Во-первых, тут море зерна под фильтр и эспрессо:
• Фильтр: новая Эфиопия Кочере, Танзания АА, Колумбия Сантандер, Никарагуа Ла Верона, Руанда Вумен и Бахо, Эфиопия Лиму и Челчеле, Кения АБ Ньери Кириньяга

• Эспрессо: Эфиопия Арича и Гватемала Уеуетенангу,
Перу Кахамарка, Африка Вумен, Никарагуа Ройал и другие

Во-вторых, вас ждет презентация супер-автоматического оборудования.

В-третьих, дрип в подарок со скидкой на курс Sensory Skills от Ульяны Ашер внутри. Подробности получения здесь.

А в среду 29 октября ждут всех на чемпионат LAB'81 с 10:00 – 17:00 на площадке «Открытая сцена»!

Как всегда впечатляет масштаб ПИР-Кофе 2025 и количество посетителей (особенно на контрасте с другими залами). Субъективно показалось, что в этом году было меньше кофейных стендов, хотя основные компании-обжарщики на месте, порадовали и ребята из регионов (Стрелка, Знак, Label, Yankee Sierra, Зерна из приличной семьи, Любители). А вот Питера почти не было в этом году. Заметно больше китайских компаний с оборудованием.

Еще в этом году появился запрет на продажу продуктов питания на выставке (включая, конечно, кофе) — каждый участник выкручивался как мог 😅

• стенд Rockets видно издалека — много классного кофе в фильтре и эспрессо + новые «эфиопские» футболки

• HQ coffee! приз за креатив — на стенде 90-е, Якубович и Поле Чудес. Много мерча и супер-лоты в фильтре, как классические, так и инфьюз, марагейша

• у Periscope можно наглядно сравнить, как обработка влияет на вкус кофе и баллы, очень интересно

• рады были увидеть «Стрелку» из НиНо, они уже готовятся к Новому году) Не пропустите их Колумбию Судан Руме

• на стенде «Сварщицы» попробуйте новую комбучу Symbiotica, а нас просто покорил вотер кефир с тонким вкусом кодзи, есть и соленая версия

• у Tasty можно выиграть дрип угадав секретный лот в фильтре, а мы забрали эксклюзив — набор дрипов Costa Rica 2025

• Camera Obscura подобрали музыку под каждый фильтр на стенде, наушники к термосу тоже прилагаются

• Submarine приплыли на подводной лодке на выставку, мы успели оценить только фильтр, внутри стенда был аншлаг

• лучший мерч выставки — футболки SFT «Не выноси анасору из избы», «Черт пиббери» и «Sca punk». Юмор не все поймут, зато кофейные друзья точно оценят